Ĉu vi iam rigardis la buntajn legomojn kaj fruktojn, kiujn vi vidas, kiam vi iras al la vendejo aŭ merkato? Malhelruĝaj tomatoj , oranĝkoloraj karotoj, purpuraj melongenoj, verdaj legomoj… Vidi ĉi tiujn kolorojn igas vin voli manĝi, kaj ĉiu el ĉi tiuj koloroj estas kvazaŭ mesaĝo al nia korpo. Malantaŭ ĉi tiuj koloroj kaŝiĝas multaj malgrandaj kemiaj kombinaĵoj, kiuj estas tre utilaj por nia korpo kaj protektas nin kontraŭ malsanoj . Tion ni nomas fitonutraĵoj. Hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiuj mirindaj ingrediencoj.
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Simple dirite, kio estas ĉi tiuj fitonutraĵoj?
Tre simple. “Fito” signifas “planto” en la greka. “Nutriento” signifas “nutraĵo”. Fitonutraĵoj estas la nutraĵoj troveblaj en plantoj . Ĉi tiuj ankaŭ nomiĝas fitokemiaĵoj.
Pripensu, plantoj bezonas protekti sin kontraŭ minacoj kiel malsanoj, insektoj, fungoj kaj la suno. Ĉi tiuj fitonutraĵoj estas kemiaĵoj, kiujn plantoj produktas mem por tiu protekto. La mirinda afero estas, ke kiam ni manĝas ĉi tiujn plantojn, niaj korpoj ankaŭ ricevas tiun protekton.
Ĉi tiuj ne estas esencaj por nia supervivo kiel vitaminoj kaj mineraloj . Tio signifas, ke ni ne mortos pro manko de fitonutraĵoj. Tamen, kiam aldonitaj al nia dieto, ili povas helpi malhelpi multajn malsanojn kaj konservi la ĝustan funkciadon de niaj korpoj. Sciencistoj ĝis nun identigis pli ol 25 000 specojn de fitonutraĵoj en plantmanĝaĵoj.
Jen kelkaj el la ĉefaj fitonutraĵoj, kiuj estas tre gravaj por niaj korpoj:
El tiuj miloj, ni rigardu kelkajn el la plej priparolataj tipoj, kiuj estas aparte gravaj por nia sano. Ĉi tiu tabelo helpos vin kompreni, kio ili estas, en kiaj nutraĵoj ili troviĝas, kaj kiajn avantaĝojn ili provizas.
| Fitonutraĵa tipo | Ĉi tiuj estas oftaj manĝaĵoj. | Ĉefaj avantaĝoj por la korpo |
|---|---|---|
| Karotenoidoj | Flavaj, oranĝaj, ruĝaj kaj malhelverdaj legomoj kaj fruktoj kiel karotoj, kukurbo, batatoj, tomatoj, akvomelono, spinaco kaj krispa brasiko. | Ĉi tiuj estas potencaj antioksidantoj. Ili kontraŭbatalas liberajn radikalulojn, kiuj difektas ĉelojn en la korpo. Kelkaj karotenoidoj estas konvertitaj en vitaminon A en niaj korpoj. Ĉi tio gravas por vidado kaj la imunsistemo. Likopeno reduktas la riskon de prostatkancero. Luteino kaj zeaksantino helpas preventi kataraktojn kaj aĝrilatan makuldegeneradon. |
| Elaga acido | Beroj kiel fragoj, framboj kaj granatoj. | Studoj trovis, ke ĝi povas helpi kontroli la kreskon de kanceraj ĉeloj kaj forigi kancerkaŭzantajn kemiaĵojn el la hepato. Tamen, tio plejparte estis farita en laboratoriostudoj, do pli necesas fari por kompreni ĝiajn efikojn sur la homan korpon. |
| Flavonoidoj | Verda teo, oranĝoj, pomoj, cepoj, beroj, krispa brasiko. | Jen granda kategorio. Katekinoj en verda teo helpas preventi iujn specojn de kancero. Hesperidino en oranĝoj reduktas inflamon en la korpo kaj protektas kontraŭ kronikaj malsanoj. Kvercetino, speco de antioksidanto trovebla en pomoj kaj cepoj, povas helpi redukti la riskon de astmo, iuj kanceroj kaj kormalsanoj. |
| Resveratrolo | Vinberoj (precipe purpuraj), ruĝa vino. | Antioksidanta kaj kontraŭinflama komponaĵo. Kelkaj esploroj sugestas, ke ĝi povus helpi redukti la riskon de kormalsano kaj iuj kanceroj. Bestostudoj ankaŭ montris, ke ĝi povus havi efikon al plilongigo de vivdaŭro. |
| Glukozinolatoj | Legomoj kiel brasiko, brokolo, florbrasiko kaj bruselaj brasikoj. | Jen la kombinaĵoj, kiuj donas al ĉi tiuj legomoj ilian karakterizan akran aromon kaj guston. Kiam ni kuiras kaj digestas ilin, ili konvertiĝas en aliajn kemiaĵojn, kiuj helpas kontroli la formadon kaj kreskon de kanceraj ĉeloj. |
| Fitoestrogenoj | Sojfaboj kaj soj-bazitaj produktoj, linsemoj, sezamosemoj. | Ilia strukturo similas al la hormono estrogeno en niaj korpoj. Tial ili helpas ekvilibrigi la nivelojn de estrogeno en la korpo. Ekzistas iuj pruvoj, ke sojaj manĝaĵoj estas ligitaj al reduktita risko de uterina kancero kaj ostoperdo ĉe virinoj. |
Kiel ni povas aldoni ĉi tiujn valorajn aferojn al nia dieto?
Ĉi tio estas tre facila. Vi ne devas fari grandan ŝanĝon, nur pensu pri kelkaj malgrandaj aferoj.
La plej simpla sekreto estas "manĝi kiel ĉielarko". Tio signifas aldoni diversajn fruktojn kaj legomojn al via telero. Ju pli da koloroj vi havas, des pli da fitonutraĵoj vi ricevas.
- Aldonu iom da koloro al ĉiu manĝo: Kiam vi manĝas rizon, aldonu al ĝi kolorajn legomojn, piklaĵojn aŭ sambolon. Por matenmanĝo, manĝu tranĉaĵon da tomato kaj tranĉaĵon da kukumo kun pano.
- Ne forgesu fruktojn: Kreiĝu kutimo manĝi unu aŭ du fruktojn ĉiutage. Kiam vi sentas vin iom malsata inter manĝoj, manĝu bananon aŭ oranĝon anstataŭ biskvito.
- Provu novajn aferojn: Anstataŭ manĝi la samajn legomojn kaj fruktojn, kiujn vi manĝas ĉiutage, aldonu novan legomon aŭ frukton al via dieto almenaŭ unufoje semajne. Eble io, kion vi neniam antaŭe manĝis, estas la plej bona afero por via korpo.
- Atentu pri kiel vi kuiras ĝin: Tro longa boligado de legomoj aŭ fritado en oleo povas detrui ĉi tiujn valorajn nutraĵojn. Do plej bone estas boli ilin kiel eble plej malmulte aŭ vaporkuiri ilin.
Ĉu manĝaĵoj estas pli bonaj ol suplementoj?
Nuntempe, ekzistas ĉiuspecaj fitonutraĵaj suplementoj haveblaj en apotekoj. Sed memoru, akiri ĉi tiujn nutraĵojn el naturaj manĝaĵoj estas ĉiam la plej bona kaj sekura maniero .
La kialo estas, ke ne estas nur unu fitonutraĵo en manĝaĵo. Estas miloj da komponaĵoj, kiuj helpas unu la alian. Ekzemple, la flavonoidoj, vitamino C kaj fibro en pomo kunlaboras por provizi la samajn avantaĝojn, kiujn vi ricevus per prenado de flavonoida pilolo.
Ankaŭ, preni suplementojn en altaj dozoj povas kelkfoje esti malutila. Tial, se vi havas malsanon aŭ pensas pri komenci suplementon, nepre unue parolu kun via kuracisto por konsilo .
Hejmenportebla Mesaĝo
- Fitonutraĵoj estas valoraj kemiaj kombinaĵoj troveblaj en plantmanĝaĵoj, kiuj protektas niajn korpojn kontraŭ malsanoj.
- Ĉi tiuj estas ofte troveblaj en aferoj kiel buntaj legomoj, fruktoj, guŝoj, grenoj, nuksoj kaj teo.
- Provu aldoni ĉielarkon da koloroj al via telero. Tiel vi ricevos diversecon de fitonutraĵoj.
- Ĉiam estas pli sane akiri ĉi tiujn nutraĵojn el naturaj manĝaĵoj ol preni ilin kiel suplementojn.
- Se vi havas iujn ajn zorgojn pri via sano aŭ dieto , estas tre grave paroli kun via kuracisto antaŭ ol komenci ion ajn novan.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.