¿Tiene usted alergia a los frutos secos?

¿A tu hijo le han salido erupciones rojas y con picazón por todo el cuerpo después de comer unos anacardos o una galleta de almendras? ¿O sientes ardor en la boca y la garganta, o dolor de estómago después de comer ciertos frutos secos? Si has experimentado estos síntomas, es posible que tengas alergia a los frutos secos de árbol. No te preocupes, te lo explicaremos todo de forma sencilla.

¿Qué es la alergia a los frutos secos?

En pocas palabras, una alergia a los frutos secos es una reacción exagerada de nuestro sistema inmunitario a ciertas proteínas presentes en ellos (como los anacardos, las almendras y las nueces). Nuestro cuerpo las percibe como un gran enemigo y comienza a combatirlo. Como resultado de esta reacción, experimentamos los síntomas de la alergia.

Incluso ingerir una pequeña cantidad de estos frutos secos, o incluso inhalar el polvo, puede provocar esta alergia. Los cacahuetes no son un tipo de cacahuete, sino una legumbre, como las judías y los guisantes. Por lo tanto, existen dos tipos de alergia: una a los cacahuetes y otra a sus semillas. Sin embargo, es posible que una persona alérgica a los cacahuetes también lo sea a sus semillas.

¿Cuáles son los síntomas? ¿Cómo se pueden identificar?

Los síntomas de la alergia al cacahuete pueden variar de leves a graves, incluso mortales. El hecho de haber tenido síntomas leves una vez no significa que los vayas a tener siempre. Por eso es importante tenerlo en cuenta.

La anafilaxia es una reacción alérgica grave que requiere atención médica de urgencia y puede ser mortal. Si experimenta alguno de estos síntomas graves, acuda inmediatamente al servicio de urgencias del hospital más cercano.

¿Por qué se produce esta alergia?

Algunas proteínas pequeñas presentes en las semillas de papaya no se destruyen fácilmente con el calor, la cocción o la ebullición. El sistema inmunitario de algunas personas es muy sensible a estas proteínas. Cuando estas proteínas entran en el organismo, el sistema inmunitario produce anticuerpos contra ellas. Al unirse estos anticuerpos a la proteína de las semillas, nuestro cuerpo libera una sustancia química llamada histamina . Esta histamina es la principal causante de los síntomas de alergia (como picazón, urticaria e hinchazón).

Cacahuetes que suelen provocar alergias:

• Almendras
• Anacardos
• Nueces
• Pistachos
• Avellanas
• nueces pecanas
• nueces de Brasil

¿Qué le parece esto, doctor?

Si sospecha que tiene una alergia, consulte a su médico. Él o ella le preguntará sobre sus síntomas y si algún miembro de su familia padece alergias. Además, es posible que se le realicen las siguientes pruebas:

1. Prueba cutánea de punción:Aquí, se utiliza una aguja muy fina para hacer una pequeña incisión en la piel de la mano, y se coloca una gota de proteína líquida proveniente de un tipo de hueso. Si la zona se enrojece y pica, significa que usted es alérgico a ese tipo de hueso.

2. Análisis de sangre: Se toma una muestra de su sangre y se analiza para detectar anticuerpos específicos relacionados con una alergia.

3. Prueba de provocación oral con alimentos: Esta prueba se realiza bajo la supervisión de un médico, únicamente en un hospital. Consiste en administrarle una cantidad muy pequeña del alimento específico. Esto permite que, en caso de reacción adversa, se le pueda brindar tratamiento inmediato.

¿Cómo vives con esta alergia?

Vivir con alergia al cacahuete implica tener mucho cuidado con lo que se come y se bebe. Lo mejor es evitar por completo estos frutos secos y los alimentos que los contienen.

• Lee las etiquetas: Lee atentamente las etiquetas de todos los alimentos envasados ​​que compres en la tienda. En ellas se indicará si contienen frutos secos.
• Ten cuidado con la contaminación cruzada: imagina que compartes otro curry con la misma cuchara que usaste para compartir un curry de anacardos. En ese caso, una pequeña cantidad de proteína de anacardo podría contaminar también ese curry. Esto se llama contaminación cruzada. Hay muchas probabilidades de que esto ocurra en restaurantes y panaderías. Así que, tenlo en cuenta cuando comas fuera de casa.
• Lleva siempre contigo un autoinyector de epinefrina: Si tienes una alergia grave, tu médico te recetará un autoinyector de epinefrina (como un EpiPen). Debes llevarlo siempre contigo. Tú y tu familia deben saber exactamente cómo usarlo de inmediato si experimentas síntomas graves.

Si su hijo tiene alergia...

• Enseñe a su hijo a leer las etiquetas de los alimentos lo antes posible.
• Enséñale a tu hijo a no compartir la comida con los demás y a no comer alimentos si no sabe exactamente qué contienen.
• Informe a los maestros, entrenadores y adultos que interactúan con su hijo sobre su alergia. Enséñeles cómo usar el autoinyector de epinefrina.
• Si preparas en casa alimentos que contengan frutos secos, lava bien los utensilios, los cubiertos y las superficies de trabajo.

¿Cuáles son los tratamientos?

Para síntomas leves, su médico puede recetarle antihistamínicos en comprimidos o jarabes.

Sin embargo, si presenta signos de una reacción grave como la anafilaxia :

1. Utilice el autoinyector de epinefrina inmediatamente.

2. A continuación, acuda sin demora al servicio de urgencias del hospital más cercano. Aunque los síntomas remitan tras la administración de la epinefrina, es fundamental acudir al hospital, ya que podrían reaparecer poco después.

Además, puede hablar con su médico sobre tratamientos más novedosos, como la inmunoterapia oral (que comienza con una dosis muy pequeña de proteína ósea y la aumenta gradualmente para que el cuerpo se acostumbre a ella) o el omalizumab (Xolair) para reducir la gravedad de la alergia en algunas personas.