Kun sanomme jogurtti, me kaikki rakastamme sitä, eikö niin? Se on erittäin herkullinen ruoka, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Mutta oletko kuullut kreikkalaisesta jogurtista? Tämä kreikkalainen jogurtti, joka on hieman paksumpaa ja kermaisempaa kuin tavallinen jogurtti, on erittäin maukasta ja laadukasta. Nykyään se on erittäin suosittua kaikkialla maailmassa. Katsotaanpa, mitä hyötyjä se tuo kehollemme ja miten se eroaa tavallisesta jogurtista.
Mitä on kreikkalainen jogurtti?
Yksinkertaisesti sanottuna kreikkalainen jogurtti valmistetaan siivilöimällä tavallisen jogurtin ylimääräinen nestemäinen osa, jota kutsutaan heraksi. Ajattele sitä kuin laittaisit jogurtin liinaan ja antaisit veden valua pois. Tällä tavalla siivilöitynä saamme paksumpaa, paksumpaa jogurttia. Tämän prosessin ansiosta kreikkalaisen jogurtin proteiini- ja probioottipitoisuus on paljon korkeampi kuin tavallisen jogurtin.
Tätä paksua, proteiinipitoista jogurttia voi lisätä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin lisämakua kera. Voit myös syödä sitä sellaisenaan.
Tavallinen jogurtti? Kreikkalainen jogurtti? Kumpi on parempi?
Ymmärtääksesi näiden kahden välisen eron selvästi, katso tätä taulukkoa.
| Ominaisuus | Kreikkalainen jogurtti | Tavallinen jogurtti |
|---|---|---|
| Ulkonäkö ja paksuus | Erittäin paksu ja kermainen. | Se on vähemmän tiheää ja sileämpää. |
| Proteiinipitoisuus | Hyvin korkea (joskus kaksinkertainen). Tämä vähentää nälkää ja pitää olon kylläisenä pidempään. | Proteiinipitoisuus on alhainen. |
| Sokeri ja hiilihydraatit | Yleensä vähän sokeria ja hiilihydraatteja. | Saattaa sisältää enemmän sokeria ja hiilihydraatteja kuin kreikkalainen jogurtti. |
Kreikkalaisen jogurtin terveyshyödyt
Kreikkalaisen jogurtin vitamiinit, kivennäisaineet ja probiootit tarjoavat monia tärkeitä hyötyjä terveydellemme.
Vahvistaa luita
Kreikkalainen jogurtti on kalsiumpitoinen ruoka. Tiedäthän, kuinka tärkeää kalsium on luidemme vahvoina pitämiselle. Itse asiassa kalsium on kehomme runsain mineraali. Riittävä kalsiumin saanti voi auttaa suojautumaan ikääntyessämme ilmeneviltä sairauksilta, kuten osteoporoosilta . Tämä tarkoittaa, että luut heikkenevät ja murtuvat helposti.
Ruoansulatuksen helpottamiseksi
Tämä on tärkein hyöty, jonka useimmat ihmiset tietävät. Kreikkalainen jogurtti on probioottinen ruoka. Tämä tarkoittaa, että se on valmistettu elävistä bakteereista, jotka ovat hyödyllisiä kehollemme. Kun nämä hyvät bakteerit pääsevät suolistoomme, ne auttavat siellä jo olevia hyviä bakteereja. Tämän seurauksena ruoansulatusjärjestelmän toiminta paranee. Tämä voi olla myös hyvä ratkaisu ongelmiin, kuten ummetukseen.
Sydämen terveyden parantamiseksi
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kreikkalaisen jogurtin säännöllinen syöminen voi vähentää veren huonon kolesterolin ja triglyseridien määrää. Nämä ovat rasvoja, jotka ajan myötä kerääntyvät verisuoniimme, kovettavat ja tukkivat niitä, mikä johtaa sydänsairauksiin. Joten auttamalla hallitsemaan kolesterolia kreikkalainen jogurtti voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Diabeteksen riskin vähentämiseksi
Äskettäin tehdyssä yhdentoista tutkimuksen analyysissä havaittiin, että kreikkalaisen jogurtin syöminen voi vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä noin 14 %. Vaikka tarkkaa syytä tutkitaan edelleen, näyttö tästä yhteydestä on erittäin vahvaa.
Voi auttaa ehkäisemään emätintulehduksia
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että jogurtin probiootit voivat myös auttaa ehkäisemään Candida-infektioita ( hiivatulehduksia), jotka ovat yleisiä naisilla. Tämä tila on yleisempi diabeetikoilla.
