Πώς να κάνετε τη διατροφή του μωρού σας ισορροπημένη; Μερικοί εύκολοι τρόποι!

Ως μητέρα ή πατέρας, πιθανότατα αισθάνεστε μεγάλη ευθύνη για τη διατροφή του παιδιού σας, σωστά; «Τρώει σωστά το παιδί μου; Λαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται;» Ερωτήματα σαν κι αυτά σας απασχολούν πάντα. Στην πραγματικότητα, η παροχή μιας ισορροπημένης διατροφής σε ένα παιδί είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την υγεία του και για να παραμένει ενεργό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το τι είναι αυτή η ισορροπημένη διατροφή, γιατί είναι σημαντική για τα παιδιά και πώς να κάνουμε μερικά από τα αγαπημένα τους φαγητά ακόμα πιο θρεπτικά.

Τι είναι ένα ισορροπημένο γεύμα;

Με απλά λόγια, μια ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που περιέχει τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα μικρά μας για να αναπτυχθούν σωστά και να παραμείνουν υγιή, ειδικά φυτικές ίνες και πρωτεΐνες , και τα οποία τους αρέσει να τρώνε. Όταν τα λαμβάνουν και τα δύο, έχουν την ενέργεια να παίζουν, να μαθαίνουν και να παλεύουν όλη την ημέρα. Όπως ακριβώς ένα αυτοκίνητο χρειάζεται καλό λάδι για να λειτουργήσει, έτσι και τα σώματα των παιδιών μας χρειάζονται αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Ποια είναι τα οφέλη των φυτικών ινών;

Τώρα, κοιτάξτε, αυτός ο τύπος φυτικών ινών βοηθάει να γεμίσει το στομάχι των παιδιών μας. Έτσι, θα είναι λιγότερο πιθανό να πουν «Πεινάω, μαμά» ή να ζητήσουν πρόχειρο φαγητό. Όχι μόνο αυτό, αυτές οι φυτικές ίνες τα διευκολύνουν επίσης να πάνε στην τουαλέτα, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχουν λιγότερα προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τα μικρά παιδιά. Τα λαχανικά (π.χ. καρότα, φασόλια, κολοκύθα), τα φρούτα (π.χ. μάνγκο, μπανάνα, παπάγια), τα χόρτα (π.χ. σπανάκι, λάχανο) και τα δημητριακά ολικής αλέσεως (π.χ. καστανό ρύζι, βρώμη) είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Γιατί είναι τόσο σημαντική η πρωτεΐνη;

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, τη δύναμη και την ανοσία των μικρών μας παιδιών. Όπως ακριβώς χρειάζονται τα τούβλα για να χτιστεί ένα σπίτι, έτσι και η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να αναπτυχθεί και να επιδιορθωθεί το σώμα . Το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρί), τα ρεβίθια, τα πράσινα φασολάκια, οι φακές και η σόγια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Η ενέργεια από αυτές τις τροφές είναι αυτή που κρατά τα παιδιά σε λειτουργία και παιχνίδι όλη μέρα, μαθαίνουν καλά και μεγαλώνουν υγιή.

Είναι δύσκολο να ισορροπήσεις κάθε γεύμα;

Για να είμαστε ειλικρινείς, η προσπάθεια να διασφαλίσετε ότι κάθε γεύμα που τρώει το παιδί σας είναι 100% ισορροπημένο μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη. Κανείς μας δεν είναι σούπερ γονείς, έτσι δεν είναι; Μερικές φορές είμαστε απασχολημένοι ή στο παιδί μας δεν αρέσουν ορισμένα θρεπτικά τρόφιμα, κλαίει ή κοιτάζει αλλού. Αλλά το πιο σημαντικό είναι να σκεφτόμαστε αυτήν την ισορροπία και να την επιδιώκουμε όποτε είναι δυνατόν. Μην κάνετε μεγάλη υπόθεση ένα μόνο γεύμα πού και πού. Αυτό που είναι σημαντικό είναι να διασφαλίσετε ότι το παιδί σας λαμβάνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται μακροπρόθεσμα. Μην χάνετε την ψυχραιμία σας, μπορείτε να το κάνετε αυτό! Τα μικρά πράγματα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.

Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στα αγαπημένα φαγητά του μικρού σας

Τα παιδιά μας λατρεύουν ορισμένα τρόφιμα. Αλλά αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι πάντα πολύ θρεπτικά. Δεν μπορούμε απλώς να αρνηθούμε να τους τα δώσουμε, επειδή η ευτυχία τους είναι επίσης σημαντική για εμάς. Ας δούμε, λοιπόν, πώς μπορούμε να κάνουμε μερικά από τα αγαπημένα τους τρόφιμα πιο θρεπτικά και λίγο «υγιεινά».

1. Αν μου δώσεις τηγανητό κοτόπουλο ή κοτομπουκιές...

Το μικρό σας λατρεύει να τρώει κοτομπουκιές ή τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου, σωστά; Δεν είναι καλή ιδέα να του δίνετε αυτά τα φαγητά όλη την ώρα, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά πόσο καλό θα ήταν αν μπορούσατε να του προσθέτετε λίγες φυτικές ίνες πού και πού; Σκεφτείτε απλώς ότι αυτό θα αυξήσει τη θρεπτική αξία της τροφής, θα γεμίσει λίγο το στομάχι σας και θα μειώσει λίγο την επίδραση αυτής της λιπαρής τροφής.

«Ακολουθούν μερικά πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε:»

• Μερικές φέτες μήλου: Αν τις βάλετε σε λίγο αλατισμένο νερό, δεν θα μαυρίσουν και είναι πεντανόστιμες.
• Ένα καρότο ή σέλινο: Θα τα φάνε με ευχαρίστηση όταν τα κόψετε σε ωραία στικ και τα σερβίρετε με λίγη σάλτσα.
• Οποιαδήποτε άλλα λαχανικά αρέσουν στο παιδί σας: κομμάτια αγγουριού, δύο ή τρία βρασμένα φύτρα φασολιών ή ακόμα και ένα κομμάτι φύλλο λάχανου είναι μια χαρά.

«Όταν προσθέτεις κάτι τέτοιο, το παιδί νιώθει τη χαρά να τρώει αυτά τα «(νάγκετς)», και εσύ νιώθεις γαλήνη, σωστά;»

2. Τι μπορείτε να σερβίρετε με τηγανητές πατάτες;

Όταν λέμε «τηγανητές πατάτες», όχι μόνο τα μικρά παιδιά τις λατρεύουν, αλλά και εμείς. Αλλά τις περισσότερες φορές, περιέχει μόνο άμυλο («υδατάνθρακες») και λάδι. Έτσι, αν μπορείτε να προσθέσετε κάτι πλούσιο σε πρωτεΐνες, είναι πολύτιμο. Η πρωτεΐνη είναι αυτή που τους δίνει την ενέργεια που χρειάζονται για την ημέρα και οι μύες αναπτύσσονται.

«Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:»

• Κάτι σαν ρεβίθια: Βράστε τα και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ή μια φέτα `(ψημένο τόφου)`.
• Στήθος ή μπούτι κοτόπουλου: Βραστό, ψητό στη σχάρα ή σερβίρεται ως μικρό κάρυ. Κεφτεδάκια, ρολό κιμά ή ακόμα και χοιρινές μπριζόλες (αν το παιδί σας τα φάει και δεν υπάρχουν θρησκευτικοί περιορισμοί) είναι μια χαρά.
• Είτε πρόκειται για βραστό αυγό, ομελέτα ή ομελέτα: Τα αυγά είναι μια εξαιρετική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Είναι επίσης εύκολα στην παρασκευή τους.
• Τόνος, σαρδέλες: Αν είναι σε κονσέρβα, επιλέξτε αυτά με λιγότερο αλάτι. Ή ακόμα και τα περισσεύματα ψαριού από την προηγούμενη μέρα είναι μια χαρά.

«Κάνοντας μια μικρή αλλαγή όπως αυτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη θρεπτική αξία σε αυτό το γεύμα με «(τηγανητές πατάτες)». Τότε δεν θα είναι απλώς ένα σωρό «κενές θερμίδες».

3. Όταν φτιάχνετε ένα σάντουιτς με αλλαντικά...

Τα σάντουιτς είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για παιδιά σχολικής ηλικίας. Συχνά χρησιμοποιούμε αλλαντικά (όπως λουκάνικα και ζαμπόν) για αυτό. Όταν τα σερβίρουμε, ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε φυτικές ίνες είναι να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμάκι ολικής αλέσεως. Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

«Αλλά μερικά παιδιά προτιμούν το λευκό ψωμί. Αν ναι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά όπως αυτά για να προσθέσετε φυτικές ίνες:»

• Ένα φύλλο μαρουλιού ή σπανάκι: Αυτά είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμινών.
• Μερικές φέτες ντομάτας ή αγγουριού: Αυτές προσθέτουν μια φρέσκια γεύση και υγρασία στο πιάτο.
• Μερικά τριμμένα καρότα: Το χρώμα είναι όμορφο και θρεπτικό.

«Όταν προσθέτεις πολύχρωμα λαχανικά σαν κι αυτό, το σάντουιτς είναι όμορφο, νόστιμο και θρεπτικό! Το παιδί τρώει λαχανικά χωρίς καν να το καταλαβαίνει.»

4. Όταν σερβίρετε ζυμαρικά όπως μακαρόνια και noodles...

Όταν αναφέρετε μακαρόνια με τυρί, οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών ή noodles, τα μικρά σας δακρύζουν, σωστά; Όταν τα φτιάχνετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε μερικά από τα αγαπημένα τους λαχανικά και να τα ανακατέψετε. Ή, μπορείτε να προσθέσετε μερικά βραστά λαχανικά από πάνω. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον φυτικές ίνες και βιταμίνες.

"Δοκιμάστε αυτά τα είδη λαχανικών:"

• Μπρόκολο ή κουνουπίδι: Κόψτε σε μικρά κομμάτια, βράστε και προσθέστε.
• Μανιτάρια: Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και τηγανίστε τα σε λίγο λάδι.
• Κρεμμύδια και σκόρδο: Προσθέστε τα στο λάδι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντάς τα για μια νόστιμη, αρωματική γεύση.
• Πιπεριές: Οι πολύχρωμες πιπεριές (κίτρινες, κόκκινες, πράσινες) φαίνονται όμορφες και είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C.
• Κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα: Αυτά μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτές φέτες και να προστεθούν.
• Καρότα, πράσα: Προσθέστε στο τηγάνι.

«Φανταστείτε, όταν το παιδί σας προσθέτει μερικά λαχανικά στα αγαπημένα του μακαρόνια έτσι, άθελά του τρώει λαχανικά και λαμβάνει θρεπτικά συστατικά. Αν προσθέσετε τυρί, μπορείτε να το μειώσετε λίγο και να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά.»

Σκεφτείτε το: Η ποικιλία στα τρόφιμα είναι σημαντική!

Παράλληλα με την ισορροπία που αναφέρθηκε παραπάνω, η ποικιλία στην τροφή που δίνεται σε ένα παιδί είναι επίσης πολύ σημαντική. Αν δίνετε συνεχώς το ίδιο είδος τροφής, μπορεί να μην αρέσει στο παιδί και το σώμα του δεν θα λάβει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Είναι ακριβώς όπως δεν μπορείτε να ζωγραφίσετε μια όμορφη εικόνα αν έχετε μόνο ένα χρώμα σε ένα κουτί με μπογιές.

Γι' αυτό, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τους όσο το δυνατόν περισσότερα διαφορετικά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, κρέας, ψάρι και ξηρούς καρπούς. Είναι επίσης καλή ιδέα να τους εισάγετε σε νέες γεύσεις και νέα φαγητά. Ακόμα κι αν δεν τους αρέσουν στην αρχή, θα συνηθίσουν να τα τρώνε σιγά σιγά. Κάντε υπομονή και προσπαθήστε.

Πότε πρέπει να ζητήσετε ιατρική συμβουλή;

Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες ή ερωτήσεις σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού σας, την ανάπτυξή του (αν ψηλώνει ή μεγαλώνει) ή τις προτιμήσεις του στο φαγητό, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να μιλήσετε με τον παιδίατρο του παιδιού σας. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας δώσει συμβουλές που είναι κατάλληλες για το παιδί σας και, εάν είναι απαραίτητο, να διενεργήσει εξετάσεις.

«Μερικές φορές ο γιατρός σας μπορεί να σας παραπέμψει σε έναν διαιτολόγο. Μπορεί να εξετάσει σε βάθος τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας και να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε προγράμματα γευμάτων. Μπορούν επίσης να σας διδάξουν για άλλες διατροφικές εναλλακτικές λύσεις σε τρόφιμα που δεν αρέσουν στο παιδί σας.»

«Λοιπόν, χωρίς να έχετε καμία απορία στο μυαλό σας, μη διστάσετε να ζητήσετε ιατρική συμβουλή εάν χρειαστεί, εντάξει; Είναι η μεγαλύτερη επένδυση που μπορείτε να κάνετε στο υγιές μέλλον του παιδιού σας.»

Λοιπόν, ας θυμηθούμε τι συζητήσαμε; (Μήνυμα για το σπίτι)

Αν και η διατροφή ενός παιδιού με μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή μπορεί μερικές φορές να μοιάζει με πρόκληση, δεν είναι αδύνατη. Μικρές, απλές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.

• Οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες είναι σαν τους καλύτερους φίλους των μικρών μας παιδιών. Και οι δύο είναι πολύ σημαντικές για την ανάπτυξη, τη δύναμή τους και την προστασία τους από ασθένειες.
• Δεν χρειάζεται να είστε 100% συνεπείς με κάθε γεύμα. Το σημαντικό είναι να προσπαθείτε όσο πιο σκληρά μπορείτε. Μην ανησυχείτε μήπως χάσετε μία ή δύο μέρες.
• Προσθέστε μικρές ποσότητες λαχανικών, φρούτων και τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες στα αγαπημένα φαγητά του παιδιού σας. Αυτό θα το βοηθήσει να λαμβάνει θρεπτικά συστατικά χωρίς καν να το συνειδητοποιεί. Είναι σαν να κάνεις κάτι καλό κρυφά.
• Σκεφτείτε επίσης την ποικιλία στο φαγητό. Αντί να δίνετε στο παιδί σας το ίδιο πράγμα, εισάγετε διαφορετικές γεύσεις και χρώματα.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή αμφιβολίες, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή έναν διαιτολόγο. Αυτό θα σας δώσει τις σωστές οδηγίες.

Εύχομαι, λοιπόν, να βρείτε τη δύναμη να ετοιμάσετε θρεπτικά γεύματα που το παιδί σας θα μπορεί να τρώει με αγάπη, χαρά και ευτυχία! Να θυμάστε ότι τα μικρά βήματα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά. Η δέσμευση που αναλαμβάνετε είναι πολύτιμη για ολόκληρη τη ζωή του παιδιού σας.

` Ισορροπημένη διατροφή, παιδική διατροφή, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υγιεινή διατροφή, παιδικές τροφές, διατροφικές συμβουλές`