Ziurrenik azkenaldian "dieta" berri askoren berri izan duzu; batzuk pisua galtzera bideratuta daude, beste batzuk gaixotasunak prebenitzera. Gaur, zerbait desberdina eztabaidatuko dugu, janari murrizketa soil bat baino filosofia gehiago dena. Hau da dieta makrobiotikoa. Izena konplexua iruditu arren, oinarrizko kontzeptua nahiko sinplea da.
Ez da pisua galtzea bakarrik. Helburua zure bizitzan oreka ekartzea da. Horrek ez ditu zure elikagai aukerak bakarrik barne hartzen, baita zure ongizate mentala, zure pentsamoldea eta zure jarduera fisikoa ere, guztiak elkarrekin lanean bizitza osasuntsu eta oso baterantz gidatzeko. Ikus dezagun zer den hau benetan eta zer osasun onura eskain ditzakeen.
Zer da makrobiotismoaren filosofia?
Laburbilduz, makrobiotika Asiako 'yin-yang' filosofian oinarritzen da. Pentsa ezazu dena bi indar kontrajarriz osatuta dagoela dioen ideia dela, eta benetako ongizatea horiek orekan mantenduz lortzen dela. Ikuspegi honek oreka hori lortu nahi du zure dietaren eta bizimodu aukeren bidez.
Metodo honen jarraitzaileei honako hau egiteko gomendatzen zaie:
- Jan ezazu tarte erregularretan.
- Murtxikatu ziztada bakoitza gutxienez 50 aldiz irentsi aurretik. Horrek digestioa errazten du eta zure gorputzak mantenugaiak behar bezala xurgatzen dituela ziurtatzen du.
- Entzun zure gorputzari. Jan gose zarenean, eta gelditu asetuta sentitu baino lehen.
- Aktibo egon, hau da, ariketa fisikoa erregularki egitea ezinbestekoa da.
- Mantendu jarrera mental positiboa.
Hau ez da otordu-plan bat soilik; bizitza ikusteko modu bat da. Janaria erregaia da bai zure gorputzarentzat bai zure buruarentzat.
Batzuek uste dute dieta honek minbizia bezalako gaixotasunak prebenitu edo tratatzen lagun dezakeela. Hala ere, American Cancer Society bezalako erakundeek diote oraindik ez dagoela baieztapen horien ebidentzia zientifiko sendorik. Hala ere, onartzen dute landare-oinarritutako elikagaietan, zereal integraletan eta gantz gutxiko eta zuntz handiko kontsumoan aberatsa den dieta batek bihotzeko gaixotasunak eta minbizi mota batzuk izateko arriskua murriztu dezakeela. Dieta makrobiotikoa printzipio horietako askorekin bat dator.
Zer jan dezakezu plan honetan?
Zerealak, barazkiak eta zopak gustuko badituzu, hau ez da erronka handi bat izango zuretzat. Ikuspegi honek osagai natural eta organikoak eta tokian tokiko produktuak lehenesten ditu.
Ikus dezagun zer jan dezakezun eta zer mugatu behar den.
| Sustatutako elikagaiak | Mugatu edo saihestu beharreko elikagaiak |
|---|---|
| Zereal integralak (% 40-% 60): Arroz integrala, garagarra, artatxikia, oloa, artoa, etab. | Esnekiak eta esnekiak (gazta, jogurta, gurina) |
| Barazkiak (% 20-% 30): Bertako barazki ugari. | Arrautzak, hegaztiak eta beste haragi batzuk |
| Babarrunak eta lekaleak (% 5-% 10): Tofua, misoa, tempeha eta beste babarrun produktuak. | Elikagai prozesatuak, azukre finduak |
| Itsas barazkiak: Noria, agarra eta beste alga batzuk. | Fruta tropikalak (mangoa, anana, etab.) eta fruta-zukuak. |
| Astean hainbat aldiz: Arrain eta itsaski freskoa, bertako frutak, ozpinetakoak, fruitu lehorrak. | Barazki batzuk (esparragoak, berenjena, espinakak, tomateak, kuiatxoak) |
| Edariak: Ura (egarri zarenean bakarrik), Bancha tea. | Edari sendoak, freskagarriak, kafea, espezia beroak. |
Erraza al da mantentzea?
Egia esan, ahalegin eta konpromiso handia eskatzen du honek. Ez da janari prestatua edonondik eros dezakezun bizimodu bat.
Sukaldaritza eta Erosketak
Metodo honetan, janaria normalean lurrunetan, labean edo plantxan prestatzen da. Frijitzea ez da gomendagarria. Jarraitzaile zorrotz batzuek etxetresna elektrikoak erabiltzea ere saihesten dute, buztina edo beira bezalako material naturalak nahiago dituzte sukaldatzeko. Hala ere, ez duzu mutur horretara joan beharrik.
Erronka handiena tokian tokiko hazitako osagai organikoak lortzea eta dena hutsetik prestatzeko denbora aurkitzea da. Prozesatutako edo ontziratutako elikagaiek ez dute lekurik hemen.
Bizimodua
Hozkada bakoitzeko 50 aldiz murtxikatzea edo otorduak baino lehen esker ona adieraztea bezalako praktikak filosofia honen parte dira. Hasieran ezohikoak iruditu arren, jateko gogoz jatea sustatzen dute. Egunean bi edo hiru aldiz jatea eta guztiz ase aurretik gelditzea ere gomendatzen da.
Mediku baten ikuspuntua
Dieta osasuntsuago batera aldatu nahi baduzu, makrobiotika ez da aukera txarra, mantenugaietan aberatsak diren eta kaloria gutxiko elikagai integraletan oinarritzen baita.
Benetan funtzionatzen al du?
Aurretik aipatu bezala, barazki, fruta eta zereal integraletan aberatsak diren dietak ikerketa medikoek babesten dituzte bihotzeko gaixotasunak eta minbizi mota batzuk izateko arriskua murrizteko. Beraz, zalantzarik gabe, osasunerako onurak lor ditzakezu honetatik.
Zure helburua pisua galtzea bada, hau eraginkorra izan daiteke. Hala ere, saihestu 'karbohidratoen tranpa'. Haragia jateari uzten dioten pertsona askok arroza, ogia edo patata gehiegirekin ordezkatzen dute. Horrek kaloria-ingesta handiagoa eta pisua igotzea ekar dezake. Horren ordez, ordezkatu haragia barazki gehiagorekin.
Ona al da osasun-egoera batzuetarako?
Diabetesa, hipertentsioa, kolesterol altua edo bihotzeko gaixotasunak badituzu, barazkietan eta arrain neurrian aberatsa den dieta aukera oso ona da. Kolesterola jaisten laguntzen du. Gainera, pisu galera osasuntsua dakarren edozein dieta plan onuragarria da baldintza horietarako.
Plan honek azukre eta gantz kopuru handia mugatzen duenez, oro har, diabetes mellitus dutenentzat egokia da. Hala ere, dieta berri batera aldatu aurretik, batez ere osasun arazoren bat baduzu, kontsultatu zure medikuari aholku pertsonalizatua jasotzeko.
Azken gogoetak...
Barazki gehiago jatea sustatzen duen, azukrea eta gantzak murrizten dituen eta arraina bezalako proteina gihartsuak barne hartzen dituen edozein dieta onuragarria da zuretzat modu askotan. Hala ere, denbora behar du jende gehienak bizimodu eta filosofia berri horretara egokitzeko.
Mantendu eta mantenugaietan aberatsak diren elikagaiak lortzen dituzula ziurtatzen baduzu, osasun hobea lortzeko urrats handia ematen ari zara.
Azken gauza bat: esnekiak baztertuta daudenez, gogoratu esnekirik gabeko alternatibak sartzea, hala nola kaltzio eta D bitaminaz aberastutako soja-esnea edo almendra-esnea. Gainera, gogoratu ariketa fisikoa makrobiotiko bizimodu honen derrigorrezko zatia dela.
Etxerako mezua
- Makrobiotika ez da dieta bat soilik; gorputza eta adimena orekatzeko helburu duen bizimodu filosofia bat da.
- Zereal integralak, barazkiak eta lekaleak lehenesten ditu, prozesatutako elikagaiak , azukrea eta animalia-produktuak mugatuz.
- Dieta honek konpromiso handia eskatzen du, batez ere janaria prestatzeari eta hornitzeari dagokionez.
- Pisua kontrolatzen eta bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta zenbait minbizi izateko arriskua murrizten lagun dezake.
- Dieta aldaketa berri bat hasi aurretik, batez ere osasun arazoak badituzu, ezinbestekoa da medikuarekin kontsultatzea.
- Ezinbestekoa da elikadura egokia mantentzea, elikagai ugari janez eta ariketa erregularra eginez.
Makrobiotika, dieta, elikadura osasungarria, nutrizioa, pisua galtzea, bizimodu osasungarria, yin-yang
