Es difícil encontrar a alguien en nuestro país que no se le haga agua la boca al oír hablar de piña, ¿verdad? El sabor de un trozo de piña con un poco de sal y pimienta... o un delicioso curry de piña... y un vaso de jugo de piña bien caliente. ¿Sabías que esta deliciosa fruta tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo además de su sabor? Sin embargo, como todo, el jugo de piña también tiene sus ventajas, pero hay que tener cuidado con ellas. Hoy hablaremos de todo esto de forma sencilla.
¿Qué nutrientes contiene el jugo de piña?
La piña es una fruta rica en vitaminas y minerales. Ha adquirido gran valor para la salud, especialmente gracias a la enzima llamada bromelina, presente en ella. Esta enzima generalmente solo se encuentra en la piña fresca y su tallo. Esta valiosa enzima se destruye con el calor utilizado en el enlatado de la piña.
La mayoría del jugo de piña que se compra en las tiendas no contiene azúcar añadida, ya que es naturalmente dulce. Además, a veces se le añade ácido ascórbico , o vitamina C, para conservar el sabor y el color.
Aquí tienes la información nutricional de una taza típica (unos 240 mililitros) de zumo de piña sin azúcar.
| Sección de nutrientes | Tamaño |
|---|---|
| calorías | 133 |
| Proteína | 0 gramos |
| Gordo | 0 gramos |
| Carbohidratos | 32 gramos |
| Fibra | 1 gramo |
| Azúcar | 25 gramos (azúcar natural) |
Además, el jugo de piña es una bebida rica en:
- Vitamina C: Muy importante para la inmunidad.
- Manganeso: Un mineral esencial para el funcionamiento del organismo.
- Vitamina B6: Importante para la salud del cerebro y del sistema nervioso.
- Cobre: Ayuda a producir glóbulos rojos.
- Tiamina (B1): Esencial para la producción de energía.
Beneficios para la salud de beber jugo de piña
El valor nutricional del jugo de piña aporta varios beneficios para nuestra salud. Veamos cuáles son.
Propiedades antiinflamatorias
La clave aquí es la enzima bromelina, de la que ya hablamos. Esta enzima combate la inflamación y el dolor. Piénsalo: puede ayudar a reducir la hinchazón y el dolor causados por lesiones deportivas o afecciones como la osteoartritis. Pero recuerda, este beneficio solo se obtiene del jugo de piña fresco.
Ayuda a la salud del corazón.
Algunas investigaciones han descubierto que esta enzima, la bromelina, tiene la capacidad de disolver los coágulos sanguíneos y los depósitos de colesterol que se forman en los vasos sanguíneos. Esto podría contribuir a una mejor circulación sanguínea y reducir, en cierta medida, el riesgo de enfermedades cardíacas.
Alivio de los resfriados y las alergias.
¿Sueles tener la nariz congestionada? La bromelina presente en el jugo de piña puede ayudar a fluidificar la mucosidad espesa de la garganta y el pecho. Además, gracias a sus propiedades antiinflamatorias, puede aliviar los síntomas del resfriado común y algunas alergias. También se están realizando investigaciones para determinar su posible efecto en el asma.
Mantén una buena vista.
La piña está repleta de antioxidantes como la vitamina C, el betacaroteno y la vitamina A, excelentes para la vista. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas, una afección que provoca pérdida de visión con la edad. Un estudio también reveló que el jugo de piña puede ayudar a disminuir la aparición de moscas volantes.
Ayuda con la digestión.
Las enzimas de la piña, especialmente la bromelina, ayudan a descomponer las proteínas en nuestros intestinos. Esto puede aliviar molestias como el estreñimiento, los gases y la hinchazón. Además, ayuda a eliminar la bacteria E. coli , causante de la diarrea.Esta enzima también podría tener la capacidad de proteger los intestinos de bacterias como la E. coli. Sin embargo, se necesita más investigación al respecto.
¿Existe algún riesgo al consumir jugo de piña? ¿Quiénes deben tener cuidado?
Como todo, el jugo de piña no es para todos. Puede causar problemas a algunas personas y a quienes padecen ciertas afecciones médicas.
| factor de riesgo | Descripción y a quién debe preocuparle |
|---|---|
| Alergias | Algunas personas pueden ser alérgicas a la piña. Si experimenta síntomas como sarpullido, picazón o dificultad para respirar, evite comer piña y beber su jugo. |
| Problemas estomacales | El exceso de vitamina C puede provocar náuseas, diarrea y acidez estomacal. El exceso de bromelina puede causar diarrea, sangrado menstrual abundante en mujeres o erupciones cutáneas. Las personas con gastritis o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) pueden experimentar un aumento de los síntomas debido a la acidez de la piña. |
| Toxicidad | Esto es muy importante. Solo se debe preparar y consumir jugo de piñas maduras . Las piñas crudas o verdes pueden ser tóxicas para los humanos y causar diarrea y vómitos intensos. |
| Nefropatía | Las personas con enfermedad renal deben consultar a su médico antes de beber jugo de piña, ya que es importante saber si la cantidad de potasio en la piña es adecuada para ellas. |
| Caries dental | El azúcar natural y la acidez del jugo de piña pueden dañar el esmalte, la capa protectora de los dientes, y provocar caries. Por lo tanto, es recomendable enjuagarse la boca con agua después de beberlo. |
Muy importante: Nunca consuma piña cruda o poco madura, ni beba su jugo. Si alguien ingiere accidentalmente piña cruda o verde, llame inmediatamente al Centro Nacional de Información Toxicológica del Hospital Nacional de Colombo para recibir asesoramiento.
Mensaje para llevar a casa
- El jugo de piña es una bebida nutritiva rica en vitamina C, manganeso y la enzima bromelina.
- Sus principales beneficios para la salud, especialmente sus propiedades antiinflamatorias, provienen únicamente del jugo elaborado con piña fresca, no con piña enlatada.
- Como con cualquier cosa, no es bueno beber demasiado, ni siquiera jugo de piña. Un vaso al día es suficiente.
- Nunca comas piña cruda o poco madura. Es venenosa.
- Si padece alguna enfermedad renal, gastritis grave (ERGE) o alergia a la piña, asegúrese de consultar con su médico antes de beber zumo de piña.
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