Είναι η υπερβολική λήψη βιταμινών πραγματικά κακή για τον οργανισμό σας; (Υπερβολική δόση βιταμινών και μετάλλων)

Πιθανότατα έχετε δει πολλά από τα πράγματα που αγοράζουμε στα καταστήματα αυτές τις μέρες, όπως εμφιαλωμένο νερό, φακελάκια γάλακτος, μπισκότα και φρουτοχυμούς, με τις λέξεις «περιέχει βιταμίνες και μέταλλα» ή «εμπλουτισμένο». Μπορεί να σκέφτεστε: «Ω... αυτό είναι καλό, δεν έχω μια ισορροπημένη διατροφή, οπότε αυτό μπορεί να με βοηθήσει να αναπληρώσω την έλλειψη». Αλλά, ξέρατε ότι η λήψη περισσότερων βιταμινών και μετάλλων από ό,τι χρειάζεστε σε καθημερινή βάση μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβής για εσάς;

Τι μπορεί να συμβεί αν πάρετε «υπερβολική ποσότητα» βιταμινών;

Με απλά λόγια, όπως με όλα τα άλλα, δεν χρειάζεστε υπερβολική ποσότητα βιταμίνης ή μετάλλου. Για παράδειγμα, η υπερβολική λήψη κάποιου θρεπτικού συστατικού όπως η βιταμίνη C ή ο ψευδάργυρος μπορεί να προκαλέσει ναυτία, στομαχικές κράμπες και διάρροια. Ομοίως, η υπερβολική λήψη ενός μετάλλου όπως το σελήνιο μπορεί να προκαλέσει τριχόπτωση, στομαχικές διαταραχές, υπερβολική κόπωση, ακόμη και μικρή νευρική βλάβη.

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην λαμβάνουν σκόπιμα μεγάλες δόσεις βιταμινών. Αλλά σκεφτείτε το ως εξής... Τρώτε ένα εμπλουτισμένο δημητριακό το πρωί. Τρώτε μια μπάρα/ποτό ενέργειας λίγο αργότερα. Τρώτε κάτι σαν εμπλουτισμένα ζυμαρικά για δείπνο και παίρνετε μια πολυβιταμίνη πριν τον ύπνο. Τώρα, δείτε πόσα θρεπτικά συστατικά λαμβάνετε άθελά σας περισσότερα από όσα χρειάζεστε σε μια μέρα. Ας δούμε λοιπόν πώς μπορείτε να το αποφύγετε αυτό.

Να είστε προσεκτικοί όταν παίρνετε συμπληρώματα.

Καταρχάς, είναι πολύ απίθανο να πάρετε πάρα πολλές βιταμίνες από φυσικές τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι, και να έχετε κάποιο πρόβλημα με το σώμα σας. Δεν συμβαίνει εύκολα. Ακόμα και οι διατροφολόγοι λένε ότι «είναι πολύ σπάνιο για τους ανθρώπους να παίρνουν πάρα πολλές βιταμίνες από φυσικές τροφές και να αναπτύσσουν ασθένειες».

Πού είναι λοιπόν το πρόβλημα; Το πρόβλημα έγκειται στα επιπλέον χάπια βιταμινών, στις σκόνες και στα εμπλουτισμένα τρόφιμα/ποτά που παίρνουμε.

Εάν λαμβάνετε κάποιο συμπλήρωμα, είναι συνετό να επιλέξετε ένα που περιέχει μόνο τη συνιστώμενη ημερήσια αξία. Φροντίστε να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό σχετικά με οποιαδήποτε βιταμίνη, μέταλλο ή άλλο συμπλήρωμα που λαμβάνετε. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε μια ασφαλή δόση που είναι κατάλληλη για την υγεία σας.

Συνήθως, αν πάρετε ένα βασικό πολυβιταμινούχο χάπι που σας έχει συνταγογραφήσει γιατρός, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Επειδή το περιθώριο ασφάλειάς τους είναι πολύ υψηλό. Έτσι, ακόμα κι αν το πάρετε με τροφές που έχουν προστεθεί βιταμίνες, δεν θα είναι μεγάλο πρόβλημα.

Ακολουθούν ορισμένα σημάδια έλλειψης βιταμινών:

Ακολουθεί ένας πίνακας με ορισμένα συνηθισμένα συμπτώματα που μπορεί να προκύψουν από την υπερβολική λήψη ορισμένων βιταμινών. Αυτά μπορεί να μην εμφανίζονται σε όλους, αλλά είναι σημαντικό να τα γνωρίζετε.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα τρία θρεπτικά συστατικά

Όπως επισημαίνουν οι γιατροί, η βιταμίνη D, το ασβέστιο και το φολικό οξύ είναι τα τρία θρεπτικά συστατικά που συχνά, άθελά μας, υπερκαταναλώνουμε.

1. Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την αντοχή των οστών και ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, εάν ένας ενήλικας λαμβάνει συνεχώς περισσότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 4.000 IU (Διεθνείς Μονάδες), μπορεί να προκαλέσει σοβαρά καρδιακά προβλήματα . Επομένως, εάν λαμβάνετε συμπλήρωμα βιταμίνης D, φροντίστε να το λαμβάνετε κατόπιν ιατρικής συμβουλής.

2. Φολικό οξύ

Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τις έγκυες μητέρες για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών στα παιδιά τους. Για αυτόν τον λόγο, ακόμη και στη χώρα μας, το φολικό οξύ προστίθεται σε δημητριακά όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις γενετικές ανωμαλίες κατά 25% - 50%.

Αλλά... υπάρχει και η άλλη πλευρά. Αν το προσθέσετε στα γεύματά σας με αυτόν τον τρόπο και πάρετε ένα επιπλέον χάπι, υπάρχει πολύ μεγάλη πιθανότητα να υπερβείτε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 1.000 μικρογραμμαρίων. Εάν συμβεί αυτό, τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, ειδικά στους ηλικιωμένους, μπορεί να κατασταλούν . Εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει μόνιμη νευρική βλάβη . Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό.

3. Ασβέστιο

Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν χάπια ασβεστίου για να ενδυναμώσουν τα οστά τους. Ωστόσο, η υπερβολική λήψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά, δυσκοιλιότητα και να μειώσει την απορρόφηση ψευδαργύρου και σιδήρου από τον οργανισμό.

Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε;

Με όλα αυτά, ίσως να σκέφτεστε: «Δεν είναι καλό λοιπόν να παίρνουμε βιταμίνες;» Όχι, δεν είναι. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι η ισορροπία .

1. Δώστε προτεραιότητα στις φυσικές τροφές: Ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος είναι να λαμβάνετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε από φυσικές τροφές. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

2. Διαβάστε τις ετικέτες: Όταν αγοράζετε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά, διαβάστε την ετικέτα. Αναζητήστε τις λέξεις «εμπλουτισμένο» ή «εμπλουτισμένο». Αν ναι, έχετε μια γενική ιδέα για το πόσο λαμβάνετε την ημέρα.

3. Μην παίρνετε φάρμακα αυθόρμητα: Μην παίρνετε χάπια βιταμινών «επειδή κάποιος σας το είπε» ή «επειδή το είδατε στην τηλεόραση». Μόνο ο γιατρός που σας εξετάζει γνωρίζει αν ο οργανισμός σας έχει πράγματι έλλειψη σε μια συγκεκριμένη βιταμίνη.

4. Συζητήστε με τον γιατρό σας: Πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, μιλήστε με τον γιατρό σας . Αυτός ή αυτή μπορεί να λάβει υπόψη τα πάντα, από τα φάρμακα που ήδη παίρνετε, την ηλικία σας και την κατάσταση της υγείας σας, έως το αν χρειάζεστε συμπλήρωμα και, αν ναι, τι είδους και σε ποια ποσότητα.