Jos sinulla on diabetes tai sinulla on suuri riski sairastua diabetekseen, olet luultavasti kuullut tarinan, että hunaja on parempaa kuin sokeri. Monet meistä ajattelevat, että hunaja on luonnollista eikä siksi aiheuta mitään haittaa. Mutta onko se todella niin? Hunaja on myös eräänlainen sokeri, mikä tarkoittaa, että se on hiilihydraatti. Joten diabeetikkona, erityisesti jos käytät lääkkeitä, kuten insuliinia, sinun on oltava erittäin varovainen päivittäisen hiilihydraattien saannin suhteen. Puhutaanpa tästä yksityiskohtaisesti tänään.
Mitä hunajassa oikeastaan on?
Yksinkertaisesti sanottuna hunaja on makea aine, jonka mehiläiset valmistavat medestä. Tämä mesi hajoaa yksinkertaisiksi sokereiksi mehiläispesän sisällä. Koska sitä lisätään kaupasta ostamiimme elintarvikkeisiin, hunaja kuuluu myös "lisätyn sokerin" luokkaan.
Hunaja on ruoka-aine, joka sisältää pääasiassa hiilihydraatteja. Eli se on täynnä yksinkertaisia sokereita, joita kutsutaan glukoosiksi ja fruktoosiksi.
Ajattele, ruokalusikallinen tavallista hunajaa sisältää:
- Noin 61 kaloria
- 17 grammaa sokeria
- 17 grammaa hiilihydraatteja
- Hyvin vähän proteiinia ja kuitua
Tämän lisäksi on joitakin mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja C-vitamiinia, mutta määrät eivät ole lainkaan merkittäviä. Joten ei ole mitään järkeä etsiä hunajasta ravintoa.
Hunajaa vai sokeria? Mikä on suurin ero?
Tämä on kysymys, joka pohtii kaikkia. Hunajan ja käyttämämme valkoisen sokerin välillä on useita keskeisiä eroja. Tärkein näistä on glykeeminen indeksi (GI).
Yksinkertaisesti sanottuna glykeeminen indeksi (GI) mittaa sitä, kuinka nopeasti syömämme hiilihydraatti nostaa verensokeritasojamme. Mitä korkeampi GI on, sitä nopeammin verensokeritasot nousevat.
Ymmärretään tämä ero selkeämmin alla olevasta taulukosta.
| Vertailun aihe | Hunaja | Valkoinen sokeri (pöytäsokeri) |
|---|---|---|
| Ravitsemus | Sisältää hyvin pieniä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. | Se ei sisällä vitamiineja tai kivennäisaineita, ja sitä pidetään "tyhjinä kalorina". |
| Glykeeminen indeksi (GI) | GI-arvo on noin 50 (kohtalainen). Se nostaa verensokeritasoja, mutta hieman hitaammin kuin sokeri. | GI-arvo on noin 80 (korkea). Se nostaa verensokeritasoja hyvin nopeasti. |
Kuten tästä taulukosta näet, hunaja on vain hieman parempi vaihtoehto sokerille. Eli vaikka käyttäisitkin hunajaa, verensokeritasosi nousevat varmasti. Siksi on vaikea kuvitella, että diabeetikko hyötyisi paljonkaan sokerin korvaamisesta hunajalla.
Joten eikö diabeetikko voi syödä hunajaa?
Ei ole olemassa sääntöä, joka kieltäisi sen syömisen. Mutta sinun on oltava erittäin varovainen näiden asioiden kanssa.
Vaikka hunajalla on alhaisempi GI kuin valkoisella sokerilla, se sisältää myös sokereita, joita kutsutaan fruktoosiksi ja glukoosiksi. Kehomme sulattaa nämä nopeasti. Siksi, jos käytät insuliinia, sinun on seurattava huolellisesti kaikkia nauttimiasi sokereita, myös hunajaa.
Tärkeintä on annosten hallinta. Muutaman tipan hunajaa teehen lisäämisen ja useiden ruokalusikallisten hunajan lisäämisen ateriaan välillä on suuri ero.
Siksi parasta on keskustella lääkärisi tai diabeteslääkärin kanssa ja kysyä, kuinka paljon hunajaa on turvallista kuluttaa päivässä.
Onko totta vai ei, että hunaja on "hyvää" diabetekselle?
Asiantuntijat ovat tästä eri mieltä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että hunajalla on tulehdusta ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Tämä voi olla tärkeää, koska diabeetikoilla voi olla korkeampi tulehdustaso kehossaan. On kuitenkin olemassa paljon muita hedelmiä ja vihanneksia, jotka tarjoavat näitä antioksidantteja nostamatta verensokeria.
- Jotkut pienet tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyntyyppisten hunajien nauttiminen alensi hieman paastoverensokeritasoja aamulla.
- Muut tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän hunajaa päivittäin , on korkeammat HbA1c-testiarvot , jotka osoittavat keskimääräiset verensokeritasot viimeisten 2–3 kuukauden aikana.
Koska useimmat näistä tutkimuksista tehtiin pienryhmissä, tutkijat sanovat, että tarvitaan lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, onko hunajalla todellisia hyötyjä diabetekselle.
Minkä tyyppinen hunaja on parasta diabeetikolle?
Maailmassa on yli 300 hunajalajiketta. Yleensä saamme niitä kahdella tavalla:
1. Raakahunaja: Tämä pullotetaan suoraan pesästä. Koska suodatus on minimaalinen, hunajan luonnolliset ravintoaineet, antioksidantit ja mehiläisten siitepöly säilyvät.
2. Suodatettu/pastöroitu hunaja: Näitä käsitellään kuumentamalla (pastöroimalla), suodattamalla perusteellisesti ja poistamalla mikro-organismit niiden säilyvyyden helpottamiseksi. Jotkin ravintoaineet voivat tuhoutua tämän prosessin aikana. Joskus tähän voidaan lisätä myös sokeria.
Molemmat tyypit voivat nostaa verensokeritasoja. Jos kuitenkin valitset hunajaa diabeetikolle, paras valinta on raakahunaja, jossa ei ole lisättyä sokeria ja joka on hieman ravitsevampaa .
Viestin kotiin vietäväksi
- Vaikka hunaja on luonnollinen makeutusaine, se nostaa verensokeritasoja, mutta hitaammin kuin valkoinen sokeri.
- Jos sinulla on diabetes, voit käyttää hunajaa, mutta vain hyvin pieniä määriä . Äläkä unohda laskea sitä hiilihydraattien saannin mukaan.
- Jos valitset, raakahunaja , johon ei ole lisättyä sokeria, on parempi vaihtoehto prosessoidulle hunajalle.
- Ennen kuin lisäät hunajaa ruokavalioosi, muista keskustella lääkärisi kanssa ja kysyä neuvoa sinulle sopivasta ja turvallisesta määrästä.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment