Avete mai avutu un mal di stomacu, gonfiore, o dolore di stomacu dopu avè manghjatu qualcosa cum'è pane, pane tostu, panini o tagliatelle? Parechje persone pensanu chì questi sintomi sò nurmali è si ne scurdanu. Ma se u vostru corpu hè sensibile à u "glutine" omnipresente in questi ghjorni, questi sintomi ponu accade. Allora, quale vole veramente seguità una dieta senza glutine ? Parlemu di questu in modu simplice è chjaru.
Chì fà prima di principià una dieta senza glutine
Sè avete sintomi cum'è mal di stomacu, diarrea è gonfiore quandu manghjate alimenti chì cuntenenu glutine, a prima cosa chì duvete fà hè di cunsultà un duttore è di fà un test per a celiachia . Questu hè assai impurtante. Ùn smette mai di manghjà glutine da solu.
Pensateci cusì. Vulete catturà un ladru, ma prima di pudè dì à a pulizza, u ladru hà sguassatu tutte e prove ch'ellu hà lasciatu. A pulizza pò tandu vene è catturà u ladru ? Innò, nò ? Hè ciò chì succede sè smette di manghjà glutine prima di fà un cuntrollu medicu.
Perchè a prova hè cusì impurtante?
A celiachia hè una cundizione in a quale u sistema immunitariu di u vostru corpu attacca i muri di u vostru intestinu chjucu quandu manghjate glutine. Questu dannighja i muri di l'intestinu è riduce l'assorbimentu di nutrienti da l'alimentu chì manghjemu. Cù u tempu, questu pò purtà à cundizioni gravi cum'è a malnutrizione è a perdita di pesu .
L'unicu modu per sapè di sicuru s'è vo avete sta malatia hè di fà un esame di sangue. Questu cerca un tipu particulare d'anticorpi chì sò prudutti in u corpu. Sè vo smette di manghjà glutine, a pruduzzione di sti anticorpi in u vostru corpu diminuirà gradualmente è sparirà dopu à 3 à 6 mesi. Dopu, ancu s'è vo fate un esame di sangue, ùn rileverà micca a malatia. Dunque , per ottene un diagnosticu precisu, duvete sicuramente cunsultà un duttore è fà stu test prima di smette di manghjà glutine.
Sè necessariu, secondu i risultati di l'analisi di sangue, u vostru duttore pò ancu riferisce vi à una biopsia, chì implica piglià un picculu pezzu di l'intestinu è esaminallu.
Chì si ùn avete micca a malatia celiaca, ma site allergicu à u glutine?
Va bè, avà avete fattu tutti i testi. Ma i risultati mostranu chì ùn avete micca a celiachia. Ma site 100% sicuru chì avete un prublema cù u glutine. Allora chì succede?
Chjamemu sta cundizione Sensibilità à u Glutine. Questa hè una cundizione vera. Certi medichi ùn l'accettavanu micca in u passatu, ma avà l'accettanu cum'è una vera cundizione medica.
Una persona cun sensibilità à u glutine ùn sperimenta micca u listessu dannu intestinale cum'è qualchissia cun celiachia, ma i sintomi ponu esse simili à quelli di qualchissia cun celiachia, è qualchì volta ancu più severi.
Ùn ci hè ancu nisuna prova medica specifica per diagnosticà sta cundizione. Dunque, duvete dì chjaramente à u vostru duttore i vostri sintomi. In più di i mal di stomacu, assai persone sperimentanu ancu sintomi cum'è stanchezza estrema è mal di testa .
Capimu a diffarenza trà ste duie situazioni un pocu più chjaramente.
| Caratteristica | Malattia celiaca | Sensibilità à u glutine |
|---|---|---|
| A causa principale | Una risposta di u sistema immunitariu (reazione autoimmune) | A causa ùn hè ancu cumpletamente capita, ma si pensa chì hè ligata à u sistema immunitariu. |
| Danni à l'intestinu | Iè, i muri di l'intestinu chjucu sò dannighjati. | Innò, u Bluetooth ùn face micca male à l'intestini. |
| Diagnosticu | Pò esse cunfirmatu per mezu di analisi di sangue è biopsia. | Ùn ci hè micca un test specificu. A diagnosi hè fatta basendu si nantu à i sintomi, dopu avè cunfirmatu chì ùn ci hè micca celiachia o altre cundizioni. |
| Sintomi cumuni | Diarrea, mal di stomacu, perdita di pesu, prublemi di a pelle, malnutrizione. | Gonfiore, dolore di stomacu, diarrea o stitichezza, stanchezza, mal di testa, dolore articulare. |
Ci sò veramente benefici per e diete senza glutine?
Iè. Sè un duttore hà cunfirmatu chì avete a malatia celiaca o a sensibilità à u glutine, una dieta senza glutine hè l'unicu trattamentu chì avete. Sè seguite questu currettamente, i vostri sintomi spariranu cumpletamente è pudete campà una vita sana.
Ma ci hè qualcosa d'impurtante chì tutti avemu bisognu di capisce quì.
Una dieta senza glutine ùn hè micca una suluzione magica per a perdita di pesu chì funziona per tutti. Hè un trattamentu per quelli chì anu un bisognu medicu.
Oghje ghjornu, ci hè una onda di persone chì manghjanu alimenti senza glutine senza alcun cunsigliu medicu, pensendu solu chì hè "bonu". Questu ùn hè micca una bona cosa. Perchè, i cereali chì cuntenenu glutine furniscenu à u nostru corpu assai fibre, vitamine è minerali. Sè smettemu di manghjà questi alimenti senza ragione, pudemu perde questi nutrienti.
Inoltre, i biscotti è i dolci cumprati in magazinu etichettati "senza glutine" ponu qualchì volta avè aghjuntu zuccheru, oliu è sale in più per migliurà u so gustu è a so struttura. Dunque, sè pruvate à perde pesu manghjendu questi, pudete finisce cù l'effettu oppostu.
Allora, cumu si face questu currettamente?
Sè u vostru duttore vi cunsiglia di ùn manghjà glutine, basta à eliminà l'alimenti chì cuntenenu glutine da a vostra dieta.
- I principali alimenti chì cuntenenu glutine: Granu, orzu, segale. In poche parole, questu include guasi tuttu ciò chì hè fattu cù farina di pane (farina di granu) in u nostru paese. Esempi: pane, panini, torte, biscotti, tagliatelle, pasta, roti, alcune salse, cereali.
- Alimenti senza glutine chì pudemu manghjà: U risu, u nostru alimentu di basa, ùn cuntene micca glutine. Inoltre, cose cum'è ceci, fagioli verdi, piselli, cassava, patate dolci, patate, tutti i ligumi, tutti i frutti, carne, pesciu, ova è latte ùn cuntenenu micca glutine naturalmente.
A megliu cosa da fà hè di riduce u più pussibule l'alimenti imballati è trasfurmati è di dà priorità à l'alimenti naturali.
Missaghju da purtà in casa
- Sè avete prublemi à manghjà alimenti chì cuntenenu glutine, ùn pigliate micca decisioni solu. Cunsultate prima u vostru duttore.
- Ùn smette micca di manghjà alimenti chì cuntenenu glutine prima di esse sottumessu à un esame medicu per qualsiasi ragione. Fendu cusì, serà difficiule di fà una diagnosi precisa.
- A celiachia hè una cundizione chì dannighja l'intestini. In a sensibilità à u glutine, l'intestini ùn sò micca dannighjati, ma i sintomi ponu esse severi.
- Una dieta senza glutine hè una necessità medica, micca un metudu di perdita di pesu universale o una moda passeggera.
- Sè vo vulete una dieta senza glutine, date priorità à l'alimenti naturali cum'è u risu, i ligumi è i frutti.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu