Opitaan lisää ruoka-allergioista. Älä pelkää tietää näitä asioita!

Tänään puhumme asiasta, joka on tärkeä monille ihmisille ja joskus hieman pelottava. Se on ruoka-aineallergiat eli kuten englanniksi sanomme, "ruoka-allergiat". Oletko koskaan kokenut äkillistä pahoinvointia, hengitysvaikeuksia tai vatsavaivoja ruoan syömisen jälkeen? Ehkä niin on käynyt sinullekin. Katsotaanpa, mitä nämä todella ovat, miksi niitä esiintyy ja miten voimme olla varovaisia.

Mitä ovat ruoka-allergiat?

Yksinkertaisesti sanottuna ruoka-allergia on se, kun kehosi virheellisesti tunnistaa vaarattoman ruoan "haitalliseksi" ja reagoi siihen. Ajattele sitä kuin kehosi puolustusjärjestelmää, joka näkee normaalin ruoan ja sanoo: "Voi, tämä on vihollinen!" Niinpä se tekee sen, minkä se luulee "suojelevan" sinua, ja sinulle kehittyy oireita. Näitä voivat olla nokkosihottuma, turvotus, vatsakipu, oksentelu, ripuli ja hengitysvaikeudet .

Joskus tämä tila voi olla erittäin vaarallinen. Kutsumme sitä "(anafylaksiaksi)". Tässä tilanteessa hengitystiet turpoavat etkä pysty hengittämään tai verenpaineesi laskee äkillisesti hyvin alhaiseksi. Jos sinulla on äkillinen kasvojen, suun, huulten tai kurkun turvotus, hengitys- tai nielemisvaikeuksia tai tunnet olosi heikoksi, sinun tulee soittaa hätänumeroon 112 tai mennä välittömästi lähimmän sairaalan ensiapuun. Tämä ei ole vitsi, okei?

Onko olemassa erityyppisiä ruoka-aineallergioita?

Kyllä, ruoka-allergioita on useita päätyyppejä. Kun yleensä puhumme "ruoka-allergioista", tarkoitamme allergioita, jotka aiheuttavat välittömiä ja joskus vakavia reaktioita esimerkiksi maapähkinöille, pähkinöille ja cashewpähkinöille. Lääkärisi voi kutsua näitä "oikeiksi allergioiksi" tai "IgE-välitteisiksi allergioiksi". Tämä "IgE" on eräänlainen vasta-aine kehossamme. Nämä tekevät aiemmin mainitun "väärän tunnistuksen".

On myös olemassa tyyppi nimeltä "(Suun allergiaoireyhtymä)". Tämä kuuluu myös "(IgE-välitteiseen)" tyyppiin. Tässä tapauksessa reaktio on kuitenkin vain paikallinen huulilla ja suun sisällä. On hyvin harvinaista, että tämä edetä "(Anafylaksiaksi)".

Lisäksi on olemassa myös ruoka-ainereaktioita, joita kutsutaan "(ei-IgE-välitteisiksi)". Eli sellaisia, jotka eivät liity IgE-vasta-aineisiin. Joitakin esimerkkejä ovat:

• `(Ruokaproteiinin aiheuttama enterokoliittioireyhtymä - FPIES): Tähän liittyy pääasiassa oksentelua ja ripulia.
• Eosinofiilinen esofagiitti: Tämä on ruokatorven tulehdus.
• Eosinofiilinen gastriitti: mahalaukun tulehdus ilmenee.
• `(Ruokaproteiinin aiheuttama proktiitti)`: Tämä on yleensä pienille lapsille esiintyvä vaiva, jonka oireisiin kuuluu pieni määrä verta ulosteessa.

Mitkä ovat yleisimmät ruoka-allergiat?

Useat ruoat aiheuttavat eniten allergioita ympäri maailmaa, myös maassamme. Tässä ovat tärkeimmät:

• Maapähkinät
• Pähkinät, kuten cashewpähkinät, mantelit, saksanpähkinät(esim. mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, cashewpähkinät, parapähkinät)
• Maito ( erityisesti lehmänmaito)
• Munat
• Kalastaa
• Äyriäiset ( kuten katkaravut, rapu, kalmari)
• Soija
• Vehnä
• Seesami

Nämä ruoat aiheuttavat noin 90 % kaikista ruoka-allergioista. On kuitenkin tärkeää muistaa, että voit olla allerginen mille tahansa ruoalle, vaikka se ei olisikaan tällä listalla . Jotkut ihmiset ovat allergisia myös hedelmille ja vihanneksille.

Mitä oireita ruoka-allergiassa voi esiintyä?

Ruoka-allergian oireet voivat vaihdella henkilöstä toiseen. Joillakin se voi olla hyvin lievä, kun taas toisilla se voi olla erittäin vakava. Tässä on joitakin yleisimpiä oireita:

• Nokkosihottuma tai ihottuma: Nämä muuttuvat yhtäkkiä punaisiksi, kutiseviksi ja turvonneiksi, kuten hyttysen purema. Nämä ovat erittäin kutiavia.
• Kutina iholla: Kutina koko kehossa voi olla vaaratonta.
• Kasvojen, huulten, suun tai kielen turvotus: Tämä on hieman hälyttävämpi merkki.
• Kutina suussa ja kurkussa: Kutinaa kurkussa syömisen aikana.
• Käheä ääni: Äkillinen äänenmuutos.
• Nielemisvaikeudet: Tuntuu kuin kurkussa olisi jotain jumissa.
• Vinkuminen: Rinnasta tuleva viheltävä ääni.
• Hengenahdistus tai hengitysvaikeudet: Tämä on myös hätätilanne.
• Yskä: Sinulla voi olla jatkuvaa yskää.
• Vatsakipu: Vatsaan sattuu ja tuntuu siltä kuin sitä käännettäisiin.
• Oksentelu
• Ripuli
• Huimaus tai pyörtyminen: Tämä voi johtua alhaisesta verenpaineesta.
• Vuotava nenä
• Aivastelu

Tärkeintä: Oletetaan, että sinulla on ollut aiemmin lievä reaktio tietylle ruoalle. Mutta seuraavalla kerralla, kun syöt samaa ruokaa , sinulla voi olla erittäin vakava reaktio. Joten jos koet vakavia oireita (erityisesti hengitysvaikeuksia, kasvojen turvotusta), mene välittömästi sairaalaan.

Kuinka kauan kestää, että ruoka-allergian oireet alkavat?

Tyypillisesti oireet alkavat ilmaantua kahden tunnin kuluessa allergisen ruoan syömisestä. Joskus ne voivat alkaa muutamassa minuutissa. Hyvin harvoin oireet ilmaantuvat vasta tunteja myöhemmin.

Miksi näitä ruoka-aineallergioita esiintyy?

Se on vähän monimutkainen tarina, mutta yksinkertaisesti sanottuna se menee näin. Kun sinulla on ruoka-allergia, immuunijärjestelmäsi , joka suojaa meitä taudeilta, tunnistaa virheellisesti ruoassa olevan proteiinin "haitalliseksi". Se reagoi siihen kuin se olisi virus tai bakteeri.

Kun syöt ruokaa, jolle olet allerginen, tämä immuunijärjestelmä käynnistyy ja käynnistää sarjan mekanismeja päästäkseen eroon "haitallisesta" asiasta (allergeenista) kehostasi. Tällöin kaikki edellä mainitut oireet ilmenevät. Joskus tämä reaktio voi olla niin vakava, että se on hengenvaarallinen.

Kenellä on suurempi todennäköisyys saada ruoka-aineallergioita?

Jotkut ihmiset kehittävät todennäköisemmin ruoka-aineallergioita seuraavista syistä:

• Jos sinulla on muita allergioita: Jos olet esimerkiksi allerginen siitepölylle tai pölylle, saatat olla allerginen myös ruoalle.
• Jos sinulla on ekseema tai astma: Joillakin ihmisillä on ekseema, astma ja allergiat samanaikaisesti. Tätä tilaa kutsutaan myös nimellä "atopia".
• Jos jollakulla perheessäsi (äidillä, isällä, sisaruksilla) on allergioita, astmaa tai ihottumaa: Kyseessä voi olla geneettinen alttius.

Mitä mahdollisia komplikaatioita ruoka-aineallergioista voi seurata?

Ruoka-allergioiden vaarallisin komplikaatio on edellä mainittu anafylaksia. Se voi aiheuttaa turvotusta useissa kehojärjestelmissä, hallitsematonta oksentelua, vakavia hengitysvaikeuksia ja voimakkaan verenpaineen laskun (anafylaktinen sokki). Vakava anafylaksia voi jopa johtaa kuolemaan. Siksi sinun on oltava erittäin varovainen tämän suhteen.

Miten lääkärit diagnosoivat ruoka-aineallergiat?

Jos epäilet, että sinulla on ruoka-allergia, sinun tulee ehdottomasti käydä lääkärissä. Hän kysyy sinulta oireistasi ja määrää tarvittaessa allergiatestejä . On hyvä pitää seuraavat tiedot käsillä, kun käyt lääkärissä:

• Mitkä ruoat laukaisevat oireesi (jos tiedät).
• Syötiinkö ruoka raakana vai kypsennettynä.
• Kuinka paljon söit tuota ruokaa, kun oireet alkoivat?
• Mitä oireita sinulla on, ja kuinka vakavia ne ovat?
• Kuinka kauan oireiden alkaminen kestää syömisen jälkeen?
• Oliko muita tekijöitä, jotka olisivat voineet vaikuttaa oireisiisi? (esim. oliko sinulla virustauti tuolloin? Altistuitko toiselle allergeenille – kuten siitepölylle?)
• Oletko kokeillut kotihoitoja ja auttoivatko ne sinua toipumaan?
• Esiintyykö oireita aina, kun syöt tätä ruokaa, vai vain joskus?
• Kuinka kauan näitä oireita on ollut?
• Onko sinulla muita tunnettuja allergioita (ruoka-aineelle, siitepölylle, pölylle, eläimille jne.)?
• Onko sinulla ekseema tai astma?
• Onko perheessä kenelläkään allergioita, astmaa tai ihottumaa?

Nämä tiedot auttavat lääkäriä ymmärtämään ongelmaa kunnolla.

Mitä testejä ruoka-aineallergioiden varalta tehdään?

Jos lääkäri katsoo sen tarpeelliseksi, hän voi suorittaa seuraavat testit:

• Allergia-ihotesti: Tässä menetelmässä iholle (yleensä käsivarteen tai selkään) levitetään hyvin pieni määrä ainetta, jolle epäilet olevasi allerginen, ihoon pistetään hyvin pienellä neulalla ja odotetaan sitten 15–20 minuuttia, jotta nähdään, ilmeneekö reaktioita (punoitusta, turvotusta).
• Allergiaverikoe: Tässä näytteessä otetaan verinäyte ja tarkistetaan, onko siinä IgE-vasta-aineita niitä ruokia vastaan, joille epäilet olevasi allerginen.
• Ruoka-altistustesti: Tämä tehdään erittäin huolellisesti lääkärin valvonnassa ja ainoastaan ​​sairaalassa. Tässä testissä sinulle annetaan vähitellen kasvavia määriä ruokaa, jolle epäilet olevasi allerginen. Tällä selvitetään, onko sinulla reaktio. Koska tämä on hieman riskialtista, lääkärin valvonta on välttämätöntä.

Miten ruoka-aineallergioita hoidetaan?

Itse asiassa paras tapa hallita ruoka-allergioita on välttää allergeenia. Se tarkoittaa, ettei kyseistä ruokaa saa syödä. Nykyään on kuitenkin olemassa useita hoitoja, jotka voivat vähentää allergisen reaktion riskiä. Näitä ovat injektiot, suun kautta otettavat lääkkeet ja kielen alle otettavat lääkkeet.

On myös erittäin tärkeää pitää ensiapulääkkeet, erityisesti epinefriini-autoinjektori (esim. EpiPen®, Auvi-Q®), käden ulottuvilla siltä varalta, että syöt vahingossa ruokaa, jolle olet allerginen.

Omalizumabi-injektiot

Lääkärisi saattaa antaa sinulle Omalizumabi-nimisen pistoksen (tuotenimi Xolair®) kerran tai kaksi kuukaudessa. Voit myös opetella pistämään sen itse. Tämä voi auttaa vähentämään reaktion riskiä, ​​jos olet tietämättäsi altistunut ruoka-aineelle, jolle olet allerginen.

Oraalinen immunoterapia (OIT)

Oraalinen immunoterapia (OIT) on ohjelma, joka auttaa sinua tai lastasi vähitellen kehittämään sietokykyä ruoka-aineelle, jolle olet allerginen. Lääkärin valvonnassa sinulle annetaan vähitellen kasvavia määriä allergista ruokaa kuukausien aikana. Tavoitteena on tulla "puremattomaksi", jotta pienetkään määrät allergista ruokaa eivät aiheuta vakavaa reaktiota. Jotkut ihmiset voivat syödä aiemmin allergisia ruokia ilman ongelmia OIT-hoidon jälkeen.

Sublinguaalinen immunoterapia (SLIT)

Sublinguaalinen immunoterapia (SLIT) on samankaltainen kuin OIT. Siinä elimistölle annetaan pieni määrä allergeenia joka päivä sietokyvyn lisäämiseksi. Mutta syömisen sijaan laitetaan allergeenia sisältävä neste tai tabletti kielen alle ja annetaan sen liueta.Tämä ``(SLIT)``-hoito on tehtävä lääkärin valvonnassa turvallisuuden varmistamiseksi.

Hätälääkkeet

Jos sinulla on allerginen reaktio vahingossa syötyäsi ruokaa, jolle olet allerginen, lääkärisi voi suositella seuraavia lääkkeitä:

• Adrenaliiniautoinjektori (esim. EpiPen® tai Auvi-Q®) : Lääkärisi neuvoo sinua käyttämään sitä heti, kun ilmenee ensimmäinen oire vakavasta allergisesta reaktiosta (anafylaksia). On tärkeää pitää se mukanasi.
• Kortikosteroidit : Tällaiset steroidit toimivat vähentämällä tulehdusta.
• Antihistamiinit : Nämä voivat auttaa pysäyttämään tai hidastamaan allergisia reaktioita. Niitä ei kuitenkaan määrätä estämään ruoka-aineallergioista johtuvia reaktioita.

Entä jos minulla on ruoka-aineallergia?

Jos sinulla tai lapsellasi on ruoka-allergia, sinun tulisi tehdä tavaksi lukea elintarvikepakkausten etikettejä ja välttää ruokia, jotka saattavat sisältää allergeenia . Voit keskustella allergologin kanssa hoitovaihtoehdoista ja siitä, mitä tehdä, jos sinulla ilmenee reaktio. Hän voi myös suositella toistuvia allergiatestejä aika ajoin nähdäkseen, ovatko lapsesi allergiat vähentyneet tai onko hoito kehittänyt toleranssin.

Allergiset reaktiot ovat arvaamattomia. Joten vaikka reaktio olisi lievä kerran, se voi seuraavalla kerralla olla vakava. Ei myöskään ole olemassa testiä, joka voisi kertoa tarkalleen, kuinka vakavan reaktion ruoka-aineeseen saat syömättä sitä. Älä siis ole omahyväinen vain siksi, että aiemmin on tapahtunut jotain pientä, ja ole aina varovainen.

Menevätkö ruoka-aineallergiat pois?

Joskus kyllä. Useimmat pienet lapset kasvavat maito- ja muna-allergioista yli 6 vuoden ikään mennessä. Maapähkinöille, pähkinöille, äyriäisille ja kalalle allergiat ovat kuitenkin hyvin harvinaisia ​​(alle 20 %).

Voiko ruoka-aineallergioita ehkäistä?

Vaikka ruoka-aineallergioiden ehkäisemiseksi ei ole varmaa tapaa, voit kokeilla näitä asioita vähentääksesi lapsesi allergioiden kehittymisen riskiä:

• Jos imetät (ellet ole myös allerginen näille ruoka-aineille) , sisällytä maapähkinät ja muut yleiset allergeenit säännölliseen ruokavalioosi.
• Kysy vauvasi lääkäriltä, ​​milloin ja miten uusia ruokia otetaan käyttöön. Hän voi suositella allergioita aiheuttavien ruokien lisäämistä varhaisessa vaiheessa tai lääkärin valvonnassa vauvasi muista terveysongelmista riippuen.
• Kun lapsesi on turvallisesti tutustuttanut lapseen ruokia, joille hän saattaa olla allerginen, jatka hänen ruokkimistaan ​​erilaisilla ruoilla, joille hän ei ole allerginen (mukaan lukien pähkinät, maito ja kananmunat). Tämä voi vähentää allergioiden kehittymisen riskiä myöhemmin.

Miten voin pitää huolta itsestäni tai lapsestani?

Jotta et tietämättäsi syö ruokaa, jolle olet allerginen, toimi seuraavasti:

• Tarkista valmisruokien ainesosaluettelo. Tämä voi olla hieman vaikeaa Sri Lankassa, mutta yritä parhaasi. Ulkomailla, jos ruoka sisältää jotakin yhdeksästä yleisestä allergeenista, se tulee luetella etiketissä. Huomioi myös sanat, kuten "saattaa sisältää" tai "valmistettu jaetulla laitteella".
• Tarkista aina etiketti ostaessasi ruokaa kaupasta, tuodessasi sen kotiin ja ennen kuin syöt sitä.
• Ala puhua lapsesi kanssa jo varhain siitä, että hän on varovainen syömiensä ruokien suhteen ja ettei jaa muiden kanssa ruokaa, jonka turvallisuudesta et tiedä.
• Ole ravintoloissa erittäin varovainen, kun syöt ulkona. Kysy, sisältääkö ruoka jotain, jolle olet allerginen. Muista kuitenkin, että he eivät välttämättä voi antaa 100 %:n takuuta.
• Kerro kaikille lapsesi ympärillä oleville hänen allergioistaan ​​ja siitä, mitkä ruoat ovat hänelle turvallisia syödä.
• Keskustele lapsesi koulun tai päiväkodin kanssa heidän allergioistaan ​​ja selvitä, mitä suunnitelmia heillä on estääkseen tietämättään altistumasta ruoka-aineille, joille he ovat allergisia.
• Suunnittele matkasi ja muut poissaolosi hyvin. Ota mukaasi turvallista ruokaa tai etsi turvallisia ruokapaikkoja etukäteen.
• Jos sinulla on kysyttävää siitä, mitä voit ja et voi syödä, kysy lääkäriltäsi.

Ole valmis allergisen reaktion varalta:

• Pidä aina mukanasi adrenaliiniautoinjektoria. Kysy lääkäriltäsi, miten sitä käytetään oikein.
• Varmista, että lapsesi koululla tai päiväkodilla on lapsesi lääkärin laatima ruoka-allergia- ja anafylaksiapäivystyssuunnitelma . Siinä kerrotaan, mitä tehdä, jos lapsellasi on allerginen reaktio.
• Anna lapsesi kouluun tai päiväkotiin adrenaliinikynä ja kaikki muut lapsesi tarvitsemat lääkkeet.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Jos epäilet, että sinulla tai lapsellasi saattaa olla ruoka-allergia, mene välittömästi lääkäriin. Hän voi ohjata sinut asiantuntijalle ja antaa sinulle ohjeita siitä, mitä tehdä seuraavaksi.

Milloin minun pitäisi mennä ensiapupoliklinikalle ?

Ilman lääketieteellistä hoitoa allergiset reaktiot voivat olla hengenvaarallisia.Jos havaitset jonkin näistä oireista, mene välittömästi ensiapuun tai soita numeroon 1990:

• Kasvojen, huulten, kielen tai kurkun turvotus
• Hengitysvaikeudet
• Rintakehän kireys
• Nokkosihottuma (nokkosihottuma)
• Käsien, jalkojen tai huulten tunnottomuus
• Heikkous, huimaus tai pyörtyminen
• Outo pelko, uhkaavan tuhon tunne

Mitä kysymyksiä minun pitäisi kysyä lääkäriltäni?

Saattaa olla hyödyllistä kysyä lääkäriltäsi joitakin kysymyksiä, kuten:

• Onko minulle/lapselleni olemassa hoitovaihtoehtoja?
• Mitä minun pitäisi tehdä, jos minulla/lapsellani on allerginen reaktio tai hän syö vahingossa jotain, jolle olen allerginen?
• Millä keinoilla voi estää tietämättään altistumisen allergeenille?
• Miten käytän tätä lääkettä?
• Milloin tarvitsen `(adrenaliinia)`?
• Onko sinulla allergiasuunnitelmaa?

Kuinka yleisiä ruoka-aineallergiat ovat?

Tutkimukset osoittavat, että 6–11 prosentilla aikuisista on ruoka-aineallergioita. Myös noin 8 prosentilla lapsista on ruoka-aineallergioita.

Kyseessä voi olla lapsesi tai jokin juuri diagnosoitu sairaus. Ruoka-allergia voi kuitenkin olla elämää mullistava kokemus. Tiettyjen ruokien välttäminen, sen miettiminen, mitä sinä tai lapsesi voitte syödä, ja pelko siitä, ettei koskaan enää syö ravintolassa, voivat olla ylivoimaisia. Useimmille ihmisille tämä jatkuva pelko ei kuitenkaan kestä ikuisesti.

Ulkona syömisen erityistä varovaisuutta vaativille on tarjolla enemmän vaihtoehtoja kuin koskaan. On olemassa sovelluksia ja verkkoryhmiä, jotka voivat auttaa sinua löytämään turvallisia ruokia ruokakomeron täyttämiseen. Monet ihmiset löytävät ravintoloita ja ruokia, joihin he luottavat ja joita he usein käyttävät. Allergian kanssa eläminen helpottuu, kun siitä tulee osa jokapäiväistä elämää.

Lopuksi, kotiin vietävä viesti:

Ruoka-allergiaa kannattaa pelätä, mutta jos siitä on asianmukaisesti tietoa ja ryhdytään tarvittaviin toimiin, voi elää normaalia elämää.

• Selvitä tarkalleen, mille ruoka-aineille olet allerginen. Hakeudu lääkärin hoitoon.
• Lue aina elintarvikkeiden etiketit. Jos olet epävarma, vältä ruokaa.
• Pidä aina mukanasi adrenaliini-autoinjektoria (jos sinulla on vakavien allergisten reaktioiden riski) ja tiedä tarkalleen, miten sitä käytetään.
• Kerro allergiasi perheellesi, ystävillesi ja koulu-/työtovereillesi.
• Älä pelkää kysyä. Kysy neuvoa lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta.

Muista, ettet ole yksin. Monet ihmiset elävät ruoka-allergioiden kanssa. Hae tarvitsemaasi apua ja tukea. Pidä huolta itsestäsi!

` Ruoka-aineallergiat, ruoka-aineallergiat, allergiaoireet, anafylaksia, adrenaliini, epipen, allergian hoito, lapsuusiän allergiat