وقتی به گلابی فکر میکنید، میوه خوشمزهای به نظر میرسد، درست است؟ اما کسی که دیابت دارد، چند سوال و چند ترس در مورد خوردن میوه دارد. "آیا خوردن این میوه قند خونم را افزایش میدهد؟"، "چقدر میتوانم بخورم؟" حتماً از خودتان میپرسید. بنابراین امروز، بیایید در مورد رابطه بین دیابت و گلابی صحبت کنیم تا پاسخ تمام سوالات شما را پیدا کنیم.
گلابی چگونه بر سطح قند خون شما تأثیر میگذارد؟
به عنوان یک فرد دیابتی، یکی از مهمترین کارهایی که میتوانید انجام دهید کنترل سطح قند خون است. پس بیایید ببینیم گلابی چگونه بر این امر تأثیر میگذارد.
معیاری برای سنجش سرعت افزایش قند خون توسط غذاهایی که میخوریم وجود دارد که به آن شاخص گلیسمی (GI) میگویند. این شاخص از ۱ تا ۱۰۰ متغیر است. هرچه GI بالاتر باشد، آن غذا قند خون را سریعتر افزایش میدهد.
خبر خوب این است که گلابی میوهای با شاخص گلیسمی بسیار پایین است. شاخص گلیسمی گلابی بین ۲۰ تا ۴۹ است. این بدان معناست که خوردن گلابی باعث افزایش ناگهانی قند خون شما نمیشود.
پس چرا شاخص گلیسمی گلابی اینقدر پایین است؟
دلیل اصلی این امر، فیبر بالای موجود در گلابی است. فقط فکر کنید، یک گلابی کوچک حاوی حدود ۷ گرم فیبر است. این حدود ۲۰٪ از فیبر مورد نیاز روزانه شماست. (به طور متوسط، یک زن روزانه حدود ۲۵ گرم فیبر و یک مرد حدود ۳۸ گرم نیاز دارد.) این فیبر به کنترل سرعت هضم غذا و اضافه شدن قند به خون کمک میکند.
همچنین، گلابی حاوی رنگدانههایی به نام آنتوسیانین است که رنگ زیبای آن را ایجاد میکند. برخی مطالعات نشان میدهد که این رنگدانهها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
نه تنها برای کنترل قند، بلکه فواید بسیار دیگری نیز دارد!
گلابی فقط یک میوه خوشمزه نیست، بلکه یک ابرغذای سرشار از فواید تغذیهای است.
- ویتامینها و مواد معدنی: گلابی علاوه بر فیبر، حاوی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که از سلولهای بدن ما محافظت میکنند.
- مفید برای دستگاه گوارش: گلابی برای سلامت روده بسیار مفید است. گلابی همچنین میتواند برای افرادی که از بیماریهایی مانند یبوست رنج میبرند، تسکیندهنده باشد.
- سلامت قلب: همچنین شواهدی وجود دارد که نشان میدهد آنتیاکسیدانهای موجود در میوههایی مانند گلابی به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و کلسترول بالا کمک میکنند.
هنگام خوردن گلابی باید این موارد را نیز در نظر بگیرید.
مهم نیست گلابی چقدر مفید است، چند نکته وجود دارد که باید به عنوان یک فرد مبتلا به دیابت مراقب آنها باشید.
میزان کربوهیدرات
به عنوان یک فرد دیابتی، همیشه باید مراقب کربوهیدراتهای خود باشید. یک گلابی کوچک حاوی حدود ۲۲ گرم کربوهیدرات است. این مقدار تقریباً ۱.۵ وعده کربوهیدرات میشود. بنابراین هنگام اضافه کردن گلابی به رژیم غذایی روزانه خود، حتماً این مقدار را در نظر بگیرید. خوردن مقدار زیادی گلابی در یک زمان ایده خوبی نیست.
بهترین روش غذا خوردن چیست؟
مانند تمام میوهها، بهترین راه برای خوردن گلابی ، خوردن آن به طور کامل است. یعنی با پوست . به این دلیل که پوست حاوی بیشترین مواد مغذی، به ویژه فیبر و آنتیاکسیدانها است. اما فراموش نکنید که قبل از خوردن، آنها را خوب بشویید.
در مورد گلابی کنسرو شده و خشک چطور؟
اگر پیدا کردن گلابی تازه همیشه سخت است، میتوانید گلابی کنسرو شده یا خشک شده را در نظر بگیرید. اما باید در مورد آن بسیار مراقب باشید. بیایید ببینیم چرا.
| نوع گلابی | آنچه باید بدانید | بهترینش چیه؟ |
|---|---|---|
| گلابی تازه | بیشتر مواد مغذی در پوست آن است. بنابراین آن را با پوست بخورید. اما آن را خوب بشویید. | این روش بهترین و توصیه شده ترین روش است. |
| گلابی کنسرو شده | آنهایی که با شربت شکر درست میشوند، قند افزودهی بالایی دارند. برچسب را با دقت بخوانید. | آنهایی را انتخاب کنید که رویشان نوشته شده «بستهبندیشده در آب» یا «بستهبندیشده در ۱۰۰٪ آبمیوه». |
| گلابی خشک | اگرچه فیبر و مواد مغذی باقی میمانند، اما میزان قند آن بسیار بالاست. باید در مورد میزان مصرف خود بسیار مراقب باشید. | فقط مقدار بسیار کمی بخورید، یا بهتر است به طور کلی از آن اجتناب کنید. |
چگونه گلابی را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم
علاوه بر خوردن گلابی، میتوانید آن را به روشهای خوشمزهی مختلفی به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
- آن را تکه تکه کنید و به سالادتان اضافه کنید.
- قطعات را برش دهید و برای صبحانه روی ماست قرار دهید.
- آن را به صورت کبابی یا آبپز برای مدت کوتاهی مصرف کنید.
میوههایی که شبیه «گلابی» هستند اما گلابی نیستند
میوههایی در دنیا وجود دارند که به آنها «گلابی» میگویند اما در واقع گلابی نیستند. مثلاً «گلابی خاردار» نوعی کاکتوس است. و «گلابی بالسام» همان کدو حلوایی است که ما به خوبی میشناسیم. بنابراین اینها را با گلابی اشتباه نگیرید.
پیام مفید برای خانه
- گلابی میوهای عالی برای افراد مبتلا به دیابت است. شاخص گلیسمی پایین (GI) و فیبر بالای آن به کنترل سطح قند خون کمک میکند.
- بهترین کار این است که گلابی تازه، خوب شسته شده و با پوست میل کنید.
- به میزان غذایی که میخورید توجه داشته باشید. از میزان کربوهیدرات موجود در یک گلابی آگاه باشید و آن را با برنامه غذایی روزانه خود تنظیم کنید.
- از مصرف گلابی کنسرو شده در شربت شکر و گلابی خشک شده که قند زیادی دارد، خودداری کنید.
- بهتر است قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، به خصوص اگر بیماری مانند دیابت دارید، با پزشک خود مشورت کنید .
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න