Také zkoušíte různé věci ke snížení hladiny cholesterolu? Pak jste určitě slyšeli, že konzumace sójových potravin, tedy věcí jako tofu, je dobrá na cholesterol. Někteří lidé jsou zvyklí přidávat si trochu sójového mléka do ovesné kaše k snídani nebo jíst edamame jako odpolední svačinu. Jaká je tedy na tomto příběhu pravda? Opravdu konzumace sóji ovlivňuje cholesterol v našem těle? Pojďme si o tom povídat trochu hlouběji.
Opravdu sója ovlivňuje cholesterol?
Jednoduše řečeno, ano, má to určitý účinek. Některé lékařské studie naznačují, že přidání sójového proteinu do vašeho jídelníčku může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu. Důležité je však pochopit, že důkazy pro to nejsou příliš silné. To znamená, že konzumace sóji sama o sobě problém s cholesterolem nevyřeší.
Ale tady je věc. Bylo zjištěno, že konzumace sóji snižuje hladinu LDL („špatného“) cholesterolu asi o 3 % . Teď si pravděpodobně říkáte: „Páni, 3 % je málo, že?“ Ano, je. Je to velmi malé množství. Ale pro někoho, kdo se snaží využít každou maličkost, kterou může udělat pro snížení cholesterolu, i tato 3 % stojí za to.
A sója není jen potravina. Obsahuje mnoho dalších dobrých věcí.
- Je to dobrý zdroj bílkovin .
- Bohatý na vlákninu .
- Obsahuje také některé omega-3 mastné kyseliny prospěšné pro srdce (ale ne stejný druh omega-3 mastných kyselin, které se nacházejí v rybách, jako je losos a tuňák).
- A co je nejdůležitější, sója neobsahuje cholesterol a má velmi nízký obsah nasycených tuků, které jsou pro tělo škodlivé.
Sója tedy není zázračným lékem na snížení cholesterolu, ale je moudré ji zařadit do svého celkového jídelníčku, zejména místo potravin s vysokým obsahem živočišných tuků.
Co bychom tedy měli do jídla přidat?
Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli nahradit potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků, které v současnosti jíte, výrobky na bázi sóji. To výrazně pomůže snížit množství konzumovaných nasycených tuků. Zde je několik změn, které můžete ve svém jídelníčku provést.
| Jaké jídlo obvykle jíš? | Sójová mouka, kterou lze nahradit |
|---|---|
| Kuře | Tofu - Například si můžete připravit tofu kari. |
| Mleté hovězí maso | Sójové maso (texturovaný sójový protein) |
| Klobásy | Sójová klobása (Soy dog) |
| Kravské mléko | Sójové mléko – ale zkontrolujte etiketu a vyberte si druh s přidaným vápníkem a vitamínem D a s nízkým obsahem cukru. |
| Máslo | Sójové ořechové máslo |
| Sýr s vysokým obsahem tuku | Sójový sýr |
| Zpracované svačiny | Šálek vařeného edamame |
Ještě pár věcí, které byste měli vědět o sóji
Je velmi důležité mít na paměti tyto body předtím, než zařadíte sóju do svého jídelníčku.
1. Buďte opatrní s doplňky stravy ze sóji
Někteří lidé jsou v pokušení užívat doplňky stravy se sójovými isoflavony ve formě tablet místo sójových potravin. Nebylo však prokázáno, že by měly nějaký přínos pro cholesterol. Proto je nejlepší konzumovat celé sójové potraviny , jako je tofu, sójové mléko a edamame, místo umělých doplňků.
2. Název může klamat.
Nepředpokládejte, že jen proto, že se v produktu objevuje slovo „sója“, obsahuje sójový protein.
- Sójová omáčka a sójový olej neobsahují sójový protein.
- Některé balené potraviny mohou mít na sobě napsáno „sója“. To je jiné slovo pro „sóju“.
3. Čtení etikety je nutností!
Při koupi sójového výrobku si pečlivě přečtěte etiketu. Ujistěte se, že vybíráte výrobek s nízkým obsahem nasycených tuků , cholesterolu , soli a přidaného cukru . Někdy mohou sójové výrobky, které jsou považovány za „zdravé“, tyto látky obsahovat zbytečně.
Kolik sóji bych měl/a jíst? Má to nějaké vedlejší účinky?
Pokud jste nikdy předtím nejedli sóju, nezačínejte jí jíst velké množství najednou. Začněte pomalu . Zkuste ve svém jídelníčku několik dní v týdnu nahradit živočišné bílkoviny sójou. Je to skvělý způsob, jak snížit příjem nasycených tuků a celkové riziko onemocnění.
Pamatujte, že nejlepší strava není ta, která se zaměřuje na jednu věc. Nejzdravější je vyvážená strava, která zahrnuje různé druhy ovoce, zeleniny, ořechů, semínek a luštěnin.
Sója je obecně bezpečná k jídlu s mírou, ale někteří lidé mohou ze sóji pociťovat určité nepohodlí. To se stává velmi vzácně, ale je dobré si toho být vědomi.
- Trávicí problémy: bolesti břicha, nadýmání atd.
- Alergie: Někteří lidé mohou být alergičtí na sóju.
Kromě toho se mezi některými šíří historka, že „konzumace příliš velkého množství sóji, zejména u mužů, může ovlivnit hormony.“ Vzhledem k tomu, že na to existují různé kontroverzní názory, je těžké hned dojít k závěru.
Proto je nejbezpečnější a nejmoudřejší promluvit si se svým lékařem o tom, kolik sóji byste měli do svého jídelníčku zařadit a zda je pro vás vhodná.
Vzkaz k odnesení domů
- Konzumace sóji může snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) až o 3 %. I když to není obrovský efekt, je to prospěšné pro celkové zdraví.
- Pro dosažení nejlepších výsledků nahraďte živočišné potraviny s vysokým obsahem tuku, které v současné době jíte, jako je kuře, hovězí maso a sýr, potravinami, jako je tofu a sójové maso.
- Při nákupu sójových výrobků si přečtěte etiketu a vybírejte ty s nízkým obsahem přidaného cukru, soli a nasycených tuků.
- Konzumace celozrnných sójových potravin (jako je tofu, sójové mléko) je účinnější než užívání sójových doplňků.
- Pokud máte jakékoli dotazy ohledně toho, kolik sóji byste měli jíst nebo jaké jsou možné vedlejší účinky, je důležité se poradit se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář