آیا تا به حال یک میوه کوچک، قرمز و زیبا را در فروشگاه مواد غذایی دیدهاید؟ آن تمشک است. ترکیبی فوقالعاده از شیرینی و ترشی است. چند عدد از این تمشکهای کوچک میتوانند حتی یک وعده غذایی معمولی را خاص کنند. همچنین، یک تمشک سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و فیبر است. اکنون میتوانید آنها را در سوپرمارکتهای کشور ما پیدا کنید. تمشک تازه و تمشک منجمد در تمام طول سال موجود است. بهترین بخش این است که ارزش غذایی هر دو تقریباً یکسان است.
فواید تمشک برای سلامتی چیست؟
این میوه کوچک ارزش غذایی زیادی در درون خود دارد. بیایید نگاهی به این بیندازیم که این میوه کوچک چقدر برای بدن ما مفید است.
برای سلامت قلب
فقط فکرش را بکنید، آنها حاوی پتاسیم هستند که برای عملکرد قلب ما ضروری است. ثابت شده است که این پتاسیم به کاهش فشار خون بالا کمک میکند. نه تنها این، تمشک حاوی ماده مغذی خاصی به نام اسیدهای چرب امگا ۳ نیز هست. این مواد به جلوگیری از سکته مغزی و بیماری قلبی کمک میکنند.
نکته دیگر این است که این میوه حاوی ماده معدنی به نام منگنز نیز هست. این ماده برای سلامت سیستم اسکلتی و پوست ضروری است. همچنین، منگنز به کنترل سطح قند خون کمک میکند.
به کنترل دیابت کمک میکند
یک فنجان تمشک حاوی حدود ۸ گرم فیبر است. در واقع، این مقدار در مقایسه با سایر میوهها زیاد است. فیبر برای بدن ما بسیار مهم است. فیبر به کاهش سطح قند خون، کلسترول و فشار خون کمک میکند.
خوردن غذاهای سرشار از فیبر به شما کمک میکند تا مدت طولانیتری احساس سیری کنید، که این امر به کنترل اشتهای شما کمک میکند. این امر همچنین میتواند به شما در کنترل وزنتان کمک کند.
در مقایسه با بسیاری از میوههای دیگر، تمشک قند بسیار کمی دارد. یک فنجان پر از آن فقط ۵ گرم قند دارد. بنابراین، خوردن آن باعث افزایش ناگهانی قند خون شما نمیشود. از آنجایی که تمشک شیرینی طبیعی دارد، میتوانید مقدار قند مصنوعی که به وعدههای غذایی خود اضافه میکنید را کاهش دهید. این همچنین یک راه عالی برای کاهش وزن و کنترل دیابت است.
خود را از بیماریها محافظت کنید.
به عبارت ساده، تمشک یک ابرمیوه سرشار از آنتیاکسیدان است. این آنتیاکسیدانها سلولهای بدن ما را از ذرات ناپایداری به نام رادیکالهای آزاد محافظت میکنند که میتوانند به آنها آسیب برسانند. رادیکالهای آزاد مواد مضری هستند که به سلولهای ما آسیب میرسانند و در بسیاری از بیماریها از جمله پیری، آرتروز، سرطان، بیماریهای قلبی و آلزایمر نقش دارند.
بنابراین آنتیاکسیدانها این رادیکالهای آزاد را به دام میاندازند و آسیبهای ناشی از آنها را متوقف میکنند. بنابراین، خوردن تمشک راهی عالی برای محافظت از خود در برابر این بیماریها است. در میان انواع تمشک، تمشک سیاه بیشترین آنتیاکسیدان را دارد. در رتبههای بعدی انواع قرمز و طلایی قرار دارند. به یاد داشته باشید، هرچه رنگ میوه تیرهتر باشد، ارزش آنتیاکسیدانی آن بیشتر است .
برای داشتن پوستی سالم و درخشان
تمشک سرشار از ویتامین C است. ویتامین C برای تولید کلاژن، پروتئینی که ۷۵٪ از پوست ما را تشکیل میدهد، ضروری است. با افزایش سن، این کلاژن کاهش مییابد. این زمانی است که پوست شروع به چروک شدن و افتادگی میکند. بنابراین، خوردن تمشک که سرشار از ویتامین C است، به پوست کمک میکند تا کلاژن مورد نیاز خود را تولید کند. ویتامین C همچنین به جلوگیری و ترمیم آسیبهای پوستی ناشی از آفتاب کمک میکند.
بیایید به ارزش غذایی تمشک نگاهی بیندازیم؟
تمشک چه تازه باشد و چه منجمد، سرشار از مواد مغذی ارزشمند است. بیایید نگاهی به ارزش غذایی یک فنجان (تقریباً ۱۲۳ گرم) تمشک قرمز تازه بیندازیم.
| بخش مواد مغذی | مقدار موجود در یک فنجان |
|---|---|
| کالری | ۶۴ |
| پروتئین | ۱.۵ گرم |
| چربی | ۰.۸ گرم |
| کربوهیدراتها | ۱۴.۷ گرم |
| فیبر | ۸ گرم |
| شکر | ۵.۴ گرم |
به این هم رسیدگی کنید.
باید در مورد ماست تمشک از پیش مخلوط شدهای که در فروشگاه پیدا میکنید کمی مراقب باشید. بعضی از برندها میتوانند تا ۲۵ گرم کربوهیدرات و ۱۸ گرم شکر در هر فنجان داشته باشند. این بدان معناست که آنها قند بیشتری نسبت به تمشک دارند . در عوض، اگر ماست یونانی ساده بردارید و حدود ۱/۲ فنجان تمشک به آن اضافه کنید، ۱۴ گرم کربوهیدرات و کمتر از ۱۰ گرم شکر خواهد داشت. این خیلی سالمتر است، درست است؟
چند روش خوشمزه برای خوردن تمشک وجود دارد؟
چهار نوع تمشک وجود دارد: قرمز، سیاه، بنفش و طلایی. هر نوع طعم متفاوتی دارد. تمشکهای قرمز همانهایی هستند که بیشتر در فروشگاههای ما میبینید.
مقداری تمشک به صبحانه، بلغور جو دوسر، پنکیک یا وافل خود اضافه کنید. همچنین میتوانید از آنها برای شیرین کردن اسموتیها، مافینها یا سالاد میوه استفاده کنید. یا، آنها به عنوان یک میان وعده ظهر عالی هستند.
در اینجا چند روش دیگر برای استفاده از تمشک آورده شده است:
- با اضافه کردن کمی تمشک و گرانولا به یک پیمانه ماست یونانی، یک پارفه خوشمزه درست کنید.
- از تمشک یک مربای خوشمزه درست کنید و با نان میل کنید.
- هنگام تهیه کوکیهای شکلات سفید مورد علاقهتان، سعی کنید مقداری تمشک به آنها اضافه کنید.
- مقداری تمشک تازه یا یخ زده به لیموناد یا چای سرد اضافه کنید تا طعم آن خوشمزهتر شود.
- اگر چند تمشک رسیده اضافی دارید، با آنها نان تمشک درست کنید.
- از یک سس خوشمزه با تمشک به عنوان سس سالاد استفاده کنید.
پیام مفید برای خانه
- تمشک میوهای مغذی و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها است.
- این مواد قند کمی دارند و سرشار از فیبر هستند که به کنترل دیابت و وزن کمک میکند.
- آنتیاکسیدانهای موجود در تمشک به محافظت در برابر بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، فشار خون بالا و برخی سرطانها کمک میکنند.
- سرشار از ویتامین C است که به تولید کلاژن کمک میکند، مادهای که برای داشتن پوستی سالم و درخشان ضروری است.
- به جای ماست تمشک آماده که شکر اضافه دارد، بهتر است تمشک تازه را به ماست ساده اضافه کنید.
- اگر بیماری خاصی دارید، قبل از اضافه کردن چیز جدیدی مانند تمشک به رژیم غذایی خود، حتماً با پزشک مشورت کنید.
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید