Slyšeli jste už o tomto malém zrnku? Pojďme si popovídat o Foniu!

Pravděpodobně znáte obiloviny jako proso, oves a zelené fazolky. Někteří lidé si do jídelníčku přidávají i obiloviny, jako je například quinoa, která se v naší zemi stala docela populární. Ale slyšeli jste někdy o obilovině zvané fonio? Jedná se o jednu z nejstarších obilovin na světě. Přestože je základní potravinou lidí v afrických zemích po tisíce let, v našich končinách stále není příliš populární. Pojďme se tedy dnes dozvědět více o úžasných zdravotních výhodách, které se v této malé obilovině skrývají.

Proč jsou tato starověká zrna tak cenná?

Všichni víme, že celozrnné obiloviny s otrubami jsou pro naše tělo lepší než rafinované obiloviny, jako je bílý chléb, chlebová mouka a bílá rýže. Někdy nás ale nudí jíst každý den to samé jídlo. Tehdy nám na pomoc přijdou takzvané „starodávné obiloviny“. Dodají našim jídlům novou chuť a mají vysoký obsah živin.

Možná jste viděli obiloviny jako quinoa používané v salátech a dalších pokrmech. Fornio je také obilovina, která v naší zemi zatím není běžná a má specifické vlastnosti. Pro udržení zdraví je velmi důležité jíst rozmanité potraviny, a ne jen to samé. Pokud se tedy snažíte o zdravou stravu, je velmi důležité být si vědom nových, chutných a výživných možností, jako jsou tyto.

Jaké jsou nutriční výhody Fonia?

Fornio není jen obilovina. Je to superpotravina plná nutričních hodnot. Pojďme se podívat na její hlavní výhody.

Nejdůležitější je, že fonia je potravina s nízkým glykemickým indexem. Jednoduše řečeno, uvolňuje energii pomalu, aniž by způsobovala náhlý nárůst hladiny cukru v krvi, jako je tomu u slazeného nápoje. To znamená, že můžete déle cítit hlad.

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak do svého jídelníčku přidat bílkoviny, je nejlepší se poradit se svým lékařem .

Kde se pěstuje Fornio? Jaká je jeho historie?

Fornio je obilovina pocházející ze západní Afriky. Archeologové se domnívají, že lidé tuto obilovinu pěstují již přes 7 000 let. Představte si, jak je to staré!

Hlavním důvodem, proč je tato obilovina v těchto oblastech oblíbená, je její velmi snadná pěstitelnost. A lze ji sklidit rychleji než jiné obiloviny. Ale v minulosti, bez strojů, bylo oddělování těchto malých semen hodně práce. Ve vesnicích lidé lezli na kupky sena a šlapali na ně, aby oddělili semena, která se pak sušila na slunci.

Jak můžeme Fonio zařadit do našeho jídelníčku?

Fornio je obilovina, kterou lze využít různými způsoby, stejně jako používáme čirokovou mouku a rýžovou mouku.

• Příprava kaše: Semínka fonia můžete smíchat s kokosovým mlékem a připravit si lahodnou a výživnou kaši.
• Do salátů: Přidání vařených fazolí fonio do salátů dodává jak nutriční hodnotu, tak i svěžest.
• Připravte si to jako Uppumu: Stejně jako Uppumu s krupicí, můžete ji připravit i s foniem.
• Mouka: Z Fornia lze vyrobit mouku na výrobu věcí, jako je roti, chléb a koláče.
• Pro smoothie: Obsah vlákniny ve smoothie můžete zvýšit přidáním prášku z fronoja.

Fornio může být v našich běžných obchodech trochu hůře k sehnání. Můžete si ho ale objednat v některých obchodech se zdravou výživou nebo online. Pokud hledáte bezlepkovou dietu, snažíte se kontrolovat cukrovku nebo si jen chcete vyzkoušet novou příchuť, Fornio bude pro vás skvělou volbou.