Ganbak, karramarroak edo itsaskiak jan ondoren ere gaizki sentitzen zara? Ikas dezagun (Itsaskien alergia) honi buruz?

Itsaskietan pentsatzen duzunean, ahoa urtzen hasten zaizu, ezta? Batez ere ganbak, karramarroak , muskuiluak eta ostrak bezalako gauzak oso zaporetsuak dira. Baina, badakizu, batzuek ez dituzte janari goxo hauek ukitzen ere egiten. Pixka bat jateak ere arazo eta zailtasun mota guztiak sor ditzake. Gaur, egoera horietako bati buruz hitz egingo dugu, hau da, `(Itsaskien Alergia)`. Oso larria izan daiteke pertsona batzuentzat, beraz, oso garrantzitsua da horren jakitun izatea.

Zer da "Itsaskien alergia"? Uler dezagun modu sinplean.

Lehenik eta behin, "Itsaski Alergia" eta normalean "Itsaski Alergia" deitzen duguna ez dira gauza bera. Orain, "Itsaskia" esaten dugunean, bai arrainak (adibidez, txirlak, muskuiluak) bai maskorrak dituzten itsas izakiak barne hartzen ditu, hau da, "Itsaskiak" (adibidez, ganbak, karramarroak).

Biak "itsaski" kategorian sartzen diren arren, biologikoki hitz eginda, arraina eta moluskuak bi talde guztiz desberdin dira. Beraz, norbaitek "moluskuen alergia" bakarrik badu, normalean ez du arrainarekiko erreakzio alergikorik izango. Hala ere, arazoa da pertsona horrek arrainarekikoalergia bereizi bat ere baduela.

Orain ikus dezagun ea "Itsaskiak" hauek beste bi kategoriatan bana daitezkeen.

1. Lehenengo motari `(Krustazeoak)` deitzen zaio. Laburbilduz, maskorra eta hanka asko dituzten animaliak dira, eta intsektuen antza dute. Adibidez:

• Ganbak/ganbak
• Karramarroak
• Otarrainak

2. Bigarren motari "Moluskuak" deitzen zaio. Animalia hauek normalean gorputz bigunak dira eta askotan maskor bat edo bi izaten dituzte babesteko. Adibidez:

• Txirlak
• Muskuiluak
• Ostrak , bieirak
• Txipiroia
• Olagarroa

Pertsona batzuek bi `(Itsaskiak)` motarekiko alergia izan dezakete. Horrek esan nahi du ganbak eta itsaskiak jateko arazoak izango dituztela. Hala ere, pertsona batzuk mota bakar bati alergia izan diezaiokete. Adibidez, ganbak jateko arazoak izan ditzakete, baina ez itsaskiak jateko arazorik.

Gehienetan, "Itsaski-alergiaren" sintomak agertzen dira norbaitek janari mota hau jaten duenean. Baina, ba al zenekien batzuetan animalia hauek ukitzeak edo sukaldaritzaren lurrunak arnasteak ere erreakzio alergiko hau eragin dezakeela? Beraz, oso kontuz ibili behar duzu.

Gogoratu `(Itsaskien alergia)` hau edozein adinetan gerta daitekeela. Ganbak eta karramarroak denbora luzez arazorik gabe jatea gustatu zaion norbaitek ere bat-batean garatu dezake alergia hau. Elikagaien alergia batzuk denborarekin desagertzen dira, baina `(Itsaskien alergia)` hau duten pertsonek normalean bizitza osorako bizi behar izaten dute horrekin. Gauza tristea da, baina behar bezala kudeatzen bada, ez dago arazorik.

Zeintzuk dira "itsaski alergiaren" sintomak?

Norbaitek `(Itsaski-alergia)` duenean, gertatzen dena da gure gorputzeko sistema immunologikoak, normalean gaixotasunei aurre egiten dienak, gehiegi erreakzionatzen duela `(Itsaski)`-ko proteina batzuei. Imajinatu, gure gorputzeko sistema immunologikoak proteina horiek ikusten dituenean, pentsatzen du: "Etsai bat iritsi da!". Orduan, substantzia kimiko asko askatzen dituzte, hala nola `( Histamina )`. Substantzia kimiko horien askapenagatik agertzen dira sintomak.

Ikus dezagun zeintzuk diren sintoma horiek:

• Arnasketa arazoak: Txistu-hotsa, arnasa hartzeko zailtasuna, arnasketa azkarra.
• Eztula eta eztarriko aldaketak: Eztula etengabea, eztarriko estutasun sentsazioa eta ahotsaren urratzea.
• Urdaileko mina: Urdaileko mina, goragalea, oka eta beherakoa gerta daitezke.
• Begietako ondorioak: begietako azkura, malkoak, begien hantura.
• Larruazaleko sintomak: erlauntza gorputz osoan, orban gorriak, hantura (batez ere ezpainetan, mihian eta aurpegian).
• Odol-presio baxua: Hau arriskutsua da. Zorabioak edo konortea gal dezakezu odol-presioa bat-batean jaisten bada.

"Itsaski-alergia" honen aurrean erreakzioak pertsona batetik bestera alda daitezke, baita pertsona beraren barruan ere. Batzuetan oso arina izan daiteke, azalean erupzio batekin soilik. Baina beste batzuetan, gorputzeko hainbat atal eragiten dituen erreakzio larria izan daiteke.

Garrantzitsuena: `(Itsaskien alergia)`-k `(Anafilaxia)` izeneko erreakzio alergiko oso larria eta bizitza arriskuan jar dezakeena eragin dezake. Lehenengo aldian erreakzio arina izan baduzu ere, ez da ezinezkoa `(Anafilaxia)` hurrengo aldian gertatzea.

"Anafilaxia" izeneko egoera honek aurretik aipatutako sintoma orokor berberekin has daiteke. Baina denbora baten ondoren, arnasa hartzea hain zaila izan daiteke, ezen konortea gal dezakezu. Honek gorputzeko atal bat baino gehiago eragin ditzake. Garaiz tratatzen ez bada, bizitza arriskuan jar dezake. Beraz, ez da ideia ona hau arinki hartzea.

Nola tratatzen da horrelako alergia bat?

Itsaski alergia baduzu (edo beste edozein elikagai-alergia larri), zure medikuak ziurrenik bi epinefrina dosi errezetatuko dizkizu uneoro zurekin eramateko. Larrialdietan erabiltzeko sendagaia da hau.

Epinefrina errezeta bidezko sendagaia da. Gailu txiki eta erraz eramateko batean dator ("autoinjektore" bat). Boligrafo baten antzekoa da. Medikuak azalduko dizu nola erabili. Beti eraman behar duzu zurekin. Ez du funtzionatuko armairu batean edo eskolako erizainaren gelan. Zurekin eraman behar duzu edonora zoazela.

Batzuetan alergologia-espezialistek antihistaminikoak eskura edukitzea gomendatzen dute, alergia-sintoma arinak kontrolatzen lagun dezaketelako. Baina gogoratu, alergia larri baten kasuan, antihistaminikoak epinefrina injekzio baten ondoren bakarrik erabili behar direla, ez epinefrinaren ordezko gisa.

Zure medikuak "Alergiaren aurkako ekintza-plan" bat eman diezazuke. Honek erreakzio alergiko bat nola prestatu, ezagutu eta tratatu esango dizu. Partekatu plan hau jakinaren gainean egon behar duen edonorekin, hala nola zure familiarekin, eskolako arduradunekin eta entrenatzaileekin. Ideia ona da, halaber, zure alergiak zerrendatzen dituen "alerta medikoko eskumuturreko" bat eramatea.

Segundo oro garrantzitsua da erreakzio alergiko batean. Sintoma alergiko larriak izaten hasten bazara, hala nola ahoaren edo eztarriaren hantura edo arnasa hartzeko zailtasuna, erabili epinefrina injekzio bat berehala. Gainera, sintomak gorputzeko bi atal ezberdinetan aldi berean agertzen badira (adibidez, erlauntza eta oka), erabili epinefrina injekzio bat berehala.

Ondoren , deitu berehala 1990era (Sri Lankako Anbulantzia Zerbitzua) , edo eraman norbait zurekin ospitaleko larrialdi zerbitzuetara ahalik eta azkarren. Medikuen gainbegiratzeapean egon behar duzu. Batzuetan, okerrena igaro dela dirudienean ere, sintoma larrien bigarren olatu bat gerta daiteke ("erreakzio bifasikoa").

Zer gehiago jakin behar dugu honi buruz?

`(Itsaski alergia)` baduzu, ez zenuke itsaski mota hau jan behar inolako arrazoirengatik. Gainera, saihestu egin behar duzu itsaskiak izan ditzakeen beste edozein janari jatea. `(Itsaski)` sukaldatzen den usainarekiko sentikorrak direnentzat, hobe da ahalik eta urrunen egotea jatetxeetatik eta antzeko lekuetatik.

Janari etiketak irakurtzea oso garrantzitsua da!

Irakurri beti arretaz elikagaien etiketak, elikagaiak "(Itsaskiak)" dituen ikusteko. Estatu Batuak bezalako herrialdeetan saltzen dituzten elikagaien fabrikatzaileek argi eta garbi adierazi behar dute etiketan beren produktuek "(Krustazeo itsaskiak)" dituzten (hau da, ganba, karramarro mota horiek, etab.). Etiketan "itsaskiak" agertuko da osagaien zerrendan, edo "Itsaskiak ditu" zerrendaren ondoren.

Hala ere, gure herrialdean, egoera hau apur bat desberdina izan daiteke. Inportatutako produktu batzuek etiketa onak badituzte ere, bertako produktuek ez dute beti informazio hain argia izaten. Beraz, oso kontuz ibili behar da.

