ކަނޑިމަސް ކެއުމުގެ ކުރިން މިކަންކަން އެނގޭށެވެ!

ދުޅަހެޔޮ ދިރިއުޅުމެއް އުޅުމަށްޓަކައި ކެއުމަށް އިތުރު މަސް އިތުރު ކުރަން ވިސްނަނީ ހެއްޔެވެ؟ ދެން ސުޕަމާކެޓްތަކުން "ކަނޑިމަސް" މި ނަން ފެނިފައި އޮންނާނެ ކަންނޭނގެއެވެ. ބައެއް މީހުން ކަނޑިމަސް ވެސް ކިޔައެވެ. މިއީ މުޅި ދުނިޔޭގައިވެސް ވަރަށް މަގުބޫލު އަދި ކާނާ ގިނަ މަހެކެވެ. އެހެންވީމާ، ކަނޑިމަސް ކެއުމަށްވެސް ވިސްނަމުންދާނަމަ، މިއަދު އަޅުގަނޑުމެން މިދައްކަނީ އެކަމާ ބެހޭގޮތުން ދަންނަންޖެހޭ ބައެއް ކަންތައްތަކުގެ ވާހަކައެވެ.

އަސްލު މި ކަނޑިމަހަކީ ކާކު ހެއްޔެވެ؟

ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ ކަނޑި މަހަކީ ކަނޑުގައި އޮންނަ އެންމެ ބޮޑު އެއް މަހެވެ. ހަމަ ވިސްނާލަބަލަ، ބައެއް ކަނޑިމަސްތަކުގެ ބަރުދަނުގައި 1،400 ޕައުންޑާ ހަމައަށް ބޮޑުވެ، ދިގުމިނުގައި ގާތްގަނޑަކަށް 15 ފޫޓު ހުރެއެވެ. މި ނަން ލިބިފައިވަނީ މަހުގެ ބޮލުގެ ފަށަލަ ފަށަލަ ފަށަލައެއް ފަދަ ކުރިމައްޗަށް ނިކުމެފައިވާ ބައިގެ ސަބަބުންނެވެ. މިއީ ޝިކާރަ ކުރުމަށް ބޭނުންކުރާ އެއްޗެކެވެ. މި 'ކަނޑި' ބޭނުންކޮށްގެން މަސް ނުވަތަ ސްކިއުޑް ފަދަ ޝިކާރައަށް ތަޅައި، އެތަކެތި ކެއުމުގެ ކުރިން ހޭނެތިގެންދެއެވެ.

މިއީ ކަނޑުގައި ވަރަށް ބާރަށް ޝިކާރަކުރާ ބައެކެވެ. އެއީ ގަޑިއަކު 50 މޭލުގެ ބާރުމިނުގައި ފަތައިލެވޭނެ އެއްޗެކެވެ. އަދި ފިނި، ފުން ފެނުގައި ވެސް ޝިކާރަ ކުރުމަށް އެމީހުންގެ ހަށިގަނޑު ހޭނިފައި ހުރެއެވެ. މިބާވަތުގެ މަސް އެންމެ ގިނައިން ފެންނަނީ އެޓްލާންޓިކް، ޕެސިފިކް، އަދި އިންޑިއާ ކަނޑުންނެވެ.

މަސް ކެއުމުން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ލިބޭ ފައިދާތަކަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟

ޓޫނާ އަކީ ހަމައެކަނި މީރު މަހެއް ނޫން ކަމަށާއި، މިއީ ވަރަށް ގިނަ މާއްދާތައް އެކުލެވޭ ކާނާއެއް ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. އޭގެ ސިއްހީ ފައިދާތަކަށް ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.

މި ބާވަތުގެ މަހަކީ ޕްރޮޓީންގެ ވަރަށް ރަނގަޅު މަސްދަރެކެވެ . އަދި ސޯޑިއަމް (ލޮނު) ވެސް ވަރަށް މަދުވެއެވެ. މީގެ އިތުރުން އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް މުހިއްމު ގިނަ ވިޓަމިންތަކާއި މިނަރަލްސް އެކުލެވިގެންވެއެވެ.

