Pokud máte cukrovku, musíte o tom, co jíte a pijete, přemýšlet trochu víc než většina lidí, že? Možná jste si všimli, že hladina cukru v krvi se vám náhle zvýší, když jíte určité potraviny. To je vlastně problém pro mnoho lidí. Dnes si tedy pojďme promluvit o sacharidech a vláknině, dvou živinách, které přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi člověka s cukrovkou, ale jsou také nezbytné pro naše tělo.
Amount of water to drink
Know the amount of water needed per day based on weight, activity and climate
Jaký je vztah mezi sacharidy a cukrovkou?
Jednoduše řečeno, sacharidy jsou hlavním palivem, které dodává energii našemu tělu. Nacházejí se v mnoha potravinách, které jíme každý den.
Jen si pomyslete, že všechno, co jíme, včetně rýže, chleba, nudlí, moučných potravin, jako jsou těstoviny, brambory, batáty a maniok, ale i sladkostí, ovoce, mléka a jogurtu, obsahuje ve větší či menší míře sacharidy.
Zde je důvod, proč by si měl být člověk s cukrovkou obzvláště opatrný, pokud jde o sacharidy: Sacharidy mohou zvýšit hladinu cukru v krvi mnohem rychleji než bílkoviny nebo tuky, které se do těla dostanou.
Pokud sníte najednou více sacharidů, než váš tělesný inzulín dokáže zpracovat, přebytečný cukr se hromadí v krvi. Výsledkem je vysoká hladina cukru v krvi. Podobně, pokud sníte méně sacharidů, než vaše tělo potřebuje, může hladina cukru v krvi nebezpečně klesnout. Proto je důležité tuto rovnováhu udržovat.
Pomůže „počítání sacharidů“?
Ano, naprosto. Jedním z nejlepších způsobů, jak si tuto rovnováhu udržet, je praktikovat „počítání sacharidů“. To znamená vypočítat množství sacharidů v gramech v každém jídle nebo nápoji, které sníte, a rovnoměrně si ho rozdělit mezi jídla během dne.
Tato metoda zabraňuje tělu vstřebávat velké množství sacharidů najednou, což pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi bez náhlých výkyvů a poklesů.
Mnoho obalů potravin na trhu nyní jasně uvádí počet gramů „sacharidů“ na štítku „Nutriční hodnoty“. Tyto informace můžete použít k plánování svého denního jídelníčku. Například zjistíte, že koncentrace sacharidů v čokoládové tyčince nebo ovocném nápoji je mnohem vyšší než v čerstvém ovoci.
Tato metoda počítání sacharidů je obzvláště užitečná pro:
- Pro ty, kteří si aplikují inzulínové injekce několikrát denně
- Pro ty, kteří používají inzulínovou pumpu
- Pro ty, kteří hledají rozmanitost a flexibilitu ve svém jídelníčku
Tato metoda ale není povinná pro každého. Alternativou k ní jsou „výměnné seznamy potravin pro diabetiky“.Existují i jiné metody, například: Je moudré si o tom promluvit se svým lékařem a rozhodnout se, která metoda je pro vás nejlepší a nejjednodušší.
Hrdina, na kterého zapomínáme - Vláknina!
Když mluvíme o sacharidech, je tu ještě jeden, o kterém bychom rozhodně měli mluvit. A to je vláknina, nebo jak ji všichni známe , fiber (vláknina ). Vláknina je také druh sacharidu, ale tělo ji netráví snadno. Jaké jsou tedy její výhody pro někoho s cukrovkou?
1. Kontrola hladiny cukru v krvi: Když jíte potraviny s vysokým obsahem vlákniny, cukr v těchto potravinách zpomaluje rychlost, s jakou se vstřebávají do krve. Hladina cukru v krvi proto prudce neskočí.
2. Snižuje cholesterol: Vláknina pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu (lipoproteinů s nízkou hustotou) , který je pro tělo škodlivý. To je velmi důležité pro snížení rizika srdečních onemocnění, která jsou s cukrovkou spojena.
3. Kontrola hmotnosti: Konzumace potravin bohatých na vlákninu vám pomůže cítit se sytí, což vám pomůže jíst častěji. To vám pomůže kontrolovat vaši hmotnost.
Většinou z potravy nedostáváme denní množství vlákniny, které potřebujeme. Pojďme se tedy podívat, jak můžeme tuto cennou živinu do svého jídelníčku přidat.
Které potraviny jsou bohaté na vlákninu?
Vláknina se nachází převážně v rostlinných potravinách. Zkuste je zařadit do svého denního jídelníčku.
| Kategorie potravin | Příklady |
|---|---|
| Čerstvé ovoce a zelenina | Guava, pomeranč, jablko, zelená listová zelenina (gotu kola, mukunuwenna), fazole, mrkev, okra |
| Vařené sušené ořechy | Cizrna, hrášek, zelené fazolky, čočka |
| Obiloviny s otrubami | Hnědá rýže (červená rýže), pohanka, oves, ječmen, otruby a krekry |
| Druhy ořechů a semen | Kešu oříšky, arašídy, mandle, dýňová semínka, lněná semínka |
Pokud máte potíže s dostatečným příjmem vlákniny ze stravy, můžete také užívat doplňky stravy s vlákninou, které vám předepíše lékař. Na trhu jsou například produkty jako psyllium a methylcelulóza.
Ale pamatujte si jednu věc! Vlákninu byste měli do svého jídelníčku zařazovat postupně . Pokud náhle začnete jíst hodně potravin bohatých na vlákninu, můžete pociťovat nepříjemné pocity, jako je nadýmání, křeče v žaludku a plynatost. Proto tyto potraviny zařazujte postupně během jednoho nebo dvou týdnů. Také když jíte více vlákniny, měli byste určitě zvýšit množství vody, které denně vypijete .
Vzkaz k odnesení domů
- Pokud máte cukrovku, je velmi důležité dbát na množství sacharidů ve vaší stravě, protože přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi.
- Počítání sacharidů je velmi užitečná metoda, která pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, zejména pro ty, kteří užívají inzulín.
- Vláknina je skvělý přítel, který pomáhá kontrolovat cukrovku. Nejenže kontroluje hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá snižovat špatný cholesterol.
- Dosáhněte denního příjmu vlákniny zařazením více rostlinných potravin, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a ořechy, do svého jídelníčku.
- Před provedením jakýchkoli změn ve stravě se vždy poraďte se svým lékařem, zejména před zavedením metod, jako je počítání sacharidů.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.