އަޅުގަނޑުމެންގެ ރާއްޖޭގެ މީހަކާ "ކިހިނެއްތަ؟" އެއީ "ރައިސް ކެއީތަ؟" ރައިސް އަކީ އަހަރެމެންގެ ދިރިއުޅުމާއި އަހަރެމެންގެ ސަގާފަތުގައި އެހާ މުހިންމު އެއްޗެކެވެ. ދުނިޔޭގެ އާބާދީގެ ދެބައިކުޅަ އެއްބައި މީހުންނަށް ދުވާލުގެ ހަކަތަގެ %50 ލިބެނީ ބިސް އިންނެވެ. އެހެންވީމާ، އަޅުގަނޑުމެން ކޮންމެ ދުވަހަކު ކާނީ ކޮން ރައިސްއެއްކަން، އަދި އޭގެ ފައިދާތަކާއި ގެއްލުންތަކަކީ ކޮބައިކަން ސީދާ އެނގުމަކީ ވަރަށް މުހިންމު ކަމެއް ނޫން ހެއްޔެވެ؟ މިއަދު އެވާހަކަ ދައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ.
ހުދު ރައިސް ހެއްޔެވެ؟ ބްރާން ރައިސް؟ ކޮން ތަފާތަކީ؟
ގިނަ ބަޔަކު ދެކޭގޮތުގައި ހުދު ރައިސް އާއި ބްރައުން ރައިސް (ރަތް ރައިސް) އަކީ ތަފާތު ދެ ވައްތަރެކެވެ. އެކަމަކު ހަގީގަތުގައި އެދެމީހުން ވެސް އަންނަނީ އެއް ބިސް ދަނޑިއަކުންނެވެ. ތަފާތަކީ ބިސް ދަނޑުވެރިކަން ޕްރޮސެސް (މިލްޑް) ކުރާ ގޮތެވެ.
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ ރައިސް ދަނޑިއެއްގެ ބޭރު ފަށަލައަކީ ނިއުޓްރިއެންޓްސް އިން މުއްސަނދި ގަދަ މުށިކުލައިގެ ފަށަލައެކެވެ. އަޅުގަނޑުމެން މިކަމަށް ކިޔަނީ "ބްރޭން ލޭޔަރ" އެވެ. މި ބްރާން ލޭޔަރ އަކީ ބްރާން ރައިސް ނުވަތަ ރެޑް ރައިސް އިން ނަގާ އެއްޗެއް ނޫނެވެ.
ނަމަވެސް ހުދު ރައިސް ހަދާއިރު މި އަގުހުރި ބްރާން ބައި މުޅިން މިލްކޮށްލުމަށްފަހު ޕޮލިޝްކޮށް ނައްތާލައެވެ. މިއީ ހުދު ރައިސް ހުދުކުލައިން ވިދާލާ ސަބަބެވެ.
އެންމެ މުހިއްމު ކަމަކީ ރައިސް ދަނޑިތަކުގައި ހިމެނޭ ގިނަ ވިޓަމިންސް، މިނަރަލްސް، އަދި ޚާއްސަކޮށް ފައިބަރު ހުންނަނީ ބްރާން ބައި ނައްތާލާ ގޮތަށެވެ. މާނައަކީ , ނިއުޓްރިޝަނަލް ގޮތުން ބަލާއިރު، ބްރާން ރައިސް އަކީ ހުދު ރައިސް އަށް ވުރެ މާ ރަނގަޅު އެއްޗެކެވެ.
ނަމަވެސް ބްރާން އެކުލެވޭތީ ބްރާން ރައިސް ކައްކަން ހުދު ރައިސް އަށް ވުރެ ތަންކޮޅެއް ގިނަ ވަގުތު ނަގަ އެވެ. އެހެންކަމުން އެންމެ ގިނައިން ނިއުޓްރިޝަން ހޯދުމަށްޓަކައި އެންމެ ރަނގަޅީ ކެއުމަށް ބްރާން ރައިސް އިތުރުކުރުމެވެ.
ބްރާން ރައިސް ކެއުމުން ލިބޭ މައިގަނޑު ސިއްހީ ފައިދާތަކެވެ
ކާނާއަށް ބްރައުން ރައިސް އިތުރުކުރުމުން ސިއްހީ ގޮތުން ލިބޭ ބައެއް ފައިދާތަކަށް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
ހަކުރުބަލި ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ
ބްރައުން ރައިސް އަކީ ހަކުރުބަލި ހުންނަ މީހުންގެ ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ. މިކަން ވިސްނޭނީ ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް ކިޔާ އަގަކުންނެވެ. ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ އެއީ ވަކި ކާނާއެއް ކެއުމަށްފަހު ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ކިހާ އަވަހަކަށް މައްޗަށް ދާ މިންވަރު މިންކުރާ އެއްޗެކެވެ.
- ހުދު ރައިސްގެ ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް އަކީ 64 އެވެ.
- ބްރާން ރައިސްގެ މި އަގަކީ ގާތްގަނޑަކަށް 55 ކަމަށާއި، މިއީ ނިސްބަތުން ދަށް އަގެއް ކަމަށެވެ.
މާނައަކީ ހުދު ބިސް ކެއުމުން ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ވަރަށް އަވަހަށް މައްޗަށް ދިއުމެވެ. އެކަމަކު ބްރައުން ރައިސް ކެއުމުން ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު މަޑުމަޑުން މައްޗަށް ދެއެވެ. މިއީ ހަކުރުބަލީގެ މީހުންނަށް ވަރަށް މުހިއްމު ކަމެކެވެ. ގިނަ ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މާގިނައިން ހުދު ބިސް ކެއުމުން ހަކުރުބަލި ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ބޮޑުވެއެވެ.
ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު
ބްރައުން ރައިސް ފަދަ ހޯލް ގްރޭންސްގައި ޕްރޮސެސްޑް ކާނާއަށް ވުރެ ފައިބަރު ގިނަ އެވެ. މި ފައިބަރުގެ ސަބަބުން ލޭގައި ހުންނަ ނުބައި ކޮލެސްޓްރޯލްގެ މިންވަރު ދަށްކޮށްދޭއިރު، މިއީ ހިތުގެ ބަލިތަކާއި ސްޓްރޯކް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ.
އަދި ފައިބަރު ގިނަ ކާނާ ކެއުމުން ފުރިހަމަ ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވޭތީ، ދުޅަހެޔޮ ބަރުދަނެއް ބެހެއްޓުމަކީ ފަސޭހަ ކަމެކެވެ. މީގެ އިތުރުން ބްރާން ރައިސްގައި ހިމެނޭ ވިޓަމިންތަކާއި މިނަރަލްތަކުގެ އެހީގައި ލޭގެ ތެރެއަށް އޮކްސިޖަން ގެންދިއުމާއި ހަށިގަނޑުގައި ހިނގާ އެހެން މުހިއްމު ޕްރޮސެސްތަކަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.
ކެންސަރުގެ ނުރައްކާ ކުޑަވެދާނެ އެވެ
ބްރައުން ރައިސް ގައި ތިން ވައްތަރެއްގެ ފީނޯލިކްސް ހިމެނެއެވެ . މިއީ ގަސްގަހާގެހިން ގުދުރަތީ ގޮތުން ހުންނަ ވަރުގަދަ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްތަކެކެވެ . އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އަކީ ސެލްތަކަށް ގެއްލުންދޭ ފްރީ ރެޑިކަލްސް އިން އަހަރެމެންގެ ސެލްތައް ރައްކާތެރިކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. މިގޮތަށް ސެލްތައް ރައްކާތެރިކޮށްގެން އަޅުގަނޑުމެންނަށް ކެންސަރު ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކުރެވޭނެއެވެ. މި އަގުހުރި ފީނޯލިކްސް ގިނައިން ހުންނަނީ ރައިސް ދަނޑުވެރިކަމުގެ ބްރާން ބައިގައެވެ. އެހެންކަމުން ހުދު ރައިސް ހަދާއިރު ބްރާން ނައްތާލުމުން މި އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްތަކުގެ ތެރެއިން ގިނަ މާއްދާތައް ވެސް ނައްތާލަ އެވެ.
ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމުގެ ސިއްހަތު
ބްރައުން ރައިސްގައި ހިމެނޭ އިންސޮލޫބަލް ފައިބަރުގެ ސަބަބުން ބަނޑުހައިވުން ހުއްޓުވައި، ގޮހޮރު ގަވާއިދުން ކުރިއަށް ގެންދެއެވެ. އަދި ހީމޯރައިޑް ފަދަ ހާލަތްތަކުން ރައްކާތެރިވުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ .
އަނެއް މުހިންމު ކަމަކީ ރައިހަކީ ގްލޫޓެން ފްރީ ކާނާއެއް ކަމެވެ. ސީލިއަކް ބަލި ހުންނަ މީހުންނަށް ވަކި ދަނޑުވެރިކަމެއް ހަޖަމު ނުކުރެވެއެވެ. އެމީހުންނަށް ރައިސް އަކީ އެއްވެސް މައްސަލައެއް ނެތި ކެއުމަށް ބޭނުންވާ އަދި ބޭނުންވާ ނިއުޓްރިޝަން ލިބޭ ރަނގަޅު ކާނާއެކެވެ.
ބިހުގައި ހިމެނޭ ނިއުޓްރިޝަން އަށް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
ބްރައުން ރައިސްގައި އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ވަރަށް މުހިއްމު ބައެއް ވިޓަމިންސް އަދި މިނަރަލްސް އެކުލެވިގެންވެއެވެ. އަދި ހުދު ރައިސް އާއި އަޅާބަލާއިރު ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއުސް ކިހިނެއްތޯ ވެސް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.
| ކާނާގެ ބާވަތް | ހަށިގަނޑަށް ލިބޭ ފައިދާތަކެވެ |
|---|---|
| ވިޓަމިން ބީ1 (ތިއަމިން) | ހަކަތަ އުފެއްދުމާއި ނާރުތަކުގެ ނިޒާމުގެ މަސައްކަތް ކުރުމަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި އެއްޗެކެވެ. |
| ވިޓަމިން ބީ6 (ޕައިރިޑޮކްސިން) | ދިފާޢީ ނިޒާމާއި ސިކުނޑީގެ ތަރައްޤީއަށް މުހިއްމު އެއްޗެކެވެ. |
| މެގްނީޒިއަމް އެވެ | ކަށީގެ ސިއްހަތާއި މަސްތަކުގެ މަސައްކަތްތަކާއި ލޭގެ ޕްރެޝަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. |
| ފޮސްފަރަސް އެވެ | ބޭނުންވަނީ ވަރުގަދަ ކަށިތަކާއި ދަތްތަކަށެވެ. |
| ސެލެނިއަމް އެވެ | ދިފާއީ ނިޒާމާއި ތައިރޮއިޑްގެ މަސައްކަތްތަކަށް މުހިންމު އެންޓިއޮކްސިޑެންޓެކެވެ. |
| މެންގަނީޒް އެވެ | ހަކަތަ އުފެއްދުމާއި ސެލްތައް ރައްކާތެރި ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. |
| ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއު (1/2 ތަށި ކައްކާފައި ހުންނަ ރައިސް) | ބްރާން ރައިސް އެވެ | ހުދު ރައިސް އެވެ |
|---|---|---|
| ކެލޮރީސް | 109 | ~103 |
| ޕްރޮޓީން އެވެ | 2 ގްރާމް އެވެ | ގާތްގަނޑަކަށް 2 ގްރާމް |
| ފައިބަރެވެ | 2 ގްރާމް އެވެ | ގާތްގަނޑަކަށް 0.5 ގްރާމް (ތިންބައިކުޅަ އެއްބައިއަށްވުރެ މަދު) |
| ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް އެވެ | 23 ގްރާމް އެވެ | ގާތްގަނޑަކަށް 23 ގްރާމް އެވެ |
ރައިސްގެ ވާހަކަ ދައްކާއިރު ވިސްނަންވީ ދެކަމެއް
ރައިހަކީ ވަރަށް ރަނގަޅު ކާނާއެއް ނަމަވެސް، ކާބޯތަކެތީގެ ރައްކާތެރިކަމާ މެދު ވިސްނާއިރު އަޅުގަނޑުމެން ސަމާލުކަން ދޭންޖެހޭ ދެ ކަމެއް އެބަހުއްޓެވެ.
1. ބާކީ ހުރި ބިސް ކެއުމަކީ ހަގީގަތުގައި ނުރައްކާތެރި ކަމެއް ހެއްޔެވެ؟
މިވާހަކަ އަޑުއަހާފައި އޮވެދާނެއެވެ. ބާކީ ހުރި ރައިސް ކެއުމަކީ ރަނގަޅު ކަމެއް ނޫން، އެއީ ވިހަ އެއްޗަކަށް ވެދާނެ އެވެ. މިކަމުގައި ކޮންމެވެސް ވަރެއްގެ ހަގީގަތެއް އެބައޮތެވެ. ބެސިލަސް ސެރިއަސް ކިޔާ ވައްތަރެއްގެ ބެކްޓީރިއާއެއް ހުރެއެވެ . ކައްކާފައި ހުންނަ ރައިސް ފަދަ ސްޓާޗް އެކުލެވޭ ކާނާ ރަނގަޅަށް ފިނިކޮށް ފިނިކުރާ ނުލައިފިނަމަ މި ބެކްޓީރިއާ އޭގައި ބޮޑުވެދާނެ އެވެ. މި ބެކްޓީރިއާ ކެއުމުން މޭނުބައިކުރުމާއި ހޮޑުލުން ފަދަ ކަންކަން މެދުވެރިވެދާނެ އެވެ.
މިއީ ދުރުހެލިވާން ވަރަށް ފަސޭހަ ކަމެކެވެ:
- ކައްކާފައި ހުރި ރައިސް ބާކީ ހުރިނަމަ ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ގަޑިތަކެއް ވަންދެން ނުބަހައްޓާށެވެ.
- ބާރަށް ބަންދުކޮށްފައި ވީހާވެސް އަވަހަކަށް ފްރިޖަށް ލާށެވެ .
- އަލުން ހޫނުކުރާއިރު ރަނގަޅަށް އަލުން ހޫނުކުރާށެވެ.
- ބަދިގޭގައި ރަނގަޅު ސާފުތާހިރުކަމެއް ބެލެހެއްޓުން.
2. ބިހުގައި އާސެނިކް ހުރެއެވެ؟
އާސެނިކް އަކީ ބިމުގައި ގުދުރަތީ ގޮތުން އުފެދޭ ވަރަށް ވިހަ ކެމިކަލެކެވެ. ފަރުދާ އާއި ޕެސްޓިސައިޑް ބޭނުންކުރުމުގެ ސަބަބުން ފަސްގަނޑާއި ބިމުގެ ފެނުގައި އާސެނިކްގެ މިންވަރު ވަނީ އިތުރުވެފައެވެ. ރައިސް އަކީ އެހެން ދަނޑުވެރިކަމަށް ވުރެ އާސެނިކް ޖަހައިގަތުމުގެ ގާބިލްކަން ބޮޑު އެއްޗެކެވެ. މިހެން މި ބުނަނީ ގިނަ އަދަދަކަށް ފެން ބޭނުންކޮށްގެން ރައިސް ހައްދާތީއެވެ.
މިކަމަށް ވެސް ހައްލެއް އެބައޮތެވެ:
- ރައިސް ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ދާ ފެނުގެ ދަށުން އެތައް ފަހަރަކު ރައިސް ދޮވެލާށެވެ.
- ކައްކާއިރު އާންމުކޮށް ކައްކާ ވަރަށް ވުރެ ގިނައިން ފެނުން ކައްކާށެވެ . ޕާސްތާ ކައްކާ ފަދައިންނެވެ.
- ރައިސް ކައްކާލުމަށްފަހު , ބާކީ ހުރި ފެން ފޮޅާލާށެވެ.
މި ގޮތްތަކުގެ ސަބަބުން ރައިސްގައި ހުންނަ އާސެނިކްގެ މިންވަރު ވަރަށް ބޮޑަށް މަދުކުރެވިދާނެ އެވެ.
ރައިސްގެ އެންމެ ފުރިހަމަ ބޭނުން ހިފޭނެ މީރު ގޮތްތަކެވެ
ބްރާން ރައިސް ކައްކާ ވަގުތު ދިގުވުމުން ކަންބޮޑުވާނަމަ އެއްފަހަރާ ބޮޑު ބެޗެއް ކައްކައި، ބައިތަކަށް ބަހާލުމަށްފަހު ފްރީޒާގައި ރައްކާކުރާށެވެ. ދެން ކާން ތައްޔާރުވުމުން ކުރަން ޖެހޭނީ ހޫނުކޮށްލުމެވެ.
ރައިހަކީ ހަމަ ރައިސް ފަދައިން ކާން ޖެހޭ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. އެއީ ތަފާތު ތަރުކާރީ، ގަސްގަހާގެހި، މަހާއި މަހާއި އެކު އެއްކޮށްގެން ނިއުޓްރިޝަނަލް ކޮށްލެވޭނެ އެއްޗެކެވެ. މިއީ ބައެއް ޚިޔާލުތަކެވެ.
- ލެންޓިލްސް، ޗިކްޕީސް، ޕީސް، އަދި ކަމުދާ ތަރުކާރީ ފަދަ ތަކެތި އަޅާފައި މީރު ރައިސް ސެލެޑެއް ހަދާށެވެ.
- ކެރެޓް، ބިސް، ލީކްސް، އަދި ކެބެޖް ފަދަ ތަރުކާރީ ބޭނުންކޮށްގެން ފްރައިޑް ރައިސް ފަދަ ރައިސް ހަދާށެވެ.
- ބެލް ޕެޕަރސް އަށް ރައިސް އާއި ތަރުކާރީ އެއްކޮށްގެން ފުރާލުމަށްފަހު ކައްކާށެވެ.
- ކަޅު ބިސް، ކާށި، އަދި ސަމްބަލް އާއި އެކު ރައިސް އެއްކޮށްގެން އާ ރަހައެއް އުފައްދާށެވެ.
- ކަމުދާ ކުކުޅު ކައްކާ ނުވަތަ މަސް ކައްކާއަށް ބްރޮކޮލީ ނުވަތަ ސްޕިނެޗް ފަދަ އެއްޗެއް އަޅާފައި ރައިސް އާއި އެކު ކާށެވެ.
ޚާއްޞަކޮށް ސިއްހީ ޙާލަތެއްގެ ސަބަބުން (ހަކުރުބަލި ނުވަތަ ލޭމައްޗަށް ދިއުން ފަދަ) ކެއުމާމެދު ކަންބޮޑުވާނަމަ، ތިމާއަށް އެންމެ ރަނގަޅު ކާނާއާ ބެހޭގޮތުން ޑޮކްޓަރު ނުވަތަ ޑޮކްޓަރުގެ ލަފާ ހޯދުމަކީ ވަރަށް މުހިންމު ކަމެކެވެ.
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- އިތުރު ނިއުޓްރިޝަން، ހާއްސަކޮށް ފައިބަރު ހޯދުމަށްޓަކައި ހުދު ރައިސްގެ ބަދަލުގައި ބްރައުން ރައިސް (ބްރައުން ރައިސް) ކެއުމަށް އާދަވާށެވެ.
- ބްރާން ރައިސް ކެއުމަކީ ހަކުރުބަލި ކޮންޓްރޯލްކޮށް، ހިތުގެ ދުޅަހެޔޮކަން އިތުރުކޮށްދީ، ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމު ދުޅަހެޔޮކޮށް ބެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.
- ބާކީ ހުރި ރައިސް ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ބެހެއްޓުމަށްވުރެ، ވީހާވެސް އަވަހަކަށް ފިނިކުރާށެވެ. މިއީ ކާނާ ވިހަވުން ހުއްޓުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމެކެވެ.
- ރައިސްގައި ހުރެދާނެ އާސެނިކްގެ މިންވަރު މަދުކުރުމަށްޓަކައި ރައިސް ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ރަނގަޅަށް ދޮވެ، އިތުރު ފެނުގައި ކައްކައިގެން ބާކީ ހުރި ފެން ނައްތާލަންވާނެއެވެ.
- ސިއްހީ ހާލަތެއް ހުރިނަމަ، ތިމާއަށް އެންމެ ރަނގަޅު ކާނާއާ ބެހޭގޮތުން ޑޮކްޓަރުގެ ލަފާ ހޯދާށެވެ.
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