Στο παρελθόν, τα φιστίκια ήταν ένα αγαπημένο φαγητό όλων μας. Αλλά στις μέρες μας, τα φιστίκια σπάνια σερβίρονται, ειδικά σε μέρη όπου υπάρχουν μικρά παιδιά, σε πάρτι γενεθλίων και σε σχολεία. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι οι αλλεργίες στα φιστίκια, οι οποίες επηρεάζουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Είναι τρομακτικό να σκεφτεί κανείς πόση ζημιά μπορεί να προκαλέσει ένα μικρό κομμάτι φαγητού, έτσι δεν είναι; Αλλά μην φοβάστε. Αν είστε καλά ενημερωμένοι σχετικά με αυτό, αναγνωρίσετε τα συμπτώματα και μάθετε πώς να μένετε μακριά από τα φιστίκια, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο μιας σοβαρής αντίδρασης.
Ποιος κινδυνεύει περισσότερο; Ποιος είναι ο λόγος;
Γενικά, τα μικρά παιδιά , ειδικά τα νήπια και τα βρέφη, είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες.
Εάν εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας έχει άλλα είδη αλλεργιών, τα φιστίκια μπορεί επίσης να αποτελέσουν πρόβλημα για εσάς. Επίσης, εάν έχετε δερματικές παθήσεις όπως έκζεμα , η πιθανότητα εμφάνισης αλλεργίας στα φιστίκια είναι ακόμη υψηλότερη.
Αλλά να το θέμα. Το ότι έχετε αλλεργία στα φιστίκια δεν σημαίνει ότι είστε αλλεργικοί και σε άλλους ξηρούς καρπούς. Τα φιστίκια είναι όσπρια, όχι σπόροι, που αναπτύσσονται υπόγεια. Γι' αυτό τα φιστίκια διαφέρουν από τους ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα , τα κάσιους και τα καρύδια.
Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μεταξύ 25% και 40% των ατόμων με αλλεργίες στα φιστίκια μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά σε άλλους ξηρούς καρπούς.
Πώς μπορούν αυτά τα φιστίκια να εισέλθουν στο σώμα;
Τις περισσότερες φορές, τα άτομα με αυτή την αλλεργία αντιμετωπίζουν προβλήματα όταν καταναλώνουν απευθείας φιστίκια. Δηλαδή, εάν προσθέσουν κατά λάθος ένα κομμάτι φιστικιού στο φαγητό τους ή εάν φάνε μια σαλάτα ή άλλη συνταγή χωρίς να συνειδητοποιήσουν ότι περιέχει φιστίκια.
Αλλά ξέρατε ότι αν είστε πολύ ευαίσθητοι, ακόμη και η έμμεση επαφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση;
Σκεφτείτε το ως εξής. Πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και παραγγέλνετε ένα γεύμα. Δεν υπάρχουν φιστίκια στο γεύμα. Τι γίνεται όμως αν ο σεφ που ετοίμασε αυτό το γεύμα χρησιμοποιούσε το ίδιο μαχαίρι που χρησιμοποιήθηκε για να ετοιμάσει ένα γεύμα με φιστίκια πριν και στη συνέχεια ετοιμάζει το γεύμα σας χωρίς να το καθαρίσει σωστά; Τότε μικροσκοπικά κομμάτια φιστικιών μπορούν να καταλήξουν στο φαγητό σας. Αυτό το ονομάζουμε διασταυρούμενη επαφή . Μερικές φορές αυτό μπορεί να συμβεί εισπνέοντας σκόνη φιστικιού ή τρώγοντας κάτι φτιαγμένο με ακατέργαστο φυστικέλαιο.
Τι προβλήματα μπορούν να προκαλέσουν τα φιστίκια;
Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης στα φιστίκια είναι συνήθως:Ξεκινάει μέσα σε λίγα λεπτά. Ας δούμε ποιες είναι αυτές οι δυνατότητες.
| Σύμπτωμα | Περιγραφή |
|---|---|
| Δερματικές αντιδράσεις | Εξάνθημα, ερυθρότητα ή κνησμός στο σώμα. |
| Σχετικά με το στόμα και τον λαιμό | Μυρμήγκιασμα, κνησμός ή αίσθημα σφιξίματος στο στόμα ή στο λαιμό. |
| Αναπνευστικό σύστημα | Δυσκολία στην αναπνοή, συριγμός ή καταρροή. |
| Πεπτικό σύστημα | Διάρροια, ναυτία, κράμπες στο στομάχι ή έμετος. |
Η πιο επικίνδυνη αντίδραση: Αναφυλαξία
Πρόκειται για μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Επομένως, θεωρείται επείγον ιατρικό περιστατικό . Τα φιστίκια αποτελούν κύρια αιτία αναφυλαξίας. Αυτό μπορεί να επηρεάσει πολλά μέρη του σώματος ταυτόχρονα.
Διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο εάν έχετε άλλες αλλεργίες ή άσθμα, εάν κάποιος στην οικογένειά σας έχει ιστορικό αναφυλαξίας ή εάν το είχατε στο παρελθόν.
Τα συμπτώματα μιας αναφυλακτικής κρίσης περιλαμβάνουν:
- Πρήξιμο του λαιμού και αδυναμία αναπνοής
- Ζάλη ή απώλεια συνείδησης
- Μια ξαφνική, μεγάλη πτώση της αρτηριακής πίεσης
- Αίσθημα παλμών της καρδιάς
- Απόφραξη αεραγωγών
Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης;
Σε ορισμένα άτομα που γνωρίζουν ήδη ότι έχουν αλλεργία στα φιστίκια, ο γιατρός τους συμβουλεύει να έχουν πάντα μαζί τους μια ειδική συσκευή αυτόματης ένεσης, η οποία περιέχει ένα φάρμακο που ονομάζεται επινεφρίνη .
Πολύ σημαντικό: Μόλις εμφανιστούν αυτά τα σοβαρά συμπτώματα, χρησιμοποιήστε τον εγχυτήρα «Επινεφρίνης». Στη συνέχεια, ακόμη και αν τα συμπτώματα υποχωρήσουν λίγο, μεταφέρετε αμέσως τον ασθενή στο πλησιέστερο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) χωρίς να το σκεφτείτε. Επειδή μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί καθυστερημένη αντίδραση.
Πρόσφατα, ο FDA ενέκρινε ένα φάρμακο που ονομάζεται «Palforzia» για τη μείωση της σοβαρότητας αυτής της αντίδρασης σε παιδιά ηλικίας μεταξύ 4 και 17 ετών. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα φιστίκια ακόμα κι αν παίρνετε αυτό το φάρμακο.
Πώς ξέρετε με βεβαιότητα αν πρόκειται για αλλεργία;
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία στα φιστίκια, φροντίστε να επισκεφτείτε έναν αλλεργιολόγο . Πριν επισκεφθείτε τον γιατρό σας, μπορεί να είναι χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων που να αναφέρει τι τρώτε και τυχόν αντιδράσεις που έχετε.
Εάν δεν είχατε ποτέ σοβαρή αντίδραση, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει μια «δίαιτα αποβολής». Αυτό σημαίνει πλήρη εξάλειψη των φιστικιών ή των ύποπτων τροφών για μια εβδομάδα ή περισσότερο και στη συνέχεια επανεισαγωγή τους ένα προς ένα για να δείτε ποιες τροφές σας προκαλούν αντίδραση.
Επιπλέον, ο γιατρός μπορεί επίσης να κάνει μια «δερματική εξέταση». Αυτή περιλαμβάνει την τοποθέτηση μιας πολύ μικρής ποσότητας τροφής στο δέρμα σας και το τρύπημά της με μια μικρή βελόνα. Εάν έχετε αλλεργία, θα εμφανίσετε ένα μικρό πρήξιμο και μια αντίδραση που μοιάζει με εξάνθημα. Μπορεί επίσης να γίνει μια εξέταση αίματος για να διαπιστωθεί εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά στα φιστίκια.
Πώς αποφεύγετε τα φιστίκια;
Δεν υπάρχει απλή λύση για αυτή την αλλεργία. Ο μόνος τρόπος για να αποτρέψετε μια σοβαρή αντίδραση είναι να αποφεύγετε εντελώς τα φιστίκια και τα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια.
Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα κάθε συσκευασίας τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα . Τα συστατικά μπορεί να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή. Μπορεί να μην το σκεφτείτε καν. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ζητήστε επιβεβαίωση από τον κατασκευαστή.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν αλλεργία στα φιστίκια που διαρκεί μια ζωή, αλλά ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 20% των παιδιών με αυτή την αλλεργία την ξεπερνούν με την πάροδο του χρόνου.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η αλλεργία στα φιστίκια δεν είναι κάτι που πρέπει να το παίρνουμε αψήφιστα. Είναι πολύ σημαντικό να το γνωρίζουμε.
- Να είστε πάντα ενήμεροι για συμπτώματα όπως πονόλαιμο, δυσκολία στην αναπνοή, πόνους στο σώμα και φαγούρα στο στόμα.
- Μια σοβαρή αντίδραση, που ονομάζεται αναφυλαξία, αποτελεί επείγον ιατρικό περιστατικό. Εάν παρατηρήσετε τέτοια συμπτώματα, μεταφέρετε αμέσως τον ασθενή στο πλησιέστερο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ).
- Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία στο άχυρο, μην κάνετε εικασίες και σίγουρα συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
- Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε στο κατάστημα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την άθελά σας κατανάλωση φιστικιών.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας