دشمن خاموشی که در وسایلی که استفاده می‌کنید، کمین کرده است: بیایید درباره فتالات‌ها بیاموزیم

امروز ما در مورد چیزی صحبت می‌کنیم که نمی‌توانید آن را ببینید، بو کنید یا بچشید، اما در صدها محصولی که هر روز استفاده می‌کنید، حتی در غذایی که می‌خورید، وجود دارد. اینها مواد شیمیایی به نام فتالات هستند. به عبارت ساده، اینها مواد شیمیایی هستند که برای نرم کردن و انعطاف‌پذیر کردن پلاستیک استفاده می‌شوند. نکته شگفت‌انگیز این است که آنها اکنون در بدن ما نیز وجود دارند. تحقیقات انجام شده در آمریکا نشان داده است که تقریباً همه افراد در این کشور اثری از این فتالات‌ها را در ادرار خود دارند. بنابراین، آیا این فتالات‌ها واقعاً برای سلامتی ما مضر هستند؟ بیایید در مورد این موضوع به طور مفصل صحبت کنیم.

تحقیقات در این مورد چه می‌گویند؟

دانشمندان معتقدند که فتالات‌ها برای همیشه در بافت‌های بدن ما باقی نمی‌مانند. با این حال، مطالعات نشان داده‌اند که قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آنها می‌تواند بر بسیاری از سیستم‌های اندامی بدن ما، سلامت باروری و رشد کودک تأثیر منفی بگذارد . در یک مطالعه، قرار گرفتن زیاد در معرض فتالات‌ها حتی با مرگ زودرس در افراد مسن مرتبط بود. به عنوان مثال، محققان داده‌های بیش از ۵۰۰۰ بزرگسال آمریکایی را تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که افرادی که بالاترین سطح فتالات را در ادرار خود بین سنین ۵۵ تا ۶۴ سال دارند، نسبت به افرادی که کمترین سطح را دارند، خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی بیشتری دارند. همچنین در گروهی که بیشترین میزان قرار گرفتن در معرض فتالات‌ها را داشتند، خطر مرگ ناشی از هر علتی در آنها بیشتر بود. با این حال، هیچ افزایشی در خطر مرگ ناشی از سرطان مشاهده نشد. نکته دیگر این است که نحوه تعامل این مواد شیمیایی با یکدیگر و تأثیر آنها بر بدن ما هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، نه اینکه به صورت جداگانه عمل کنند. یعنی فقط یک نوع فتالات نیست، بلکه مواد شیمیایی مختلف موجود در محصولات و غذاهایی که استفاده می کنیم به صورت ترکیبی بر بدن ما تأثیر می گذارند.

چه چیزهایی حاوی فتالات هستند؟

این مواد شیمیایی در چیزهای بیشتری از آنچه فکر می‌کنید یافت می‌شوند. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.

چه غذاهایی فتالات زیادی دارند؟

این مواد همچنین می‌توانند از طریق غذا وارد بدن شوند. سطح فتالات می‌تواند به ویژه در غذاهای زیر بالا باشد.

• فست فود ، غذاهای رستوران‌ها و کافه‌ها.
• محصولات لبنی پرچرب (مثل پنیر، کره ).
• گوشت و مرغ پرچرب .
• برخی روغن‌های پخت و پز .

دلیل این امر این است که فتالات‌ها می‌توانند از ظروف و وسایل پلاستیکی مورد استفاده برای بسته‌بندی و آماده‌سازی غذا به غذا نفوذ کنند.

اینها چطور وارد بدن ما می‌شوند؟

چندین راه اصلی وجود دارد که می‌توانید در معرض فتالات قرار بگیرید:

• با مصرف غذا و نوشیدنی‌هایی که در پلاستیک‌های حاوی فتالات بسته‌بندی یا سرو می‌شوند.
• با خوردن لبنیات و گوشت حیواناتی که در معرض فتالات قرار گرفته‌اند.
• با جذب مواد آرایشی، شامپوها و صابون‌هایی که قبلاً در مورد آنها صحبت کردیم، از طریق پوست به بدن.
• با استنشاق ذرات گرد و غبار از کفپوش وینیل، پوشش‌های دیوار، مبلمان و غیره.

چه کسانی بیشتر در معرض خطر هستند؟

برخی افراد در معرض خطر بیشتری برای قرار گرفتن در معرض موارد زیر هستند:

• افرادی که در صنایع نقاشی، چاپ یا تولید پلاستیک کار می‌کنند.
• افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا بیماری‌هایی مانند هموفیلی ، زیرا خطوط IV و سایر لوازم مورد استفاده در دیالیز کلیه و انتقال خون اغلب با فتالات ساخته می‌شوند.

روش‌های مختلف تأثیر فتالات‌ها بر انسان

این مواد شیمیایی بر همه افراد به یک شکل تأثیر نمی‌گذارند. این اثرات می‌تواند از فردی به فرد دیگر، بسته به سن و جنسیت، متفاوت باشد.

• کودکان متولد نشده و خردسالان: این گروه بیشترین آسیب را می‌بینند. رشد سیستم تولید مثل، به ویژه در پسران، می‌تواند آسیب ببیند.
• نوجوانان: خطر ابتلا در این دوران که تغییرات هورمونی در بدن رخ می‌دهد نیز بیشتر است. در دوران تغییرات عمده در بدن، ما نسبت به این مواد شیمیایی حساس‌تر می‌شویم.
• زنان مسن‌تر: زنان ممکن است عوارض جانبی بیشتری نسبت به مردان تجربه کنند. این ممکن است به این دلیل باشد که آنها از محصولات مراقبت شخصی بیشتری استفاده می‌کنند.

خب مگه اینا واقعا امن نیستن؟

دادن یک پاسخ ساده به این سوال دشوار است. زیرا «فتالات‌ها» یک ماده شیمیایی واحد نیستند، بلکه خانواده‌ای از مواد شیمیایی هستند. همه اعضای این خانواده رفتار یکسانی ندارند. اکنون استفاده از برخی از فتالات‌ها در اسباب‌بازی‌ها و محصولات مورد استفاده کودکان زیر ۳ سال کاملاً ممنوع شده است. نمونه‌هایی از آنها عبارتند از: «BBP»، «DBP» و «DEHP».

• نشان داده شده است که DBP و DEHP به سیستم تولید مثل حیوانات آزمایشگاهی، به ویژه نرها، آسیب می‌رسانند. DBP می‌تواند باعث آلرژی پوستی در انسان شود.
• نشان داده شده است که DEHP باعث ایجاد سرطان در حیوانات می‌شود. انتظار می‌رود که همین خطر برای انسان نیز وجود داشته باشد، اما این موضوع هنوز تأیید نشده است.

سه نوع دیگر (`DiDP`، `DINP` و `DnOP`) به طور موقت از اسباب‌بازی‌هایی که کودکان می‌توانند در دهان خود بگذارند، ممنوع شده‌اند.

• DINP باعث سرطان و مشکلات رشدی در حیوانات آزمایشگاهی می‌شود.
• مشخص شده است که DnOP با بیماری اندومتریوز در زنان مرتبط است و باعث ایجاد مشکلاتی در رشد تولید مثل در حیوانات می‌شود.

خبر خوب این است که سطح برخی از فتالات‌های مضر در بدن ما اکنون در حال کاهش است. با این حال، قرار گرفتن در معرض سایر فتالات‌هایی که به عنوان جایگزین استفاده می‌شوند، افزایش یافته است.

چطور می‌توانم از خودم محافظت کنم؟

بدن ما یک سیستم سم‌زدایی طبیعی دارد. با این حال، بهترین کاری که می‌توانیم انجام دهیم این است که تا حد امکان از فتالات‌ها دوری کنیم. در اینجا چند راه برای شروع آورده شده است:

• برچسب‌های محصولات را بخوانید: فتالات‌ها همیشه روی برچسب ذکر نمی‌شوند، به خصوص در لوازم آرایشی و اسباب‌بازی‌های پلاستیکی. گاهی اوقات ممکن است با اختصاراتی مانند «DHEP» یا «DiBP» ذکر شده باشند. در صورت امکان، محصولاتی را انتخاب کنید که دارای برچسب «بدون فتالات» باشند .
• هنگام گرم کردن غذا مراقب باشید: هنگام گرم کردن غذا در مایکروویو، فقط از ظروف «مناسب مایکروویو» و بدون فتالات استفاده کنید. از استفاده از پلاستیک، به خصوص هنگام گرم کردن غذاهای روغنی یا چرب، خودداری کنید.
• مراقب آنچه می‌خورید باشید: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد لبنیات و گوشت، میزان مواجهه با فتالات را افزایش می‌دهد. تا حد امکان مصرف فست فود را کاهش دهید.
• در مورد درمان‌های پزشکی سوال کنید: اگر تحت دیالیز کلیه هستید یا خون دریافت می‌کنید، از پزشک خود بپرسید که آیا می‌توانید از دستگاه‌های پزشکی بدون فتالات استفاده کنید یا خیر.

اینها گام‌های ساده‌ای هستند که می‌توانید در زندگی روزمره خود بردارید. آگاهی از این موارد یکی از بزرگترین گام‌هایی است که می‌توانید برای محافظت از خود و خانواده‌تان بردارید. اگر نگرانی دارید، با پزشک خود در مورد آن صحبت کنید. فتالات‌ها، مواد شیمیایی، پلاستیک‌ها، خطرات سلامتی، سرطان، سلامت باروری، سلامت پیشگیرانه