Si quieres empezar el día con café, ¡debes saber esto! (Beneficios del café para la salud)

A todos nos encanta empezar el día con una taza de café aromático nada más despertarnos, ¿verdad? Nos da una maravillosa sensación de frescura y energía, tanto a la mente como al cuerpo. Para algunos, es imposible imaginar empezar el día sin una taza de café. Pero, ¿te has preguntado alguna vez si este café que tomamos a diario es realmente bueno o malo para nuestro organismo? Hablemos de ello hoy.

El café no es solo una bebida. En todo el mundo se consumen más de 400 mil millones de tazas al año. Por lo tanto, no es exagerado afirmar que es la bebida más popular del mundo. Debido a su popularidad, los científicos llevan más de cien años investigando el café. Los resultados de estas investigaciones son realmente asombrosos.

¡El café es una bebida estupenda repleta de antioxidantes!

Seguramente has oído hablar de los antioxidantes . En pocas palabras, son como pequeños soldados en nuestro cuerpo que combaten las partículas dañinas que pueden perjudicar nuestras células y causar enfermedades. ¡Sorprendentemente, muchas personas obtienen más antioxidantes del café que de cualquier otro alimento o bebida!

Es cierto que las frutas y verduras también son ricas en antioxidantes. Por ejemplo, las moras, los arándanos, los arándanos rojos e incluso las patatas que comemos a diario los contienen. Pero el café es una fuente muy potente de antioxidantes.

¿Qué enfermedades puede reducir el consumo de café?

Investigaciones recientes han descubierto que tomar café puede reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades graves. Veamos cuáles son.

Diabetes tipo 2

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enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer provoca pérdida de memoria y deterioro de la función cerebral con la edad. Se cree que la cafeína del café, junto con los antioxidantes mencionados anteriormente, protege las células cerebrales. Por lo tanto, también se cree que beber café puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurológicas como el Alzheimer.

Aunque tiene muchos beneficios como estos, como todo lo demás, debemos consumir café con moderación.

Cosas que debes tener en cuenta al tomar café.

El dicho «los excesos no son buenos» también se aplica al café. Especialmente si tienes la presión arterial alta, o si tu presión arterial está cerca de ese nivel, debes tener un poco de cuidado.

• Presión arterial: Consumir más de dos o tres tazas de café al día puede elevar temporalmente la presión arterial en algunas personas. Si ya padece hipertensión, lo mejor es consultar con su médico para determinar la cantidad de café diaria adecuada para usted.
• Sueño: Algunas personas pueden experimentar insomnio al tomar café por la noche. Por lo tanto, si usted tiene este problema, lo mejor es limitar su consumo de café durante el día.
• Azúcar y crema: Si bien el café es bajo en calorías, los ingredientes que le añadimos, como azúcar, leche y crema, pueden aumentar considerablemente su contenido calórico. Por lo tanto, es mucho mejor para el organismo consumir la menor cantidad de azúcar posible.

Analicemos estos datos en una tabla. Así quedará más claro.

¿Qué tal si preparamos un plato delicioso con café?

¿Sabías que el café no solo es una bebida, sino que también se puede usar para cocinar? Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa con un toque diferente. Aunque es un plato un tanto exótico, vale la pena probarlo.

Chili de tres frijoles y café

Esto es suficiente para unas 8 personas.

Materiales necesarios:

• Aceite de oliva - 1/4 taza
• Cebollas grandes (picadas) - 3
• Cebolla blanca grande (finamente picada) - 6
• Chile en polvo - 4 cucharadas
• Cúrcuma en polvo - 4 cucharadas
• Hojas de orégano secas – 2 cucharadas
• Tomates (triturados y hechos puré) - 2 latas (unos 800 gramos)
• Miel - 2 cucharadas
• Café fuerte y de buena calidad - 1 taza
• Frijoles negros (lavados y escurridos) - 2 latas (aproximadamente 425 gramos)
• Alubias rojas (lavadas y escurridas) - 2 latas (unos 425 gramos)
• Garbanzos (lavados y escurridos) - 1 lata (aproximadamente 425 gramos)
• Pimiento rojo asado (sin semillas y picado) - 1
• Caldo de pollo - 1 taza (también puedes usar jugo de tomate o cerveza light en su lugar)
• Sal, chile en polvo, canela en polvo: 1 cucharadita de cada uno.

Cómo hacerlo:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté blanda, aproximadamente 8 minutos. Ahora agrega el ajo y sofríe durante un minuto más.

2. Añade el chile en polvo, el comino y el orégano y cocina durante aproximadamente un minuto.

3. Ahora agrega los tomates, la miel y el café y mezcla bien. Agrega las alubias escurridas, el pimiento, el caldo de pollo y todas las especias restantes.

4. Calentar la mezcla hasta que hierva, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente una hora o hasta que la mezcla espese.

5. Si la mezcla está demasiado líquida, triture algunos de los frijoles con un machacador de papas o una licuadora y agréguelos a la mezcla. Esto la espesará.

6. Si lo desea, puede añadir crema agria baja en grasa, aguacate en rodajas, queso rallado, cebolletas picadas o chiles verdes.