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Wer genau ist ein Pescetarier?
Einfach ausgedrückt: Ein Pescetarier ernährt sich vegetarisch und isst zusätzlich Fisch und andere Meeresfrüchte. Seine Hauptnahrung besteht aus:- Obst und Gemüse
- Vollkornprodukte
- Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen
- Nüsse und Samen.
- Eier und Milchprodukte (manche meiden diese auch, aber die meisten essen sie)
- Und vor allem Fisch und andere Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfische und Krabben.
Warum entscheiden sich Menschen für diese pescetarische Ernährungsweise?
Dafür gibt es zwei Hauptgründe. Manche Menschen entscheiden sich aus Umweltgründen dafür. Sie glauben, dass die Tierhaltung zur Fleischgewinnung der Umwelt schadet, zu viele natürliche Ressourcen verbraucht und Verschmutzung verursacht. Die Mehrheit der Menschen wählt diese fischbasierte Ernährung jedoch aus gesundheitlichen Gründen. Studien haben sogar gezeigt, dass diese pflanzen- und fischbasierte Ernährung sehr vorteilhaft für den Körper ist.
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Check Availability →Was sind die tatsächlichen gesundheitlichen Vorteile?
Fisch ist wie Fleisch eine sehr gute Proteinquelle. Im Vergleich zu rotem Fleisch bietet Fisch jedoch einige Vorteile.Studien zeigen, dass insbesondere die Reduzierung oder der vollständige Verzicht auf rotes Fleisch das Risiko von Herzkrankheiten und Bluthochdruck verringert.
Ein bester Freund im Herzen!
Fisch ist etwas, das sehr gut für die Herzgesundheit ist.- Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren : Während rotes Fleisch reich an herzschädigenden gesättigten Fettsäuren ist, enthält Fisch nur sehr wenig von dieser Art von Fett.
- Reich an Omega-3 : Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen sind reich an herzgesunden Omega-3 -Fettsäuren . Diese Omega-3-Fettsäuren bieten viele Vorteile für unseren Körper.
- Es reduziert die Plaquebildung, also die Ablagerung von Fett in den Blutgefäßen.
- Verringert das Risiko von Herzrhythmusstörungen (Arrhythmien) .
- Es hilft, den Triglyceridspiegel zu senken, eine Art schädlicher Fette im Blut. Das ist auch hervorragend für die Herzgesundheit.
- Diese gesunden Fettsäuren tragen auch zur Blutdruckregulierung bei.
Verringerung des Krebsrisikos
Studien haben außerdem gezeigt, dass eine Verringerung des Konsums von rotem Fleisch, insbesondere von verarbeitetem Fleisch, das Risiko, an bestimmten Krebsarten wie Darmkrebs zu erkranken, verringern kann.Das Glück zu haben, lange zu leben?
Eine Studie ergab, dass Menschen, die sich pescetarisch ernähren, tendenziell länger leben als diejenigen, die rotes Fleisch und Geflügel essen.Gibt es bei dieser Methode irgendwelche Nachteile? Worauf sollte man achten?
Wie bei allem im Leben gilt auch hier: Zu viel des Guten ist schädlich. Fisch und Meeresfrüchte bilden da keine Ausnahme. Wenn Sie diese Ernährungsweise in Erwägung ziehen, sollten Sie einige Dinge unbedingt beachten.Quecksilbergefahr
Das ist der entscheidende Punkt. Manche Fischarten, insbesondere große Fische an der Spitze der marinen Nahrungskette, können hohe Konzentrationen des Schwermetalls Quecksilber aufweisen. Dieses Quecksilber kann gesundheitsschädlich sein, insbesondere für das Nervensystem. Diese Personengruppen sollten besonders vorsichtig sein:- Schwangere Mütter
- Stillende Mütter
- Kleinkinder
| Quecksilberpegel | Beispiele (einschließlich in Sri Lanka häufig vorkommender Fische) |
|---|---|
| Hoher Quecksilbergehalt (übermäßige Einnahme vermeiden) | Schwertfisch, Hai, Königsmakrele/Großer Thunfisch |
| Niedriger Quecksilbergehalt (Lebensmittelqualität) | Sardinen, Hering, Lachs, Sardellen, Garnelen, Tintenfisch, Schwarzbarsch |
Eisenmangel
Rotes Fleisch ist eine der besten Eisenquellen für unseren Körper. Verzichten wir also vollständig auf rotes Fleisch, kann es bei manchen Menschen zu einem Eisenmangel kommen. Dies ist besonders wichtig für Frauen während ihrer Menstruation . Doch es besteht kein Grund zur Sorge: Es gibt zahlreiche pflanzliche Lebensmittel, die reich an Eisen sind.- Linsen, Kichererbsen, grüne Bohnen
- Dunkelgrüne Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Spinat und Moringa-Blätter
- Tofu
- Eisenangereicherte Getreideprodukte
Lassen Sie sich nicht vom Etikett „vegetarisch“ täuschen!
Nicht alle als „fleischlos“ oder „vegetarisch“ gekennzeichneten Lebensmittel sind gesund. Oft handelt es sich dabei um stark verarbeitete Produkte mit einem hohen Gehalt an Zucker, Salz und ungesunden Fetten. Unabhängig von Ihrer Ernährungsweise ist es daher ratsam, so viele unverarbeitete, natürliche Lebensmittel wie möglich zu verzehren. Am wichtigsten ist es , vor einer so großen Ernährungsumstellung mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Hausärztin zu sprechen, um sicherzustellen, dass Ihr Nährstoffbedarf gedeckt ist. Er oder sie kann Ihnen die nötige Ernährungsberatung geben.Kernaussage
- Pescetarismus ist eine vegetarische Ernährungsweise, die Fisch und Meeresfrüchte einschließt. Fleisch von Landtieren wird dabei nicht verzehrt.
- Dies kann eine sehr gesunde Option sein, da es reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren ist.
- Große Fische wie Königsmakrele und Hai können hohe Quecksilberwerte aufweisen, daher sollten Schwangere und Kleinkinder Fische mit niedrigem Quecksilbergehalt wählen.
- Da Sie kein rotes Fleisch essen, achten Sie darauf, die notwendige Menge an Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Linsen und grünem Blattgemüse zu beziehen.
- Die Wahl von natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln ist immer die beste Option gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln mit der Kennzeichnung „fleischfrei“.
- Bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, sollten Sie Ihren Nährstoffbedarf berücksichtigen.Es ist sehr wichtig, dies mit Ihrem Arzt zu besprechen.
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