Er det virkelig godt for kroppen at drikke frugt- og grøntsagsjuice? (Juicing) Lad os tale om det!

Du har sikkert bemærket, at der findes 'Fresh Juice'-barer overalt i disse dage, ikke? Måske har en ven af ​​dig endda fortalt dig om en 'Juice Cleanse'. Hvad er de reelle fordele ved at drikke frisk frugt- og grøntsagsjuice? Er det virkelig så godt, som vi tror, ​​eller er der nogen ulemper, som vi ikke kender til? Lad os tale om det lidt mere dybdegående og enkelt.

Hvad er juice?

Kort sagt er juicing processen med at tage frisk frugt og/eller grøntsager og kun udvinde deres saft. Til dette bruger vi en maskine kaldet en juicer. Denne maskine fjerner fibre og pulp fra frugten/grøntsagerne og frigiver kun den flydende saft. Dette er ikke noget nyt. Folk har presset frugt og drukket juice på denne måde siden oldtiden. Men i den moderne verden er det blevet en stor trend som en nem måde at hurtigt absorbere næringsstoffer på. Men vi er nødt til at se, hvad den reelle situation er.

Hvad er der egentlig i et glas juice?

Næringsværdien af ​​den juice, du laver, afhænger helt af de frugter og grøntsager, du bruger i den. Det påvirker også, om du laver den derhjemme eller køber den i butikken. Forestil dig, at du presser 4-5 appelsiner og laver et glas juice. Kan du spise alle 4-5 appelsiner på én gang? Det er svært, ikke? Men juicen er nem at drikke. Men det, der sker her, er , at sukkerindholdet i alle disse frugter kommer ind i din krop uden nogen hindring . Da fiberdelene er fjernet, absorberes sukkeret hurtigere. Lad os se på næringsindholdet i flere typer juice (pr. glas - ca. 240 ml). Denne tabel giver mening, ikke sandt? Grøntsagsjuicer har et lavt sukker- og kalorieindhold. Men frugtjuicer har et meget højere sukker- og kalorieindhold, end du måske tror. Og de ser slet ikke ud til at have nogen fibre.

Hvad er de reelle sundhedsmæssige fordele ved juicing?

Der er selvfølgelig fordele. Lad os se, hvad de er.

• Hurtigere optagelse af næringsstoffer: Da juice ikke indeholder fibre, absorberes de vitaminer og mineraler, den indeholder, hurtigt og nemt af kroppen. For en person, der ikke spiser mange grøntsager og frugter om dagen, kan dette være en nem måde at få nogle vitaminer ind i kroppen.
• Kardiovaskulær støtte: Nogle undersøgelser har vist, at det at drikke frugt- og grøntsagsjuice kan øge niveauet af nitrogenoxid i blodet. Nitrogenoxid er et kemikalie, der afslapper væggene i vores blodkar, hvilket får dem til at udvide sig. Dette hjælper med at kontrollere blodtrykket og opretholde blodkarrenes fleksibilitet.

Risici vi skal være opmærksomme på

Udover fordelene er der også nogle betydelige risici ved denne metode. Nogle gange kan disse risici opveje fordelene.

• Højt kalorieindhold: Som vi så i tabellen ovenfor, frugtjuiceEt glas kan indeholde mellem 100-180 kalorier. Det er omtrent det samme antal kalorier som en halv tallerken ris. Så hvis du drikker flere glas af denne juice om dagen, kan du tage på i vægt uden at du overhovedet er klar over det .
• Højt sukkerindhold: De fleste kalorier i frugtjuice kommer fra sukker. Da den ikke indeholder fibre, absorberes dette sukker direkte i blodbanen, hvilket forårsager en pludselig stigning i blodsukkerniveauet . Dette kan øge risikoen for sygdomme som diabetes, hvis det indtages ofte. Derfor er den bedste måde at kontrollere sukkerindholdet på at drikke en juice, der udelukkende er lavet af grøntsager, eller en, der har flere tilsatte grøntsager.
• Tab af fibre og protein: Dette er den største ulempe ved juicing. Fiber er essentielt for et sundt fordøjelsessystem. Det hjælper også med at forhindre forstoppelse . Protein er essentielt for at vedligeholde vores muskler, knogler og blod. Juice mangler i begge disse.

Juicing? Blendning? Hvad er bedst for kroppen?

Det er et spørgsmål, som mange mennesker har. Juicing og blendning (lavning af smoothies) er to forskellige ting. Lad os forstå den præcise forskel mellem de to.

• Blendning (Smoothie): I denne blender putter vi hele frugten eller grøntsagen i en blender og blender den. Nogle gange med skrællen. På denne måde forbliver alle næringsstoffer, inklusive fibre og frugtkød, i drikken. Derfor føler du dig mæt, når du drikker en smoothie. Og det hæver ikke dit blodsukkerniveau med det samme. Du kan tilføje proteinrige ting som yoghurt, nødder og frø til smoothien og gøre den til et komplet måltid. Selv grøntsager som spinat og grønkål smager ikke godt, når de blendes med en frugt, men kvaliteten er maksimal.

• Juicing: Som vi diskuterede tidligere, fjerner dette fibrene og frugtkødet, så kun saften er tilbage.

Lad os se på de vigtigste forskelle mellem de to. Så baseret på disse oplysninger er det nu klart for dig, at den sundeste mulighed er at blende eller lave en smoothie og drikke den . Juicing, frugtjuice, grøntsagsjuice, blendning, smoothies, ernæring, sundhedsmæssige fordele, sukker, kalorier