این روزها وقتی به فروشگاه میروید، غذاها و نوشیدنیهای زیادی با برچسب «بدون قند» و «صفر کالری» وجود دارد، درست است؟ مخصوصاً وقتی چنین برچسبهایی را روی غذاها و نوشیدنیهایی که به کودکان خردسال سرو میشود میبینیم، به عنوان والدین، فکر میکنیم: «اوه، این خوبه، شکر نداره.» اما، واقعاً در این غذاها و نوشیدنیهای «بدون قند» چه چیزی وجود دارد؟ آنها چگونه بر سلامت فرزندان ما تأثیر میگذارند؟ ممکن است شما هم این سؤالات را داشته باشید. بنابراین امروز، بیایید در مورد این شیرینکنندههای مصنوعی یا «جایگزینهای قند» صحبت کنیم.
جایگزینهای قند چیستند؟ بیایید خیلی ساده آن را درک کنیم!
به عبارت ساده، جایگزینهای قند نوعی شیرینکننده مصنوعی هستند . برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی از آنها برای افزودن شیرینی به غذاها و نوشیدنیهای خود استفاده میکنند، اما بدون استفاده از شکر معمولی. به این فکر کنید، برخی از "نوشابههای رژیمی"، "نوشیدنیهای ورزشی" یا برخی از انواع ماست که فرزند شما دوست دارد بنوشد، ممکن است حاوی این مواد باشند. حتی اگر روی برچسب نوشته شده باشد "بدون قند" یا "صفر کالری"، شیرینی آنها از این شیرینکنندههای مصنوعی ناشی میشود.
این جایگزینهای قند هیچ ماده مغذی که به رشد کودکان کمک کند، ندارند. این مهمترین چیزی است که ابتدا باید بفهمیم.
دو نوع اصلی جایگزینهای قند موجود در بازار امروز «آسپارتام» و «سوکرالوز» هستند. این دو نوع، چندین برابر شیرینتر از قند معمولی هستند. این بدان معناست که حتی مقدار بسیار کمی از آنها به غذا و نوشیدنی اضافه میشود. بنابراین، مقدار بسیار کمی به غذا و نوشیدنی اضافه میشود. به گفته کارشناسان پزشکی، مقادیر بسیار کمی از این جایگزینهای قند میتواند برای برخی از کودکان بیخطر باشد. اما یک شرط برای این امر وجود دارد. اینکه کودک باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشد که تمام مواد مغذی دیگر لازم برای رشد او را تأمین کند.
این شیرینکنندههای مصنوعی (جایگزینهای قند) چه تفاوتی با قند معمولی دارند؟
این نکته نیز بسیار مهم است. بدن ما از شکر معمولی و این شیرینکنندههای مصنوعی به دو روش استفاده میکند. وقتی شکر میخوریم، بدن ما آن را به انرژی تبدیل میکند. یعنی ما «انرژی» لازم برای دویدن، پریدن و کار کردن را ایجاد میکنیم.
با این حال، بدن ما نمیتواند این نوع انرژی را از این جایگزینهای قند تولید کند. آنها به هیچ وجه توسط بدن هضم نمیشوند، یعنی حل نمیشوند، بلکه فقط از بدن دفع میشوند. متوجه شدید؟ این بدان معناست که بدن هیچ ماده مغذی و انرژی دریافت نمیکند. آنها فقط از بدن عبور کرده و دفع میشوند.
آیا این جایگزینهای قند واقعاً برای فرزند شما مفید هستند؟ آیا بیخطرند؟
این بزرگترین سوالی است که بسیاری از والدین دارند. جایگزینهای قند ممکن است برای برخی از کودکان بیخطر باشند. اما این بستگی به سن کودک و اینکه آیا مشکلات سلامتی دارند یا خیر، دارد. بیایید ببینیم اوضاع چطور پیش میرود.
نوزادان و کودکان خردسال زیر ۲ سال
این چیزی است که باید به خاطر داشته باشید. دادن این شیرینکنندههای مصنوعی به نوزادان و کودکان خردسال زیر دو سال، به هر دلیلی، خوب نیست. آیا میدانید چرا؟ در این سن، مغز و بدن کودکان بسیار سریع در حال رشد است. به همین دلیل، آنها به مقدار زیادی مواد مغذی، یعنی «مواد مغذی» خوب، نیاز دارند. همانطور که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم، این جایگزینهای قند هیچ ماده مغذی ندارند. بنابراین، دادن چیزی شبیه به این به کودکی در این سن، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد او را کاهش میدهد.
به یاد داشته باشید: به کودکان زیر ۲ سال هیچ مادهی غذایی حاوی جایگزینهای قند ندهید!
کودکان بالای ۲ سال
بیشتر کودکان بالای دو سال میتوانند مقدار کمی جایگزین قند مصرف کنند. با این حال، همانطور که قبلاً ذکر شد، آنها باید تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و نمو طبیعی را دریافت کنند. ما این را "رژیم غذایی متعادل" مینامیم. این بدان معناست که کودک باید انواع غذاها از جمله سبزیجات، میوهها، غلات، گوشت، ماهی و شیر را بخورد.
توصیه نمیشود روزانه بیش از ۱۸۰ تا ۲۴۰ میلیلیتر (۱۸۰ تا ۲۴۰ میلیلیتر) از غذاها یا نوشیدنیهای شیرینشده با شکر به کودک داده شود. این مقدار تقریباً معادل یک فنجان کوچک ماست یا یک نوشیدنی کوچک است.
کودکان مبتلا به دیابت شیرین
به کودکان بالای دو سال که دیابت شیرین دارند، میتوان جایگزینهای قند داد، اما حتماً باید در این مورد از پزشک خود سوال کنید. فقط در صورتی که پزشک اجازه دهد، به آنها بدهید. پزشکان معمولاً جایگزینهای قند را به جای نوشیدنیهای شیرین برای کودکان مبتلا به دیابت توصیه میکنند. دلیل این امر این است که نوشیدنیهای شیرین باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون ("افزایش ناگهانی قند خون") میشوند. اما جایگزینهای قند این کار را نمیکنند.
کودکان مبتلا به PKU (فنیل کتونوری)
بهتر است به کودکان بالای دو سال که بیماری نادری به نام فنیل کتونوری (PKU) دارند، جایگزینهای قند، به ویژه آنهایی که حاوی آسپارتام هستند، داده نشود. بدن آنها نمیتواند این مواد را به درستی هضم کند و این میتواند برای آنها خطرناک باشد.
در اینجا به طور خلاصه به چند مورد اشاره میکنیم:
- نوزادان و کودکان زیر ۲ سال: هرگز به آنها جایگزینهای قند ندهید. تغذیه برای رشد آنها ضروری است و جایگزینهای قند هیچ ارزش غذایی ندارند.
- کودکان بالای ۲ سال (بیشترین): در صورت داشتن رژیم غذایی متعادل، میتوان جایگزینهای قند را در محدوده ۶ تا ۸ اونس در روز به آنها داد.
- کودکان بالای ۲ سال مبتلا به دیابت شیرین: فقط با تجویز پزشک مصرف شود.
- کودکان بالای ۲ سال مبتلا به فنیل کتونوری: از دادن جایگزینهای قند، به خصوص آسپارتام، خودداری کنید.
بنابراین، بهترین نوشیدنی برای فرزندم چیست؟
این نیز بسیار مهم است. وقتی در مورد جایگزینهای قند صحبت میکنیم، خوب است بدانیم بهترین نوشیدنیها برای دادن به کودکان چیست. این بستگی به سن کودک دارد.
- نوزادان زیر یک سال:
بهترین چیزی که میتوان در این سن به نوزادان داد، شیر مادر است. اگر شیر مادر در دسترس نیست، باید شیر خشک توصیه شده توسط پزشک متخصص به آنها داده شود. هر دوی این شیرها حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودک هستند. در این سن به هیچ نوشیدنی دیگری نیاز نیست. حتی آب نیز باید طبق توصیه پزشک داده شود، به خصوص پس از ۶ ماهگی که غذاهای جامد شروع میشوند.
- کودکان نوپا بین ۱ تا ۲ سال:
آب و شیر کامل برای کودکان در این سن بهترین هستند. چربی موجود در شیر کامل برای رشد مغز کودکان در این سن بسیار مفید است. بهتر است در این سن تا حد امکان مصرف سایر نوشیدنیهای شیرین و آبمیوهها (به خصوص آبمیوههای بستهبندی شده) را کاهش دهید.
- کودکان بالای ۲ سال:
آب و شیر گاو کمچرب یا بدون چربی همیشه بهترین انتخاب برای کودکان در این سن هستند. این نوشیدنیها مواد مغذی مورد نیاز آنها را تأمین کرده و میزان قند غیرضروری مصرفی را کاهش میدهند.
به یاد داشته باشید، بهترین چیزی که میتوانید برای رفع تشنگی به فرزندتان بدهید، آب تمیز است. دادن بیش از حد نوشیدنیهای شیرین، چای و قهوه به فرزندتان میتواند اثرات منفی بر سلامت او داشته باشد.
پیام اصلی از همه اینها این است:
خب، از آنچه که در موردش صحبت کردیم، امیدوارم ایده خوبی در مورد جایگزینهای قند به دست آورده باشید. ما باید هنگام تصمیمگیری در مورد غذا و نوشیدنی کودکان خردسال بسیار مراقب باشیم.
- اول از همه، به کودکان زیر ۲ سال هیچ مادهی غذایی حاوی شیرینکنندههای مصنوعی ندهید. این ماده برای رشد آنها مضر است.
- حتی برای کودکان بالای ۲ سال، این داروها را میتوان در مقادیر بسیار محدود و تنها در صورتی که رژیم غذایی متعادلی داشته باشند، تجویز کرد.
- قبل از دادن این داروها به کودکانی که شرایط پزشکی خاصی مانند دیابت شیرین دارند، حتماً با پزشک مشورت کنید.
- همیشه عادت دهید که به کودکان آب و شیر مناسب سنشان بدهید. این بهترین چیز برای سلامتی آنهاست.
- برچسب غذاها و نوشیدنیهایی که از فروشگاه میخرید را با دقت بخوانید. حتی اگر روی آنها نوشته شده باشد «بدون قند»، بررسی کنید که حاوی چه نوع شیرینکنندهای هستند.
- اگر در این مورد سؤال یا نگرانی بیشتری دارید، در صحبت با پزشک فرزندتان تردید نکنید. او بهترین فرد برای مشاوره به شماست.
بیایید همه آگاه باشیم و برای آیندهای سالم برای فرزندانمان تصمیمات درستی بگیریم، درست است؟
جایگزینهای قند ، شیرینکنندههای مصنوعی، سلامت کودکان، تغذیه، غذای کودک، جایگزینهای قند، شیرینکنندههای مصنوعی
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න