Όταν τρώτε ένα γλυκό ρόφημα, ένα κομμάτι κέικ ή ένα γλυκό σνακ, σκέφτεστε «Α, αυτό είναι γεμάτο ζάχαρη ... Θα πάρω βάρος»; Ειδικά στις μέρες μας, όταν ακούτε το όνομα «Φρουκτόζη», πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη αιτία της παχυσαρκίας. Είναι, λοιπόν, αυτή η φρουκτόζη, η οποία βρίσκεται και στα φρούτα, πραγματικά κακή για το σώμα μας; Σήμερα, ας μιλήσουμε για το τι είναι αλήθεια ή τι όχι σε αυτήν την ιστορία.
Καταρχάς, τι είναι η φρουκτόζη;
Με απλά λόγια, η φρουκτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης. Βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα μας. Σκεφτείτε ένα νόστιμο φρούτο που τρώτε ή λίγο μέλι ... όλα αυτά περιέχουν φρουκτόζη.
Αλλά το πρόβλημα δεν αφορά μόνο τη φυσική φρουκτόζη. Η φρουκτόζη βρίσκεται επίσης στο γλυκαντικό " Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη", το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα και ποτά στα καταστήματα. Αυτό μπορεί να μας οδηγήσει στο να προσθέσουμε άθελά μας πολλή φρουκτόζη στο σώμα μας.
Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα μέρη για να βρείτε φρουκτόζη:
| Πράγματα που περιέχουν φρουκτόζη | Παραδείγματα |
|---|---|
| Φυσικές πηγές | Φρούτα (μάνγκο, μπανάνα, ανανάς), μέλι, ορισμένα λαχανικά |
| Έτοιμα φαγητά και ποτά | Ζαχαρούχα ποτά (σόδα), φρουτοχυμούς, σοκολατούχο γάλα, ορισμένα είδη γιαουρτιού, κέικ, μπισκότα, γλυκά, μαρμελάδες, σάλτσες |
| Η ζάχαρη που χρησιμοποιούμε | Η λευκή ζάχαρη (επιτραπέζια ζάχαρη/σακχαρόζη) που χρησιμοποιούμε στο σπίτι αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη. |
Είναι η φρουκτόζη πραγματικά υπεύθυνη για την αύξηση βάρους;
Ιδού το μεγάλο ερώτημα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η φρουκτόζη αυξάνει το σωματικό λίπος και την πείνα . Ωστόσο, πολλοί γιατροί και επιστήμονες διαφωνούν με αυτή την άποψη.
Σύμφωνα με αυτούς, το πρόβλημα δεν είναι μόνο η φρουκτόζη. Ο κύριος λόγος είναι ότι καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεται το σώμα μας από τα πάντα.
Με απλά λόγια, παίρνετε βάρος αν τρώτε πολύ ρύζι, πολύ ψωμί, πολλά λιπαρά φαγητά. Το ίδιο ισχύει και για την κατανάλωση πολλών γλυκών φαγητών. Η αιτία δεν είναι το ίδιο, αλλά η υπερβολική κατανάλωση.
Συχνά, μελέτες που αποδίδουν τη φρουκτόζη γίνονται σε ζώα, δίνοντάς τους ασυνήθιστα υψηλές ποσότητες φρουκτόζης, πολύ υψηλότερες από αυτές που τρώνε κανονικά οι άνθρωποι. Επομένως, είναι δύσκολο να συσχετίσουμε άμεσα τα αποτελέσματα με την καθημερινότητά μας.
Υπάρχουν στην πραγματικότητα τρία κύρια θρεπτικά συστατικά (μακροθρεπτικά συστατικά) που παρέχουν ενέργεια στο σώμα μας:
- Υδατάνθρακες - ρύζι, ψωμί, ζάχαρη
- Πρωτεΐνες - κρέας, ψάρι, αυγά , φακές
- Λίπη - έλαια, βούτυρο, ξηροί καρποί
Αν καταναλώνουμε περισσότερο από οποιοδήποτε από αυτά τα πράγματα από όσο χρειάζεται, αυτή η επιπλέον ενέργεια αποθηκεύεται ως λίπος στο σώμα μας και παίρνουμε βάρος. Επομένως, δεν είναι δίκαιο να δείχνουμε με το δάχτυλο μόνο τη φρουκτόζη.
Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξουμε το βάρος;
Μην σταματήσετε να τρώτε φρούτα επειδή φοβάστε τη φρουκτόζη. Όταν τρώτε φρούτα, λαμβάνετε πολλά καλά πράγματα όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα μαζί με τη φρουκτόζη. Αλλά όταν πίνετε ένα μπουκάλι ζαχαρούχο ποτό με προσθήκη φρουκτόζης, το μόνο που παίρνετε είναι ζάχαρη και κενές θερμίδες.
Ακολουθούν μερικά απλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να ελέγξετε το βάρος σας.
1. Αποκτήστε τη συνήθεια να διαβάζετε την ετικέτα στις συσκευασίες τροφίμων.
Διαβάστε την ετικέτα σε οποιαδήποτε συσκευασία ή μπουκάλι τροφίμων αγοράζετε από το κατάστημα. Αναζητήστε λέξεις που τελειώνουν σε «-ose» στην αρχή της λίστας συστατικών. Αυτά είναι όλα είδη ζάχαρης.
- Σακχαρόζη
- Γλυκόζη
- Φρουκτόζη
- Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
Αν αυτά τα πράγματα είναι ανάμεσα στα τρία πρώτα συστατικά, σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει πολλή ζάχαρη.
2. Μειώστε τα «προστιθέμενα σάκχαρα»
Πρόκειται για ζάχαρη που προστίθεται τεχνητά κατά την παρασκευή τροφίμων.
- Μειώστε την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών όσο το δυνατόν περισσότερο. Το νερό είναι το καλύτερο ποτό.
- Περιορίστε την κατανάλωση γλυκών όπως κέικ, μπισκότα, μπισκότα και σοκολάτες. Κρατήστε τα μόνο για ειδικές περιστάσεις.
- Επιλέξτε δημητριακά πρωινού και γιαούρτια χωρίς ζάχαρη αντί για αυτά με ζάχαρη .
3. Δώστε προτεραιότητα σε φυσικές, ολόκληρες τροφές
Τα φρούτα, τα οποία ονομάζονται «γλυκά της φύσης», είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν λαχταράτε κάτι γλυκό. Κανείς δεν θα πάρει βάρος τρώγοντας πολλά φρούτα. Επίσης, προσθέστε περισσότερα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας. Αυτά όχι μόνο θα σας παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, αλλά θα σας βοηθήσουν επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι και να ελέγχετε την υπερκατανάλωση τροφής.
4. Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή
Είναι καλή ιδέα να λαμβάνετε περίπου το 50% των ημερήσιων θερμίδων σας από υδατάνθρακες . Προσπαθήστε όμως να λαμβάνετε αυτούς τους υδατάνθρακες από υγιεινές πηγές όπως λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για ζαχαρούχα τρόφιμα ή επεξεργασμένα δημητριακά. Εάν ανησυχείτε για το βάρος σας, είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με τον γιατρό σας σχετικά με την καλύτερη διατροφή για εσάς.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η φρουκτόζη δεν είναι ο μόνος ένοχος πίσω από την αύξηση βάρους. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από όσες χρειάζεστε από οποιαδήποτε τροφή είναι η κύρια αιτία.
- Μην σταματήσεις να τρως φρούτα επειδή φοβάσαι τη φρουκτόζη. Τα φρούτα δεν περιέχουν μόνο φρουκτόζη, αλλά περιέχουν και φυτικές ίνες και βιταμίνες που είναι καλές για τον οργανισμό.
- Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα ζαχαρούχα ποτά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα γλυκά που περιέχουν «πρόσθετα σάκχαρα» .
- Πριν αγοράσετε οτιδήποτε από το κατάστημα, διαβάστε την ετικέτα και ενημερωθείτε για τα είδη ζάχαρης που περιέχει.
- Ο καλύτερος τρόπος για να διαχειριστείτε το βάρος σας είναι να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή και να διατηρείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για περισσότερες συμβουλές σχετικά με αυτό.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας