Olgu see siis hommikul ärgates või päeva jooksul veidi väsinuna tundes, paljud meist ei saa elada ilma tassitäie piimakohvita, eks? Me kõik armastame seda tassi kohvi maitset, mis on valmistatud vähese suhkru ja piimaga. Aga kas teadsite, et ainult kohvi joomine ilma piima, koore ja suhkruta, mida sellele kohvile lisatakse, st selle joomine "musta kohvina", on meie tervisele väga kasulik? Räägime sellest täna veidi üksikasjalikumalt .
Lihtsamalt öeldes, mis on must kohv?
Must kohv on väga lihtne. See on lihtsalt kohv ilma piima, koore, suhkru või millegi muu lisatud lisandita . Kui me väldime neid lisandeid, väldime ka ebavajalikke kaloreid, rasva ja suhkrut, mida need meie kehale lisavad. Nii saame kohvi tegelikke tervisega seotud eeliseid ilma negatiivsete kõrvalmõjudeta.
Mõtle sellele nii. Tass tavalist piima ja suhkruga kohvi võib sisaldada umbes 100–150 kalorit. See võib sisaldada ka 15–20 grammi suhkrut ja 4–5 grammi rasva. Kuid sama suures tassis musta kohvi on väga väike kogus kaloreid, umbes 2 kalorit . Ja see ei sisalda üldse suhkrut ega rasva .
On veel üks väike eelis. Kui te ei lisa oma kohvile midagi muud, saate kohvi võimsad antioksüdandid ja kofeiini ilma lahjendamata. Arvatakse, et need kaks koostisosa vastutavad paljude kohvi tervisele kasulike omaduste eest.
Kas musta kohvi joomine on tõesti tervisele kasulik?
Jah, tõepoolest. Kuigi musta kohvi kohta on vähe uuringuid, on kohvijoomise üldise tervisele kasuliku mõju kohta palju uuringuid. Kuigi nende eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid, on siin mõned seni avastatud eelised.
- Kaitse mälukaotuse eest: Mitmed uuringud on leidnud, et inimestel, kes joovad iga päev kohvi, on väiksem risk ajukahjustuste ja mälukaotuse, näiteks Alzheimeri tõve tekkeks. Mõnede uuringute kohaselt on keskealistel inimestel, kes joovad 3-4 tassi kohvi päevas, 65% väiksem risk selle haiguse tekkeks vanemas eas. Mõned uuringud näitavad aga, et neil, kes joovad rohkem kui 6 tassi kohvi päevas, võib olla suurem risk. Seetõttu on oluline olla koguse suhtes ettevaatlik .
- Kaitse Parkinsoni tõve eest: Mitmed uuringud on näidanud, et mida rohkem kohvi juua, seda väiksem on Parkinsoni tõve tekkerisk. Kui teil juba on Parkinsoni tõbi, võib kohv aidata teil oma keha liigutusi paremini kontrollida. Teadlased usuvad, et see on tingitud kohvis sisalduvast kofeiinist.
- Vähiriski vähendamine:Kohv võib vähendada teatud tüüpi vähi, näiteks rinna-, käärsoole- ja maksavähi riski. See on tingitud kohvis sisalduvatest antioksüdantidest . Need kaitsevad meie rakke kahjulike molekulide, vabade radikaalide eest, mis võivad neid kahjustada.
- Vähendab tsirroosi riski: Kohv võib vähendada tsirroosi, maksakahjustuse põhjustava maksahaiguse, riski. See aitab vähendada eriti alkoholitarbimisest tingitud kahju. Üks suur uuring näitas, et inimestel, kes jõid päevas neli või enam tassi kohvi, oli alkoholist tingitud tsirroosi risk 80% väiksem.
- Parandab vaimset heaolu: Kuna kofeiin on stimulant, on kohv jook, mis võib meie tuju parandada. Uuringud näitavad, et nelja või enama tassi kohvi joomine päevas võib isegi vähendada depressiooni riski.
- Diabeedi kontroll: inimestel, kes joovad iga päev kohvi, on väiksem risk haigestuda II tüüpi diabeeti . Aga asi on selles, et kui teil juba on diabeet, võib kohvijoomine tõsta teie veresuhkru ja insuliini taset.
- Aitab kaalu kontrolli all hoida: Kuigi see ei ole tugev seos, on mõningaid tõendeid selle kohta, et kohvis sisalduv kofeiin võib aidata kaalu kontrolli all hoida. Mõned uuringud on näidanud, et kofeiinirikkaid jooke joovad inimesed võtavad veidi vähem kaalus juurde. Kuid pidage meeles, et see kasu kaob peaaegu täielikult, kui lisate kohvile palju suhkrut ja piima .
- Kerge röstiga
- Keskmise röstiga
- Tume röst
- Must kohv on kohv ilma piima, koore või suhkruta, seega ei sisalda see tarbetuid kaloreid, rasva ega suhkrut.
- Mõõdukas musta kohvi joomine (3-5 tassi päevas) võib vähendada selliste haiguste nagu II tüüpi diabeet, Parkinsoni tõbi, mõned vähivormid ja maksahaigus riski.
- Liiga palju kohvi joomine võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu unetus, rahutus ja südame löögisageduse tõus.
- Kui teil on mõni terviseprobleem, näiteks diabeet, või olete rase ema, on väga oluline rääkida oma arstiga kohvi joomise kohta.
- Kui sul on raskusi musta kohvi maitsega harjumisega, võid alguses proovida lisada veidi madala rasvasisaldusega piima või suhkru asemel magusainet.
Seega, kui teil on diabeet, peaksite kindlasti oma arstiga kohvi joomise kohta rääkima .
Kohvi röstimismeetodid ja nende mõju tervisele
Kohvioad korjatakse siis, kui nad on veel rohelised. Seejärel röstitakse neid erinevatel temperatuuridel, et esile tuua nende maitse. Kohvi maitse muutub sõltuvalt röstimisajast ja -temperatuurist. Üldiselt on kolme tüüpi kohvi.
Tumeda röstiga kohvi röstitakse kõrgemal temperatuuril ja kauem kui heleda röstiga kohvi. Seetõttu on nende maitse mõrkjasem ja vürtsikam. See on aga müüt, et tumeda röstiga kohvis on rohkem kofeiini . Tegelikult on heleda röstiga kohvis veidi rohkem kofeiini.
| Võrdluse objekt | Hele röst vs tume röst |
|---|---|
| Antioksüdandid | Heleda röstiga kohvides on rohkem antioksüdante, näiteks polüfenoole ja klorogeenhapet. Mõned uuringud näitavad aga, et üldine antioksüdantne aktiivsus on tumeda röstiga kohvides suurem. |
| Kolesterooli suurendavad koostisosad | Tume röstitud kohv sisaldab veidi vähem ainet nimega kafestol, mis arvatavasti tõstab kolesteroolitaset. |
| Mõju seedesüsteemile | Väike uuring näitas, et tumeda röstiga kohvi joomine toodab vähem maohapet kui keskmise röstiga kohvi joomine. |
Musta kohvi toiteväärtus
Tassi musta kohvi (umbes 8 untsi või 240 milliliitrit) toiteväärtus on väga lihtne.
| Toitainete sektsioon | Suurus |
|---|---|
| Kalorid | 2 |
| Valk | 0 grammi |
| Rasv | 0 grammi |
| Süsivesikud | 0 grammi |
| Suhkur | 0 grammi |
Kui palju kohvi on hea päevas juua?
Üldiselt ei peeta 3–5 tassi kohvi joomist päevas (umbes 400 milligrammi kofeiini) tervisele kahjulikuks. Kui aga olete kofeiini suhtes tundlik, mis tähendab, et isegi väike kogus kohvi põhjustab närvilisust või unetust, on parem juua vähem.
Tähtis: Liiga palju kofeiini võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu rahutus, ärevus, unetus, kiire südamelöök ja kõhuhädad .
Kui olete rase, üritate rasestuda või toidate last rinnaga, pidage kindlasti nõu oma arstiga joodava kohvi koguse osas.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar