Zer da dieta makrobiotiko hau? Hitz egin dezagun modu sinplean.

Seguruenik etengabe entzungo dituzu "dieta" berriei buruz, ezta? Batzuk pisua galtzeko dira, beste batzuk gaixotasunetatik babesteko. Gaur, zerbait desberdina izango da, dieta bat baino bizitza-filosofia baten antzekoagoa. Hori da dieta makrobiotikoa. Izena apur bat konplikatua iruditu arren, atzean dagoen kontzeptua oso sinplea da. Ez da pisua galtzeko egiten den zerbait bakarrik. Helburua zure bizitzari oreka gehitzea da. Horrek ez du esan nahi jatea bakarrik, baita zure ongizate mentala ere, pentsatzeko modua, ariketa fisikoa egitea eta horiek guztiak batera jartzea bizitza osasuntsu eta betegarria izateko bidea erakusteko. Ikus dezagun zer den benetan, eta zer onura ekartzen dizkion gure osasunari.

Zer da makrobiotika filosofia hau?

Laburbilduz, makrobiotika 'yin-yang' filosofia asiarrean oinarritzen da. Pentsa ezazu dena bi indar kontrajarri gisa, eta benetako ongizatea lortzen da biak orekatuta daudenean. Metodo honek oreka hori lortzen saiatzen da dietaren eta bizimoduaren bidez ere. Metodo hau jarraitzen dutenei honako hau egiteko gomendatzen zaie:

• Jan otorduak une egokian.
• Jan aurretik gutxienez 50 aldiz murtxikatu janaria ondo. Horrek janaria ondo digeritzen eta gorputzak mantenugaiak behar bezala xurgatzen laguntzen du.
• Entzun zure gorputzari. Jan gose zarenean, eta utzi jateari ia aseta zaudenean.
• Mantendu beti aktibo, hau da, aldizka ariketa fisikoa egitea.
• Mantendu jarrera mental positiboa.

Batzuek uste dute dieta honek minbizia bezalako gaixotasunak prebenitu edo baita tratatu ere egin ditzakeela. Hala ere, Amerikako Minbiziaren Elkartea bezalako erakundeek diote oraindik ez dagoela horretarako ebidentzia zientifiko sendorik. Hala ere, ados daude landareetan oinarritutako, zereal integraletako, gantz gutxiko eta zuntz askoko dieta batek bihotzeko gaixotasunak eta minbizi mota batzuk izateko arriskua murriztu dezakeela. Makrobiotika dieta horietako bat da.

Zer jan daiteke eta zer ez metodo honen arabera?

Zerealak, barazkiak eta zopak jatea gustuko baduzu, hau ez da erronka handi bat izango zuretzat. Naturala da arreta, hau da, organikoa, produktu kimikorik gabe hazitako elikagaiak eta tokian tokiko hazitako elikagaiak. Ikus dezagun zer jan dezakezun eta zer ez.

Erraza al da hau mantentzea? Zenbat ahalegin behar da?

Egia esan, hauAhalegin eta dedikazio handia eskatzen du. Ez da dendatik hartu eta eramateko moduko zerbait.

Lorezaintza eta erosketak

Metodo honetan, janaria lurrunetan, labean edo plantxan prestatzen da askotan. Frijitzea ez da gomendagarria. Jarraitzaile sutsu batzuek sukaldaritza elektrikoa alde batera utzi eta buztina eta beira bezalako material naturalekin egindako lapikoak soilik erabiltzen dituzte. Baina ez duzu hain urrutira joan beharrik. Zailtasun handiena tokian tokiko hazitako elikagai kimikorik gabekoak aurkitzea eta etxean dena hutsetik egiteko denbora aurkitzea da. Ontziratutako eta prozesatutako elikagaiek ez dute lekurik hemen.

Bizimodua

Janaria 50 aldiz murtxikatzea eta jan aurretik eskerrak ematea filosofia honen parte dira. Hasieran arraroa iruditu arren, kontzienteki jateari eta jaten duguna baloratzeari buruzkoa da. Egunean bi edo hiru aldiz jatea eta asetuta sentitu aurretik gelditzea ere gomendatzen da.

Zein da nire iritzia mediku gisa?

Dieta osasuntsuago batera aldatzea pentsatzen ari bazara, makrobiotika ez da aukera txarra, mantenugaietan aberatsak diren eta kaloria gutxiko elikagaietan oinarritzen baita.

Benetan funtzionatzen al du honek?

Aurretik aipatu dudan bezala, ikerketa medikoek erakutsi dute barazki, fruta eta zereal integraletan aberatsa den dieta batek bihotzeko gaixotasunak eta minbizi mota batzuk izateko arriskua murrizten duela. Beraz, dieta honetatik osasunerako onura asko lor ditzakezu. Zure helburua pisua galtzea bada, honek ere horretan lagun zaitzake. Baina ez erori tranpa bakar batean. Karbohidratoen tranpa da hori. Jende askok haragia eta arraina jatea uzten duenean, arroza, ogia eta patatak bezalako almidoizko karbohidrato gehiago jateko joera dute. Hori gertatzen bada, kaloriak handitu eta pisua irabazi dezakezu. Beraz, gehitu barazki gehiago zure dietan haragiaren ordez.

Ona al da hau zenbait baldintza medikotarako?

Diabetesa, hipertentsioa, kolesterol altua edo bihotzeko gaixotasunak badituzu, barazki eta arrainetan aberatsa den dieta aukera bikaina da. Horrek kolesterola jaisten lagun dezake. Pisua galtzen laguntzen duen edozein dieta ere onuragarria da baldintza horietarako guztientzat. Metodo honek azukre eta gantz asko duten elikagaiak mugatzen dituenez, diabetes mellitus duten pertsonentzat ere ona da. Baina edozein dieta hasi aurretik, batez ere gaixotasunen bat baduzu, ziurtatu zure medikuarekin hitz egiten duzula eta aholkua jasotzen duzula.

Azkenean...

Barazki asko, azukre eta gantz gutxiko dietak eta arraina bezalako proteina iturri gihartsuak dituen edozein dieta ona da zuretzat hainbat modutan. Baina jende asko behar da bizimodu eta filosofia berri honetara egokitzeko. Jarraitzen badiozu eta elikagai nutritibo ugari gehitzen badituzu, osasun hobea izateko bide onean egongo zara. Beste gauza bat, metodo honek esnekiak erabat ezabatzen dituenez, ez ahaztu esnekiak ez diren elikagaiak gehitzea, hala nola soja esnea eta almendra esnea, kaltzioz eta D bitaminaz aberastuak baitira. Gainera, gogoratu, ariketa ezinbestekoa dela bizimodu makrobiotiko honen zati bat. Makrobiotika, dieta, elikadura osasungarria, nutrizioa, pisua galtzea, bizimodu osasungarria, yin-yang