• ނިއަސިން: މިއީ ބީ ވިޓަމިން އެކެވެ. އެއީ އަހަރެމެންގެ ނާރުތަކުގެ ނިޒާމާއި، ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމާއި، ހަންގަނޑު ދުޅަހެޔޮކޮށް ބެހެއްޓުމުގައި ވަރަށް ބޮޑަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ.
• ވިޓަމިން ބީ12: މި ވިޓަމިން އަކީ ލޭގެ ރަތް ސެލް އުފެއްދުމާއި، ނާރުތަކުގެ މަސައްކަތްތަކާއި، ހަށިގަނޑުގެ ސެލްތަކުގެ މެޓަބޮލިޒަމް އަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި ވިޓަމިންއެކެވެ.
• ފޮސްފަރަސް: މި މަޢުދަނަކީ އަހަރެމެންގެ ކަށިތަކާއި ދަތްތަކުގެ ވަރުގަދަކަމަށް ވަރަށް މުހިއްމު އެއްޗެކެވެ.
• ސެލެނިއަމް: ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މިއީ ހަށިގަނޑުގައި އާންމު ގޮތެއްގައި ހެދިބޮޑުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމަކަށް ވާއިރު، ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ކެންސަރު ބަލިން ރައްކާތެރިވުމަށް ވެސް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.
• އޮމެގާ-3: މި އެއްޗެއްގެ ވާހަކަ އަޑުއަހާފައި ވާނެ. އެއީ ވަރަށް ފައިދާހުރި ފެޓީ އެސިޑެކެވެ. ހާއްސަކޮށް ހިތުގެ ބަލިތަކުގެ ސަބަބުން މަރުވުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ އޮމެގާ-3 އެވެ.

ހިތުގެ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަކުރެއެވެ

ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ސެލްމޮން ފަދަ ތެޔޮ މަސް ހަފްތާއަކު މަދުވެގެން ދެ ފަހަރު (ގާތްގަނޑަކަށް 100 ގްރާމް) ކެއުމުން ހިތުގެ ބަލިތަކާއި ސްޓްރޯކާއި ކުއްލި ކާޑިއަކް ޑެތު އަދި ކޮންޖެސްޓިވް ހާޓް ފެއިލްވުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑަވެގެންދެއެވެ.

ހާއްސަކޮށް ބެކަން އާއި ސޮސެޖް ފަދަ ޕްރޮސެސްޑް މަސް ކާ މީހެއް ނަމަ، މަސް ފަދަ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ޕްރޮޓީންގެ މަސްދަރެއް ބޭނުން ކޮށްފިނަމަ ސިއްހީ ފައިދާ އިތުރަށް ބޮޑުވެ އެވެ.

އެކަމަކު، މި ނުރައްކަލަށް ސަމާލުކަން ދިނުން ޔަގީން ކުރައްވާށެވެ.

ހުރިހާ ކަމެއް ރަނގަޅު ކަމުން ކުޑަ ރިސްކެއް ވެސް ހުރެދާނެ އެވެ. މަހުގެ ވާހަކަ ދައްކާއިރު އަޅުގަނޑުމެން ސަމާލުވާންޖެހޭ މައިގަނޑު ކަމަކީ މާކިއުރީގެ މިންވަރެވެ.

މިޔަރަކީ ކަނޑުގައި ކާބޯތަކެތީގެ ސިލްސިލާގެ އެންމެ މަތީގައި ހުންނަ ބޮޑެތި މަހެވެ. މި ބޮޑެތި މަސްތައް ކާނީ ކުދި މަސްތަކެވެ. އެ ކުދި މަސްތަކުގެ ހަށިގަނޑުގައި ހުންނަ މާކިއުރީ މި ބޮޑެތި މަސްތަކުގެ ހަށިގަނޑުގައި ޖަމާވެއެވެ. މިއީ އެހެން ކުދި މަސްތަކާ އަޅާބަލާއިރު މިޔަރުގައި މާކިއުރީގެ މިންވަރު ނިސްބަތުން މަތިވާ ސަބަބެވެ.

މަސް ކެއުމުން ލިބޭ ފައިދާތަކާ އަޅާބަލާއިރު އާންމުކޮށް މާކިއުރީގެ ނުރައްކާ ކުޑަ ކަމަށް ބެލެވުނު ނަމަވެސް، ގަވާއިދުން މާކިއުރީގެ މިންވަރު މަތި މަސް ކެއުމުން މާކިއުރީ ވިހަވުން ފަދަ ކަންކަން މެދުވެރިވެދާނެއެވެ . އެކަމަކު އުފާވެރި ޚަބަރެއް އެބައޮތެވެ. މަސް ރަނގަޅަށް ކައްކައިފިނަމަ އޭގައި ހުންނަ މާކިއުރީގެ މިންވަރު ގާތްގަނޑަކަށް %30 މަދުކުރެވޭނެއެވެ.

ދުޅަހެޔޮ ބޮޑެތި މީހުންނަށް ވެސް ގިނަގިނައިން މަސް ކެއުމަކީ ރަނގަޅު ކަމެއް ނޫނެވެ. މެދުމިނުގައި ކެއުމަކީ، ދޭތެރެ ދޭތެރެއިން، އެންމެ ރައްކާތެރި ގޮތެވެ.

ޓޫނާ މަހުގެ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއު އަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟

ގާތްގަނޑަކަށް 85 ގްރާމް (3 އައުންސް) ގެ ބަރުދަނުގައި ހުންނަ ޓޫނާ ކޮތަޅެއްގައި ހިމެނޭ ނިއުޓްރިޝަނަލް ފެކްޓްސްތަކަކީ ކޮބައިތޯ ބަލާލަމާ ހިނގާށެވެ.

ރަނގަޅަށް މީރުކޮށް މަސް ތައްޔާރުކުރާނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

އާންމުކޮށް އީލްގެ ރަހަ ސިފަކޮށްފައިވަނީ ކުޑަކޮށް ފޮނި ރަހައެއް އެކުލެވޭ ބޯ، މަސް ރަހައެއް ލިބިފައިވާ ގޮތަށެވެ. މަސް ކެއުން ގިނަ ބަޔަކު ނުރުހޭ ސަބަބަކީ އޭގެ "މަސް ވަހެއް" ހުރުމުންނެވެ. ނަމަވެސް އީލްގައި އެ ވަރުގަދަ މަސްވެރި ވަހެއް ނެތުމުން މަސް ކަމުނުދާ މީހުންނަށް ވެސް އެ ވަސް ކަމުދާނެ އެވެ. އޭގެ މަސް ތުނި، ސްޓޭކް އެއްފަދައިން، އެހެން މަސްތަކެކޭ އެއްފަދައިން ފަސޭހައިން ފަޅައިގެން ނުދެއެވެ.

އެންމެ ރަނގަޅު ރަހައެއް ހޯދުމަށްޓަކައި ގަންނަ މަސް ތާޒާވާން ޖެހެއެވެ. ތާޒާ މަސްކޮޅެއް އަތްލާއިރު ކުޑަކޮށް ވަރުގަދަވެ، އިނގިލިން ފިއްތާލުމުން ފަހަތަށް ސްޕްރިންގް ވާން ޖެހެއެވެ. ފްރޯޒެން މަސް ގަންނަނަމަ އޭގައި އައިސް ކިއުބް ހުރިތޯ ބަލާށެވެ. އައިސް ކިއުބްގެ މާނައަކީ މަސް ފިނިކޮށްފައި ހުންނަތާ ގިނަ ދުވަސްތަކެއް ވެފައިވާ ކަމާއި، ނުވަތަ ފިނިކޮށްފައި އަލުން ފިނިކޮށްފައި ހުރުމެވެ. އެހެންވެއްޖެނަމަ ރަހަ ކުޑަވާނެއެވެ.

ކައްކާނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

އެންމެ ރަނގަޅީ ތާޒާ މަސް ގަތުމަށްފަހު ވީހާވެސް އަވަހަކަށް ކައްކައި ކެއުން، އެއީ އަވަހަށް ހަލާކުވާ މަހެކެވެ. ފިނިކުރާ ތަނުގެ އެންމެ ފިނި ބައިގައި، އެހެން ކާނާގެ ތިރީގައި ތާޒާ މަސް ރައްކާކުރާށެވެ. ފިނިކޮށްފައި ހުންނަ މަސް ކައްކާލުމުގެ ކުރިން ތެލުލަން ޖެހެއެވެ. ތެލުލުމަށް އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތަކީ އެއްރޭ ފިނިކުރާ ތަނުގައި ބަހައްޓާށެވެ. އަވަސް އަވަހަށް ފިނިފެން ތަށިގަނޑެއްގައި ނުވަތަ "ޑިފްރޮސްޓް" ސެޓިންގްގައި މައިކްރޯވޭވްގައި ތެޔޮކޮށްލެވިދާނެއެވެ.

ޓޫނާ ކައްކާނެ ގިނަ ގޮތްތަކެއް އެބަހުއްޓެވެ. އެންމެ މަގުބޫލު ގޮތްތަކަކީ ގްރިލް ކުރުމާއި، ޕެން ފްރައި ކުރުމާއި، ބްރޮއިލް ކުރުމެވެ. މި މަހަކީ މަޑު ރަހައެއް ލިބޭ މަހަކަށް ވާތީ، ކަމުދާ ކޮންމެ ސީޒަނިންގއެއް ނުވަތަ ސޯސްއަކުން ރަހަ ޖަހަން ފަސޭހައެވެ.