އަހަރެމެންގެ ދުވަހުގެ ރައިސް އާއި އެކު މީރު ލެންޓިލް ސޫޕަކުން އަހަރެމެންނަށް ގޯހެއް ނުހެދޭނެ ނޫންހެއްޔެވެ؟ ނުވަތަ ހަވީރު ސައިގަޑީގައި ރައްޓެހިންނާއެކު ސްޓީމްޑް ޗިކްޕީއެއް، ނުވަތަ ހެނދުނު ކަދުރު ރައިސް އާއި އެކު ގްރީން ގްރާމް... މިއީ އަހަރެމެންގެ ދުވަހުގެ ދިރިއުޅުމުގައި އުފާކުރާ ކާނާތަކެވެ. އެކަމަކު މި ހުރިހާ އެއްޗަކީ އެއް ބޮޑު އާއިލާއަކަށް ނިސްބަތްވާ، ނިއުޓްރިޝަން އިން ފުރިފައިވާ ސުޕަފުޑްތަކެއްކަން އެނގޭ ހެއްޔެވެ؟ މިއީ އަޅުގަނޑުމެން ކިޔާ ' ލެގިއުމްސް ' އެވެ. މިއަދު މި ލޯބިވާ ކާނާތަކާ ބެހޭގޮތުން ތަންކޮޅެއް ފުންކޮށް ވާހަކަ ދައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ.
ލެގިއުމްސް، ބިސް އަދި ޕަލްސް - ތަފާތަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟
އަޅުގަނޑުމެންނަށް މި ތިން ބަސް ހުރިހާ ވަގުތެއްގައިވެސް އަޑުއިވޭތީ ބައެއް ފަހަރު ކުޑަކޮށް އޮޅުން ބޮޅުން ވެދާނެ . ސާދާކޮށް ބަހައްޓަމާ.
- ލެގިއުމްސް: ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ މިއީ އެންމެ ބޮޑު އާއިލާއެވެ. މިއީ ގަސްގަހާގެހި ގިންތިކުރުމަކުން އައިސްފައިވާ ނަމެކެވެ. ފަތް އުފައްދާ ގަސްގަހާގެހި ނިސްބަތްވަނީ މި އާއިލާއަށެވެ. މުޅި ދުނިޔޭގައި މި ގަހުގެ 16،000 އަށް ވުރެ ގިނަ ވައްތަރު ހުރެއެވެ.
- ބިސް: ބިހަކީ ބޮޑު ލެގިއުމް އާއިލާގެ އެންމެ މެންބަރެކެވެ. އެއީ ގިނަ ފަހަރަށް ކިޑްނީގެ ބައްޓަމަށް ހުންނަ ބޮޑެތި އޮށްތަކެއް ކަމަށާއި، މިއީ ލެގިއުމް ގަސްގަހުގެ ފަތްތަކުގެ ތެރޭގައި ހެދޭ އޮށެކެވެ.
- ޕަލްސް: މިއީ ލެގިއުމިނަސް ގަސްގަހުގެ ފަތްތަކުން ލިބޭ ހިކި އޮށެވެ. މިސާލަކަށް އަޅުގަނޑުމެން ފިހާރައިން ގަންނަ ހިކި ލެންޓިލްސް، ޗިކްޕީސް، ގްރީން ބީންސް، އަދި ކައުޕީސް ވަންނަނީ 'ޕަލްސް' ގެ ކެޓަގަރީއަށެވެ.
އެހެންވީމާ، ވިސްނޭތަ؟ ކޮންމެ 'ޕަލްސް' އަކީ 'ލެގިއުމް' އެކެވެ. އަދި ކޮންމެ 'ބިސް' އަކީ 'ލެގިއުމް' އެކެވެ. އެކަމަކު ކޮންމެ 'ލެގިއުމް' އަކީ 'ޕަލްސް' ނުވަތަ 'ބީން' އެއް ނޫނެވެ. (މިސާލަކަށް އަޅުގަނޑުމެން ކާ ބިސް ފޮތި ފަދަ ތަކެތި ކަމުން އަޅުގަނޑުމެން ކާނީ ހަމަ ފަތްކޮޅުން ނިކުމެގެންނެވެ).
އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގައި މަޝްހޫރު ލެގިއުމްތަކަކީ ކޮބައިތޯ؟
އަޅުގަނޑުމެން އެންމެންނަށްވެސް އެނގޭ ގޮތުގައި އަޅުގަނޑުމެން ގަވާއިދުން ކާ ލެގިއުމްސްގެ އެތައް ވައްތަރެއް ހުރެއެވެ. އެއީ ކޮންބައެއްތޯ ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
| ލެގިއުމް ޓައިޕް އެވެ | ރާއްޖޭގައި އާންމުކޮށް ފެންނަ މިސާލުތައް |
|---|---|
| ލެންޓިލްސް އެވެ | ރަތް ލެންޓިލްސް (މައިސޯރ ލެންޓިލްސް)، މުށިކުލައިގެ ލެންޓިލްސް |
| ޕީސް އެންޑް ޗިކްޕީސް އެވެ | ޗިކްޕީސް، މުންގް ބީންސް، ކައުޕީސް، ގްރީން ޕީސް އެވެ |
| ތޮޅި | ކިޑްނީ ބިސް، ކަޅު ބިސް، ސޯޔާ ބިސް |
| ޕީނަޓްސް އެވެ | ގިނަ ބަޔަކު ހީކުރާ ގޮތުގައި ޕީނަޓަކީ 'ނަޓް' ގެ ވައްތަރެއް ނަމަވެސް ޕީނަޓަކީ ހަގީގަތުގައި ބިމުގެ އަޑީގައި ހެދޭ އަދި ލެގިއުމް އާއިލާއަށް ނިސްބަތްވާ ގަހެކެވެ. |
މި ލެގިއުމްސް އިން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ލިބޭ އަޖައިބު ކުރުވަނިވި ސިއްހީ ފައިދާތަކެވެ
ލެގިއުމްސް އަކީ ހަމައެކަނި ބަނޑު ފުރާލާ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. އެއީ ނިއުޓްރިއެންޓްސް އިން ފުރިފައިވާ އަދި އަޅުގަނޑުމެންގެ ސިއްހަތަށް އަގުހުރި އެތައް ފައިދާތަކެއް ފޯރުކޮށްދޭ ސުޕަރފުޑެކެވެ.
- ޕްރޮޓީން އިން މުއްސަނދި: ހާއްސަކޮށް މަސް ނުވަތަ މަސް ނުކާ މީހުންނަށް ލެގިއުމްސް އަކީ ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ ޕްރޮޓީންގެ މޮޅު މަސްދަރެކެވެ. މިއީ ހަށިގަނޑުގެ ކުރިއެރުމަށާއި ސެލްތައް މަރާމާތުކުރުމަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންވާ ކަންކަމެވެ.
- ހަޖަމުކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ: މި މޭވާއަކީ ފައިބަރު ގިނައިން ހުންނަ މޭވާއެކެވެ . މި ފައިބަރުގެ ސަބަބުން ބަނޑުހައިވުން ފަދަ މައްސަލަތަކަށް ލުއި ދިނުމުގެ އިތުރުން އަހަރެމެންގެ ގޮހޮރުގައި ހުންނަ ފައިދާހުރި ބެކްޓީރިއާއަށް ރަނގަޅު ކާނާއެއް ލިބި، މުޅި ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމު ދުޅަހެޔޮކޮށް ބެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.
- ހިތުގެ ސިއްހަތު ރައްކާތެރިކޮށްދެއެވެ: ލެގިއުމްސް އަކީ ލޭގައި ހުންނަ ނުބައި ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ދަށްކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. އަދި ލޭގެ ޕްރެޝަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަވެގެންދެއެވެ.
- ހަކުރުބަލި ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ: ލެގިއުމްސްގައި ހުންނަ ކޮމްޕްލެކްސް ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް އާއި ފައިބަރުގެ ސަބަބުން ހަކުރު ކެއުމުން ލޭގެ ތެރެއަށް މަޑުމަޑުން ވަދެއެވެ. މިއީ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކުއްލިއަކަށް މައްޗަށް ނުދިއުމަށް މަގުފަހިކޮށްދޭ ކަމެކެވެ. މިއީ ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހުންނަށާއި ހަކުރުބަލި ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ އޮތް މީހުންނަށް ވަރަށް މުހިއްމު ކަމެކެވެ.
- ކެންސަރުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ: މިއީ ޕޮލިފެނޯލްސް ފަދަ ވަރުގަދަ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ. މިއީ އަހަރެމެންގެ ސެލްތަކަށް ގެއްލުންދޭ ފްރީ ރެޑިކަލްތަކުން އަހަރެމެންގެ ސެލްތައް ރައްކާތެރިކޮށްދޭ އެއްޗެހިތަކެކެވެ. ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މިއީ ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
- ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ: ފައިބަރާއި ޕްރޮޓީން ގިނައިން ހުންނަ ލެގިއުމްސް އިން ކުޑަ މިންވަރަކަށް ކެއުމަށްފަހުވެސް ފުރިހަމަ ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވެއެވެ. މިއީ މާގިނައިން ކެއުން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އަދި ހަށިގަނޑުގެ ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.
"އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓްސް" - މިއީ ހަގީގަތުގައި ބިރުގަންނަން ޖެހޭ ކަމެއް ހެއްޔެވެ؟
ލެގިއުމްސްގެ ވާހަކަ ދައްކާއިރު "އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓްސް" މި ލަފުޒު އަޑުއަހާފައި ވެދާނެ އެވެ. މި އަޑު އިވުމުން މިއީ ހަށިގަނޑަށް ގެއްލުން ހުރި ކަންތައްތަކެއް ބާވައޭ ހިތަށް އަރާފާނެއެވެ. މިއީ އަސްލު ކޮން ކަންތައްތަކެއްތޯ ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ މިއީ ގުދުރަތީ ގޮތުން ލެގިއުމްސްގައި ހުންނަ ކޮމްޕައުންޑްތަކެކެވެ. އެއީ ސޫފިތަކާއި އެހެނިހެން ގެއްލުންތަކުން ގަސް ރައްކާތެރި ކުރުމަށްޓަކައެވެ. އެކަމަކު އަހަރެމެން އެތަކެތި ކެއުމުން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ދަގަނޑު، ކެލްސިއަމް، އަދި ޒިންކް ފަދަ ވަކި މާއްދާތަކެއް ޖަހައިގަތުމުގެ ގާބިލްކަމަށް ކުޑަކޮށް ހުރަސް އެޅިދާނެ އެވެ.
| އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓް ވައްތަރެވެ | އިމްޕެކްޓް |
|---|---|
| ލެކްޓިންސް އެވެ | ކެލްސިއަމް، ދަގަނޑު، އަދި ޒިންކް ފަދަ މާއްދާތައް ޖަހައިގަތުން މަދުކޮށްދެއެވެ. |
| ފައިޓޭޓްސް އެވެ | ދަގަނޑު، ޒިންކް، މެގްނީޒިއަމް، އަދި ކެލްސިއަމް ޖަހައިގަތުން މަދުކޮށްދެއެވެ. |
| ޓެނިންސް އެވެ | ދަގަނޑު ޖަހައިގަތުން މަދުކޮށްދެއެވެ. |
އެކަމަކު މިކަމުން ބިރުނުގަންނަވާ! މިއީ މާބޮޑު މައްސަލައެއް ނޫނެވެ. މި 'އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓްސް' ގެ އަސަރުތައް ނައްތާލުމަށް ވަރަށް ފަސޭހަ ގޮތްތަކެއް އެބަހުއްޓެވެ. އެއީ ލެގިއުމް ރަނގަޅަށް ތެމި ރަނގަޅަށް ކައްކާލުމެވެ. މި ދެ ގޮތުގެ މަތިން މި ކޮމްޕައުންޑްތަކުގެ ތެރެއިން ގިނަ ކޮމްޕައުންޑްތައް ނައްތާލައެވެ. އެހެންކަމުން، މިއީ ލެގިއުމްސްގެ މަތީ ނިއުޓްރިޝަނަލް ފައިދާތައް ގެއްލިގެންދާ ސަބަބަކަށް ނުވާނެއެވެ.
މިއީ ރަނގަޅަށް މީރުކޮށް ލެގިއުމް ތައްޔާރު ކުރާނެ ގޮތެވެ!
ލެގިއުމްސްގެ އެންމެ ފުރިހަމަ ފައިދާ ހޯދުމަށްޓަކައި ރަނގަޅަށް ތައްޔާރުކުރަން ޖެހެ އެވެ.
1. ފިހެލުން: ލެންޓިލްސް ފަދަ ބައެއް ތަކެތި ފިޔަވައި، ޗިކްޕީސް، ކިޑްނީ ބިސް، އަދި ކައުޕީސް ފަދަ ހިކި ބިސް ކައްކާލުމުގެ ކުރިން މަދު ގަޑިއިރުކޮޅެއް (ގާތްގަނޑަކަށް 8 ގަޑިއިރު ނުވަތަ ރޭގަނޑު) ފެނުގައި ތެމިލަން ޖެހެއެވެ. މިއީ އެތަކެތި ކައްކަން ފަސޭހަކޮށްދޭ ކަމަކަށް ވާއިރު، އަޅުގަނޑުމެން ވާހަކަ ދެއްކި އެ 'އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓްސް' އާއި ގޭސް އުފެދޭ ކޮމްޕައުންޑްތައް ނައްތާލާ ކަމެކެވެ. ތެމިފައިވާ ފެން އުކާލުމަށްފަހު ތާޒާ ފެނުން ކައްކާށެވެ.
2. ރަނގަޅަށް ކެއްކުން: މިއީ ވަރަށް މުހިއްމު ކަމެކެވެ.އަބަދުވެސް ލެގިއުމްސް ރަނގަޅަށް ކައްކާ ނިމެންދެން ކައްކާށެވެ. ބައެއް ބާވަތްތައް، ޚާއްޞަކޮށް ކިޑްނީ ބިސް، ރޯކޮށް ނުވަތަ ރަނގަޅަށް ނުކައްކާނަމަ ބަނޑުގައި ރިއްސުމާއި، މޭނުބައިކުރުމާއި، ހޮޑުލުން، އަދި ބޭރަށްހިންގުން ފަދަ ކަންކަން މެދުވެރިވެއެވެ . އެހެންކަމުން އެތަކެތި ރަނގަޅަށް ކައްކާލުމަކީ ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި ކަމެކެވެ.
3. ދަޅު ބިސް: ޗިކްޕީސް ފަދަ ދަޅު ބިސް ބޭނުންކުރާނަމަ ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ދޮވެލާށެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން އިތުރު ލޮނުގަނޑާއި ފިލާތައް ނައްތާލެވޭނެއެވެ.
4. ކެއުމަށް އިތުރުކުރާނެ ގޮތް:
- ޕްރޮޓީން އިތުރު ކުރުމަށް ސޫޕްތަކަށް އަޅާށެވެ.
- ސެލެޑްތަކަށް ކައްކާފައި ހުރި ޕީސް އާއި ބިސް އަޅާށެވެ.
- ލެންޓިލްސް އާއި ގްރީން ބީންސް ފަދަ އެއްޗަކުން މީރު ވަޑާސް ހަދާށެވެ.
- ކައްކާފައި ހުންނަ ޗިކްޕީސް، ބިސް، އަދި ފެހި ބިސް ސްޓީމްކޮށްގެން މީރު ކެއުމެއް ހަދާށެވެ.
- ރައިސް އަށް އަޅާފައި ކައްކާށެވެ (އެބަހީ ފެހި ބިސް ކަދުރު).
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- ލެގިއުމްސް އަކީ އަހަރެމެން ކޮންމެ ދުވަހަކު ކާ ކާނާ ކަމަށްވާ ލެންޓިލްސް، ޗިކްޕީސް، ގްރީން ބީންސް، އަދި ލެންޓިލްސް ފަދަ ކާނާތަކެވެ. އެއީ ޕްރޮޓީން، ފައިބަރ، ވިޓަމިން، އަދި މިނަރަލްސް އިން ފުރިފައިވާ ސުޕަރފުޑެކެވެ.
- މިއީ ހަކުރުބައްޔާއި، ހިތުގެ ބަލިތައް ކޮންޓްރޯލްކޮށް، ބަރުދަން ލުއިކޮށް، ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަންކަމެވެ.
- "އެންޓިނިއުޓްރިއެންޓްސް" އަށް ބިރު ނުގަންނަވާށެވެ. އެމީހުންގެ އަސަރުތައް ގާތްގަނޑަކަށް މުޅިން ނައްތާލެވޭނީ ކެއުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ތެމި ކައްކައިގެންނެވެ.
- ހަފްތާއަކު އެއްފަހަރު ކެއުމަށް ތަފާތު ވައްތަރުގެ ލެގިއުމްސް އިތުރުކުރުމަކީ ދުޅަހެޔޮ ދިރިއުޅުމަކަށް ރަނގަޅު އިންވެސްޓްމަންޓެކެވެ. އެއީ ކެއުން މީރު އަދި ނިއުޓްރިޝަން ވެސް އެކުލެވޭ ގޮތަށް ހެދުމަށް ރަނގަޅު ގޮތެކެވެ.
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