Είστε μέλλουσα μητέρα; Τότε πρέπει να γνωρίζετε αυτά τα πράγματα για τα τρόφιμα και τα ποτά! (Ασφάλεια Τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης)

Αν περιμένετε μωρό αυτές τις μέρες, αυτή είναι μια πολύ σημαντική περίοδος για εσάς και το μωρό σας. Αυτή είναι μια περίοδος που πρέπει να είμαστε πιο προσεκτικοί με το τι τρώμε και πίνουμε. Επειδή, ορισμένες τροφές μπορεί να προκαλέσουν μικρά προβλήματα σε εσάς και το μωρό σας. Έτσι, σήμερα θα μιλήσουμε για το τι τρώμε και πίνουμε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης , ειδικά για το τι πρέπει να προσέχουμε. Μην ανησυχείτε, αυτό δεν είναι και τόσο μεγάλο πρόβλημα, λίγη προσοχή αρκεί!

Γιατί πρέπει να μας ενδιαφέρει τόσο πολύ το φαγητό και το ποτό;

Με απλά λόγια, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας υφίσταται ανεπαίσθητες αλλαγές. Ως αποτέλεσμα, είναι πιο πιθανό να αρρωστήσετε από βακτήρια και ιούς που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα. Οι λοιμώξεις που προκαλούνται από αυτά τα τρόφιμα, για παράδειγμα , η λιστερίωση , η τοξοπλάσμωση και η σαλμονέλα , μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ επικίνδυνες για το μωρό στη μήτρα. Αυτές μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη του μωρού, να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες και μερικές φορές ακόμη και να οδηγήσουν σε αποβολή. Γι' αυτό πρέπει να το σκεφτόμαστε τόσο πολύ αυτό.

Ποιες τροφές και ποτά, λοιπόν, πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγουμε;

Εντάξει, τώρα ας δούμε ποιες τροφές πρέπει να αφήσουμε στην άκρη για λίγο αυτή την περίοδο. Κάποιες από αυτές μπορεί να είναι οι αγαπημένες σας τροφές, αλλά πρέπει να κάνετε μια μικρή θυσία για το μωρό, σωστά;

Ας μείνουμε μακριά από αυτά τα πράγματα για να αποφύγουμε τις βακτηριακές λοιμώξεις!

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να περιέχουν τα επικίνδυνα βακτήρια που αναφέρθηκαν προηγουμένως.

• Μη παστεριωμένα τυριά: Ορισμένα τυριά φέρουν την ένδειξη «φρέσκα» ή παρασκευάζονται από μη παστεριωμένο γάλα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τη φέτα, το κατσικίσιο τυρί, το μπρι, το καμαμπέρ, τα τυριά με μπλε φλέβες και το μεξικάνικο queso fresco. Είναι καλύτερο να μην τα καταναλώνετε. Ωστόσο, εάν το τυρί φέρει την ένδειξη «παστεριωμένο» και δεν πωλείται χύμα στο κατάστημα, συνήθως είναι ασφαλές.

Φανταστείτε ότι αγοράζετε τυρί από το σούπερ μάρκετ. Αν το κόψετε από μια μεγάλη ρόδα και το αφήσετε έξω, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτυχθούν βακτήρια πάνω του. Γι' αυτό συνιστάται να επιλέγετε τυρί που είναι συσκευασμένο σε ατομική συσκευασία και «παστεριωμένο».

• Μη παστεριωμένο γάλα, χυμός φρούτων και μηλίτης: Ακριβώς όπως το τυρί. Μη παστεριωμένο γάλαΗ κατανάλωση χυμών φρούτων , καθώς και μη παστεριωμένων, δεν είναι καλή αυτή την περίοδο.

• Ωμά αυγά ή τρόφιμα που περιέχουν ωμά αυγά: Αυτό είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι κάνουν χωρίς να το συνειδητοποιούν. Τα ωμά αυγά μπορεί να περιέχουν βακτήρια όπως η σαλμονέλα. Επομένως, ορισμένα σπιτικά φαγητά, όπως η μους, το τιραμισού, η ωμή ζύμη για μπισκότα, λίγο αυγολέμονο, το σπιτικό παγωτό (αν φτιαγμένο με ωμά αυγά) και ορισμένες σάλτσες για σαλάτα του Καίσαρα, μπορεί να περιέχουν ωμά αυγά. Εάν τρώτε αυγά, βεβαιωθείτε ότι τόσο ο κρόκος όσο και το ασπράδι είναι καλά μαγειρεμένα.

• Ωμό ή μη καλά μαγειρεμένο ψάρι, οστρακοειδή και κρέας: Η κατανάλωση ωμού ψαριού, όπως το «Σούσι», δεν είναι καλή ιδέα αυτή την εποχή του χρόνου. Ομοίως, η κατανάλωση μη καλά μαγειρεμένου κρέατος και ψαριού μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα. Όταν μαγειρεύετε κρέας, θα πρέπει να το μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί καλά εσωτερικά. Αποφύγετε να τρώτε ροζ κομμάτια κρέατος.

• Πατέ και αλείμματα κρέατος: Αυτά μπορεί να περιέχουν βακτήρια όπως η λιστερίωση, επειδή μερικές φορές πωλούνται ψυγμένα και μερικές φορές δεν μαγειρεύονται σωστά.

• Επεξεργασμένα κρέατα: Παραδείγματα περιλαμβάνουν τα χοτ ντογκ και τα αλλαντικά (όπως λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον). Εάν τα φάτε, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ζεσταμένα και μαγειρεμένα. Μην τα τρώτε απλώς απευθείας από τη συσκευασία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Τι γίνεται με τα θαλασσινά; Δεν είναι καλό να τα τρώμε κι αυτά;

Τα θαλασσινά είναι στην πραγματικότητα κάτι εξαιρετικό για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας . Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό πρόβλημα εδώ. Ορισμένα θαλασσινά μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα ενός βαρέος μετάλλου που ονομάζεται υδράργυρος . Αυτός ο υδράργυρος μπορεί να βλάψει την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας.

Λοιπόν, τι είδους θαλασσινά πρέπει να τρώμε και τι πρέπει να αποφεύγουμε;

• Σίγουρα μείνετε μακριά από αυτά τα είδη ψαριών:
• Καρχαρίας
• Ξιφίας
• Βασιλικό σκουμπρί
• Ψάρι με κεραμίδια
• Μπριζόλα τόνου (τα κονσερβοποιημένα ψάρια, ειδικά ο ελαφρύς τόνος, μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες, θα μιλήσουμε γι' αυτό σε λίγο)

• Λοιπόν, ποια είναι τα ασφαλή θαλασσινά που μπορούμε να φάμε;
• Όταν επιλέγετε θαλασσινά, είναι καλύτερο να τρώτε μια ποικιλία ψαριών και οστρακοειδών, αντί μόνο ενός είδους.
• Περιορίστε την ποσότητα θαλασσινών που τρώτε σε 12 ουγγιές (περίπου 340 γραμμάρια) την εβδομάδα.Αυτό συνήθως ισοδυναμεί με δύο γεύματα.
• Ασφαλή θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο περιλαμβάνουν: κονσερβοποιημένο ελαφρύ τόνο, σκουμπρί, μπακαλιάρο, σολομό και γαρίδες.
• Ο τόνος μακρύπτερος ( γνωστός και ως λευκός τόνος) έχει λίγο περισσότερο υδράργυρο από τον ελαφρύ τόνο. Επομένως, εάν τρώτε τόνο μακρύπτερο, περιορίστε τον σε όχι περισσότερο από 6 ουγγιές (περίπου 170 γραμμάρια) ή μία μερίδα την εβδομάδα.

Να θυμάστε ότι, αν και τα θαλασσινά είναι κάτι καλό, υπάρχει μια παροιμία που λέει ότι «η υπερβολική κατανάλωση οτιδήποτε είναι κακή». Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα.

Ποια άλλα σημαντικά πράγματα πρέπει να θυμόμαστε;

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να σκεφτούμε τις επιλογές τροφίμων μας, τον τρόπο που τα παρασκευάζουμε και την καθαριότητά μας.

• Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα: Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορεί να περιέχουν όχι μόνο αόρατα μικρόβια και βρωμιά, αλλά και υπολείμματα φυτοφαρμάκων . Επομένως, πλύνετε τα καλά με τρεχούμενο νερό πριν τα φάτε. Εάν είναι δυνατόν, είναι επίσης καλή ιδέα να τα μουλιάσετε σε αλμυρό νερό για λίγο πριν τα πλύνετε.

• Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν από την προετοιμασία φαγητού και πριν από το φαγητό: Αυτό είναι πάντα σημαντικό. Αλλά πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ειδικά μετά τον χειρισμό ωμού κρέατος και ψαριού, θα πρέπει οπωσδήποτε να πλένετε καλά τα χέρια σας. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να καταλήξετε να μεταφέρετε αυτά τα μικρόβια σε άλλα τρόφιμα.

Ακόμα κι αν πρέπει να εγκαταλείψετε αυτό το φαγητό μέχρι να γεννηθεί το μωρό... αυτό είναι λίγο χρονικό διάστημα!

Ναι, το ξέρω, μερικά από τα αγαπημένα σας φαγητά μπορεί να βρίσκονται σε αυτή τη λίστα. Μπορεί να σκέφτεστε: «Α, πώς μπορώ να ζήσω χωρίς αυτά αυτούς τους μήνες;» Αλλά σκεφτείτε το, τα κάνετε όλα αυτά για την ασφάλεια και την υγεία του μικρού σας στην κοιλιά σας, σωστά;

Αυτό είναι μόνο προσωρινό . Αφού αποκτήσετε το μωρό, μπορείτε να απολαύσετε ξανά αυτά τα φαγητά. Τότε θα τα γευτείτε ακόμα περισσότερο, επειδή ξέρετε ότι έχετε υπομείνει κάτι μεγάλο και έχετε δείξει προσοχή.

Περάστε λοιπόν αυτόν τον χρόνο χωρίς φόβο και με χαρά στην καρδιά σας. Προσέχοντας λίγο τι τρώτε και πίνετε, απολαύστε αυτή την όμορφη εμπειρία. Αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή αμφιβολίες, μην ντρέπεστε και ρωτήστε τον γιατρό σας. Αυτός είναι που μπορεί να σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές.

` Εγκυμοσύνη, ασφάλεια τροφίμων, τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ανθυγιεινά τρόφιμα, βακτηριακές λοιμώξεις, υδράργυρος, θαλασσινά`