Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα είναι πολύ καλά για τον οργανισμό. Από την παιδική ηλικία, οι μητέρες μας μας πίεζαν να τρώμε φρούτα. Η παροιμία «Φάτε μερικά φρούτα μετά το φαγητό» είναι κάτι που ακούμε συχνά στα σπίτια μας. Στην πραγματικότητα, τα φρούτα είναι απαραίτητα για μια υγιή ζωή. Τα φρούτα μπορούν να μας προστατεύσουν από πολλές ασθένειες. Αλλά μερικοί άνθρωποι έχουν ένα πρόβλημα... Τα φρούτα περιέχουν επίσης ζάχαρη, οπότε είναι η υπερβολική κατανάλωση φρούτων κακή για τον οργανισμό; Ας μάθουμε περισσότερα για αυτό σήμερα.
Είναι όντως πρόβλημα η υπερβολική κατανάλωση φρούτων;
Με απλά λόγια, ναι, η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου δεν είναι καλή. Αλλά η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ σπάνιο για έναν κανονικό άνθρωπο να τρώει «πάρα πολλά» φρούτα. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε καν τη συνιστώμενη ποσότητα φρούτων την ημέρα. Οι γιατροί συνιστούν στους ενήλικες να τρώνε τουλάχιστον 1 ½ φλιτζάνια φρούτα την ημέρα.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα «μόνο με φρούτα». Αυτό σημαίνει ότι τρώνε μόνο φρούτα για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σε κάθε γεύμα. Αυτό δεν είναι καθόλου υγιεινό . Αν το κάνετε αυτό, θα χάσετε άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, όπως πρωτεΐνες, λιπαρά , βιταμίνη Β12 , ασβέστιο και βιταμίνη D. Γι' αυτό οι ειδικοί λένε ότι είναι καλύτερο να αποτελείται το 25% - 30% της ημερήσιας διατροφής σας από φρούτα.
«Λοιπόν, δεν θα έπρεπε να ανησυχούμε για τη ζάχαρη στα φρούτα;» ίσως σκέφτεστε. Στην πραγματικότητα, δεν θα έπρεπε να ανησυχούμε για τη φυσική ζάχαρη στα φρούτα, αλλά μάλλον για την «προστιθέμενη ζάχαρη » που προστίθεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα αναψυκτικά, τα μπισκότα και τα κέικ. Επειδή τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , αυτή η ζάχαρη απορροφάται αργά από τον οργανισμό μας.
Ωστόσο, εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση όπως ο διαβήτης ή προσπαθείτε να ελέγξετε το βάρος σας, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φρούτων ταυτόχρονα μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει προβλήματα. Επομένως, είναι καλύτερο να ρωτήσετε τον γιατρό σας πόσα φρούτα είναι κατάλληλα για την πάθηση της υγείας σας.
Ποια είναι η πραγματική αξία των φρούτων;
Τα φρούτα είναι μια πολύτιμη τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και νάτριο και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά στα οποία πολλοί άνθρωποι έχουν έλλειψη.
- Κάλιο : Αυτό είναι το δικό μαςΒοηθά πολύ στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης . Ένα άτομο που ακολουθεί μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχει την ίδια επιτυχία στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης με τη λήψη φαρμάκων.
- Φυτικές ίνες: Αυτό είναι το καλύτερο μέρος των φρούτων. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ρυθμίζουν την πεπτική διαδικασία. Οι φυτικές ίνες μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι, κάτι που μας βοηθά να τρώμε πιο συχνά και να ελέγχουμε το βάρος μας. Το πιο σημαντικό, οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν τον ρυθμό με τον οποίο απορροφάται το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό αποτρέπει τις απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος, την επούλωση τραυμάτων, τη διατήρηση υγιών δοντιών και ούλων και για την απορρόφηση του σιδήρου.
- Φολικό οξύ: Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με αυτό ως «Φολικό οξύ». Αυτό είναι απαραίτητο για τις έγκυες μητέρες. Το φολικό οξύ βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και στη διάσπαση ενός αμινοξέος που μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις.
Μπορείτε να καταλάβετε την ποιότητα του φρούτου από το χρώμα του!
Αν δεν είστε σίγουροι τι φρούτο να φάτε, ο ευκολότερος τρόπος είναι να επιλέξετε πολύχρωμα φρούτα. Όσο πιο πολύχρωμο είναι το πιάτο σας, τόσο πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι. Μπορούμε να πάρουμε μια ιδέα για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει από το χρώμα ενός φρούτου.
| Φρουτώδες χρώμα | Διατροφική αξία και παραδείγματα |
|---|---|
| Κόκκινο χρώμα | Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Παραδείγματα: φράουλες, κεράσια, ρόδια, κόκκινα μήλα, καρπούζι, κόκκινα σταφύλια. |
| Κίτρινο και πορτοκαλί | Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και κάλιο. Παραδείγματα:Πορτοκάλια, μάνγκο, παπάγιες, ανανάδες, ροδάκινα, κίτρινα μήλα. |
| Λευκό χρώμα | Πλούσιο σε κάλιο, το οποίο είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. Παραδείγματα: μπανάνες, αχλάδια, λευκά νεκταρίνια. |
| Πράσινος | Πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη Κ. Αυτά βοηθούν στην πήξη του αίματος, την όραση και την αντοχή των οστών. Παραδείγματα: αβοκάντο, πράσινο μήλο, πράσινα σταφύλια, ακτινίδιο, λάιμ. |
| Μπλε και μοβ | Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων, στη βελτίωση της μνήμης, στην υγιή γήρανση και στην ενίσχυση της πέψης. Παραδείγματα: βατόμουρα, μύρτιλλα, μωβ σταφύλια, σταφίδες, δαμάσκηνα. |
Τι γνώμη έχετε λοιπόν για τον χυμό φρούτων;
Να μια εσφαλμένη αντίληψη που έχουν πολλοί άνθρωποι. Ο χυμός φρούτων δεν αποτελεί καλό υποκατάστατο των ολόκληρων φρούτων. Μπορεί να εκπλαγείτε αν μάθετε ότι ακόμη και ο χυμός φρούτων που ισχυρίζεται ότι είναι 100% φυσικός μπορεί να περιέχει τόση ζάχαρη όσο ένα ζαχαρούχο ρόφημα.
Γιατί ένα φρούτο είναι καλύτερο από τον χυμό;
Φανταστείτε ότι τρώτε ένα πορτοκάλι. Τρώτε όλες τις φυτικές ίνες και τον πολτό του. Αυτό σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αλλά για να φτιάξετε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, χρειάζεστε τουλάχιστον 3-4 πορτοκάλια. Όταν φτιάχνετε αυτόν τον χυμό, αφαιρούνται όλες οι πολύτιμες φυτικές ίνες. Το μόνο που μένει είναι ζάχαρη και νερό.
Επειδή δεν έχουν φυτικές ίνες, η ζάχαρη σε αυτούς τους χυμούς φρούτων απορροφάται από τον οργανισμό τόσο γρήγορα όσο η ζάχαρη σε ένα γλυκό ρόφημα. Αυτό προκαλεί μια απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το ίδιο ισχύει και για τον χυμό που φτιάχνεται στο σπίτι με έναν «Στίχυμο». Αυτό επίσης αφαιρεί τις φυτικές ίνες. Αν δεν σας αρέσει να τρώτε φρούτα, η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε ένα smoothie χρησιμοποιώντας ένα «Μπλέντερ». Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα μέρη του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, παραμένουν εκεί, επομένως η θρεπτική αξία είναι υψηλή.
Μήνυμα για το σπίτι
- Κάντε το συνήθεια να τρώτε πάντα ολόκληρα φρούτα αντί για χυμό φρούτων. Αυτός είναι ο πιο υγιεινός τρόπος.
- Αντί να τρώτε τα ίδια φρούτα κάθε μέρα, φάτε φρούτα διαφορετικών χρωμάτων . Με αυτόν τον τρόπο, θα λάβετε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
- Αν πίνετε χυμό φρούτων, περιορίστε τον. Μην τον πίνετε συνέχεια νομίζοντας ότι είναι ένα υγιεινό ρόφημα.
- Εάν έχετε διαβήτη, νεφρική νόσο ή προβλήματα βάρους, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με τους τύπους και τις ποσότητες φρούτων που είναι κατάλληλες για εσάς.
Φρούτα, διατροφή, ζάχαρη, υγιεινά τρόφιμα, χυμός φρούτων, βιταμίνες, υγιεινή ζωή
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας