Pokud máte vysoký cholesterol, nebo pokud ho má někdo ve vaší rodině, pravděpodobně si už velmi dáváte pozor na to, co jíte. Pravděpodobně víte hodně o tom, co jíst a co nejíst, abyste si cholesterol udrželi pod kontrolou. Ale... přemýšleli jste někdy o kávě? Káva je nápoj, který milují lidé na celém světě. A o jejích zdravotních přínosech se často mluví. Dnes se tedy podíváme na to, jaká je přesná souvislost mezi kávou a vysokým cholesterolem.
Mnoho studií ukazuje, že pití 4 šálků kávy nebo méně denně je dobré pro naše celkové zdraví. Některé studie však také zjistily, že pití více než 4 šálků kávy denně zvyšuje riziko úmrtí na srdeční choroby. Ačkoli káva přímo neobsahuje cholesterol, obsahuje dva přírodní oleje, které mohou hladinu cholesterolu zvýšit. Těmito chemickými sloučeninami jsou kafestol a kahweol . Ty mají malý vliv na způsob, jakým naše tělo kontroluje cholesterol v játrech. Proto se říká, že hladina cholesterolu se může zvýšit.
Proč je pití filtrované kávy prospěšné pro tělo?
Nedávná studie se zabývala vztahem mezi konzumací kávy u mladých lidí a jejich hladinou cholesterolu. Výzkumníci zjistili, že čím více druhů kávy, například espressa , pili, tím vyšší byla jejich hladina cholesterolu.
Možná vás teď zajímá, co je na espressu jiného. Zamyslete se nad tím, espresso se připravuje tak, že se horká voda pod vysokým tlakem protlačí přes jemně mletá kávová zrna. Poté se téměř vše v kávových zrnech smíchá s kávou. Ale v kávovaru s filtrem, který obvykle používáme doma, horká voda protéká filtrem naplněným kávovými zrny. Tento filtr výrazně snižuje množství olejů (cafestol a kahweol), o kterých jsme mluvili dříve, které se mísí s kávou a které zvyšují cholesterol.
Jednoduše řečeno, když se kávová sedlina a horká voda dostanou do přímého kontaktu a po delší dobu, hromadí se v kávě více sloučenin zvyšujících hladinu cholesterolu.
Další metody přípravy kávy podobné této metodě jsou:
- Vařená káva
- Káva ve french pressu
- Turecká káva
Vědci se tedy domnívají, že pokud chcete snížit hladinu cholesterolu nebo zabránit jejímu zvyšování, pití filtrované kávy je nejchytřejší věc, kterou můžete udělat .
Zvažte bezkofeinovou kávu
Některé studie naznačují, že kofeinovaná káva zvyšuje hladinu cholesterolu s větší pravděpodobností než bezkofeinová. I když to není 100% prokázáno, pokud máte obavy o hladinu cholesterolu, může být dobrou volbou přechod na bezkofeinovou kávu nebo pití směsi běžné kávy a bezkofeinové kávy (polovina kofeinu/polovina bezkofeinové). Pro více informací se o tom můžete poradit se svým lékařem .
Dávejte si pozor na to, co si dáváte do kávy!
I když existují různé názory na to, zda káva sama o sobě zvyšuje cholesterol, jednu věc vědí vědci jistě: potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků zvyšují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v našem těle. Mnoho věcí, které si přidáváme do kávy, může tento nasycený tuk obsahovat. Proto je důležité se těmto věcem vyhýbat.
| Co přidat do kávy | Proč to není dobré? | Co lze místo toho použít |
|---|---|---|
| Smetana a plnotučné mléko | Toto jídlo obsahuje hodně nasycených tuků , které přímo zvyšují hladinu LDL cholesterolu. | Odtučněné nebo nízkotučné mléko. Rostlinná mléka, jako je sójové mléko. |
| Sladké kávové nápoje | Tyto luxusní nápoje v kavárnách jsou nyní podobné mléčným koktejlům. Kromě vysokého obsahu cukru mohou také obsahovat ingredience, jako je smetana a sirup, které mají vysoký obsah nasycených tuků. | Pijte běžnou kávu s trochou cukru. Pokud pijete tyto nápoje, zkontrolujte složení a pijte je střídmě. |
| Neprůstřelná káva | Tato káva, oblíbená mezi lidmi na ketogenní dietě, se připravuje z másla a kokosového oleje (nebo MCT oleje). Oba mají vysoký obsah nasycených tuků. Objevily se zprávy o lidech, kteří ji často konzumovali, u kterých prudce vzrostla hladina cholesterolu. | Před zahájením této diety je nezbytné se poradit s lékařem, zejména pokud máte problémy s cholesterolem. |
A konečně, rada, kterou bychom se měli řídit ohledně kávy a cholesterolu, platí i pro většinu ostatních potravin a nápojů. To znamená, že bychom měli vědět všechno a používat to moudře. Dávejte si pozor na to, jak si kávu připravujete a co do ní přidáváte. Pak si můžete vychutnat svůj oblíbený šálek kávy bez jakýchkoli zdravotních problémů.
Vzkaz k odnesení domů
- Pití méně než 4 šálků kávy denně je obecně dobré pro zdraví. Pití většího množství může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
- Pokud máte obavy z hladiny cholesterolu, je nejlepší pít filtrovanou kávu .
- Metody, které přicházejí do přímého kontaktu s mletou kávou a horkou vodou (espresso, french press, vaření kávy), zvyšují pravděpodobnost hromadění sloučenin zvyšujících hladinu cholesterolu v kávě.
- Látky jako smetana, mléko s vysokým obsahem tuku, slazené sirupy a máslo přidané do kávy mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL) .
- Pokud máte jakékoli obavy ohledně hladiny cholesterolu a stravy, poraďte se se svým lékařem a nechte si poradit.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář