Sõna "kolesterool" tekitab meis kohe hirmu. Meenuvad paljud tõsised haigused, nagu südamehaigused ja insult. Seetõttu kardavad mõned inimesed mune süüa, teised aga ei söö selliseid toite nagu või ja juust isegi siis, kui neid näevad. Aga kas teadsite, et lugu kolesteroolist meie kehas toidu kaudu ei ole nii lihtne, kui paistab. Mõnikord tundub, et isegi arstide väited on üksteisele vasturääkivad. Seega, harutame selle segaduse lahti ja räägime sellest, milline on tegelik lugu täna.
Esiteks, mis on kolesterool?
Lihtsamalt öeldes on kolesterool vahajas aine, mida leidub meie kehas. Tegelikult on see meie kehale hädavajalik. Kolesterool aitab meie kehal rakke ehitada, teatud hormoone toota ja isegi päikesevalgusest D-vitamiini toota.
Parim osa on see, et meie maks suudab toota kogu kolesterooli, mida keha vajab. See tähendab, et me ei pea tervena püsimiseks kolesterooli toidust saama. Meie keha teeb seda ise.
Niisiis, milline on seos toidukolesterooli ja südamehaiguste vahel?
Siin ajavad paljud inimesed segadusse. Pole veel piisavalt tõendeid selle kohta, et ainuüksi meie toidus sisalduv kolesterool põhjustab südamehaigusi. Probleem peitub aga mujal.
Paljud kolesteroolirikkad toidud sisaldavad ka teist südamele halba asja: küllastunud rasva .
Mõelge punasele lihale (veise-, sealiha), kananahale ja täisrasvastele piimatoodetele nagu või, juust ja jogurt. Need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvu. Tegelikult tõstavad just need küllastunud rasvad LDL-kolesterooli (madala tihedusega lipoproteiinide) taset veres, mida me nimetame "halvaks kolesterooliks".
Mis on LDL-kolesterooli kahjulik?
Selle halva kolesterooli (LDL) suurim probleem on see, et see ladestub meie veresoonte siseseintele – torudesse, mis kannavad verd südamest ülejäänud kehasse. See on nagu mustuse kogunemine veetorusse. Me nimetame neid kolesterooliladestusi naastudeks .
Aja jooksul need naastud kasvavad ja ahendavad veresoonte sisemust. See vähendab verevoolu ruumi. Mõnikord võivad need naastud rebendada ja moodustada verehüübeid. See protsess sillutab lõpuks teed tõsiste haiguste, näiteks südameatakkide ja insultide tekkeks.
See tähendab, et peamine süüdlane võib olla toidus endas sisalduv küllastunud rasv, mitte toidus endas sisalduv kolesterool.
| Toidud, mille suhtes ettevaatlik olla | Ebasoodsa olemise põhjus |
|---|---|
| Punane liha - veiseliha, kits, sealiha | Nii kolesterooli kui ka küllastunud rasvu on palju. |
| Töödeldud liha - vorstid, peekon, lihapallid | Kõrge küllastunud rasva, soola ja säilitusainete sisaldusega. |
| Täisrasvane piimatoode - või, juust, koor, täispiim | Sisaldab palju küllastunud rasvu. |
| Praetud ja kiirtoit | Kõrge kahjulike rasvade (transrasvade) ja küllastunud rasvade sisaldusega. |
Munaprobleem, millest kõik räägivad
Kolesteroolist rääkides on võimatu mitte mainida mune. See on ka väga segane teema. Tõsi, munakollased sisaldavad suhteliselt palju kolesterooli. Kuid munades on väga vähe küllastunud rasvu.
Sel põhjusel ei näita enamik uuringuid tugevat seost munade söömise ja südamehaiguste vahel. Siiski on mõned uuringud leidnud, et munade söömine võib olla seotud teatud riskiga, eriti inimestel, kellel on juba diabeet (II tüüpi diabeet) või südamehaigus.
Samuti peaksime mõtlema sellele, et me sööme mune harva niisama, eks? Enamasti sööme mune koos selliste asjadega nagu leib, või, vorst ja peekon. Seega pole kahtlustki, et töödeldud lihas sisalduvad kahjulikud rasvad ja sool võivad südant kahjustada.
Üldiselt peetakse terve inimese jaoks ohutuks süüa üks muna päevas . Kui teil pole muid terviseprobleeme, olete madala valgusisaldusega dieedil või olete eakas, võite süüa veidi rohkem. Siiski on kõige parem rääkida oma arstiga, et saada teada teile sobiv kogus.
Kes peaks selle üle rohkem mõtlema?
On väga oluline, et me kõik järgiksime südametervislikku dieeti, näiteks Vahemere dieeti või DASH-dieeti. Need sisaldavad loomulikult vähe kolesterooli ja küllastunud rasvu.
Eksperdid ütlevad aga, et meie geenidel on vere kolesteroolitaseme kontrollimisel suurim mõju. See tähendab, et enamiku inimeste vere kolesteroolitaset ei mõjuta toidust saadav kolesterool oluliselt. Kuid mõned inimesed on selle suhtes väga tundlikud. Sellistel inimestel võib isegi väikese koguse kõrge kolesteroolisisaldusega toidu söömine põhjustada vere kolesteroolitaseme märkimisväärset tõusu. Kuid puudub spetsiifiline test, mis teaks, kas te kuulute nende hulka.
Kui teil esineb aga mõni järgmistest terviseprobleemidest või riskiteguritest, soovitab arst teil tõenäoliselt piirata söödava kolesterooli hulka.
- Teie halva kolesterooli (LDL) tase on kõrge .
- Kõrge vererõhu olemasolu.
- Südamehaiguse põdemine.
- Diabeedi (II tüüpi diabeedi) põdemine.
- Kõrge kolesteroolitaseme või südamehaiguste esinemine perekonnas noores eas .
- Kui sa oled suitsetaja .
Kuidas te oma kolesteroolitaset kontrollite?
Kõrge kolesteroolitaseme juures on kõige ohtlikum see , et sellel pole mingeid sümptomeid . Sisemisi kahjustusi võib tekkida isegi siis, kui neid ei märgata, kuni tekib ootamatu südameatakk või insult.
Kuid pole midagi muretseda. Kolesteroolitaseme saab täpselt teada väga lihtsa vereanalüüsi abil, mida nimetatakse lipiidide profiili testiks.
Üldiselt on soovitatav, et täiskasvanud teeksid seda testi iga 4–6 aasta tagant . Kui kellelgi teie perekonnas on esinenud kõrget kolesteroolitaset, teavitage sellest oma arsti. Ta võib soovitada teil testi teha varem.
Kodune sõnum
- Rohkem kui toidust saadav kolesterool, on just nendes toitudes sisalduv küllastunud rasv see, mis suurendab halva kolesterooli (LDL) taset veres ja põhjustab südamele kõige rohkem kahju.
- Tervislikul inimesel on üldiselt ohutu süüa üks muna päevas, kuid pidage nõu oma arstiga, et teada saada, mis teile kõige paremini sobib.
- Kuna kõrge kolesteroolitase ei põhjusta mingeid sümptomeid, on väga oluline olla oma tasemest teadlik, tehes perioodiliselt vereanalüüsi (lipiidide profiili).
- Meie kolesteroolitasemel on tugev geneetiline mõju, seega on tasakaalustatud toitumine ja liikumine kõigile olulised.
- Kui teil on diabeet, kõrge vererõhk, südamehaigus või kui teil on neid perekonnas esinenud, siis mõelge oma toitumisele kaks korda järele.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar