اگر این روزها منتظر بچهدار شدن هستید، این دوران برای شما و فرزندتان بسیار مهم است. این زمانی است که باید بیشتر مراقب آنچه میخوریم و مینوشیم باشیم. زیرا برخی غذاها میتوانند مشکلات جزئی برای شما و فرزندتان ایجاد کنند. بنابراین، امروز در مورد آنچه در دوران بارداری میخوریم و مینوشیم، به خصوص آنچه باید در مورد آن مراقب باشیم، صحبت خواهیم کرد. نگران نباشید، این مسئلهی بزرگی نیست، فقط کمی توجه کافی است!
چرا باید اینقدر نگران غذا و نوشیدنی باشیم؟
به عبارت ساده، در دوران بارداری، سیستم ایمنی بدن شما دستخوش تغییرات ظریفی میشود. در نتیجه، احتمال ابتلا به بیماری ناشی از باکتریها و ویروسهایی که در غذاهای خاص یافت میشوند، بیشتر میشود. عفونتهای ناشی از این غذاها، مانند لیستریوز ، توکسوپلاسموز و سالمونلا ، گاهی اوقات میتوانند برای جنین در رحم بسیار خطرناک باشند. این عفونتها میتوانند بر رشد کودک تأثیر بگذارند، باعث نقص مادرزادی شوند و گاهی حتی منجر به سقط جنین شوند. به همین دلیل است که باید در مورد این موضوع بسیار فکر کنیم.
بنابراین، از چه غذاها و نوشیدنیهایی قطعاً باید اجتناب کنیم؟
بسیار خب، حالا ببینیم در این دوران چه غذاهایی را باید برای مدتی کنار بگذاریم. ممکن است بعضی از اینها غذاهای مورد علاقه شما باشند، اما باید برای نوزاد یک فداکاری کوچک بکنید، درست است؟
بیایید برای جلوگیری از عفونتهای باکتریایی از این موارد دوری کنیم!
برخی غذاها وجود دارند که احتمال بیشتری دارد حاوی باکتریهای خطرناکی باشند که قبلاً به آنها اشاره شد.
- پنیرهای غیر پاستوریزه: بعضی از پنیرها برچسب «تازه» دارند یا از شیر غیر پاستوریزه تهیه میشوند. نمونههایی از این پنیرها عبارتند از پنیر فتا، پنیر بز، پنیر بری، پنیر کاممبر، پنیرهای رگهدار آبی و پنیر مکزیکی کسو فرسکو. بهتر است از این پنیرها دوری کنید. با این حال، اگر پنیر برچسب «پاستوریزه» داشته باشد و به صورت عمده در فروشگاه فروخته نشود، معمولاً بیخطر است.
تصور کنید که از سوپرمارکت پنیر میخرید. اگر از یک چرخ بزرگ بریده شده و بیرون گذاشته شده باشد، احتمال بیشتری وجود دارد که باکتریها روی آن رشد کنند . به همین دلیل توصیه میشود پنیری را انتخاب کنید که به صورت جداگانه بستهبندی و "پاستوریزه" شده باشد.
- شیر غیرپاستوریزه، آبمیوه و آب سیب: درست مانند پنیر، نوشیدن شیر غیرپاستوریزه و آبمیوههای غیرپاستوریزه در این دوران برای شما خوب نیست.
- تخم مرغ خام یا غذاهای حاوی تخم مرغ خام: این کاری است که بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه شوند انجام میدهند. تخم مرغ خام میتواند حاوی باکتریهایی مانند سالمونلا باشد. بنابراین، برخی از غذاهای خانگی مانند موس، تیرامیسو، خمیر کوکی خام، برخی از اگ ناگها، بستنی خانگی (اگر با تخم مرغ خام درست شدهاند) و برخی از سسهای سالاد سزار ممکن است حاوی تخم مرغ خام باشند. اگر تخم مرغ میخورید، مطمئن شوید که زرده و سفیده آن به خوبی پخته شدهاند.
- ماهی، صدف و گوشت خام یا نیمپز: خوردن ماهی خام، مانند «سوشی»، در این زمان از سال ایده خوبی نیست. به طور مشابه، خوردن گوشت و ماهی نیمپز نیز میتواند مشکلاتی ایجاد کند. هنگام پختن گوشت، باید آن را تا زمانی که داخل آن به خوبی پخته شود، بپزید. از خوردن هر تکه گوشتی که صورتی رنگ است خودداری کنید.
- پاته و گوشتهای مالیده شده: این غذاها میتوانند حاوی باکتریهایی مانند لیستریوز باشند، زیرا گاهی اوقات در یخچال فروخته میشوند و گاهی اوقات به درستی پخته نمیشوند.
- گوشتهای فرآوریشده: نمونههایی از این گوشتها شامل هات داگ و گوشتهای آماده (مانند سوسیس، ژامبون و بیکن) است. اگر این گوشتها را میخورید، مطمئن شوید که کاملاً گرم و پخته شدهاند. در این مدت، آنها را مستقیماً از بستهبندی نخورید.
غذاهای دریایی چطور؟ مگه خوردنشون هم خوبه؟
غذاهای دریایی در واقع یک غذای عالی برای خوردن در دوران بارداری هستند. این غذاها حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای رشد مغز کودک شما ضروری هستند . همچنین پروتئین بالایی دارند و چربی اشباع کمی دارند. با این حال، یک مشکل کوچک در اینجا وجود دارد. برخی از غذاهای دریایی میتوانند حاوی مقادیر زیادی فلز سنگین به نام جیوه باشند. این جیوه میتواند به رشد مغز کودک شما آسیب برساند.
بنابراین، چه نوع غذاهای دریایی باید بخوریم و از چه چیزهایی باید اجتناب کنیم؟
- قطعاً از این نوع ماهیها دوری کنید:
- کوسه
- شمشیرماهی
- شاه ماهی خال مخالی
- کاشیماهی
- استیک ماهی تن (ماهی کنسرو شده، به خصوص ماهی تن سبک، را میتوان به مقدار محدود مصرف کرد، کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد)
- خب، پس غذاهای دریایی بیخطری که میتوانیم بخوریم کدامند؟
- وقتی غذاهای دریایی را انتخاب میکنید، بهتر است انواع ماهیها و صدفها را بخورید، نه فقط یک نوع.
- مصرف غذاهای دریایی خود را به ۱۲ اونس (حدود ۳۴۰ گرم) در هفته محدود کنید. این مقدار معمولاً معادل دو وعده غذایی است.
- غذاهای دریایی کمجیوه و بیخطر شامل موارد زیر است: کنسرو ماهی تن، ماهی خالمخالی، ماهی پولاک، ماهی سالمون و میگو.
- ماهی تن آلباکور ( که به عنوان ماهی تن سفید نیز شناخته میشود) کمی جیوه بیشتری نسبت به ماهی تن روشن دارد. بنابراین، اگر ماهی تن آلباکور میخورید، مصرف آن را به حداکثر ۶ اونس (حدود ۱۷۰ گرم) یا یک وعده در هفته محدود کنید.
به یاد داشته باشید، اگرچه غذاهای دریایی چیز خوبی هستند، اما ضرب المثلی وجود دارد که میگوید «مصرف بیش از حد هر چیزی بد است.» بنابراین، بسیار مهم است که در مورد مقدار مصرف خود دقت کنید.
چه نکات مهم دیگری را باید به خاطر بسپاریم؟
در این مدت، باید در مورد انتخابهای غذایی، نحوهی تهیهی آنها و نظافت خود فکر کنیم.
- سبزیجات و میوهها را کاملاً بشویید: سبزیجات و میوهها نه تنها میتوانند حاوی میکروبها و آلودگیهای نامرئی باشند، بلکه میتوانند حاوی بقایای آفتکشها نیز باشند. بنابراین، قبل از خوردن، آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید. در صورت امکان، ایده خوبی است که قبل از شستن، آنها را مدتی در آب نمک خیس کنید.
- قبل از تهیه غذا و قبل از خوردن غذا، دستهای خود را کاملاً با آب و صابون بشویید: این کار همیشه مهم است. اما در دوران بارداری باید احتیاط بیشتری داشته باشید. به خصوص پس از دست زدن به گوشت و ماهی خام، قطعاً باید دستهای خود را کاملاً بشویید. در غیر این صورت، ممکن است این میکروبها را به غذاهای دیگر منتقل کنید.
حتی اگر مجبور باشید تا زمان تولد نوزاد از این غذا دست بکشید... آن هم مدت کوتاهی!
بله، میدانم، ممکن است برخی از غذاهای مورد علاقه شما در این لیست باشند. شاید با خودتان فکر کنید: «اوه، چطور میتوانم این ماهها بدون اینها زندگی کنم؟» اما به این فکر کنید، شما همه این کارها را برای امنیت و سلامت کوچولوی درون رحم خود انجام میدهید، درست است؟
این فقط موقتی است. بعد از اینکه بچهدار شدید، میتوانید دوباره از این غذاها لذت ببرید. آن وقت حتی بیشتر از آنها لذت خواهید برد، زیرا میدانید که چیز بزرگی را تحمل کردهاید و مراقب بودهاید.
بنابراین، این دوران را بدون ترس و با شادی در قلب خود سپری کنید. در حالی که کمی مراقب آنچه میخورید و مینوشید هستید، از این تجربه زیبا لذت ببرید. اگر سؤال یا شکی دارید، خجالتی نباشید و از پزشک خود بپرسید. آنها کسانی هستند که میتوانند بهترین توصیهها را به شما ارائه دهند.
بارداری ، ایمنی مواد غذایی، غذا در دوران بارداری، غذای ناسالم، عفونتهای باکتریایی، جیوه، غذاهای دریایی
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید