Slyšeli jste už o „selenu“? Možná se o něm zmínil váš lékař nebo jste ho viděli uveden na lahvičce s vitamínovým doplňkem. Selen je stopový minerál, který je pro vaše tělo nesmírně důležitý, i když ho potřebujete jen ve velmi malém množství. Jednoduše řečeno, selen se přirozeně nachází v půdě, vodě a mnoha potravinách. Pojďme se podívat, co je selen, jaké výhody nabízí a co se stane, když máte příliš vysokou nebo příliš nízkou hladinu.
Jaké jsou zdravotní přínosy selenu?
Hlavním důvodem, proč selen dostává tolik pozornosti, jsou jeho silné antioxidační vlastnosti. Co jsou antioxidanty? Vzpomeňte si na buňky vašeho těla; ty čelí neustálému poškození v důsledku stárnutí, špatného životního stylu a znečištění životního prostředí. Toto poškození je známé jako „oxidační stres“. V průběhu času je tento oxidační stres spojen s různými stavy, včetně rakoviny, srdečních chorob a kognitivního poklesu. Selen působí jako antioxidant a pomáhá chránit vaše buňky před tímto poškozením.
Selen také podporuje několik dalších životně důležitých tělesných funkcí.
Zdraví štítné žlázy
Štítná žláza na krku produkuje hormony , které regulují metabolismus. Někteří lidé se potýkají se sníženou funkcí štítné žlázy, což vede k příznakům, jako je neustálá únava, přibírání na váze, deprese a bolesti svalů . Selen hraje klíčovou roli v udržování zdravé funkce štítné žlázy. Je však velmi důležité si uvědomit, že nadměrný příjem selenu může být pro vaši štítnou žlázu škodlivý.
Kognitivní podpora
Díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá selen chránit mozkové a nervové buňky před poškozením. Pokles buněk je často spojován s onemocněními, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Vědci se proto domnívají, že dostatečný příjem selenu prostřednictvím stravy podporuje dlouhodobé zdraví mozku.
Kolik selenu denně potřebujete?
Většina dospělých si může dopřát doporučenou denní dávku selenu (RDA) prostřednictvím své každodenní stravy, což znamená, že obvykle není potřeba žádných dalších doplňků stravy.
Nejdůležitější je si pamatovat, že bezpečná horní hranice pro selen pro dospělého je 400 mikrogramů (400 mcg) denně. Jakékoli množství vyšší než toto se považuje za předávkování .
Které potraviny jsou bohaté na selen?
Obsah selenu v potravinách se může lišit v závislosti na půdě, kde byly pěstovány. Zde jsou některé z nejlepších zdrojů selenu ve stravě.
| Zdroj potravy | Obsah selenu a tipy |
|---|---|
| Brazilské ořechy | Tyto ořechy jsou nejbohatším zdrojem selenu. Buďte však velmi opatrní! Jeden ořech může obsahovat asi 95 mcg, což je více, než je vaše denní doporučená dávka. Držte se jednoho nebo dvou denně, ne více. |
| Mořské plody | 85 g tuňáka žlutoploutvého obsahuje asi 92 mcg. Konzervované sardinky obsahují asi 45 mcg. |
| Libové maso | Kuřecí a hovězí maso jsou vynikajícím zdrojem selenu. |
| Těstoviny a rýže | Šálek vařených těstovin obsahuje asi 36 mcg. Celozrnná hnědá rýže má obecně více selenu než bílá rýže. |
| Vejce | Jedno velké vejce, které se nachází převážně ve žloutku, poskytuje asi 28 % denní potřeby selenu. |
| Ovesné vločky | Šálek ovesných vloček obsahuje 10–23 mcg selenu. |
| Pečené fazole | Šálek fazolí obsahuje asi 12 mcg. Pokud jíte konzervované druhy, dejte si pozor na obsah sodíku. |
Jaká jsou rizika nadměrného užívání selenu?
I když vaše tělo selen potřebuje, nadměrné užívání může být nebezpečné.
- Nežádoucí účinky : Předávkování může způsobit zápach z úst, vypadávání vlasů, horečku, únavu a nevolnost .
- Lékové interakce: Selen může interagovat s léky, které užíváte, jako jsou některá antacida, chemoterapeutika , kortikosteroidy, statiny (léky na cholesterol) a antikoncepční pilulky. Pokud užíváte nějaké doplňky stravy , vždy informujte svého lékaře.
- Riziko rakoviny kůže: Některé studie naznačují, že doplňky stravy se selenem mohou zvýšit riziko spinocelulárního karcinomu. Jedinci s vysokým rizikem rakoviny kůže by se těmto doplňkům měli vyhýbat.
Toxicita selenu
Chronická expozice vysokým hladinám selenu může vést k „selenové toxicitě“, což je vážný zdravotní stav. Ta může mít za následek dýchací potíže, selhání ledvin a srdeční onemocnění. V závažných případech mohou být vysoké hladiny smrtelné.
Pokud máte podezření na otravu selenem, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Pokud jsou příznaky závažné, okamžitě se obraťte na nejbližší pohotovost nebo volejte záchrannou službu (911).
Co je nedostatek selenu?
Nedostatek selenu je u zdravých jedinců poměrně vzácný. Může se však vyskytnout u lidí se specifickými zdravotními problémy, jako jsou pacienti s HIV, Crohnovou chorobou nebo pacienti na intravenózní (IV) výživě.
Mezi příznaky nedostatku může patřit:
- Bolesti hlavy
- Nevolnost
- Zmatek
- Silná únava
- Záchvaty
- Kóma
Nedostatek může také vést k mužské neplodnosti, Keshanově chorobě (typ srdečního onemocnění) a Kašin-Beckově chorobě (typ artritidy). Pokud vám lékař diagnostikuje nedostatek, může vám předepsat doplněk stravy. Nikdy neužívejte doplňky stravy bez lékařského doporučení. Vyvážená strava je vždy nejlepším způsobem, jak získat potřebné živiny.
Vzkaz k odnesení domů
- Selen je nezbytný minerál pro zdravé fungování těla, ale pouze v malém množství.
- Nejlepší a nejbezpečnější způsob, jak získat selen, je vyvážená strava zahrnující brazilské ořechy, mořské plody, maso a vejce.
- Protože brazilské ořechy mají tak vysoký obsah selenu, nejezte více než jeden nebo dva denně.
- Užívání více než 400 mcg selenu denně může být nebezpečné. Nikdy neužívejte doplňky stravy bez doporučení lékaře.
- Než začnete užívat jakýkoli doplněk stravy, poraďte se se svým lékařem, abyste se ujistili, že je bezpečný pro vaše specifické zdravotní potřeby.
Selen, Minerál, Výživa, Štítná žláza, Antioxidant, Nedostatek selenu