Baliteke elikagai batzuk itxura ona izatea osagaien zerrendan, baina egiten direnean, `(Itsaskiak)`-rekin kontaktuan jartzea. Honi `(Kutsadura gurutzatua)` deritzo. Adibidez, bilatu etiketa-esaldiak, hala nola ``Itsaskiak izan ditzake'', ``Itsaskiak ere prozesatzen dituen instalazio batean prozesatua'' edo ``Itsaskiak prozesatzeko ere erabiltzen den ekipamenduan fabrikatua''. Enpresa guztiek ez dute hau `(Kutsadura gurutzatua)` etiketatzen. Beraz, zalantzarik baduzu, hobe da enpresari deitzea edo mezu elektroniko bat bidaltzea ziur jakiteko.

Gainera, legez ez daude fabrikatzaileak behartuta `(Moluskuak itsaskiak)` dituzten osagaiak (hau da, txirlak, muskuiluak eta ostrak) etiketatzera, ez baitira elikagai-alergeno nagusitzat hartzen (AEBetako legediaren arabera). Etiketek `(Itsaskiak)` diotenean, askotan `(Krustazeo itsaskiak)` esan nahi dute. Beraz, garrantzitsua da enpresari galdetzea ea `(Moluskuak)`-rekin `(Kutsadura gurutzatua)` izateko arriskua dagoen.

Kontuz ibili jatetxeetan eta kanpoan jatean!

Kutsadura gurutzatua ohikoa da jatetxeetan, batez ere itsaskiak zerbitzatzen dituztenetan. Sukaldeetan, langileek gainazal, tresna (hala nola labanak, ebaketa-oholak eta zartaginak) edo olio berdinak erabiltzen dituzte itsaskiak eta beste elikagai batzuk prestatzeko, eta horrek itsaski-partikulak beste elikagai batzuetara transferitu ditzake.

Imajinatu jatetxe batera zoazela eta arroz frijitua eskatzen duzula. Baina olio berean frijitzen badute, frijitua izan liteke, ezta? Horri "gurutzadura kutsadura" deitzen diogu. Hau bereziki ohikoa da itsaski jatetxeetan, beraz, batzuek uste dute seguruena dela horrelako lekuak guztiz saihestea. Jatetxeetan jatean, ideia ona izan daiteke janari frijituak saihestea. Hau da, leku askotan oilaskoa, patata frijituak eta "itsaskiak" olio berean frijitzen direlako.

Kanpoan jaten duzunean, ziurtatu bi epinefrina injekzio iraungi gabe dituzula zurekin. Gainera, ziurtatu zure janari-prestatzaileari edo zerbitzariari itsaski-alergiaz esaten diozula. Batzuetan, ideia ona da etxetik zuretzat segurua dela dakizun janari seguru bat ekartzea. Sukaldaria, arduraduna edo jabea deseroso sentitzen bada janari seguru baten eskaerarekin, hobe da jatetxe horretan ez jatea.

Eskolan eta lanean

Hitz egin langileekin eskolako jantokiko janarian kutsadura gurutzatuaren arriskuaz. Kasu askotan, hobe da zure bazkaria zuk zeuk eramatea. Horrela, barruan zer dagoen kontrolatu ahal izango duzu.

Elikagai-alergia hauek nola kudeatu jakin nahi baduzu, nazioarteko erakundeen webguneetan informazioa dago, hala nola "Elikagaien Alergien Ikerketa eta Hezkuntza Sarea (FARE)". Gainera, hobe da zure medikuari edo alergologo bati informazio gehiago eskatzea.

Gogoan izan beharreko gauzarik garrantzitsuenak (etxerako mezua)

Ongi da, orduan, gogorarazi diezazkizugu garrantzitsutzat jotzen dituzun hitz egin ditugun gauza batzuk?

• "Itsaski alergia" egoera larria izan daiteke, beraz, ez hartu arinki.
• Alergia hau baduzu, saihestu itsaskiak jatea, hala nola ganbak, karramarroak, muskuiluak edo txirlak. Kontuz ibili horiek izan ditzaketen beste elikagai batzuekin.
• Beti eraman zurekin bi `(Epinefrina)` injekzio. Jakin ezazu zehazki nola erabili.
• Alergia-sintoma larriak badituzu (adibidez, arnasa hartzeko zailtasuna, eztarriko/ahoko hantura, konortea galtzea) , erabili epinefrina berehala eta joan ospitalera.
• Irakurri arretaz elikagaien etiketak. Kontuz kutsadura gurutzatuarekin, batez ere kanpoan jaten duzunean.
• Esan iezaiezu zure alergiaren berri zure familiari, lagunei eta eskolako/laneko lankideei.
• Ez kezkatu. Ondo kudeatzen bada, bizitza normala egin dezakezu `(Itsaski Alergia)` honekin. Gakoa kontzientzia eta kontuz ibiltzea da.

Informazio hau lagungarria izatea espero dut. Beste galderarik baduzu, hitz egin zure medikuarekin.

Itsaski-alergia, anafilaxia, epinefrina, kutsadura gurutzatua