Είναι οι τροφικές αλλεργίες και οι τροφικές δυσανεξίες το ίδιο πράγμα; Ας καταλάβουμε!

Έχετε νιώσει ποτέ κάτι παράξενο ή άβολο όταν τρώτε συγκεκριμένα τρόφιμα; Μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβετε αν πρόκειται για «τροφική αλλεργία » ή για πεπτικό πρόβλημα, σωστά; Είναι πολύ εύκολο να μπερδέψετε τα δύο. Υπάρχουν όμως μεγάλες διαφορές μεταξύ τους. Σήμερα, ας μιλήσουμε για το τι είναι μια τροφική αλλεργία και ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο.

Τι είναι αυτή η τροφική δυσανεξία;

Εντάξει, ας δούμε πρώτα τι είναι αυτή η πεπτική διαταραχή, ή όπως την αποκαλούν οι γιατροί, «(Δυσανεξία σε Τροφή)». Με απλά λόγια, είναι όταν το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά ορισμένα τρόφιμα. Ή, ένα φαγητό που τρώτε προκαλεί μια μικρή ενόχληση ή δυσφορία στο εντερικό σας σύστημα. Σκεφτείτε το, υπάρχουν μερικοί φίλοι που έχουν στομαχικές διαταραχές όταν πίνουν γάλα. Αυτό ονομάζουμε «(Δυσανεξία στη Λακτόζη)», που σημαίνει ότι το σώμα τους δυσκολεύεται να αφομοιώσει τη ζάχαρη που ονομάζεται λακτόζη στο γάλα. Ένα άλλο παράδειγμα είναι μια πάθηση που ονομάζεται «(Κοιλιοκάκη)». Σε αυτήν, το σώμα γίνεται ευαίσθητο σε μια πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη (που βρίσκεται σε πράγματα όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά).

Τώρα, τι είδους συμπτώματα μπορεί να αντιμετωπίσετε όταν έχετε αυτή την «(τροφική δυσανεξία)»;

• Μπορεί να αισθανθείτε ναυτία .
• Μπορεί να νιώθετε ότι το στομάχι σας γεμίζει με αέρια .
• Μπορεί να αισθανθείτε κράμπες στο στομάχι σας.
• Μπορεί να εμφανιστεί πόνος στο στομάχι .
• Μπορεί να έχετε διάρροια .
• Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται ευερέθιστοι ή ακόμα και να έχουν πονοκεφάλους όλη την ώρα.

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε πραγματικά άρρωστοι και άβολα. Αλλά το σημαντικό είναι ότι η «τροφική δυσανεξία» συνήθως δεν είναι μια απειλητική για τη ζωή πάθηση, όπως μια τροφική αλλεργία. Αυτό είναι το κύριο σημείο.

Τι είναι, λοιπόν, μια τροφική αλλεργία;

Ας μιλήσουμε τώρα για μια τροφική αλλεργία ή «( Τροφική Αλλεργία )». Αυτή είναι λίγο διαφορετική από την «(Τροφική Δυσανεξία)» που αναφέρθηκε προηγουμένως και μερικές φορές μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη.

Σκεφτείτε το ως εξής. Όλοι έχουμε ένα σύστημα μέσα στο σώμα μας που είναι σαν ένας μικρός στρατός. Το ονομάζουμε ανοσοποιητικό σύστημα . Η κύρια δουλειά αυτού του συστήματος είναι να μας προστατεύει καταπολεμώντας τα μικρόβια, τα βακτήρια και τους ιούς που προκαλούν ασθένειες και εισέρχονται στο σώμα μας. Είναι σαν ένας στρατός που προστατεύει μια χώρα.

Ωστόσο, κάτι πολύ περίεργο συμβαίνει στην περίπτωση μιας τροφικής αλλεργίας. Αυτό συμβαίνει με το ανοσοποιητικό μας σύστημα, όταν βλέπει κάτι που συνήθως είναι ακίνδυνο για το σώμα μας, κάτι που τρώμε (για παράδειγμα, φιστίκια, γάλα, αυγά, ψάρι), το αναγνωρίζει λανθασμένα ως έναν μεγάλο εχθρό, έναν επιβλαβή εισβολέα για το σώμα. Όταν το αναγνωρίζει έτσι, ο «στρατός» μας ξεκινά μια μεγάλη μάχη εναντίον αυτού του «εχθρού». Σε αυτή τη μάχη, απελευθερώνουν χημικές ουσίες όπως «(Ισταμίνη)» στο σώμα. Λόγω της απελευθέρωσης αυτών των χημικών ουσιών συμβαίνει η αλλεργική αντίδραση «(Αλλεργική Αντίδραση)».

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας «(τροφικής αλλεργίας)»; Αυτά μπορεί να διαφέρουν από τα συμπτώματα μιας «(τροφικής δυσανεξίας)» και μερικές φορές μπορεί να είναι πιο σοβαρά:

• Ένα ξαφνικό , κόκκινο , κνησμώδες εξάνθημα στο δέρμα. Αυτό το ονομάζουμε επίσης «(Κνίδωση)».
• Μπορεί να εμφανιστεί έμετος .
• Μπορεί να εμφανίσετε έντονο πόνο στο στομάχι .
• Μπορεί να νιώσετε ότι ο λαιμός σας είναι σφιγμένος , σαν κάτι να έχει κολλήσει στο λαιμό σας.
• Η φωνή μπορεί να γίνει βραχνή και μπορεί να νιώσετε μια διαφορά όταν μιλάτε.
• Μπορεί να εμφανίσετε ανεξέλεγκτο βήχα .
• Μπορεί να είναι δύσκολο να αναπνεύσετε και μπορεί να νιώσετε σαν να ασφυκτιείτε.
• Μερικές φορές η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί απότομα . Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο.

Το πιο σημαντικό: Ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Δηλαδή, μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή. Η πιο σοβαρή, επικίνδυνη αλλεργική αντίδραση ονομάζεται αναφυλαξία . Πρόκειται για μια πάθηση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη.

Γιατί πρέπει να είστε τόσο προσεκτικοί όταν έχετε αλλεργίες;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους κάποιος με τροφική αλλεργία πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός.

Καταρχάς, μην υποθέτετε ότι επειδή η προηγούμενη αντίδραση ήταν ήπια, η επόμενη θα είναι η ίδια. Φανταστείτε, κάποιος έφαγε μερικά φιστίκια και την πρώτη φορά εμφάνισε μόνο ένα μικρό εξάνθημα στο δέρμα του. Αλλά, την επόμενη φορά που αυτό το άτομο θα φάει φιστίκια, θα μπορούσε να αναπτύξει μια σοβαρή «αναφυλαξία» που θα μπορούσε να είναι απειλητική για τη ζωή. Επομένως, υπάρχει πάντα ένας κίνδυνος.

Το δεύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα τροφής για να προκληθεί αλλεργία. Ακόμα και μια μικροσκοπική κηλίδα ούρων , μόλις ορατή με γυμνό μάτι, ή ακόμα και ένα μικροσκοπικό σωματίδιο που μπορεί να φανεί μόνο με μικροσκόπιο, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση, ακόμη και «αναφυλαξία». Τόσο ευαίσθητο μπορεί να είναι.

Γι' αυτό, λοιπόν, λέμε:

• Κάποιος με τροφική αλλεργίαΘα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς αυτό το συγκεκριμένο φαγητό ή τρόφιμα, χωρίς καν να φάτε ούτε μια μπουκιά. Δεν είναι καλή ιδέα να σκέφτεστε απλώς «Δεν πειράζει να φάτε λίγο».
• Επίσης, θα πρέπει πάντα να έχετε μαζί σας ένα φάρμακο έκτακτης ανάγκης που ονομάζεται «(Επινεφρίνη)». Πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν ως «(EpiPen)». Πρόκειται για ένα φάρμακο που σώζει ζωές. Εάν ο γιατρός σας το έχει συνταγογραφήσει, θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να το χρησιμοποιείτε και θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε την ημερομηνία λήξης .

Είναι εντάξει να τρώμε λίγο; Αυτή είναι η κύρια διαφορά!

Τώρα έχετε μια γενική ιδέα για τη διαφορά μεταξύ των δύο. Ωστόσο, μια άλλη σημαντική και προφανής διαφορά μεταξύ των δύο είναι η διαφορά στην ποσότητα τροφής.

Ας σκεφτούμε κάποιον με την πεπτική διαταραχή για την οποία μιλήσαμε νωρίτερα, γνωστή και ως «Τροφική Δυσανεξία». Για παράδειγμα, κάποιος που δεν μπορεί να χωνέψει τη λακτόζη . Μπορεί να έχει μια μικρή στομαχική διαταραχή αφού πιει ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα. Αλλά ίσως ένα φλιτζάνι γιαούρτι να μην προκαλέσει σημαντικά προβλήματα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να φάει μια πολύ μικρή ποσότητα της τροφής που προκαλεί το πρόβλημα, εντός της ανοχής του σώματός του, και να μην παρουσιάσει κανένα σοβαρό σύμπτωμα. Αλλά αυτό ποικίλλει επίσης από άτομο σε άτομο.

Ωστόσο, για κάποιον με τροφική αλλεργία, η ιστορία είναι εντελώς διαφορετική. Δεν μπορεί να φάει ούτε ένα μικρό κομμάτι από την τροφή στην οποία είναι αλλεργικός. Θυμάστε πώς είπαμε ότι ακόμη και μια μικροσκοπική ποσότητα μπορεί να είναι επικίνδυνη; Γι' αυτό. Στην περίπτωση μιας τροφικής αλλεργίας, η φράση «λίγο είναι εντάξει» είναι εντελώς άσχετη. Πρέπει να αποφεύγετε εντελώς αυτήν την τροφή για το υπόλοιπο της ζωής σας. Διαφορετικά, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνες.

Με απλά λόγια:

* Κάποιος με «(Τροφική Δυσανεξία)» πιθανότατα μπορεί να φάει λίγο .

* Κάποιος με «(τροφική αλλεργία)» δεν μπορεί να φάει ούτε λίγο .

Αυτή είναι η μεγαλύτερη πρακτική διαφορά μεταξύ των δύο.

Υποψιάζεστε ότι κάτι τέτοιο συμβαίνει και σε εσάς;

Φανταστείτε ότι κι εσείς συνεχίζετε να αισθάνεστε κάποια δυσφορία μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών. Θα μπορούσε να είναι πόνος στο στομάχι ή δερματικό εξάνθημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αντί να σκέφτεστε «Δεν ξέρω τι είναι αυτό», το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να επισκεφτείτε έναν γιατρό και να ζητήσετε τη συμβουλή του.

Όταν επισκεφτείτε έναν γιατρό, πείτε του ακριβώς ποια είναι τα συμπτώματά σας, ποιες τροφές τρώτε και πόσο καιρό συμβαίνουν. Ο γιατρός μπορεί στη συνέχεια να κάνει κάποιες εξετάσεις (για παράδειγμα, υπάρχουν κάποιες «Τεστ Αλλεργίας») εάν είναι απαραίτητο, για να διαπιστώσει εάν πραγματικά έχετε «Τροφική Αλλεργία», «Τροφική Δυσανεξία» ή κάποια άλλη πάθηση.

Δεν είναι καλή ιδέα να προσπαθείτε να κάνετε περιποίηση στον εαυτό σας βασιζόμενοι σε εικασίες.Ειδικά αν πρόκειται για κάτι σαν «τροφική αλλεργία», είναι πολύ σημαντικό να την εντοπίσετε με ακρίβεια και να προσαρμόσετε τον τρόπο ζωής σας ανάλογα. Γιατί αυτό διασφαλίζει την ασφάλειά σας.

Περίληψη: Πράγματα που πρέπει να θυμάστε!

Εντάξει, ας συνοψίσουμε λίγο όλα όσα συζητήσαμε και ας επανεξετάσουμε τα πιο σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμόμαστε.

• Δυσανεξία σε τρόφιμα:
• Αυτό συμβαίνει όταν το σώμα δυσκολεύεται να χωνέψει την τροφή ή η τροφή ερεθίζει τα έντερα.
• Τα συμπτώματα συνήθως γίνονται περισσότερο αισθητά στο στομάχι (όπως κράμπες στο στομάχι, αέρια και φούσκωμα).
• Αυτό είναι άβολο, αλλά συνήθως δεν απειλεί τη ζωή.
• Μερικές φορές, η κατανάλωση πολύ μικρής ποσότητας από το αμφισβητήσιμο φαγητό μπορεί να μην είναι μεγάλη υπόθεση (αλλά όχι για όλους).

• Τροφική Αλλεργία:
• Αυτό που συμβαίνει σε αυτή την περίπτωση είναι ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος αντιδρά σε μια κανονική τροφή.
• Τα συμπτώματα μπορεί να επηρεάσουν ολόκληρο το σώμα (όπως δερματικά εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή, πονόλαιμος, έμετος).
• Αυτό μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο. Μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές, απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις όπως «αναφυλαξία».
• Δεν είναι καλό να τρώτε έστω και λίγο από την τροφή στην οποία έχετε αλλεργία. Θα πρέπει να την αποφεύγετε εντελώς.
• Εάν σας το έχει συνταγογραφήσει γιατρός, θα πρέπει πάντα να έχετε μαζί σας την «(Επινεφρίνη)» (π.χ. «(EpiPen)»).

Το πιο σημαντικό είναι ότι, εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε έναν γιατρό και να μάθετε ακριβώς ποιο είναι το πρόβλημα. Έτσι μπορείτε να παραμείνετε ασφαλείς και υγιείς. Μην ανησυχείτε, αυτά τα πράγματα μπορούν να αντιμετωπιστούν. Το κύριο πράγμα είναι να είστε ενήμεροι και να ακολουθείτε τις σωστές οδηγίες.

`Τροφική Αλλεργία, Τροφική Δυσανεξία, Ανοσοποιητικό Σύστημα, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Ισταμίνη