¿Lo hemos visto alguna vez? Algunas personas se enrojecen y les pica todo el cuerpo después de comer alimentos como camarones o cangrejo. O algunos niños pequeños tienen dificultad para respirar después de comer algo como cacahuetes. A esto lo llamamos alergia alimentaria. ¿Sospechas que podrías tener algún problema al comer alguno de estos alimentos? Hoy hablaremos de las pruebas que se realizan para identificar exactamente qué alimento es y determinar si se trata realmente de una alergia.
¿Qué es una prueba de alergia alimentaria?
En pocas palabras, esta es una prueba que ayuda a su médico y a usted a determinar si realmente es alérgico a algún alimento en particular y, de ser así, a qué alimento específico.
Si tienes alguna duda sobre algún alimento, lo primero que debes hacer es consultar a un médico. Lo ideal es que sea un médico especialista en alergias. Él o ella te hará algunas preguntas.
- ¿Qué síntomas está experimentando?
- ¿Qué alimentos provocan estos síntomas?
- ¿Cuánto tiempo después de comer ocurren estas cosas?
A veces, con esta poca información, tu médico puede identificar el tipo de alimento que te está causando problemas. De lo contrario, podría recomendarte una o más de estas pruebas.
Pero es importante recordar que estas pruebas no son 100% precisas. Por lo tanto, incluso después de obtener los resultados , conviene consultar con el médico para llegar a la conclusión más precisa .
¿Cuáles son los síntomas de una alergia?
Los síntomas de una alergia alimentaria varían de una persona a otra. Lo que para algunos puede ser leve , para otros puede ser mortal . Veamos algunos de los síntomas más comunes .
| Síntoma | Descripción |
|---|---|
| Cambios en la boca y la garganta | Sensación de hormigueo o picazón dentro de la boca o la garganta. |
| Problemas de la piel | Afecciones como urticaria, picazón en todo el cuerpo y eccema. |
| Hinchazón | Hinchazón de los labios, la cara, la lengua o la garganta. |
| Dificultades para respirar | Congestión nasal, sibilancias, dificultad para respirar. |
| Problemas del sistema digestivo | Dolor de estómago, diarrea, vómitos. |
| Otras características | Mareos , visión borrosa o desmayos. |
La afección más peligrosa: Anafilaxia
Algunas personas pueden sufrir una reacción alérgica muy grave. Esto se denomina anafilaxia. Se trata de una emergencia que requiere tratamiento inmediato . Los síntomas incluyen :
- Dificultad para respirar debido al estrechamiento de las vías respiratorias.
- Sensación de garganta hinchada y obstruida
- Caída repentina de la presión arterial
- El ritmo cardíaco es muy rápido.
- Pérdida de conciencia
Si ve que algo así le sucede a usted o a otra persona, debe llevarla inmediatamente a la Unidad de Tratamiento de Emergencias (UTE) del hospital más cercano sin demorar ni un solo minuto.
La prueba cutánea más común (prueba de punción cutánea)
Esta es la prueba más popular y rápida para detectar alergias alimentarias. Permite comprobar si eres alérgico a varios alimentos a la vez.
Imagina que fuiste al médico . Él te hace esta prueba así:
1. En primer lugar, se coloca una gota de líquido elaborado con el alimento al que crees que puedes ser alérgico sobre tu piel (normalmente en el dorso de la mano o en el antebrazo).
2. A continuación, con una aguja muy pequeña y fina, se aplica una pequeña cantidad del líquido sobre la piel. Esto no duele, sino que produce una ligera sensación de cosquilleo.
3. Ahora estoy esperando unos 15-20 minutos para ver qué pasa.
Si aparece una pequeña roncha roja donde estaba el líquido de un alimento, como si te hubiera picado un mosquito , significa que podrías ser alérgico a ese alimento. Si no hay ningún cambio, probablemente no seas alérgico.
¿Cómo averiguarlo con análisis de sangre?
Esta es otra forma de detectar alergias alimentarias, pero los médicos no la utilizan con tanta frecuencia como la prueba cutánea de punción.
Lo que sucede aquí es que se le toma una muestra de sangre y se envía a un laboratorio. En el laboratorio, se analizan los anticuerpos presentes en esa sangre para ver si reaccionan a diversos alérgenos.
Los resultados pueden tardar una semana o más . Este método se utiliza cuando el médico tiene una idea clara de a qué es usted alérgico, sin exponerlo directamente a ello.
Lo importante es que ni las pruebas cutáneas ni los análisis de sangre pueden indicar con exactitud la gravedad de una alergia. Es decir, que un resultado positivo no significa que se vaya a tener una reacción grave, ni que una ligera diferencia en el resultado indique que la reacción será leve.
Arriesgado, pero de la manera correcta: Prueba de alimentación controlada.
Esta no es una prueba que los médicos realicen de forma rutinaria, ya que puede ser muy peligrosa para alguien con alergias graves.
¿Por qué realizar entonces una prueba como esta?
- Confirme el resultado de una prueba cutánea o de sangre.
- Compruebe si el niño pequeño ya no tiene ninguna alergia (por ejemplo, a la leche o a los huevos).
- A veces, aunque la prueba cutánea dé positivo, puede que no se presenten síntomas tras ingerir ese alimento. En esos casos, confírmelo.
Esta prueba siempre se realiza bajo la estricta supervisión de un médico o en un hospital . De esta manera, si se produce una reacción grave, se puede recibir tratamiento rápidamente. El médico le administrará una cantidad muy pequeña del alimento sospechoso. Luego, aumentando gradualmente la cantidad, lo observará atentamente durante varias horas para ver si aparecen síntomas.
Advertencia: Bajo ninguna circunstancia intente realizar esta prueba en casa por su cuenta. Ni se le ocurra pensar: "Voy a probarla a ver qué pasa". Puede tener consecuencias graves y potencialmente mortales.
Mensaje para llevar a casa
- Si experimenta síntomas inusuales (picazón, urticaria, dificultad para respirar) después de comer algún alimento, podría tratarse de una alergia alimentaria. Consulte con su médico.
- Existen dos tipos principales de pruebas de alergia: la prueba cutánea de punción y el análisis de sangre. Su médico le recomendará la prueba más adecuada para usted.
- La anafilaxia es una emergencia grave. Si experimenta síntomas como hinchazón de la garganta y dificultad para respirar, acuda inmediatamente al servicio de urgencias del hospital.
- Los resultados de estas pruebas no son 100% precisos, por lo que debe consultar con su médico para llegar a una conclusión definitiva.
- Nunca pruebes alimentos por tu cuenta. Puede ser muy peligroso. Sigue siempre las indicaciones médicas.
💬 Comments (0)
Aún no se han publicado comentarios. Añade tu comentario aquí por primera vez.
Añade tu comentario