Chcete pomoci svým blízkým se srdečními chorobami? - Zdravá strava pro srdce

Když se dozvíme, že člen rodiny nebo blízký má srdeční onemocnění, cítíme se velmi smutní a úzkostliví. „Co můžeme udělat, abychom se o ně dobře postarali?“ je otázka, která napadá každého. Stejně jako léky, i jídlo, které jim dáváme, má velký vliv na jejich pohodu. Výživné jídlo připravené s láskou je ve skutečnosti nejlepším dárkem, který můžete někomu se srdečním onemocněním dát.

Proč je jídlo a pití tak důležité?

Jednoduše řečeno, zdravá strava může nejen pomoci kontrolovat srdeční onemocnění, ale někdy dokonce pomoci zvrátit některé škody, které způsobují. Zamyslete se nad tím, většina srdečních onemocnění je způsobena ukládáním tuku v tepnách, které přivádějí krev do našeho srdce. Je to jako usazování nečistot ve vodovodním potrubí. Zdravá strava může zpomalit rychlost, s jakou se tyto tepny zužují, a někdy to dokonce zvrátit k lepšímu.

To dělá hlavně několik věcí:

• Snižuje špatný cholesterol: Pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu, který je pro tělo škodlivý.
• Reguluje krevní tlak: Vysoký krevní tlak je velkým nepřítelem srdce. Dá se kontrolovat zdravým jídlem.
• Kontrolujte hladinu cukru v krvi: Diabetes je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
• Kontrolujte svou tělesnou hmotnost: Udržování zdravé hmotnosti je pro srdce velkou úlevou.

Říct „Pojďme to sníst“ je důležitější než říct „Nejezte to“.

Často říkáme někomu se srdečním onemocněním: „Nejez olej“, „Nejez sůl“, „Nejez sladkosti“ atd. To může způsobit velký psychický stres. Mohou si myslet: „Teď nemám co jíst.“

Dobře, a teď si povíme o 10 tipech, které vám pomohou připravit zdravé a chutné jídlo pro někoho se srdečním onemocněním.

1. Jezte více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a ořechů.

Rostlinné potraviny jsou superpotraviny plné vlákniny, vitamínů a živin. Zařaďte do svého jídelníčku barevnou zeleninu a ovoce. Například při přípravě sambolu zvolte něco jako gotukola nebo mukunuwenna. Vařte zeleninu, jako jsou fazole, mrkev a dýně. Při jejich přípravě se však vyhněte přidávání velkého množství oleje, sýra nebo hustého kokosového mléka . Do svého jídelníčku zařaďte věci, jako je otruby, oves, hrášek, cizrna a zelené fazolky.

2. Pojďme se přesně dozvědět o tuku (oleji)?

Když se řekne „olej“, ne všechny jsou stejně špatné. Musíme si vybrat dobré oleje.

• Nezískejte z tuku více než 35 % celkového příjmu kalorií: Omezte denní příjem tuku na maximálně jednu třetinu celkového příjmu kalorií.
• Omezte nasycené tuky: Ty se nacházejí převážně v živočišných produktech. Například v másle, ghí, sýru, tučném mase (hovězí, vepřové) a plnotučném mléce .
• Vyhýbejte se trans-tukům, jak jen to jde: Ty jsou jedním z největších nepřátel srdce. Jsou to druhy uměle vyrobeného tuku. Nacházejí se v margarínu, pečivu (pečivo, housky), krátkých pokrmech, sušenkách a zpracovaných potravinách . Zkontrolujte etikety kupovaných potravin, zda neobsahují „částečně hydrogenované oleje“.
• Vyberte si kvalitní oleje: Při vaření je nejlepší volit oleje bohaté na mononenasycené tuky , jako je olivový olej a arašídový olej, nebo oleje bohaté na polynenasycené tuky, jako je sójový, kukuřičný a slunečnicový olej.

3. Jak vyvážit příjem bílkovin a cholesterolu

Bílkoviny jsou pro tělo nezbytné, ale měli bychom si vybírat nízkotučné druhy bílkovin.

• Kuřecí, krůtí a rybí maso bez kůže jsou nejlepší volbou.
• Červené maso (hovězí, jehněčí, vepřové) a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, sýr) mají vysoký obsah cholesterolu. Ty mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu v krvi. Proto je co nejvíce omezte.
• Zařaďte do svého jídelníčku více rostlinných zdrojů bílkovin, jako je čočka, cizrna a sója .

4. Buďte chytří při výběru sacharidů

Existují dva druhy sacharidů: dobré a špatné.

• Dobré sacharidy: Vybírejte si komplexní sacharidy bohaté na vlákninu, jako je hnědá rýže, oves, batáty, maniok a sladké brambory. Ty zpomalují uvolňování cukru do krve.
• Špatné sacharidy: Vyhýbejte se jednoduchým sacharidům, jako jsou slazené nápoje, koláče, sušenky, chléb a bílá rýže. Ty rychle zvyšují hladinu cukru v krvi.

5. Snižte příjem soli

Nadměrná konzumace soli je hlavní příčinou vysokého krevního tlaku.

• Snižte množství soli, které přidáváte při vaření.
• Místo toho použijte pro dochucení věci jako limetka, zázvor a ocet.
• Okořeňte si jídlo kořením (hřebíček, skořice, pepř) a přírodními ingrediencemi, jako je kari, kurkuma, zázvor a česnek.
• Omáčky, polévkové kostky a kupované zpracované potraviny mají vysoký obsah soli. Buďte s nimi opatrní.

6. Jezte 5 nebo 6 malých jídel denně místo 3 velkých jídel.

Konzumace pěti až šesti malých jídel denně, namísto tří velkých jídel, pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi a cholesterolu na stejné úrovni. Také pomáhá efektivněji spalovat tuky.

7. Dejte dostatek vody k pití

Je velmi důležité předcházet dehydrataci. Pití dostatečného množství vody nejen hydratuje tělo, ale také kontroluje zbytečné přejídání. Povzbuďte lidi, aby pili přibližně 1,5–2 litry vody (8–10 sklenic) denně.

Jak kontrolovat porce jídla? (Kontrola porcí)

Někdy jíme příliš mnoho, aniž bychom si to uvědomovali. Je také velmi důležité kontrolovat množství jídla, které jíme.

• Používejte malé talíře k sdílení jídla a malé sklenice k pití vody.
• Podívejte se na „velikost porce“ na etiketě potravin, které kupujete v obchodě.
• Existují jednoduché způsoby, jak odměřit porce jídla. Viz tabulka níže.

Zpočátku se může zdát trochu obtížné vytvořit tímto způsobem jídelníček pro svého blízkého. Ale jak si na to zvyknete, stane se to součástí vašeho života. Pamatujte, že je to jen další způsob, jak mu projevíte svou lásku.