آیا تا به حال شده که شب‌ها ناگهان با درد غیرقابل تحمل، تورم و قرمزی در انگشت شست پا، زانو، مچ پا یا سایر مفاصل خود از خواب بیدار شوید؟ برخی افراد به این حالت «تب نقرس» می‌گویند. در پزشکی، ما به این وضعیت نقرس می‌گوییم. به عبارت ساده، این وضعیتی است که وقتی اسید اوریک شیمیایی در خون ما بیش از حد افزایش می‌یابد، رخ می‌دهد و باعث می‌شود که در مفاصل ما به صورت کریستال‌های تیز مانند خار رسوب کند. بنابراین، علاوه بر دارو، غذایی که می‌خوریم نیز برای کنترل این درد بسیار مهم است. امروز، بیایید در مورد یک رژیم غذایی مناسب برای فرد مبتلا به نقرس ، یعنی یک رژیم غذایی «کم پورین» صحبت کنیم.
ماشین حساب TDEE
تعداد کالری مورد نیاز در روز برای کاهش، افزایش یا حفظ وزن را محاسبه کنید
رژیم غذایی «کم پورین» چیست؟
شاید تا به حال اسم «پورین‌ها» را نشنیده باشید. کمی در موردش فکر کنید، پورین‌ها گروهی از ترکیبات شیمیایی هستند که به طور طبیعی در برخی از غذاهایی که می‌خوریم یافت می‌شوند. وقتی بدن ما این پورین‌ها را تجزیه می‌کند، اسید اوریک به عنوان یک محصول جانبی تولید می‌شود. بنابراین، «رژیم غذایی کم پورین» به معنای محدود کردن غذاهایی است که سرشار از پورین هستند و افزودن غذاهای بیشتری که به کاهش سطح اسید اوریک کمک می‌کنند به رژیم غذایی شما.
این رژیم غذایی برای چه کسانی مهم است؟ هر کسی که سطح اسید اوریک خون بالایی دارد (هیپراوریسمی) می‌تواند از این رژیم غذایی بهره‌مند شود. حتی اگر هنوز نقرس ندارید، اگر فقط سطح اسید اوریک خون شما بالا است، این رژیم غذایی می‌تواند به جلوگیری از ابتلا به نقرس کمک کند. همچنین، برای کسی که از قبل نقرس دارد، می‌تواند به جلوگیری از بدتر شدن بیماری و سایر عوارض مانند سنگ کلیه که ممکن است به دلیل افزایش اسید اوریک ایجاد شود، کمک کند.
چه غذاها و نوشیدنی‌هایی نقرس را تشدید می‌کنند؟
اگر نقرس دارید، مهم است که از مصرف برخی غذاها خودداری کنید زیرا می‌توانند به سرعت سطح اسید اوریک شما را افزایش دهند. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.
| نوع غذا | گفتن اینکه چرا خوب نیست، ساده است. |
|---|---|
| نوشیدنی‌های قندی و غذاهای شیرین | قند معمولی که می‌خوریم حاوی فروکتوز است. این فروکتوز در بدن به اسید اوریک تبدیل می‌شود. چیزهایی مانند نوشیدنی‌های شیرین، کیک و بیسکویت در این دسته قرار می‌گیرند. |
| شربت ذرت با فروکتوز بالا | این نیز نوعی فروکتوز است. می‌توانید آن را روی برچسب‌های غذاهای کنسروی، سس‌ها و غذاهای بسته‌بندی‌شده پیدا کنید. |
| الکل | اگرچه مقداری الکل حاوی پورین زیادی نیست، اما الکل مانع از دفع اسید اوریک توسط کلیه‌ها می‌شود، بنابراین اسید اوریک دوباره در بدن تجمع می‌یابد. |
| گوشت‌های اندامی | پورین‌ها در اندام‌هایی مانند کبد، سیرابی، مغز و کلیه‌ها بسیار زیاد هستند. |
| غذاهای دریایی خاص | ماهی‌هایی مانند ساردین، شاه‌ماهی، ماهی مرکب، صدف، ماهی تن و ماهی خال‌مخالی سرشار از پورین هستند. |
| گوشت قرمز | تا حد امکان از گوشت‌هایی مانند گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بز و بیکن پرهیز کنید. |
| ترکیه | اگرچه چربی کمی دارد، اما پورین بالایی دارد. بوقلمون فرآوری شده به ویژه برای این منظور مناسب نیست. |
| سس و مخمر | سس‌های تهیه شده از آب گوشت و غذاهای حاوی مخمر (مثلاً برخی از انواع نان) نیز سرشار از پورین هستند. |
ویتامین های بالینی و مکمل های غذایی
ویتامین ها، مواد معدنی و مکمل های تغذیه ای ایمنی با کیفیت بالا که از نظر بالینی ثابت شده است.
مشاهده جزئیات ←بنابراین چه چیزی برای کسی که نقرس دارد مفید است؟
ما فقط به چیزهایی که نباید بخورید نگاهی انداختیم. حالا بیایید به غذاهایی نگاه کنیم که می‌توانند به کاهش سطح اسید اوریک شما کمک کنند و می‌توانید با خیال راحت آنها را بخورید. اما به یاد داشته باشید، خوردن این غذاها به تنهایی نقرس را به طور کامل درمان نمی‌کند. اما می‌توانند به کنترل علائم کمک کنند.
- آب: این مهمترین چیز است. نوشیدن حدود ۸ تا ۱۰ لیوان آب در روز به کلیه‌ها کمک می‌کند تا اسید اوریک را از طریق ادرار دفع کنند. آب همچنین برای سلامت کلیه‌ها بسیار مفید است.
- شیر بدون چربی: برخی تحقیقات نشان داده است که نوشیدن شیر بدون چربی می‌تواند سطح اسید اوریک و درد نقرس را کاهش دهد.
- گیلاس: گیلاس دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و همچنین مشخص شده است که به کاهش سطح اسید اوریک کمک می‌کند.
- قهوه: اگر اهل قهوه هستید، این خبر خوبی است. مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه قهوه می‌تواند سطح اسید اوریک را کاهش دهد. قهوه سرعت تبدیل پورین‌ها به اسید اوریک را کاهش می‌دهد.
- سبزیجات و میوه‌ها: بیشتر سبزیجات و میوه‌ها پورین کمی دارند. حتی سبزیجاتی که پورین کمی بیشتری دارند (مثل اسفناج، گل کلم) تأثیر قابل توجهی بر نقرس ندارند. بنابراین بدون ترس سبزیجات و میوه‌های خود را مصرف کنید.
- غلات: غلات غیر از جو دوسر، مانند برنج، نان و رشته فرنگی، معمولاً خوب هستند. با این حال، انتخاب غلات کامل نیز می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.
فواید این رژیم غذایی چیست؟
کنترل رژیم غذایی به این روش مزایای متعددی دارد.
۱. کاهش سطح اسید اوریک: کنترل سطح اسید اوریک از طریق رژیم غذایی می‌تواند به کاهش دفعات حملات نقرس و جلوگیری از عوارضی مانند سنگ کلیه کمک کند.
۲. کاهش وزن: همانطور که می‌بینید، در این رژیم غذایی از غذاهای پرکالری مانند گوشت قرمز و شیرینی‌ها اجتناب می‌شود. بنابراین به عنوان یک عارضه جانبی، وزن بدن شما کنترل می‌شود. ارتباط زیادی بین چاقی و نقرس وجود دارد. وقتی وزن کم می‌کنید، فشار روی مفاصل نیز کاهش می‌یابد.
۳. کاهش نیاز به دارو: این نکته بسیار مهم است. رژیم غذایی قدرتمندتر از دارو نیست. اما اگر رژیم غذایی خود را به درستی کنترل کنید، پزشک ممکن است بتواند میزان داروی مورد نیاز شما را کاهش دهد.
از همه مهم‌تر: قبل از هرگونه تصمیمی در مورد این رژیم غذایی، و اگر در حال حاضر برای نقرس دارو مصرف می‌کنید، حتماً با پزشک خود صحبت کنید . او می‌تواند در مورد بهترین رژیم غذایی برای شما توصیه‌هایی ارائه دهد.
آیا این رژیم غذایی معایبی ندارد؟
مانند هر چیز دیگری، ممکن است برخی معایب جزئی در این مورد وجود داشته باشد.
- محدودیت: این کاری نیست که برای یک یا دو روز انجام دهید. این یک سبک زندگی طولانی مدت است. برای برخی، کنار گذاشتن همیشگی غذاهای مورد علاقه (گوشت قرمز، شیرینی، الکل) می‌تواند کمی دشوار باشد.
- منابع کم امگا ۳: اسیدهای چرب امگا ۳ سالم بیشتر در غذاهای دریایی یافت می‌شوند. این رژیم غذایی ممکن است مصرف انواع خاصی از ماهی را محدود کند، بنابراین ممکن است میزان مصرف امگا ۳ شما کم باشد. با این حال، در صورت نیاز می‌توانید با پزشک خود در مورد مصرف مکمل‌های روغن ماهی صحبت کنید.
- این یک درمان کامل نیست: همانطور که قبلاً گفتیم، رژیم غذایی به تنهایی نمی‌تواند نقرس را درمان کند. اگرچه می‌تواند سطح اسید اوریک را کاهش دهد، اما به اندازه دارو مؤثر نیست. بهترین کار این است که دارو را به درستی مصرف کنید و از یک رژیم غذایی مناسب پیروی کنید.
پیام مفید برای خانه
- نقرس یک بیماری دردناک در مفاصل است که در اثر افزایش اسید اوریک در خون ایجاد می‌شود.
- سطح اسید اوریک را می‌توان با محدود کردن غذاهای سرشار از پورین (گوشت قرمز، برخی غذاهای دریایی، الکل و نوشیدنی‌های شیرین) کنترل کرد.
- روزانه مقدار زیادی آب بنوشید. افزودن مواردی مانند گیلاس، قهوه و شیر بدون چربی به رژیم غذایی می تواند مفید باشد.
- لطفا به یاد داشته باشید که این رژیم غذایی جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک شما نیست . هر دو باید با هم انجام شوند.
- قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی، به خصوص اگر تحت درمان سایر بیماری‌ها هستید، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر خود را ثبت می‌کند.