Mutta muista, jos epäilet, että sinulla on hiivatulehdus, muista käydä lääkärissä ennen minkään lääkkeen käyttöä.
Kreikkalaisen jogurtin ravitsemukselliset hyödyt
Kreikkalainen jogurtti on jodin lähde, joka on välttämätön kilpirauhasen ja immuunijärjestelmän terveelle toiminnalle.Ruoka, joka on rikas.
Lisäksi näitä löytyy yleisesti:
- A-vitamiini
- B12-vitamiini
- Kalsium
- Kalium
- Fosfori
Ravintoaineet kupillisessa tavallista kreikkalaista jogurttia (2 % rasvaa)
| Ravintoaine | Koko |
|---|---|
| Kalorit | 150 |
| Proteiini | 19 grammaa |
| Rasva | 5 grammaa |
| Hiilihydraatit | 9 grammaa |
| Sokeri | 9 grammaa |
Miten lisätä kreikkalaista jogurttia ruokavalioon?
Kreikkalaisella jogurtilla on hieman voimakkaampi maku kuin tavallisella jogurtilla. Siivilöintiprosessin ansiosta sillä on hieman fermentoituneempi maku.
Siksi tavallista kreikkalaista jogurttia voidaan käyttää esimerkiksi liha- ja kalacurryjen sakeuttamiseen, kastikkeiden valmistukseen ja smetanan korvikkeena.
Voit myös lisätä esimerkiksi hunajaa ja hedelmiä ja syödä sitä aamiaiseksi tai herkullisena jälkiruokana.
Tässä on myös ideoita, joita voit kokeilla:
- Syö aamiaiseksi kreikkalaista jogurttia, jossa on vähän hunajaa.
- Käytä hapankerman sijaan.
- Käytä kermaisempien kastikkeiden valmistukseen.
- Lisää se pinaattidippiä tehdessäsi.
- Valmista kreikkalainen tzatziki-kastike.
Pidä nämä asiat mielessä ostaessasi ja syödessäsi jogurttia.
1. Lue etiketti:Kun ostat jogurttia, tarkista etiketistä, kuinka paljon sokeria ja rasvaa se sisältää. Vaikka etiketissä lukisi "vähärasvainen" tai "rasvaton", siinä voi joskus olla paljon lisättyä sokeria.
2. Tarkista elävät viljelmät: Tarkista, onko jogurtissa merkintä "elävät ja aktiiviset viljelmät". Tästä saamme probioottiset hyödyt.
3. Harkitse myös D-vitamiinia: D-vitamiini on välttämätön, jotta elimistö voi imeä kalsiumia kunnolla. Joihinkin jogurtteihin on lisätty D-vitamiinia. On parasta tarkistaa etiketti ja valita sellainen, joka sisältää D-vitamiinia.
4. Tee oma jogurttisi: Voit lisätä suosikkiaineksiasi tavalliseen kreikkalaiseen jogurttiin tehdäksesi siitä herkullisemman.
- Tee mansikkakermajogurtti lisäämällä silputtuja mansikoita ja ripaus vaniljaa.
- Tee Pina Colada -jogurtti lisäämällä muutama pala säilykeananasta ja hieman kookosjauhetta.
- Tee 'mochachino-jogurttia' pienestä määrästä kahvia ja pienestä määrästä suklaakastiketta.
Tärkeintä on, että jos olet allerginen maidolle tai maitotuotteille, eli jos sinulla on laktoosi-intoleranssi , sinun tulee välttää maitotuotteita, mukaan lukien jogurttia. Myöskään voimakkaasti maustettujen ja sokeristen jogurttien syömistä säännöllisesti ei ole suositeltavaa.
Viestin kotiin vietäväksi
- Kreikkalainen jogurtti on tavallista jogurttia paksumpaa ja proteiinipitoisempaa ruokaa.
- Tämä on erittäin hyödyllistä luustolle, ruoansulatukselle ja sydämen terveydelle.
- Sitä voi käyttää sekä makeiden että suolaisten ruokien korvikkeena.
- Jogurttia ostaessasi lue aina etiketti ja kiinnitä huomiota sokeri- ja rasvapitoisuuteen.
- Kreikkalainen jogurtti ei sovi, jos sinulla on maitoallergia.
- On erittäin tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ennen ruokavalion muuttamista minkään terveysongelman tai oireiden vuoksi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi