Der tales meget om nye kostplaner i disse dage, ikke? Vi hører ord som palæo og vegansk hele tiden. Så forestil dig en ny måde at spise på, der kombinerer det bedste fra begge disse store diæter. Det er det, 'pegan'-diæten kaldes. I dag vil vi tale om alt fra hvad den egentlig er, hvad du kan spise på den , og hvem den er egnet til.
Kort sagt, hvad er Pegan-diæten?
Det er faktisk et meget simpelt koncept. Ordet pegan er en kombination af ordene palæo og vegan .
- Paleo-diæten: Det betyder at spise fuldkornsmad, ligesom den mad, vores forfædre jagtede og samlede. Det betyder frugt, grøntsager , kød, fisk og nødder.
- Vegansk kost: Dette indebærer fuldstændig at undgå animalske produkter og kun spise plantebaserede fødevarer.
Så Pegan-diæten kombinerer det bedste fra begge verdener. Grundprincippet er, at 75% af din kost skal være plantebaseret . Det betyder ting som grøntsager og frugter. De resterende 25% skal komme fra animalske produkter (kød, fisk, æg ).
Denne metode lægger vægt på at spise hele, friske fødevarer så meget som muligt, uden konserveringsmidler eller kunstige smagsstoffer. Mejeriprodukter og fødevarer, der indeholder gluten, skal helt undgås på denne diæt.
Så hvad kan du spise på Pegan-diæten?
Denne diæt fokuserer på "ren kost". Det vil sige at spise så meget naturlig, uforarbejdet mad som muligt. Du kan få en god idé om dette ved at se på tabellen nedenfor.
| Madtype | Beskrivelse og eksempler |
|---|---|
| Grøntsager og frugter | Grøntsager med lavt stivelsesindhold og et lavt glykæmisk indeks anbefales mest. For eksempel ting som broccoli, gulerødder, bønner, tomater og spinat. Frugt er også godt. |
| Typer af nødder og frø | Nødder som mandler, pistacienødder og valnødder, og frø som chia-, hørfrø og græskarkerner. |
| Animalsk protein (25%) | Græsfodret oksekød, kylling og fisk med lavt kviksølvindhold og højt fedtindhold (såsom laks, sild og torsk). Du kan også spise æg. |
| Glutenfri korn | Disse anbefales sjældent. Eksempler: Quinoa, brune ris, havre, amarant. |
Hvad angår sukker, kan du bruge sukker i denne diæt. Men kun som en lejlighedsvis godbid . Det er ikke tilrådeligt at tilsætte sukker hver dag.
Hvad er ikke godt at spise?
Der er to primære ting, du skal fjerne fra din kost på en vegansk kost. Disse er fødevarer, der indeholder gluten , og mejeriprodukter . Du bør også minimere forarbejdede fødevarer, der er lavet med ingredienser, der opbevares i lang tid.
| Madvarer, der skal undgås | Eksempler |
|---|---|
| Fødevarer, der indeholder gluten | Brød, pasta, bagværk, mange morgenmadsprodukter, øl. |
| Mejeriprodukter | Komælk, yoghurt, ost. |
| Forarbejdede fødevarer og andre | Alt, der indeholder pesticider, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer. |
Har denne diæt virkelig nogen sundhedsmæssige fordele?
Her er vi nødt til at forstå den reelle situation. For at være præcis, er der stadig ingen dybdegående videnskabelig forskning i selve Pegan-diæten. Derfor siger eksperter, at der ikke er nok data til at sige med sikkerhed om dens sundhedsmæssige fordele.
Men når man ser på de grundlæggende principper bag det, nemlig at prioritere plantebaserede fødevarer , er det tydeligt, at det giver mange sundhedsmæssige fordele. Forskning har vist, at det at spise mere fiberrige grøntsager og frugter forbedrer den generelle sundhed og reducerer risikoen for at udvikle visse sygdomme. Nogle undersøgelser viser også, at plantebaserede kostvaner kan hjælpe med at reducere kropsvægt og sænke niveauet af dårligt kolesterol .
Lad os nu tale om gluten.
Gluten er ikke en dårlig ting for alle. Medmindre du har glutenintolerance eller en medicinsk tilstand som cøliaki , behøver du ikke helt at fjerne gluten fra din kost. At fjerne det kan nogle gange være en hindring for at opretholde en kost på lang sigt.
Faktisk viser forskning, at det at tilføje fuldkorn og bælgfrugter til din kost faktisk kan være godt for dit helbred. Så du bør tænke dig om en ekstra gang, før du eliminerer gluten uden en medicinsk grund.
Besked til hjemmet
- Pegan-diæten er en kombination af palæo- og vegansk kost, der består af 75% plantebaserede fødevarer og 25% animalske fødevarer.
- Hovedfokus her er at undgå forarbejdede fødevarer, mejeriprodukter og fødevarer, der indeholder gluten.
- Selvom der ikke findes nogen definitiv forskning i denne diæt , kan dens plantebaserede kost give sundhedsmæssige fordele såsom vægttab og lavere kolesterol.
- Vigtigst af alt: Før du foretager en så stor ændring af din daglige kost, især hvis du er nybegynder inden for plantebaseret kost, skal du sørge for at tale med din læge. Han eller en ernæringsekspert kan hjælpe dig med at lave en kostplan, der passer til dig, og som sikrer, at du får de næringsstoffer, du har brug for.
Pegan-diæt, slankekure, sund kost, vægttab, vegansk, palæo, ernæring
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar