Aprendamos sobre los aminoácidos en términos sencillos. ¿Por qué los necesita tu cuerpo?

Seguramente has oído hablar de los aminoácidos, ¿verdad? Quizás al hablar de alimentación o entre personas que hacen ejercicio. ¿Qué son exactamente? ¿Por qué son tan importantes para nuestro organismo? Bien, hoy hablaremos de esto de forma sencilla para que lo entiendas.

¿Qué son los aminoácidos? Entendámoslo de forma sencilla.

Imagina que nuestro alfabeto cingalés tiene letras. Formamos palabras combinando estas letras una por una, ¿verdad? Así son los aminoácidos. Los aminoácidos son las pequeñas partes que componen las proteínas, como ladrillos. Estos aminoácidos se unen uno a uno y forman largas cadenas para formar proteínas. Hay miles de tipos diferentes de proteínas en nuestro cuerpo, cada una con una función específica. Cada proteína tiene una secuencia única de aminoácidos. Esa secuencia determina la forma de la proteína y la función que desempeña en nuestro organismo.

En pocas palabras, si los aminoácidos son letras, las proteínas son las palabras formadas por esas letras. Así como las palabras se unen para formar oraciones, las proteínas se unen para construir diversas estructuras en nuestro cuerpo, como tejidos y hormonas.

¿Existen diferentes tipos de aminoácidos? ¡Descubrámoslo!

Nuestro cuerpo necesita unos 20 tipos diferentes de aminoácidos para funcionar correctamente. Estos veinte tipos se combinan uno a uno para formar las proteínas de nuestro organismo. ¿No es asombroso?

Sin embargo, de estos aminoácidos, hay 9 tipos que nuestro cuerpo no puede producir, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos. Estos son los que llamamos "aminoácidos esenciales" . Los otros 11 tipos pueden ser producidos por nuestro cuerpo, por lo que se denominan "aminoácidos no esenciales" .

Aminoácidos esenciales: ¡Estos deben obtenerse de los alimentos!

Estos 9 aminoácidos esenciales debemos obtenerlos de los alimentos y bebidas que consumimos, ya que nuestro organismo no puede producirlos. Veamos cuáles son y qué función cumplen en nuestro cuerpo.

• Histidina: Ayuda a producir histamina, una sustancia química en nuestro cerebro que es importante para la función inmunológica , la digestión, el sueño y la función sexual.
• Isoleucina: Interviene en el metabolismo muscular y el sistema inmunitario. También ayuda a producir hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre, y regula la energía del cuerpo.
• Leucina: La leucina ayuda a nuestro cuerpo a sintetizar proteínas y producir hormonas del crecimiento . Además, también contribuye al crecimiento y la reparación del tejido muscular, la cicatrización de heridas y el control de los niveles de azúcar en sangre.Esto también es importante para el control. Imagina que eres de los que entrenan en el gimnasio; la leucina es fundamental para desarrollar los músculos y ganar fuerza.
• Lisina: La lisina desempeña un papel fundamental en la producción de hormonas y energía. También es esencial para la absorción de calcio, importante para los huesos, y para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunitario.
• Metionina: La metionina ayuda en el crecimiento de los tejidos del cuerpo, el metabolismo (el proceso de convertir los alimentos en energía) y la desintoxicación . También ayuda al cuerpo a absorber minerales esenciales como el zinc y el selenio .
• Fenilalanina: Es necesaria para la síntesis de importantes neurotransmisores en nuestro cerebro, como la dopamina (relacionada con la felicidad y la satisfacción), la epinefrina (una hormona que se activa en situaciones de emergencia) y la norepinefrina (relacionada con la atención y la actividad). También es importante para la síntesis de otros aminoácidos.
• Treonina: La treonina es esencial para las proteínas colágeno (que proporciona fuerza y ​​elasticidad a la piel) y elastina (que le da elasticidad a la piel). Estas proteínas dan estructura a nuestra piel y tejidos conectivos. También ayudan a formar coágulos sanguíneos cuando nos lesionamos, contribuyendo a detener el sangrado. La treonina también es importante para el metabolismo de las grasas y el sistema inmunitario.
• Triptófano: Este compuesto ayuda a mantener el equilibrio de nitrógeno en nuestro organismo. También participa en la producción de una sustancia química cerebral llamada serotonina . La serotonina regula nuestro estado de ánimo, apetito y sueño. A veces, comer un plátano o beber leche puede hacernos sentir bien y con sueño, posiblemente debido al triptófano.
• Valina: La valina contribuye al crecimiento muscular, la reparación de los tejidos y la producción de energía. Además, es un aminoácido muy importante para quienes hacen ejercicio.

Aminoácidos no esenciales: ¡aquellos que nuestro cuerpo puede producir!

Como mencionamos anteriormente, los otros 11 aminoácidos pueden ser sintetizados por nuestro organismo. Esto significa que no necesitamos buscarlos específicamente en nuestra dieta, sino que podemos obtenerlos de forma natural a través de una alimentación equilibrada. Algunos ejemplos son la alanina, la arginina y la asparagina.

Aminoácidos condicionales: aquellos que solo se necesitan en momentos específicos.

Existe otro grupo especial de aminoácidos, llamados "aminoácidos condicionales". Estos generalmente pertenecen a la categoría de no esenciales, lo que significa que el cuerpo puede producirlos.Pero cuando estamos enfermos o bajo mucho estrés, estas sustancias se vuelven esenciales. Esto significa que, en esos momentos, el cuerpo puede no ser capaz de producir la cantidad necesaria, por lo que debemos obtenerlas a través de la alimentación. La arginina, la cisteína y la glutamina pertenecen a este grupo.

¿Cuál es la estructura de los aminoácidos? Aprendamos un poco sobre ello.

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"Recuerda que los aminoácidos se unen para formar proteínas, al igual que las cuentas se unen para formar un collar."

¿Qué efectos tienen los aminoácidos en nuestro organismo? Su importancia

Ahora sabemos que nuestro cuerpo utiliza aminoácidos para construir proteínas. Por lo tanto, la función de cada proteína está determinada por el tipo de aminoácido que contiene y la forma en que se combinan. En consecuencia, los aminoácidos participan en muchas funciones vitales de nuestro organismo. Veamos cuáles son las principales:

• Ayuda a la digestión: Estos productos ayudan al cuerpo a digerir correctamente los alimentos que comemos y a absorber los nutrientes de los mismos.
• Ayudan al crecimiento y reparación de los tejidos corporales: Imagina que tienes una lesión leve. Estos aminoácidos son esenciales para la curación de esa lesión, así como para el crecimiento y mantenimiento de partes del cuerpo como los músculos y la piel. Después de hacer ejercicio, te duelen los músculos, ¿verdad? En ese momento, estos aminoácidos son los que los reparan.
• Produce hormonas y sustancias químicas cerebrales (neurotransmisores): Estas son necesarias para producir hormonas que controlan muchas de las funciones de nuestro cuerpo, así como sustancias químicas cerebrales que controlan aspectos como nuestro estado de ánimo, el sueño y la atención.
• Aporta energía: A veces, si nuestro cuerpo no tiene suficiente energía procedente de los carbohidratos y las grasas, los aminoácidos también se utilizan como fuente de energía.
• Ayuda a mantener una piel, un cabello y unas uñas saludables: Estos contribuyen a la luminosidad de nuestra piel, la fuerza de nuestro cabello y la salud de nuestras uñas.
• Desarrolla músculo: Los aminoácidos son esenciales para desarrollar músculo, especialmente para quienes hacen ejercicio.
• Fortalece el sistema inmunológico: Nuestro sistema inmunológico necesita ser fuerte para protegernos de las enfermedades. Estos alimentos también contribuyen a ello.
• Mantiene un sistema digestivo normal: Estos también son importantes para la salud de nuestros intestinos.

¿Cuántos aminoácidos necesitamos al día?

No existe ninguna regla que diga que debas consumir alimentos que contengan aminoácidos en cada comida. Sin embargo , es importante mantener un equilibrio de estos a lo largo del día. Existe una Cantidad Diaria Recomendada (CDR) que indica la cantidad de cada aminoácido esencial que necesitas al día. Por ejemplo, estas son las cantidades recomendadas por cada kilogramo (2,2 libras) de peso corporal:

• Histidina: 14 miligramos
• Isoleucina: 19 miligramos
• Leucina: 42 miligramos
• Lisina: 38 miligramos
• Metionina: 19 miligramos
• Fenilalanina: 33 miligramos
• Treonina: 20 miligramos
• Triptófano: 5 miligramos
• Valina: 24 miligramos

Pero si consumes esos miligramos de alimento, tendrás un gran problema. En resumen, si sigues una dieta equilibrada y nutritiva, obtendrás naturalmente la cantidad de aminoácidos que necesitas. Así que no te preocupes demasiado por estos equilibrios. Come bien, come variedad, y listo.

¿Qué alimentos contienen aminoácidos? Veamos qué debes comer.

Los aminoácidos esenciales se encuentran en una gran variedad de alimentos. Las mejores fuentes de aminoácidos son las proteínas animales, como la carne de res, el pollo, el pescado y los huevos. Estos se absorben y utilizan fácilmente por nuestro organismo.

Proteínas completas: ¡Hay todo tipo de nombres para estas!

Llamamos "proteínas completas" a los alimentos que contienen los 9 aminoácidos esenciales de los que hablamos. Cuando consumimos estos alimentos, obtenemos los 9 tipos. Algunos ejemplos son:

• Carne de res
• Pollo y otras carnes de ave
• Pez
• Huevos
• Leche y productos lácteos (como yogur, queso)
• Soja ( como la carne de soja, el tofu)
• Quinoa
• Alforfón

Proteínas incompletas: necesitas tomar varias de estas juntas.

Hay algunos alimentos que contienen solo algunos de los aminoácidos esenciales, no todos. Estos se denominan "proteínas incompletas" . Ejemplos:

• Frutos secos (como anacardos, cacahuetes, almendras)
• Granos (semillas, como las de calabaza y girasol)
• Legumbres como frijoles, guisantes, judías verdes, lentejas
• Algunos cereales (como el pan integral, la avena)

Si eres vegetariano o vegano, es decir, si no consumes carne, pescado, huevos ni lácteos, necesitarás ingerir varias de estas proteínas incompletas a lo largo del día. Solo así obtendrás los 9 aminoácidos esenciales. Por ejemplo, puedes hacerlo comiendo lentejas con arroz o mantequilla de cacahuete con pan. Así que no hay nada que temer, siempre y cuando planifiques tus comidas.

¿Es bueno tomar suplementos de aminoácidos?

Si llevas una dieta sana y equilibrada, tu cuerpo obtendrá todos los aminoácidos esenciales que necesita. Por lo tanto, no es necesario tomar suplementos . Algunas personas toman suplementos de aminoácidos para dormir mejor, mejorar su estado de ánimo o su rendimiento deportivo. Sin embargo, estos suplementos no están aprobados por organismos como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) .

" Lo más importante es que, sin duda, debes hablar con tu médico antes de empezar a tomar cualquier suplemento, incluso suplementos de aminoácidos. "

Solo un médico puede decirte si realmente necesitas algo así o si podría causarte efectos secundarios. No malgastes tu dinero en algo que perjudique tu salud.

Por lo tanto, los puntos finales a recordar (Mensaje para llevar a casa)

Bien, hoy hemos hablado mucho sobre aminoácidos, ¿verdad? Espero que ahora los entiendan bien. En resumen, estos son los puntos clave que deben recordar:

• Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, al igual que las letras se unen para formar palabras.
• Nuestro organismo necesita unos 20 tipos de aminoácidos. Nueve de ellos son esenciales , lo que significa que debemos obtenerlos de los alimentos. Los otros once son producidos por nuestro cuerpo.
• Los aminoácidos desempeñan muchas funciones importantes en nuestro organismo: construyen y reparan tejidos, producen hormonas, proporcionan energía y refuerzan el sistema inmunitario.
• Lo más importante es llevar una dieta equilibrada. Así obtendrás todos los aminoácidos que necesitas. Incluye proteínas completas como la carne de res, el pollo, el pescado, los huevos y los lácteos, así como proteínas incompletas como los frutos secos, las legumbres y las lentejas.
• Asegúrese de consultar a un médico antes de tomar suplementos.

Así que, piensa en tu alimentación y asegúrate de consumir la cantidad adecuada de estos valiosos nutrientes llamados aminoácidos. Si tienes alguna pregunta o duda, lo mejor es consultar con un médico o nutricionista. ¡Para mantenernos sanos, es fundamental cuidar nuestra alimentación!

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