آیا شما هم این علائم را دارید؟ بیایید دقیقاً در مورد اسکوربوت یاد بگیریم!

آیا همیشه احساس خستگی می‌کنید و انرژی ندارید؟ آیا لثه‌هایتان گاهی خونریزی می‌کنند یا در تمام بدنتان کبودی دارید؟ اینها می‌توانند نشانه‌هایی از کمبود ویتامین C در بدن شما باشند. امروز، در مورد اسکوربوت، بیماری ناشی از کمبود شدید ویتامین C صحبت خواهیم کرد. نگران نباشید، اگر در مورد آن اطلاعات داشته باشید، می‌توانید به راحتی از خود در برابر آن محافظت کنید و در صورت بروز، آن را درمان کنید.

اسکوروی دقیقاً چیست؟

به عبارت ساده، اسکوربوت یک کمبود جدی است که زمانی رخ می‌دهد که بدن ما به اندازه کافی ویتامین C، ماده مغذی به نام اسید اسکوربیک، دریافت نمی‌کند. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که ما به اندازه کافی ویتامین C را از غذایی که می‌خوریم دریافت نمی‌کنیم. در گذشته، گفته می‌شد که این بیماری در بین ملوانان رایج بوده است، زیرا آنها ماه‌ها در دریا بودند و میوه و سبزیجات تازه دریافت نمی‌کردند. اما امروزه، به ویژه در کشورهای ما، اکثر مردم ویتامین C کافی را از غذا دریافت می‌کنند، بنابراین اسکوربوت بسیار نادر است. با این حال، هنوز هم در برخی از کشورهای جهان، این بیماری در بین افرادی که از سوء تغذیه رنج می‌برند، یک مشکل است.

چرا ویتامین C برای ما اینقدر مهم است؟

ویتامین C برای سلامت بدن ما ضروری است. فقط به این فکر کنید که چقدر در بدن ما کار می‌کند:

• رشد و بهبود پوست، استخوان‌ها و بافت همبند: ویتامین C به زیبایی پوست، استحکام استخوان‌ها و بهبود سریع زخم‌ها کمک می‌کند. درست مانند سیمان که برای ساختن خانه مورد نیاز است، ویتامین C برای رشد این بافت‌ها در بدن ما ضروری است.
• رگ‌های خونی را سالم نگه دارید: ویتامین C همچنین به رگ‌های خونی، که مانند لوله‌های کوچکی هستند که خون را در سراسر بدن ما حمل می‌کنند، کمک می‌کند تا به درستی عمل کنند.
• برای سلامت دندان‌ها و لثه‌ها: ویتامین C برای سلامت و استحکام دندان‌ها و لثه‌ها بسیار مهم است.
• به بدن در جذب آهن کمک می‌کند: ویتامین C به بدن در جذب آهن موجود در غذاهایی که می‌خوریم کمک می‌کند. آهن برای ساخت گلبول‌های قرمز خون ضروری است.
• التیام سوختگی‌ها و زخم‌ها: ویتامین C همچنین به بهبود سریع سوختگی یا سایر زخم‌ها کمک می‌کند.
• به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند: حالا ممکن است از خود بپرسید که «آنتی اکسیدان» چیست. به عبارت ساده، وقتی سلول‌های بدن ما کارهای مختلفی انجام می‌دهند، گاهی اوقات چیزهای مضری به نام «رادیکال‌های آزاد» تشکیل می‌شوند. اینها مانند دشمنان کوچکی هستند که می‌توانند به سلول‌های ما آسیب برسانند. یک «آنتی اکسیدان» مانند ویتامین C از سلول‌های ما در برابر این دشمنان محافظت می‌کند. مانند محافظان کوچک است.

چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا به اسکوربوت هستند؟

معمولاً افرادی که خوب غذا می‌خورند به اسکوربوت مبتلا نمی‌شوند. اما برخی افراد در معرض خطر بیشتری هستند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• افرادی که نمی‌توانند میوه و سبزیجات تازه بخورند: گاهی اوقات، به دلیل مشکلات اقتصادی یا محیطی که در آن زندگی می‌کنند، افرادی که در یافتن میوه و سبزیجات تازه مشکل دارند، در معرض خطر هستند.
• افرادی که به دلیل بیماری یا درمان‌های خاص اشتهای خود را از دست داده‌اند و بسیار کم غذا می‌خورند: به عنوان مثال، افرادی که به دلیل درمان‌هایی مانند شیمی‌درمانی برای بیماران سرطانی، یا بیماری‌های روانی مانند بی‌اشتهایی، بسیار کم غذا می‌خورند، ممکن است دچار کمبود ویتامین C باشند.
• افراد سیگاری: وقتی سیگار می‌کشیم، بدن ما ویتامین C کمتری از غذاهایی که می‌خوریم جذب می‌کند. بنابراین، آنها به ویتامین C بیشتری نیاز دارند.
• افرادی که به مواد مخدر یا الکل اعتیاد دارند و به غذا یا نوشیدنی اهمیتی نمی‌دهند.
• مادرانی که در دوران بارداری یا شیردهی رژیم غذایی مغذی ندارند.
• افرادی که به دلیل حساسیت به برخی غذاها یا دلایل دیگر، مصرف بسیاری از غذاها را محدود می‌کنند و رژیم غذایی متعادلی ندارند.
• افراد مبتلا به برخی بیماری‌های دیگر: به عنوان مثال، افراد مبتلا به بیماری‌های روده‌ای مانند دیابت نوع ۱ یا بیماری التهابی روده (IBD) نیز می‌توانند دچار کمبود ویتامین C شوند.

علائم بیماری اسکوروی چیست؟

علائم اسکوربوت پس از چند ماه کمبود ویتامین C شروع به ظاهر شدن می‌کنند. علائم اولیه می‌توانند بسیار رایج باشند:

• احساس خستگی مداوم، احساس کسالت و بی‌حالی
• احساس ناراحتی، زود عصبانی شدن
• درد مفاصل

اگر این علائم اولیه درمان نشوند، وضعیت می‌تواند بدتر شود و علائمی مانند موارد زیر بروز کند:

• کم‌خونی یا کمبود خون ایجاد می‌شود.
• لثه‌ها متورم می‌شوند، خونریزی می‌کنند و گاهی اوقات بنفش می‌شوند و ظاهری شبیه اسفنج پیدا می‌کنند.
• دندان‌ها شروع به لق شدن می‌کنند و حتی ممکن است بیفتند.
• خونریزی زیر پوست (خونریزی‌های پوستی). گاهی اوقات ممکن است لکه‌های قرمز یا آبی روی پوست ظاهر شوند که شبیه به "بثورات اسکوربوت" هستند.
• بدن به راحتی کبود می‌شود.
• پوست بسیار زبر و پوسته پوسته می‌شود.
• پاها متورم می‌شوند.
• زخم‌هایی که قبلاً به خوبی بهبود می‌یافتند، می‌توانند دوباره عود کنند. زخم‌های جدید مدت زیادی طول می‌کشد تا بهبود یابند.
• مو خشک، شکننده و مانند سیم یک دربازکن (موهای دربازکن) فر می‌شود.

اسکوروی در نوزادان و کودکان خردسال ممکن است علائمی مانند موارد زیر ایجاد کند:

• همیشه گریه می‌کند، خیلی بی‌قرار است.
• وقتی بدنم را تکان می‌دهم، از درد فریاد می‌زنم.
• هیچ میلی به غذا خوردن ندارم.
• وزن بدن افزایش نمی‌یابد.
• کم خونی.

تصور کنید، یک کودک خردسال وقتی با او صحبت می‌کنید نمی‌فهمد چه اتفاقی دارد می‌افتد. بنابراین به عنوان والدین، باید خیلی مراقب این علائم باشیم.

علل بیماری اسکوربوت چیست؟

دلیل اصلی این است که بدن شما حداقل به مدت سه ماه ویتامین C کافی از رژیم غذایی دریافت نکرده است. نخوردن میوه و سبزیجات تازه دلیل اصلی است. همچنین، وقتی غذا را می‌پزیم، گاهی اوقات مقدار ویتامین C موجود در غذا می‌تواند کاهش یابد.

علاوه بر این، مواقعی وجود دارد که بدن ما به ویتامین C بیشتری نسبت به حالت معمول نیاز دارد. اگر در چنین مواقعی ویتامین C کافی دریافت نکنیم، ممکن است دچار کمبود آن شویم. بیایید نگاهی به این موقعیت‌ها بیندازیم:

• دوره بارداری
• زمان شیردهی
• بیماری‌هایی با تب بالا (مثل تب دنگی)
• افزایش فعالیت غده تیروئید (پرکاری تیروئید)
• اسهال مداوم
• جراحی‌های اخیر
• سوختگی
• مصرف دخانیات (سیگار کشیدن، جویدن تنباکو)

آیا اسکوربوت مسری است؟

نه، به هیچ وجه. اسکوربوت یک بیماری مسری نیست. این بیماری فقط زمانی رخ می‌دهد که بدن شما به شدت کمبود ویتامین C داشته باشد. این بیماری از فردی به فرد دیگر مسری نیست.

چگونه بفهمیم اسکوربوت داریم؟

اگر علائم اسکوربوت را دارید، به پزشک مراجعه کنید. او در مورد علائم شما سؤال خواهد کرد، معاینه فیزیکی انجام می‌دهد و بررسی می‌کند که آیا عوامل خطر ابتلا به اسکوربوت را دارید یا خیر.

علاوه بر این، می‌توانید آزمایش‌هایی مانند این را نیز انجام دهید:

• آزمایش خون: این آزمایش می‌تواند میزان ویتامین C موجود در خون شما را اندازه‌گیری کند.
• درموسکوپی: گاهی اوقات، ممکن است نمونه کوچکی (بیوپسی) از پوست یا موی آسیب‌دیده گرفته شده و زیر میکروسکوپ بررسی شود.

اسکوربوت چگونه درمان می‌شود؟

خبر خوب این است که اسکوربوت بیماری‌ای است که به راحتی قابل درمان و بهبود است. نکته اصلی این است که ویتامین C بیشتری به بدن برسانید.

• تغییرات رژیم غذایی: شما باید میوه‌ها و سبزیجات تازه بیشتری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. پزشک ممکن است به شما بگوید که یک یا دو برابر مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C مصرف کنید.
• مکمل‌های ویتامین C: پزشک ممکن است مصرف مکمل‌های ویتامین C را تا زمانی که احساس بهتری داشته باشید توصیه کند. به طور معمول، به کودک مبتلا به اسکوربوت توصیه می‌شود روزانه تا 300 میلی‌گرم و به یک بزرگسال بین 500 تا 1000 میلی‌گرم ویتامین C مصرف کند.

چه مدت پس از شروع درمان احساس بهتری خواهم داشت؟

بیشتر افراد ظرف ۴۸ ساعت پس از شروع درمان، احساس بهبودی می‌کنند. ممکن است ظرف دو هفته تقریباً به طور کامل درمان شوید. با این حال، برخی از علائم، مانند مشکلات لثه، ممکن است برای بهبود کامل به زمان بیشتری نیاز داشته باشند. گاهی اوقات، بسته به علت بیماری، پزشک ممکن است شما را به متخصص دیگری ارجاع دهد.

چگونه از ابتلا به اسکوربوت پیشگیری کنیم؟

خیلی ساده است! بهترین راه برای پیشگیری از اسکوربوت، دریافت مقدار روزانه ویتامین C مورد نیاز بدنمان از طریق غذا است. میوه‌ها و سبزیجات تازه بهترین منابع برای این امر هستند.

برخی از غذاهای سرشار از ویتامین C:

• مرکبات: پرتقال، نارنگ، لیمو، لیموترش و گریپ فروت.
• گوجه فرنگی
• سیب‌زمینی
• کلم بروکلی
• توت فرنگی
• فلفل چیلی (به خصوص قرمز و زرد)
• میوه‌های رایج در کشور ما مانند گواوا، شلیل، سیب کاستارد و کامارانکا نیز سرشار از ویتامین C هستند.

مهمترین نکته این است که قبل از شروع مصرف مکمل ویتامین C با پزشک خود مشورت کنید. مصرف خودسرانه قرص‌های ویتامین ایده خوبی نیست.

روزانه به چه مقدار ویتامین C نیاز داریم؟

میزان ویتامین C مورد نیاز روزانه ما بسته به سن، جنسیت و چند عامل دیگر متفاوت است. به عنوان مثال، یک مرد بالغ روزانه حدود ۹۰ میلی‌گرم و یک زن بالغ حدود ۷۵ میلی‌گرم نیاز دارد. مادران باردار و شیرده کمی بیشتر به این ویتامین نیاز دارند.

نکته مهم: اگر سیگاری هستید، روزانه حدود ۳۵ میلی‌گرم (میلی‌گرم) بیشتر از دیگران به ویتامین C نیاز دارید.

این مقادیر فقط توصیه‌های کلی هستند. بهتر است در مورد میزان دقیق مورد نیاز و نحوه‌ی رژیم غذایی خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

اگر به اسکوربوت مبتلا شوید چه اتفاقی می‌افتد؟ نکاتی که باید بدانید.

اگر به سرعت درمان شود، علائم اسکوربوت ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت شروع به بهبود می‌کنند. برخی از علائم، به ویژه بیماری شدید لثه و موهای پیچ‌درپیچ، ممکن است هفته‌ها یا ماه‌ها طول بکشد تا به طور کامل برطرف شوند. اگر لثه‌ها به شدت آسیب دیده باشند، حتی ممکن است دائمی باشند.

اسکوربوت بیماری ناشی از کمبود شدید ویتامین C است. همه افراد صرفاً به دلیل رژیم غذایی کم ویتامین C به اسکوربوت مبتلا نمی‌شوند. با این حال، شما نمی‌خواهید هیچ ریسکی کنید. بنابراین، فراموش نکنید که میوه‌ها و سبزیجات تازه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. نه تنها چیزهایی مانند پرتقال و نارنگی، بلکه چیزهایی مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی و توت فرنگی نیز منابع خوبی از این ماده مغذی هستند. اگر احساس می‌کنید علائم اسکوربوت را دارید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

به عنوان خلاصه به خاطر داشته باشید

• اسکوروی بیماری است که در اثر کمبود شدید ویتامین C ایجاد می‌شود.
• با خوردن میوه و سبزیجات تازه می‌توان از ابتلا به اسکوربوت پیشگیری کرد.
• اگر علائمی مانند خستگی مداوم، خونریزی لثه و کبودی را تجربه کردید، به پزشک مراجعه کنید.
• اسکوربوت بیماری‌ای است که با درمان به سرعت قابل درمان است.
• یک رژیم غذایی متعادل و مغذی برای یک زندگی سالم ضروری است.

امیدوارم این اطلاعات برای شما مفید باشد. سالم بمانید!

ویتامین C، اسکوربوت، تغذیه، میوه‌ها، سبزیجات، علائم، سلامتی