Ohartu al zara inoiz supermerkatuko barazki eta fruituen kolore biziez? Tomate gorri ilun eta azenario laranja bizietatik hasi eta berenjena more bizietaraino eta hosto berde biziko barazkietaraino, kolore hauek naturak osasuna adierazteko duen modua dira. Tonu horien atzean ezkutatuta, zure gorputza gaixotasunen aurka defendatzen duten konposatu kimiko indartsuen bilduma bat dago. Fitonutrienteak deitzen dira. Gaur, azter ditzagun konposatu harrigarri hauek.
Laburbilduz: Zer dira fitonutrienteak?
Oso erraza da. "Phyto" grezierazko "landare" hitza da, eta "nutriente" hitzak elikadura adierazten du. Beraz, fitonutrienteak landareetan aurkitzen diren konposatu naturalak dira , fitokimiko gisa ere ezagutzen direnak.
Pentsa ezazu honela: landareek gaixotasun, intsektu, onddo eta eguzki-argi gogor bezalako mehatxuetatik babestu behar dute beren burua. Fitonutrienteak landareek beren burua defendatzeko sortzen dituzten substantzia kimikoak dira. Berri bikaina da landare hauek jaten dituzunean, babes-onura berberak lortzen dituzula.
Bitaminak eta mineralak ez bezala, fitonutrienteak ez dira guztiz ezinbestekoak berehalako biziraupenerako; ez zara hilko kontsumitzen ez badituzu. Hala ere, zure dietan gehitzeak nabarmen laguntzen du hainbat gaixotasun kroniko prebenitzen eta zure gorputza ahalik eta ondoen funtzionatzen mantentzen. Gaur arte, zientzialariek 25.000 fitonutriente mota baino gehiago aurkitu dituzte landare-jatorriko elikagaietan.
Zure Osasunerako Ezinbestekoak diren Fitonutriente Gakoak
Milaka konposatu hauetatik, eragin handiena dutenak nabarmendu ditugu beheko taulan, non aurki ditzakezun eta nolako onuragarriak diren erakutsiz.
| Mota | Elikagai iturriak | Onura nagusiak |
|---|---|---|
| Karotenoideak | Azenarioak, kalabaza, patata gozoak, tomateak, sandia, espinakak eta aza kizkurra. | Hauek zelulen kalteei aurre egiten dieten antioxidatzaile indartsuak dira. Batzuk A bitamina bihurtzen dira, eta hori ezinbestekoa da begien osasunerako eta immunitaterako. Likopenoak prostatako minbizia izateko arriskua murriztu dezake, eta luteinak eta zeaxantinak, berriz, kataratak eta adinarekin lotutako makula-endekapena babesten laguntzen dute. |
| Azido elagikoa | Marrubiak, mugurdiak eta granadak. | Ikerketek iradokitzen dute minbizi-zelulen hazkundea moteltzen eta gibelari kartzinogenoak kentzen lagun diezaioketela, nahiz eta ikerketa kliniko gehiago behar diren gizakietan epe luzeko efektuak berresteko. |
| Flavonoideak | Te berdea, zitrikoak, sagarrak, tipulak, baia eta aza kizkurra. | Kategoria zabala. Te berdeko katekinek minbizia prebenitzen lagun dezakete. Zitrikoetako hesperidinak hantura murrizten laguntzen du. Sagar eta tipulatako kerzetinak bihotzeko osasuna lagun dezake eta asma arriskuak murriztu. |
| Erresberatrol | Mahatsak (batez ere moreak) eta ardo beltza. | Hanturaren aurkako eta antioxidatzaile propietateengatik ezaguna. Ikerketek iradokitzen dute bihotzeko osasuna lagun dezakeela eta bizitza-iraupena handitu dezakeela. |
| Glukosinolatoak | Aza, brokolia, azalorea eta Bruselako aza. | Hauek usain eta zapore sarkor bereizgarria ematen dute. Egostean eta digestioan zehar, minbizi-zelulen garapena inhibitzen laguntzen duten konposatu bihurtzen dira. |
| Fitoestrogenoak | Soja babarrunak, soja produktuak, liho-haziak eta sesamo haziak. | Egiturari dagokionez estrogenoa imitatzen dute, gorputzeko estrogeno mailak orekatzen lagunduz. Frog batzuek iradokitzen dute minbizi mota batzuk izateko arriskua murriztu eta hezur-dentsitatea lagundu dezaketela. |
Nola sartu mantenugai hauek zure dietan
Uste baino errazagoa da. Ez duzu bizimodu aldaketa drastikorik behar, ohitura txiki eta koherente batzuk besterik ez.
Sekreturik errazena "ortzadarra jatea" da. Zure platera fruta eta barazki koloretsu eta anitzekin betez, fitonutriente mota zabalagoa kontsumitzen duzu modu naturalean.
- Eman kolorea otordu guztiei: Jaten duzunean, saiatu barazki koloretsuak edo guarnizio freskoak zure platerera gehitzen. Tomate edo pepino guarnizio soil batek gosarian ere nutrizio-bultzada bat ematen dio.
- Ez ahaztu frutak: Hartu ohitura egunero fruta anoa bat edo bi jateko. Ordezkatu prozesatutako pintxoak bananen edo laranjaren truke gose zarenean.
- Saiatu zerbait berria: Ez eutsi barazki berdinei. Esperimentatu astero fruta edo barazki berri batekin; baliteke onura asko dituen gogoko berri bat aurkitzea.
- Kontuz sukaldaritza metodoekin: Gehiegi egosteak edo frijitzeak fitonutriente delikatuak suntsitu ditzake. Lurrunetan arinki egostea edo gordinik jatea da askotan haien nutrizio-profila mantentzeko modurik onena.
Osagarriak elikagai integralak baino hobeak al dira?
Farmaziak osagarriz beteta dauden arren, gogoratu mantenugai horiek elikagai natural eta osoetatik lortzea beti dela modurik osasuntsuena eta seguruena.
Janaria ez da konposatu isolatu bat soilik; milaka mantenugairen sinfonia konplexu bat da elkarrekin lanean. Adibidez, sagar bateko flavonoideek C bitaminarekin eta zuntzarekin batera lan egiten dute zure gorputza babesteko; pilula isolatu batetik lortuko ez dituzun onurak, besterik gabe.
Gainera, dosi altuko osagarriak hartzea batzuetan kaltegarria izan daiteke. Osasun-egoera zehatz bat baduzu edo osagarri-erregimen berri bat hasteko asmoa baduzu, kontsultatu lehenik zure medikuarekin .
Etxerako mezua
- Fitonutrienteak konposatu natural baliotsuak dira, zure gorputza gaixotasunetatik babesten laguntzen dutenak.
- Fruta, barazki, zereal, hazi, fruitu lehor eta te koloretsuetan ugariak dira.
- Saiatu zure platera kolore askotarikoez betetzen, mantenugai-espektro zabala jasotzen duzula ziurtatzeko.
- Osasun-onura horiek lortzeko, elikagai integralak ia beti hobeak dira osagarriak baino.
- Zure osasunari edo dieta-ohiturei buruzko kezkak badituzu, hitz egin beti zure medikuarekin aldaketa nabarmenak egin aurretik.
Fitonutrienteak, Nutrizioa, Elikadura osasungarria, Barazkiak, Frutak, Karotenoideak, Flavonoideak, Antioxidatzaileak, Osasun prebentiboa
