چرا من اینقدر از این غذا متنفرم؟ بیایید در مورد بیزاری از غذا یاد بگیریم!

بعضی وقت‌ها برای ما هم اتفاق می‌افتد، درست است؟ حتی وقتی غذایی را می‌بینید که قبلاً از آن لذت می‌بردید، حالا احساس انزجار می‌کنید. یا حتی حس نمی‌کنید غذای جدیدی را در دهانتان بگذارید، و حتی وقتی آن را می‌بینید، احساس می‌کنید که می‌خواهید بالا بیاورید. این چیزی است که ما به سادگی آن را «بیزاری از غذا» یا «انزجار از غذا» می‌نامیم. خیلی مهم است که دقیقاً بدانید این چیست.

بیزاری از غذا چیست؟

به عبارت ساده، بیزاری از غذا، احساس شدید انزجار است که هنگام دیدن، بو کردن یا چشیدن غذاهای خاص به ما دست می‌دهد. این بدان معناست که ما آنقدر منزجر هستیم که حتی نمی‌خواهیم آن غذا را بخوریم. این اتفاق می‌تواند برای هر غذایی رخ دهد. می‌تواند غذایی باشد که قبلاً واقعاً از آن لذت می‌بردید، یا می‌تواند غذایی باشد که قبلاً از آن متنفر بودید. همچنین می‌تواند به طور ناگهانی اتفاق بیفتد.

چه کسی بیشتر تحت تأثیر این هوس غذایی قرار می‌گیرد؟

هر کسی می‌تواند به این بیزاری از غذا مبتلا شود. اما این بیماری بیشتر در زنان باردار و کودکان خردسال شایع است. در واقع کاملاً رایج است. فقط فکر کنید، همانطور که نظرسنجی‌ها نشان می‌دهد، تقریباً از هر 100 زن باردار، 70 نفر در دوران بارداری به حداقل یک غذا بیزاری پیدا می‌کنند.

هوس‌های غذایی چه تاثیری بر بدن ما دارند؟

طبیعی است که ما از غذاهای خاصی بدمان بیاید. اما وقتی آلرژی غذایی داریم، مغز به بدنمان می‌گوید: «این غذا برای خوردن خوب نیست، مثل سم است.» بنابراین بدن آن غذا را رد می‌کند. نه تنها این، بلکه وقتی آن غذا را می‌بینید، بو می‌کنید یا می‌چشید، ممکن است حالت تهوع یا استفراغ داشته باشید. انگار بدن به شما می‌گوید: «دیگر بس است».

علائم بی اشتهایی عصبی چیست؟

علائم این بیزاری از غذا می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. برای برخی افراد، ممکن است بسیار خفیف باشد، به این معنی که فقط یک بیزاری شدید از غذاهای خاص باشد. برای برخی دیگر، می‌تواند آنقدر شدید باشد که حتی دیدن غذاهای خاص باعث حالت تهوع آنها شود.

علائم رایج عبارتند از:

• بیزاری شدید از غذاهای خاص.
• سرفه، عق زدن، حالت تهوع یا استفراغ با بو یا طعم آن غذا.

علائم در کودکان خردسال

وقتی کودکان خردسال غذاهای جدید را امتحان می‌کنند، بدن آنها ممکن است واکنش متفاوتی نسبت به بزرگسالان نشان دهد. بنابراین علائم عدم تحمل غذایی در کودکان خردسال ممکن است کمی متفاوت باشد. بررسی کنید که آیا کودک شما هر یک از این موارد را تجربه می‌کند یا خیر:

• وقتی غذایی که دوست ندارند به آنها داده می‌شود ، با صدای بلند گریه می‌کنند، جیغ می‌زنند و روی زمین می‌غلتند (قهقهه می‌زنند).
• آنها می‌گویند نمی‌توانند غذاهای دیگری را که از نظر ظاهر، بو یا بافت شبیه غذایی هستند که دوست ندارند، بخورند.
• آن غذا را آنطور که غذاهای دیگر را می‌خورند، نمی‌خورند (مثلاً همه جای غذا را می‌مالند و بدون اینکه آن را درست بجوند، سعی می‌کنند آن را قورت دهند).
• وقتی غذایی که دوست ندارید به شما داده می‌شود، تمام کردن آن غذا بیشتر از حد معمول طول می‌کشد.

علائم شدید

اگر این عدم تحمل غذایی شدید شود، هم کودکان خردسال و هم بزرگسالان می‌توانند علائم زیر را تجربه کنند. مواردی که باید از آنها آگاه باشید:

• ناتوانی در افزایش وزن یا کاهش وزن مداوم.
• سوء تغذیه.
• کم آبی بدن (از دست دادن آب بدن).
• سردردهای مکرر.

بی اشتهایی در دوران بارداری از چه زمانی شروع می شود؟

این هوس غذایی در دوران بارداری معمولاً از سه ماهه اول شروع می‌شود. دلیل اصلی این امر این است که در این مدت، بدن مادران باردار هورمونی به نام «گنادوتروپین جفتی انسان - HCG» بیشتری تولید می‌کند. این هورمون اغلب علت مواردی مانند حالت تهوع صبحگاهی است.

چه چیزی می تواند باعث از دست دادن اشتها شود؟

علت دقیق این بیزاری از غذا هنوز مشخص نیست، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که این امر ناشی از تغییرات هورمونی یا چالش‌هایی در نحوه پردازش مغز ما از طریق حواس ما (پردازش حسی) است.

تغییرات هورمونی

تحقیقات نشان می‌دهد که تغییرات هورمونی در بدن زنان باردار، به ویژه افزایش هورمون فوق‌الذکر (HCG)، می‌تواند باعث هوس‌های غذایی شود. این همان هورمونی است که در دوران بارداری باعث هوس برخی غذاها می‌شود.

این هورمون (HCG) همچنین مسئول حالت تهوع صبحگاهی در دوران بارداری است. اغلب، مادرانی که این ناراحتی را تجربه می‌کنند، این تجربه ناخوشایند را با غذایی که در آن زمان خورده و استفراغ کرده‌اند، مرتبط می‌دانند. آنها فکر می‌کنند: «اوه... من آن غذا را خوردم و این اتفاق برای من افتاد.» این می‌تواند رابطه آنها را با آن غذای خاص تغییر دهد، به این معنی که ممکن است از آن بدشان بیاید.

مشکلات پردازش حسی

مغز ما هر چیزی را که می‌بینیم، بو می‌کنیم، لمس می‌کنیم، می‌چشیم و حس می‌کنیم، پردازش می‌کند. به این فرآیند، پردازش حسی می‌گویند. این چالش‌های پردازش حسی بیشتر در کودکان خردسال رایج است، به خصوص زمانی که یاد می‌گیرند از تمام حواس خود استفاده کنند. این مشکلات همچنین می‌توانند بر کسانی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند که حواس را تحت تأثیر قرار می‌دهند، مانند اختلال طیف اوتیسم (ASD)، تأثیر بگذارند.

کودکان خردسال معمولاً نسبت به غذاهای جدید و ناآشنا یا زمانی که یک تجربه آسیب‌زا مانند دل‌درد پس از خوردن غذای قبلی را تجربه کرده‌اند، بیزاری پیدا می‌کنند. به عنوان مثال، اگر در کودکی تکه‌ای ماهی در گلویشان گیر کند، ممکن است بعداً در زندگی اصلاً نتوانند ماهی بخورند.

مشکلات پردازش حسی می‌تواند به دلایل زیر باعث شود کودک خردسال از غذا خوشش نیاید:

• عدم تمایل به بافت غذا هنگام قرار دادن آن در دهان (مثلاً برخی افراد از قوام مایع فرنی خوششان نمی‌آید، در حالی که برخی دیگر غذاهای ترد را دوست ندارند).
• احساس سیری، نه گرسنگی.
• غذا خیلی گرم یا خیلی سرد به نظر می‌رسد.
• ممکن است غذا آنطور که او فکر می‌کند اشتهاآور به نظر نرسد (مثلاً بعضی از بچه‌ها می‌گویند که نمی‌توانند غذای سبز بخورند).
• مشکلات دندانی (مانند دندان درد).
• مشکل در جویدن یا بلعیدن غذا.
• آلرژی ناشناخته - به این معنی که بدن ممکن است هنگام خوردن آن غذا واکنش منفی نشان دهد.

چگونه هوس‌های غذایی را تشخیص دهیم؟

در بیشتر موارد، اگر این بیزاری غذایی شدید نباشد، به این معنی که شما فقط از چند غذا بیزاری دارید که با توانایی شما در داشتن یک رژیم غذایی متعادل تداخلی ندارند، تشخیص پزشکی خاصی لازم نیست.

اگر باردار هستید، پزشک شما آزمایش ادرار یا خون انجام می‌دهد تا سطح هورمون HCG را بررسی کند تا مشخص شود که آیا این عدم تحمل غذایی است یا خیر.

با این حال، تشخیص آن در کودکان خردسال و زنان غیرباردار می‌تواند دشوار باشد، زیرا علت دقیق آن مشخص نیست. در چنین مواردی، پزشک شما در مورد سابقه پزشکی کامل شما سؤال می‌کند، معاینه فیزیکی انجام می‌دهد و آزمایش خون یا ادرار انجام می‌دهد تا سایر بیماری‌های زمینه‌ای که ممکن است باعث از دست دادن اشتهای شما شوند را بررسی کند. هدف پزشک رد سایر بیماری‌هایی است که ممکن است علائم مشابهی با شما داشته باشند و به تشخیص دقیقی برسند.

چگونه بی اشتهایی عصبی را درمان کنیم؟

در برخی موارد، به خصوص برای زنان باردار، اجتناب از غذاهای خاصی که باعث بیزاری می‌شوند، اشکالی ندارد، اما باید مواد مغذی آن غذاها را از غذاهای دیگری که خوردنشان بی‌خطر است، دریافت کنید. به عنوان مثال، اگر به هیچ وجه نمی‌توانید گوشت بخورید، می‌توانید به جای آن ماهی، تخم مرغ یا عدس بخورید.

اما اگر غذایی که دوست ندارید برای سلامتی شما ضروری است (مثلاً سبزیجات، میوه‌ها)، می‌توانید این موارد را برای درمان این بیزاری از غذا امتحان کنید:

• خوردن غذاهایی که دوست ندارید، و پنهان کردن آنها در غذاهایی که دوست دارید (مثلاً اضافه کردن مقداری برگ اسفناج به اسموتی آب میوه. سپس آن را مزه نمی‌کنید).
• تغییر بافت غذا (مثلاً سرخ کردن، کباب کردن یا خوردن آن به عنوان سالاد به جای آب‌پز کردن).
• با یک مشاور یا درمانگر همکاری کنید تا بفهمید چرا این غذا را دوست ندارید، یا اینکه خودتان را نسبت به هوس‌های غذایی‌تان بی‌حس کنید.
• به آرامی میزان مواجهه با غذاهایی که دوست ندارید را افزایش دهید. ابتدا به غذا نگاه کنید، سپس آن را بو کنید، و در نهایت یک تکه کوچک از آن را در دهان خود بگذارید.

آیا اشتها به مرور زمان از بین می‌رود؟

گاهی اوقات، اگر هوس‌های غذایی خیلی شدید نباشند، ممکن است بیزاری از آن غذا به مرور زمان کاهش یابد. یعنی ممکن است به آن عادت کنید (حساسیت‌زدایی). هوس‌ها، به خصوص آنهایی که در دوران بارداری ایجاد می‌شوند، اغلب پس از تولد نوزاد از بین می‌روند.

اما اگر اشتهای شما شدید است، به خصوص اگر حالت تهوع دارید، یا اگر شما یا فرزندتان بسیاری از غذاهایی را که برای سلامتی شما ضروری هستند دوست ندارید، انتظار نداشته باشید که به مرور زمان بهتر شود. در موارد شدید، بهتر است در مورد گزینه‌های درمانی با پزشک خود صحبت کنید.

آیا می‌توان از هوس‌های غذایی جلوگیری کرد؟

از آنجایی که علت دقیق هوس های غذایی مشخص نیست، راه خاصی برای پیشگیری از آن وجود ندارد. به خصوص برای مادران باردار به دلیل تغییرات هورمونی، جلوگیری از هوس های غذایی دشوار است.

اما می‌توانید این مراحل را برای جلوگیری از هوس‌های غذایی در کودکان خردسال انجام دهید:

• غذاهای جدید را به آرامی و به تدریج به کودک خود معرفی کنید. به یکباره چیزهای جدید زیادی به او ندهید.
• ارائه غذاهای جدید به روش‌های خلاقانه (مثلاً چیدن غذا در بشقاب به شکل صورتک یا برش دادن هویج به شکل‌های بامزه).
• از تنبیه یا سرزنش کودک به خاطر نخوردن غذای خاص خودداری کنید. انجام این کار ممکن است کودک را بیشتر از غذا بترساند.
• خوردن غذاهای جدید به همراه فرزندتان؛ الگوی خوبی برای فرزندتان بودن. وقتی فرزندتان ببیند که شما با لذت غذا می‌خورید، احتمال بیشتری دارد که او هم آن را امتحان کند.
• غذاهای جدید را در همان بشقابی که کودک غذاهای آشنا را دوست دارد، ارائه دهید.
• هنگام ارائه غذاهای جدید به اندازه وعده غذایی دقت کنید (در ابتدا مقدار کمی بدهید) و اگر فرزندتان گفت که سیر شده است، او را مجبور به خوردن بیشتر نکنید.

اگر اشتها داشته باشید چه اتفاقی می‌افتد؟

اگر از غذا بیزار هستید، ممکن است خوردن برخی غذاها برایتان دشوار باشد زیرا بدن شما به ظاهر، بو و طعم آن غذاها واکنش منفی نشان می‌دهد. اجتناب از غذاهایی که دوست ندارید اشکالی ندارد، اما فقط در صورتی که بتوانید مواد مغذی مورد نیاز آنها را از سایر غذاها یا مکمل‌ها دریافت کنید. برخی از بیزاری‌های غذایی به مرور زمان از بین می‌روند و در موارد شدید، ممکن است برای غلبه بر بیزاری به درمان نیاز باشد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

اگر اشتهای شما غذا خوردن را برایتان دشوار کرده است، یا اگر به دلیل این اشتها مواد مغذی حیاتی را دریافت نمی‌کنید، قطعاً باید به پزشک مراجعه کنید. همچنین، اگر کودکی وزن اضافه نمی‌کند یا دائماً از خوردن غذا امتناع می‌کند، مراجعه به پزشک ضروری است.

چه سوالاتی باید از پزشک بپرسید؟

وقتی به پزشک مراجعه می‌کنید، می‌توانید سوالاتی از این قبیل بپرسید:

• آیا برای درمان بی‌اشتهایی عصبی باید به متخصص مراجعه کنم؟
• چگونه غذاهای جدید را به کودکم معرفی کنم؟ وقتی او از غذا امتناع می‌کند، چه کار کنم؟
• آیا اگر این غذاهایی را که دوست ندارم نخورم، مواد مغذی کافی دریافت خواهم کرد؟ آیا به مکمل نیاز دارم؟
• (اگر باردار هستید) آیا این هوس غذایی بعد از تولد فرزندم از بین خواهد رفت؟

آنچه باید از این ماجرا به خاطر بسپاریم (پیام آموزنده)

هوس‌های غذایی بسیار رایج هستند و می‌توانند برای هر کسی اتفاق بیفتند، حتی اگر فقط برای یک لحظه باشند. این هوس‌ها می‌توانند غذایی باشند که قبلاً از آن لذت می‌بردید، یا می‌توانند غذایی باشند که فقط یک بار امتحان کرده‌اید و سپس از آن متنفر شده‌اید. اگر بتوانید مواد مغذی مورد نیاز خود را از راه‌های دیگری دریافت کنید، هیچ اشکالی ندارد که از غذاهایی که دوست ندارید اجتناب کنید.

>

با این حال، اگر این هوس غذایی با عادات غذایی شما تداخل دارد، بر زندگی روزمره شما تأثیر می‌گذارد یا آن را آنقدر بد می‌کند که نمی‌توانید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید، قطعاً با پزشک خود در مورد گزینه‌های درمانی صحبت کنید. نگران نباشید، راه حل‌هایی وجود دارد! شما تنها نیستید.

بیزاری از غذا، بیزاری از غذا، بارداری، سلامت کودک، تغذیه، حالت تهوع، غذا