حقیقت را در مورد این غذای خطرناک به نام «هله هوله» بیاموزید (حقایق مربوط به هله هوله)

تصور کنید وقتی به فروشگاهی می‌روید، تبلیغی در تلویزیون می‌بینید یا با دوستانتان بیرون می‌روید... چقدر غذاهای خوشمزه و رنگارنگ جلوی چشمانمان ظاهر می‌شوند؟ چیپس، بیسکویت، کیک، نوشیدنی‌های شیرین... ما دوست داریم این‌ها را «غذای ناسالم» بنامیم. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌ایم که این چیزها واقعاً با بدن ما چه می‌کنند؟ اگرچه ما فریب طعم آن‌ها را می‌خوریم، اما داستان واقعی کمی متفاوت است. بیایید امروز درباره آن‌ها بیشتر بدانیم.

این «غذای ناسالم» چیست؟

به عبارت ساده، غذاهای ناسالم، غذاهایی هستند که ارزش غذایی بسیار کمی دارند اما کالری بسیار بالایی دارند . یعنی وقتی این غذاها را می‌خوریم، ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر مورد نیاز بدنمان را دریافت نمی‌کنیم. ما اغلب فقط کالری خالی دریافت می‌کنیم. این کالری‌ها به صورت چربی در بدن ما ذخیره می‌شوند و راه را برای بسیاری از بیماری‌ها مانند چاقی، دیابت و کلسترول بالا هموار می‌کنند.

حالا، ممکن است کسی بپرسد، «آیا پیتزا غذای ناسالم است؟» واقعاً بستگی به نحوه‌ی تهیه‌ی آن دارد. به دلیل چیزهایی مانند پنیر و سس گوجه‌فرنگی، مقداری مواد مغذی دارد. اگر مقدار زیادی سبزیجات و کمی مرغ به آن اضافه کنیم و آن را با خمیر گندم کامل درست کنیم، تقریباً به‌طور کامل از دسته‌ی غذاهای ناسالم خارج می‌شود. اما اگر از فروشگاه خریداری شود، با مقدار زیادی روغن و گوشت فرآوری‌شده، قطعاً غذای ناسالم است.

نکته دیگر برخی از «غلات صبحانه» است که برای صبحانه می‌خورید. آنها خیلی بی‌خطر به نظر می‌رسند، اینطور نیست؟ اما برخی از آنها فقط حاوی شکر (شربت ذرت با فروکتوز بالا) و آرد سفید تصفیه شده هستند. این بدان معناست که آنها نیز در دسته غذاهای ناسالم قرار می‌گیرند.

مشکلات اصلی خوردن غذاهای ناسالم چیست؟

بیایید به برخی از مشکلات اصلی غذاهای ناسالم نگاهی بیندازیم. وقتی این موارد را درک کردید، احساس خواهید کرد که باید کمی این غذا را کنترل کنید.

ارتباط بین فست فود و پرخوری ناخودآگاه

رستوران‌های «فست فود» امروزی که همه جا هستند، مانند پادشاهی از غذاهای ناسالم هستند. سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ناگت مرغ، میلک‌شیک، نوشیدنی‌های شیرین... اینها اصلی‌ترین غذاها هستند. این غذاها نه تنها از نظر ارزش غذایی پایین هستند، بلکه تحقیقات نشان داده است که برخی از خواص این غذاها باعث می‌شود که ما بخواهیم بیشتر بخوریم .

در مطالعه‌ای که در ایالات متحده انجام شد، به گروهی از کودکان خردسال، نوع یکسانی از غذا (ناگت مرغ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، کولا) به روش‌های مختلف داده شد. در کمال تعجب، صرف نظر از اینکه چه مقدار غذا داده شد یا چگونه داده شد، کودکان نیمی از کل کالری دریافتی روزانه خود را در یک وعده غذایی مصرف کردند!

چرا وقتی فست فود میخورید این اتفاق می افتد؟

به گفته محققان، دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد:

• فیبر کم: به دلیل فیبر کم، احساس سیری نمی‌کنید.
• بسیار خوشمزه (خوشمزه بودن بالا): طعم روی زبان به دلیل نمک، شکر و طعم‌دهنده زیاد باعث می‌شود که بخواهید بیشتر بخورید.
• چگالی کالری بالا: به این معنی که مقدار کمی غذا حاوی مقدار زیادی کالری است.
• پرچرب: غذاهای پرچرب باعث می‌شوند که ما هوس کنیم بیشتر غذا بخوریم.
• قند مایع زیاد است: مقدار قند، به ویژه از نوشیدنی‌های شیرین، بسیار زیاد است.

تله غذاهای ناسالم در تلویزیون

همه ما می‌دانیم که تبلیغات زیادی در تلویزیون، به خصوص برای کودکان خردسال، در مورد غذاهای ناسالم که سرشار از قند، نمک و چربی هستند، وجود دارد. آیا می‌دانید این تبلیغات چقدر بر ذهن کودکان تأثیر می‌گذارد؟

در مطالعه‌ای که در بریتانیا انجام شد، به کودکان ۹ تا ۱۱ ساله تبلیغات خوراکی‌های ناسالم و تبلیغات اسباب‌بازی به طور جداگانه نشان داده شد. سپس به آنها چیزی برای خوردن داده شد. نتایج شگفت‌آور بود.

این نشان می‌دهد که این تبلیغات چقدر زیرکانه فرزندان ما را هدف قرار می‌دهند.

چگونه از این غذای ناسالم دوری کنیم و انتخاب‌های خوبی داشته باشیم؟

زندگی در دنیایی پر از غذاهای ناسالم، اجتناب کامل از آنها را دشوار می‌کند. اما با کمی تفکر، می‌توانیم انتخاب‌های بهتر و سالم‌تری داشته باشیم. در اینجا چند نکته وجود دارد که ممکن است به شما کمک کند.

• گزینه‌های بهتری را انتخاب کنید: اگر بیرون غذا می‌خورید، به جای مرغ سرخ‌شده یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ی معمول، ساندویچ مرغ کبابی، پیتزا با سبزیجات فراوان یا بوریتو با لوبیا را انتخاب کنید. اگر رشته‌فرنگی می‌خورید، سبزیجات و یک تخم‌مرغ به آن اضافه کنید.
• از نوشیدنی‌های شیرین کاملاً دوری کنید: نوشیدنی‌های شیرین و نوشیدنی‌های میوه‌ای مصنوعی مانند حبه‌های قند مایع هستند. در عوض، سعی کنید آب میوه تازه (با شکر کمتر)، آب پرتقال، آب گریپ فروت یا فقط آب ساده بنوشید. این کار تفاوت زیادی ایجاد خواهد کرد.
• عادت کنید برچسب‌ها را بخوانید: هنگام خرید غذاهای بسته‌بندی‌شده از فروشگاه، برچسب را بررسی کنید. از غذاهایی که حاوی قند زیاد، شربت ذرت با فروکتوز بالا ، غلات آسیاب‌شده و روغن‌های هیدروژنه هستند، خودداری کنید.
• تنقلات سالم را در خانه درست کنید: به جای توپک‌های پنیری و بیسکویت‌های آماده، سعی کنید نخود فرنگی خانگی، لوبیا سبز جوانه زده یا چند تکه میوه میل کنید.
• محدود کردن زمان تماشای تلویزیون/تلفن: زمانی را که شما و فرزندانتان صرف تماشای تلویزیون و تلفن می‌کنید، کاهش دهید. این زمانی است که ما به احتمال زیاد بدون اینکه متوجه شویم، غذاهای ناسالم می‌خوریم. همچنین این کار باعث می‌شود کمتر در معرض تبلیغات غذاهای ناسالم قرار بگیریم.

غذاهای ناسالم، غذاهای سالم، چاقی، تغذیه، کالری، فست فود، نوشیدنی‌های شیرین