آیا تا به حال دیدهاید که دوستی چیزی مثل میگو یا ماهی مرکب بخورد و ناگهان دچار بثورات قرمز شود و در تنفس مشکل داشته باشد؟ یا مقداری بادام زمینی بخورد و تمام بدنش شروع به خارش کند؟ این چیزی است که ما به سادگی آن را « آلرژی غذایی » مینامیم. این در واقع یک بیماری بسیار شایع است. با این حال، یک مطالعه بزرگ اخیر نشان داده است که این آلرژیها همه را به یک شکل تحت تأثیر قرار نمیدهند. برخی از گروهها بیشتر در معرض خطر هستند. بنابراین امروز در مورد اینکه چرا این اتفاق میافتد و عواملی که در آن نقش دارند صحبت خواهیم کرد.
آخرین مطالعه چه چیزی را آشکار کرد؟
طبق این تحقیق که در ایالات متحده انجام شده است، به طور کلی، ۱۱٪ از بزرگسالان (یعنی ۱۱ نفر از هر ۱۰۰ نفر) و ۸٪ از کودکان (۸ نفر از هر ۱۰۰ نفر) به غذاهای مختلف حساسیت دارند.
اما نکته تعجبآور این است که این موضوع بر اساس نژاد و سطح درآمد متفاوت است. طبق این مطالعه، آلرژی غذایی در بین آسیاییها، اسپانیاییتبارها و سیاهپوستان بیشتر از سفیدپوستان رایج است. و این بیماری همچنین در خانوادههای کمدرآمد بیشتر از خانوادههای پردرآمد شایع است.
دادهها به طور خلاصه اینها هستند.
| گروه | درصد افراد مبتلا به آلرژی غذایی |
|---|---|
| بزرگسالان به طور کلی | ۱۱٪ |
| کودکان به طور کلی | ۸٪ |
| سفیدپوست غیر اسپانیایی تبار | ۹.۵٪ |
| آسیاییها | ۱۰.۵٪ |
| اسپانیایی تبارها | ۱۰.۶٪ |
| سیاهپوستان (سیاهپوستان غیر اسپانیاییتبار) | ۱۰.۶٪ |
| خانوارهای پردرآمد | ۸.۳٪ |
حالا ممکن است فکر کنید، «خب دلیل این چیست؟» بیایید ببینیم.
آیا این فقط به دلیل ژنها است؟
بسیاری از مردم فکر میکنند که آلرژیها ارثی هستند، به این معنی که توسط ژنها ایجاد میشوند. اگرچه این تصور تا حدودی درست است، اما پزشکان میگویند که ژنها تنها دلیل اصلی این تنوع نیستند.
همانطور که متخصصان پزشکی اشاره میکنند، این تفاوت تا حد زیادی تحت تأثیر محیطی است که در آن متولد شده و زندگی میکنیم و عوامل اجتماعی و اقتصادی مرتبط با آن.
به عبارت ساده، چیزهایی مانند نحوه زندگی، محیط اطراف و هوایی که تنفس میکنید میتوانند بیش از ژنهای شما بر این موضوع تأثیر بگذارند.
محیط و سبک زندگی ما چه تاثیری بر این موضوع دارد؟
این موضوع کمی پیچیده است، اما من آن را به سادگی توضیح میدهم. دو نکته اصلی وجود دارد.
۱. دوستان کوچک رودههای ما (میکروبیوم روده)
تصور کنید روده شما یک شهر بزرگ است. در این شهر شهروندان خوب و شهروندان بد وجود دارند. این شهروندان خوب همان چیزی هستند که ما آن را «باکتریهای خوب» مینامیم. آنها به ما در هضم غذا، محافظت از ما در برابر بیماریها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. مجموعه میلیاردها میکروبی که در این روده زندگی میکنند، در علم پزشکی میکروبیوم روده نامیده میشود.
این باکتریهای خوب از محیطی که هنگام تولد و در دوران کودکی در آن زندگی میکنیم، وارد بدن ما میشوند. کودکی را در نظر بگیرید که در یک روستا بزرگ میشود. او با خاک بازی میکند، در میان درختان میدود. او در معرض انواع میکروبها قرار میگیرد. این باعث میشود که «میکروبیوم روده» او متنوعتر و قویتر شود.
اما کودکی که در یک محیط شهری و بیش از حد تمیز بزرگ میشود، ممکن است این تنوع را نداشته باشد. وقتی این «میکروبیوم روده» از تعادل خارج شود، سیستم ایمنی بدن ما شروع به از کنترل خارج شدن میکند. سپس، حتی غذاهایی که معمولاً برای بدن بیضرر هستند، مانند بادام زمینی، شیر و تخم مرغ، به عنوان یک دشمن بزرگ شناخته میشوند و شروع به مبارزه با آنها میکنند. این واکنش همان چیزی است که به عنوان آلرژی بروز میکند.
۲. آلودگی هوا و آلرژیها
مطالعات نشان دادهاند افرادی که در مناطقی با میزان بالای آلودگی هوا زندگی میکنند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آلرژی و آسم هستند . چیزهایی مانند دود خودروها و مواد شیمیایی کارخانهها بر سیستم تنفسی و همچنین سیستم ایمنی بدن ما تأثیر میگذارند. این آلایندهها میتوانند باعث واکنش بیش از حد سیستم ایمنی بدن ما شوند. این میتواند منجر به واکنش بیش از حد به چیزی به بیضرری مانند غذا شود.
طبق یک مطالعه در ایالات متحده، جوامع غیر سفیدپوست و افراد کمدرآمد اغلب در مناطق صنعتی با سطوح بالای آلودگی هوا زندگی میکنند. این ممکن است یکی از دلایل افزایش بروز آلرژی در بین آنها باشد.
وضعیت اقتصادی و مشکلات بهداشتی
داشتن آلرژی غذایی میتواند بار مالی زیادی برای یک خانواده داشته باشد. تصور کنید فرزندتان به شیر و آرد گندم حساسیت دارد. در این صورت نمیتوانید چیزهایی مانند نان، بیسکویت و کیک را از یک فروشگاه معمولی بخرید. در عوض، باید به دنبال محصولات ویژه و گرانقیمت «بدون گلوتن» یا «بدون لبنیات» باشید.
نه تنها این، بلکه باید مرتباً به پزشک مراجعه کنید. باید برای آزمایش آلرژی و داروها هزینه کنید. اگر آلرژی شما ناگهان بدتر شود، ممکن است مجبور شوید به واحد درمان اورژانسی (ETU) بیمارستان مراجعه کنید. همه اینها فشار زیادی بر امور مالی خانواده وارد میکند.
علاوه بر این، افراد مبتلا به آلرژی غذایی در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سایر بیماریهای مرتبط با آلرژی مانند اگزما و آسم هستند. هر سه بیماری با هم مرتبط هستند.
بنابراین، وقتی یک خانواده کمدرآمد در تأمین این هزینههای اضافی دچار مشکل میشود، وضعیت سلامت کودک یا بزرگسال ممکن است بدتر شود.
پیام مفید برای خانه
- اگرچه آلرژی غذایی یک بیماری شایع است، اما گروههای خاصی از افراد و افراد کمدرآمد را بیشتر تحت تأثیر قرار میدهد.
- این فقط به ژنتیک مربوط نمیشود، محیطی که در آن زندگی میکنید، آلودگی هوا و سلامت میکروبیوم روده شما نیز مهم هستند.
- زندگی در محیطهای شهری و آلوده میتواند خطر ابتلا به آلرژی را افزایش دهد.
- اگر شما یا یکی از اعضای خانوادهتان مرتباً هنگام خوردن غذای خاصی علائمی مانند بثورات پوستی، خارش، مشکل در تنفس یا درد معده را تجربه میکنید، ممکن است به یک آلرژی غذایی مبتلا باشید.
- اگر شک دارید، هرگز بر اساس حدس و گمان تصمیم نگیرید، بلکه همیشه برای مشاوره با پزشک خانواده (پزشک) خود مشورت کنید. تشخیص و درمان مناسب بسیار مهم است.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න