ئەگەر پزیشکەکەت بە تۆ یان کەسێکی خێزانەکەت بە تایبەت منداڵێکی بچووک بڵێت کە هەستیاریت بە گەنم هەیە، ئاساییە کاتێک دەچیتە دوکانی خواردن کەمێک هەست بە نیگەرانی بکەیت. پرسیارەکانی وەک "ئەگەر ئەمە بخۆم چی ڕوودەدات؟" و "نازانم ئەمە گەنمی تێدایە یان نا" دێنە مێشکمەوە. بەڵام مەترسە. باشترین و گرنگترین ڕێگا بۆ ژیان بە سەلامەتی لەگەڵ ئەم حاڵەتەدا ئەوەیە کە بە وردی لیبێڵی هەموو خواردنێکی پاکەتکراو بخوێنینەوە کە دەیکڕین. ئەمڕۆ باس لە چۆنیەتی ئەنجامدانی ئەم کارە دەکەین بە شێوەیەکی دروست و بەبێ هیچ هەڵەیەک.
بۆچی دەبێت ئەوەندە گرنگی بە لیبێڵی خۆراک بدەین؟
بە سادەیی، بۆ سەلامەتی خۆت. بۆ کەسێک کە حەساسیەتی گەنمی هەیە، تەنانەت بڕێکی کەمی گەنمیش دەبێتە هۆی کاردانەوەی حەساسیەت. ئەم کاردانەوەیانە هەندێک جار دەتوانن زۆر جددی بن. هەر بۆیە گرنگە بە تەواوی بزانین چی دەخۆین. بەپێی یاسا، ئەگەر خۆراکێکی پاکەتکراو هەشت مادەی سەرەکی هەستیاری تێدابێت (شیر،
هێلکە ، ماسی، توێکڵ ماسی، گوێزی دار، فستق، گەنم و سۆیا)، دەبێت بە ڕوونی لەسەر لیبێڵەکە بنووسرێت. بۆیە، گرنگە هەردوو
لیستی پێکهاتەکان و بەشی ئامۆژگاری هەستیاری بە وردی بخوێنیتەوە.
لەبیرت بێت حەساسیەتی گەنم هەمان نەخۆشی سیلیاک نییە. ئەم دوو مەرجە تەواو جیاوازن. بۆ زانیاری زیاتر داوای لە پزیشکەکەت بکە.
ناوی تری گەنم کە لەسەر لیبێڵەکان شاراوەتەوە
هەندێک جار لەسەر لیبێڵەکە ڕاستەوخۆ نەنووسراوە "گەنم". بەڵکو ناوی ئەو پێکهاتانەی تری تێدایە کە لە گەنم دروست دەکرێن. بۆیە یارمەتیدەرە ئەم قسانە لەبیرت بێت.
| ناوی پێکهاتەکان | ڕوونکردنەوەیەکی سادە |
|---|
| ئاردی، وردە نان، ئاردی گراهام، ئاردی برۆم | ئەمانە ڕاستەوخۆ ئاردی گەنمەشامی یان ئەو بەرهەمانەن کە لێی دروست دەکرێن. |
| بولگور، کوسکۆس، سێمۆلینا، دوروم، سپێڵد، کاموت | ئەمانە جۆرە جیاوازەکانی دانەوێڵەی گەنم یان ئەو بەرهەمانەن کە لە دانەوێڵەی گەنم دروست دەکرێن. |
| ماڵت، دەرهاویشتەی ماڵت | هەرچەندە زۆرجار لە جۆ دروست دەکرێت، بەڵام هەندێک جار لە گەنم دروست دەکرێت، بۆیە ئاگاداربە. |
| پرۆتینی گەنمەشامی هایدرۆلیزەکراو، بڕبڕەی گەنم، میکرۆبی گەنم | ئەمانە بریتین لە پرۆتین یان پێکهاتەی تر کە لە گەنمەوە دەرهێنراون. |
| مەعکەرۆنی، نۆدل | زۆربەی جۆرەکانی مەعکەرۆنی و نۆدل لە گەنم دروست دەکرێن. (هەڵبژاردەی بێ گەنمیش بەردەستە.) |
| سێتان | ئەمە خواردنێکی ڕووەکی بەناوبانگە کە لە پرۆتینی گەنم (گلوتین) دروست دەکرێت. |
| مۆنۆسۆدیۆم گلوتامات (MSG) | بەو پێیەی ڕەنگە گەنم لە هەندێک پرۆسەکانی بەرهەمهێنانی MSG بەکاربهێنرێت، باشتر وایە لە بەرهەمهێنەرەکە بزانرێت. |
لەوانەیە گەنم لە شوێنی چاوەڕواننەکراودا شاردرابێتەوە!
ئێمە دەزانین کە گەنم لە شتگەلێکی وەک نان و بسکیت و کێکدا هەیە. بەڵام هەندێک جار دەتوانرێت گەنم لەناو ئەو خۆراکانەدا بشاردرێتەوە کە هەرگیز بیریان لێناکەینەوە.
| بابەتی خۆراک | چۆن ڕەنگە گەنم لەخۆ بگرێت |
|---|
| سۆس و بەهارات | ئاردی گەنم وەک ئەستوورکەرێک لە شتەکانی وەک سۆسی سۆیا و کەچاپ و مایۆنیز و سۆسی خەردەلدا بەکاردەهێنرێت. |
| سۆسیس و گۆشتی پرۆسێس کراو | ئاردی گەنمەشامی یان نانە وردکراوەکان وەک پڕکەرەوە لە شتەکانی وەک سۆسیس و کوبەی گۆشتدا بەکاردەهێنرێت. |
| ئایس کرێم | هەندێک ئایسکرێم (بۆ نموونە هەویر کوکی) بە پارچە بسکیت دروست دەکرێن. هەروەها هەندێک جار پێکهاتەی بنەمای گەنم بەکاردەهێنرێت بۆ پاراستنی یەکگرتوویی. |
| تێکەڵە و بەهاراتەکانی شۆربا | ئاردی گەنم دەخرێتە ناو پاکەتی شۆربای خێرا و هەندێک شۆرباوە بۆ ئەستووری و تام. |
| شیرینی و شوکولاتە | هەندێک جۆری تافی بەتایبەت ئەو شوکولاتانەی کە وەیفریان تێدایە، گەنمیان تێدایە. |
| دەرمان و ڤیتامینەکان | هەندێک لە دەرمانەکان نیشاستەی گەنم وەکو بەستەرێک بەکاردەهێنن بۆ ئەوەی حەبەکان بەیەکەوە بگرن. لەم بارەیەوە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە. |
چۆن خواردن بە سەلامەتی هەڵبژێرین؟ - چەند ئامۆژگاریەکی پراکتیکی
باشە ئێستا دەزانین بەدوای چ وشەیەکدا بگەڕێین و ئاگاداری چ خواردنێک بین. ئێستا با بزانین چۆن دەتوانین ئەم زانستە لە ژیانی ڕۆژانەدا بەکاربهێنین بۆ ئەوەی سەلامەت بمێنینەوە.
- هەمیشە لیبێڵەکە بخوێنەرەوە: تەنانەت ئەگەر خواردنێک بێت هەفتەی جارێک دەیکڕیت، هەر جارێک کە دەیکڕیت لیبێڵەکەی بخوێنەرەوە. هەندێک جار کۆمپانیاکان پێکهاتەکانی ناو بەرهەمەکانیان دەگۆڕن. خۆراکێک کە پێشتر بە سەلامەت دادەنرا، ڕەنگە چیتر وا نەبێت.
- کاتێک گومانت هەبوو بڵێ نەخێر: ئەگەر وشەیەکی نامۆت لە لیستی پێکهاتەکاندا بینی، ئەوا خواردنەکە مەکڕە تاوەکو بە تەواوی نەزانیت چییە. ئەگەر پێویست بوو بە شێوەی ئۆنلاین سەیری بکە یان پەیوەندی بە ژمارەی تەلەفۆنی بەرهەمهێنەرەوە بکە بۆ زانیاری زیاتر.
سادەترین یاسا ئەوەیە: "کاتێک گومانت هەیە، وازی لێبهێنە".
- پاکەت و بەستەری جیاواز، پێکهاتەی جیاواز:ڕەنگە پێکهاتەکان لە نێوان وەشانی 'کەم چەوری' هەمان خواردن، پاکەتی 'قەبارەی خواردنی کەم'، یان دەبە و سندوقەکە جیاواز بن. بۆیە هەمیشە لیبێڵی سەر پاکەتەکە بخوێنەرەوە.
- ئاگاداربە لە خواردنە کراوەکان لە فرۆشگاکان: زەڵاتە بارەکان، کەوانتەرەکانی نانەواخانە و نانەواخانەکان زیاتر ئەگەری ئەوە هەیە کە ماددە هەستیارییەکان بە هەڵە تێکەڵ بە ( cross-contamination ). تا دەتوانیت ئەو خۆراکانە هەڵبژێرە کە پاکەت و لیبڵیان لەسەر کراوە.
- لە چێشتخانەیەک ئاگاداربە: ئەگەر چوویتە چێشتخانەیەک، مەترسە باسی حەساسیەتەکەت بە گارسۆن، بەڕێوەبەر، یان چێشتلێنەرەکە بکەیت. دوودڵ مەبە لە پرسیارکردن چۆن خواردنێک ئامادە دەکرێت. ناتوانیت هەموو پێکهاتەیەک تەنها لە وەسفی مینیوەکەوە پێشبینی بکەیت.
- ئاگاداری دەرمان و جوانکاری بن: هەرچەندە دەگمەنە، بەڵام ڕەنگە هەندێک دەرمان و غسول و شامپۆ و سابونیش گەنمیان تێدابێت. ئەگەر حەساسیەتێکی توندت هەیە، ژیرانەیە پێش کڕینی ئەم شتانە پشکنینی لیبێڵەکە بکەیت. ئەگەر گومانت هەیە، پرسیار لە پزیشکەکەت بکە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ئەگەر هەستیاریت بە گەنم هەیە، هەمیشە لیبێڵی هەموو خواردنێکی پاکەتکراو بخوێنەرەوە کە دەیخۆیت.
- تەنانەت ئەگەر ڕاستەوخۆ بە "گەنم" ناوی نەهێنرێت، ئاگاداری وشەکانی وەک سێمۆلینا، بولگور، دوروم، سپێڵت، ماڵت بن.
- تەنانەت ئەو خۆراکانەی کە ڕەنگە بیریان لێ نەکەیتەوە، وەک سۆس، سۆسیس , ئایسکرێم و هەندێک دەرمان، لەوانەیە گەنمیان تێدابێت.
- ئەگەر گومانت لە پێکهاتەیەکی خۆراکدا هەبوو، ئەوا خۆت بەدوور بگرە لە خواردنی. سەلامەتی ئێوە لە پێش هەموو شتێکەوە بێت.
- لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە دەربارەی هەر نیگەرانییەک کە هەتە سەبارەت بە حەساسیەتەکەت و چۆنیەتی بەڕێوەبردنی.
حەساسیەتی گەنم، لیبێڵی خۆراک، حەساسیەت، خوێندنەوەی لیبێڵی خۆراک، خۆراکی سەلامەت، تەندروستی سریلانکا
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە