Pokud máte cukrovku, musíte o tom, co jíte a pijete, přemýšlet trochu víc než většina lidí, že? Možná jste si všimli, že hladina cukru v krvi se vám náhle zvýší, když jíte určité potraviny. To je vlastně problém pro mnoho lidí. Dnes si tedy pojďme promluvit o sacharidech a vláknině, dvou živinách, které přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi člověka s cukrovkou, ale jsou také nezbytné pro naše tělo.
Jaký je vztah mezi sacharidy a cukrovkou?
Jednoduše řečeno, sacharidy jsou hlavním palivem, které dodává energii našemu tělu. Nacházejí se v mnoha potravinách, které jíme každý den.
Jen si pomyslete, že všechno, co jíme, včetně rýže, chleba, nudlí, moučných potravin, jako jsou těstoviny, brambory, batáty a maniok, ale i sladkostí, ovoce, mléka a jogurtu, obsahuje ve větší či menší míře sacharidy.
Zde je důvod, proč by si měl být člověk s cukrovkou obzvláště opatrný, pokud jde o sacharidy: Sacharidy mohou zvýšit hladinu cukru v krvi mnohem rychleji než bílkoviny nebo tuky, které se do těla dostanou.
Pokud sníte najednou více sacharidů, než váš tělesný inzulín dokáže zpracovat, přebytečný cukr se hromadí v krvi. Výsledkem je vysoká hladina cukru v krvi. Podobně, pokud sníte méně sacharidů, než vaše tělo potřebuje, může hladina cukru v krvi nebezpečně klesnout. Proto je důležité tuto rovnováhu udržovat.
Pomůže „počítání sacharidů“?
Ano, naprosto. Jedním z nejlepších způsobů, jak si tuto rovnováhu udržet, je praktikovat „počítání sacharidů“. To znamená vypočítat množství sacharidů v gramech v každém jídle nebo nápoji, které sníte, a rovnoměrně si ho rozdělit mezi jídla během dne.
Tato metoda zabraňuje tělu vstřebávat velké množství sacharidů najednou, což pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi bez náhlých výkyvů a poklesů.
Mnoho obalů potravin na trhu nyní jasně uvádí počet gramů „sacharidů“ na štítku „Nutriční hodnoty“. Tyto informace můžete použít k plánování svého denního jídelníčku. Například zjistíte, že koncentrace sacharidů v čokoládové tyčince nebo ovocném nápoji je mnohem vyšší než v čerstvém ovoci.
Tato metoda počítání sacharidů je obzvláště užitečná pro:
- Pro ty, kteří si aplikují inzulínové injekce několikrát denně
- Pro ty, kteří používají inzulínovou pumpu
- Pro ty, kteří hledají rozmanitost a flexibilitu ve svém jídelníčku
Tato metoda ale není povinná pro každého. Alternativou k ní jsou „výměnné seznamy potravin pro diabetiky“.Existují i jiné metody, například: Je moudré si o tom promluvit se svým lékařem a rozhodnout se, která metoda je pro vás nejlepší a nejjednodušší.
Hrdina, na kterého zapomínáme - Vláknina!
Když mluvíme o sacharidech, je tu ještě jeden, o kterém bychom rozhodně měli mluvit. A to je vláknina, nebo jak ji všichni známe , fiber (vláknina ). Vláknina je také druh sacharidu, ale tělo ji netráví snadno. Jaké jsou tedy její výhody pro někoho s cukrovkou?
1. Kontrola hladiny cukru v krvi: Když jíte potraviny s vysokým obsahem vlákniny, cukr v těchto potravinách zpomaluje rychlost, s jakou se vstřebávají do krve. Hladina cukru v krvi proto prudce neskočí.
2. Snižuje cholesterol: Vláknina pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu (lipoproteinů s nízkou hustotou) , který je pro tělo škodlivý. To je velmi důležité pro snížení rizika srdečních onemocnění, která jsou s cukrovkou spojena.
3. Kontrola hmotnosti: Konzumace potravin bohatých na vlákninu vám pomůže cítit se sytí, což vám pomůže jíst častěji. To vám pomůže kontrolovat vaši hmotnost.
Většinou z potravy nedostáváme denní množství vlákniny, které potřebujeme. Pojďme se tedy podívat, jak můžeme tuto cennou živinu do svého jídelníčku přidat.
Které potraviny jsou bohaté na vlákninu?
Vláknina se nachází převážně v rostlinných potravinách. Zkuste je zařadit do svého denního jídelníčku.
| Kategorie potravin | Příklady |
|---|---|
| Čerstvé ovoce a zelenina | Guava, pomeranč, jablko, zelená listová zelenina (gotu kola, mukunuwenna), fazole, mrkev, okra |
| Vařené sušené ořechy | Cizrna, hrášek, zelené fazolky, čočka |
| Obiloviny s otrubami | Hnědá rýže (červená rýže), pohanka, oves, ječmen, otruby a krekry |
| Druhy ořechů a semen | Kešu oříšky, arašídy, mandle, dýňová semínka, lněná semínka |
Pokud máte potíže s dostatečným příjmem vlákniny ze stravy, můžete také užívat doplňky stravy s vlákninou, které vám předepíše lékař. Na trhu jsou například produkty jako psyllium a methylcelulóza.
Ale pamatujte si jednu věc! Vlákninu byste měli do svého jídelníčku zařazovat postupně . Pokud náhle začnete jíst hodně potravin bohatých na vlákninu, můžete pociťovat nepříjemné pocity, jako je nadýmání, křeče v žaludku a plynatost. Proto tyto potraviny zařazujte postupně během jednoho nebo dvou týdnů. Také když jíte více vlákniny, měli byste určitě zvýšit množství vody, které denně vypijete .
Vzkaz k odnesení domů
- Pokud máte cukrovku, je velmi důležité dbát na množství sacharidů ve vaší stravě, protože přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi.
- Počítání sacharidů je velmi užitečná metoda, která pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, zejména pro ty, kteří užívají inzulín.
- Vláknina je skvělý přítel, který pomáhá kontrolovat cukrovku. Nejenže kontroluje hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá snižovat špatný cholesterol.
- Dosáhněte denního příjmu vlákniny zařazením více rostlinných potravin, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a ořechy, do svého jídelníčku.
- Před provedením jakýchkoli změn ve stravě se vždy poraďte se svým lékařem, zejména před zavedením metod, jako je počítání sacharidů.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář