Har du nogensinde haft mavepine, oppustethed eller mavesmerter efter at have spist noget som brød, toast, boller eller nudler? Mange tror, at disse symptomer er normale og glemmer dem. Men hvis din krop er følsom over for det allestedsnærværende "gluten" i disse dage, kan disse symptomer forekomme. Så hvem ønsker egentlig at gå på en glutenfri diæt? Lad os tale om det enkelt og tydeligt.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Hvad skal man gøre, før man går på en glutenfri diæt
Hvis du oplever symptomer som mavebesvær, diarré og oppustethed, når du spiser mad, der indeholder gluten, er det første, du bør gøre, at gå til lægen og blive testet for cøliaki . Dette er meget vigtigt. Stop aldrig med at spise gluten på egen hånd.
Tænk over det på denne måde. Du vil gerne fange en tyv, men før du kan fortælle det til politiet, har tyven slettet alle de beviser, han har efterladt. Kan politiet så komme og fange tyven? Nej, vel? Det er, hvad der sker, hvis du holder op med at spise gluten, før du får et lægetjek.
Hvorfor er testen så vigtig?
Cøliaki er en tilstand, hvor kroppens immunsystem angriber væggene i tyndtarmen, når du spiser gluten. Dette beskadiger tarmens vægge og reducerer optagelsen af næringsstoffer fra den mad, vi spiser. Over tid kan dette føre til alvorlige tilstande såsom underernæring og vægttab .
Den eneste måde at vide med sikkerhed, om du har denne sygdom, er at få taget en blodprøve. Denne test leder efter en særlig type antistoffer, der produceres i kroppen. Hvis du holder op med at spise gluten, vil produktionen af disse antistoffer i din krop gradvist falde og forsvinde efter 3 til 6 måneder. Selv hvis du tager en blodprøve, vil den ikke afsløre sygdommen. For at få en præcis diagnose bør du derfor helt sikkert gå til lægen og få taget denne test, før du holder op med at spise gluten.
Om nødvendigt kan din læge, afhængigt af resultaterne af blodprøven, også henvise dig til en biopsi, som indebærer at tage et lille stykke af tarmen og undersøge det.
Hvad hvis du ikke har cøliaki, men er allergisk over for gluten?
Okay, så nu har du lavet alle testningen. Men resultaterne viser, at du ikke har cøliaki. Men du er 100% sikker på, at du har et problem med gluten. Så hvad sker der?
Vi kalder denne tilstand glutenallergi. Det er en reel tilstand. Nogle læger accepterede det ikke tidligere, men nu accepterer de det som en reel medicinsk tilstand.
En person med glutenfølsomhed oplever ikke den samme tarmskade som en person med cøliaki, men symptomerne kan ligne dem hos en person med cøliaki, og nogle gange endda mere alvorlige.
Der findes endnu ingen specifik medicinsk test til at diagnosticere denne tilstand. Så du bør tydeligt fortælle din læge om dine symptomer. Udover mavebesvær oplever mange mennesker også symptomer som ekstrem træthed og hovedpine .
Lad os forstå forskellen mellem disse to situationer lidt tydeligere.
| Karakteristisk | Cøliaki | Glutenfølsomhed |
|---|---|---|
| Grundårsagen | En immunsystemreaktion (autoimmun reaktion) | Årsagen er endnu ikke fuldt ud forstået, men det menes at være relateret til immunsystemet. |
| Skader på tarmen | Ja, tyndtarmens vægge er beskadiget. | Nej, Bluetooth skader ikke tarmene. |
| Diagnose | Det kan bekræftes gennem blodprøver og biopsi. | Der er ingen specifik test. Diagnosen stilles ud fra symptomer, efter at det er bekræftet, at der ikke er tale om cøliaki eller andre tilstande. |
| Almindelige symptomer | Diarré, mavesmerter, vægttab, hudproblemer, underernæring. | Oppustethed, mavesmerter, diarré eller forstoppelse, træthed, hovedpine, ledsmerter. |
Er der virkelig nogen fordele ved glutenfri diæter?
Ja. Hvis en læge har bekræftet , at du har cøliaki eller glutenallergi, er en glutenfri diæt den eneste behandling, du har. Hvis du følger denne diæt korrekt, vil dine symptomer forsvinde helt, og du kan leve et sundt liv.
Men der er noget vigtigt, vi alle skal forstå her.
En glutenfri diæt er ikke en magisk vægttabsløsning , der virker for alle. Det er en behandling for dem med et medicinsk behov.
I disse dage er der en bølge af mennesker, der spiser glutenfri fødevarer uden lægelig rådgivning, i den tro, at det er "godt". Det er ikke en god ting. Fordi kornprodukter , der indeholder gluten, giver vores kroppe en masse fibre, vitaminer og mineraler. Hvis vi holder op med at spise disse fødevarer uden grund, kan vi gå glip af disse næringsstoffer.
Købte kiks og kager mærket "glutenfri" kan også nogle gange være tilsat ekstra sukker, olie og salt for at forbedre deres smag og tekstur. Så hvis du prøver at tabe dig ved at spise disse, kan du ende med den modsatte effekt.
Så hvordan gør man dette ordentligt?
Hvis din læge råder dig til at spise glutenfrit, skal du blot fjerne glutenholdige fødevarer fra din kost.
- De vigtigste ting, der indeholder gluten: Hvede, byg, rug. Kort sagt omfatter dette næsten alt, der er lavet af brødmel (hvedemel) i vores land. Eksempler: brød, boller, kager, kiks, nudler, pasta, roti, nogle saucer, kornprodukter.
- Glutenfri fødevarer vi kan spise: Ris, vores basisfødevare, indeholder ikke gluten. Derudover indeholder ting som kikærter, grønne bønner, ærter, kassava, søde kartofler, kartofler, alle grøntsager, al frugt, kød, fisk, æg og mælk ikke naturligt gluten.
Det bedste man kan gøre er at reducere mængden af emballerede og forarbejdede fødevarer så meget som muligt og prioritere naturlige fødevarer.
Besked til hjemmet
- Hvis du har problemer med at spise glutenholdige fødevarer, så tag ikke beslutninger alene. Kontakt din læge først.
- Stop ikke med at spise glutenholdige fødevarer, før du har gennemgået en lægeundersøgelse uanset årsag. Det vil gøre det vanskeligt at stille en præcis diagnose.
- Cøliaki er en tilstand, der skader tarmene. Ved glutenfølsomhed er tarmene ikke beskadiget, men symptomerne kan være alvorlige.
- En glutenfri diæt er en medicinsk nødvendighed, ikke en universel vægttabsmetode eller dille.
- Hvis du ønsker en glutenfri kost, så prioriter naturlige fødevarer som ris, grøntsager og frugt.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.