Souffrez-vous également d'hyperkaliémie ? Faisons attention à ces choses-là lorsque nous mangeons au restaurant !

Lorsque votre médecin vous annonce que votre taux de potassium sanguin est élevé, c'est-à-dire que vous souffrez d'hyperkaliémie , vous devez faire très attention à votre alimentation, n'est-ce pas ? Surtout lorsque vous sortez avec des amis et que vous avez envie de manger, vous vous demandez peut-être : « Que puis-je manger ? » Mais rassurez-vous. Cette affection ne doit pas gâcher votre vie sociale ni vos moments de détente entre amis. Avec un peu d'organisation, vous pouvez savourer un délicieux repas au restaurant en toute sérénité. Voyons comment cela se passe.

Choisissons le bon restaurant.

Le mieux est de choisir un restaurant qui utilise des ingrédients frais. Les plats contiennent moins d'ingrédients et le personnel peut vous renseigner précisément sur leur composition. Ces deux éléments vous permettront d'évaluer la teneur en potassium des aliments que vous choisissez.

Il est préférable d'appeler le restaurant à l'avance et de les informer de votre régime alimentaire particulier. Ils pourront peut-être vous suggérer un plat adapté ou modifier votre repas en fonction de vos besoins.

Évitez autant que possible la restauration rapide. Les plats sont souvent transformés et peuvent contenir de nombreux ingrédients. De plus, comme ils sont préparés à l'avance, il est possible qu'ils ne puissent pas être personnalisés selon vos goûts.

Toutefois, en cas d'urgence, par exemple si vous êtes en voyage et que vous n'avez d'autre choix qu'un fast-food, gardez ces points à l'esprit :

• Choisissez par exemple un sandwich au poulet grillé.
• Évitez de manger des frites ou tout aliment contenant des pommes de terre, car les pommes de terre sont riches en potassium.
• Un hamburger classique est meilleur qu'un cheeseburger.

Soyez prudent lorsque vous choisissez des aliments provenant de différents pays.

Nous aimons tous goûter aux spécialités culinaires du monde entier, comme la cuisine chinoise et italienne. Cependant, ces plats peuvent contenir du potassium de manière insoupçonnée. Il est donc conseillé de toujours demander une version sans sel et de faire servir les sauces et vinaigrettes à part .

Vous trouverez davantage d'informations dans ce tableau.

La façon dont vous préparez les aliments est également très importante.

Certaines méthodes de cuisson, notamment celles qui utilisent du beurre et du fromage, peuvent augmenter la teneur en potassium. Il est donc conseillé de privilégier les aliments préparés de ces manières :

• Grillé
• Cuit à la vapeur / Poché
• Grillé
• Sauté

Si vous mangez une salade, réfléchissez-y à deux fois.

Beaucoup de gens pensent que les salades sont l'option la plus saine, mais elles peuvent être riches en potassium.

Ingrédients à ajouter aux salades :

• Les légumes pauvres en potassium comprennent la laitue, le chou, les concombres, les oignons et les poivrons .
• Poulet ou poisson grillé.

Éléments à éviter dans une salade :

• Tomates , épinards, avocat, pois chiches, noix et graines.
• Des aliments frits comme du bacon et des croûtons.
• Réduisez la quantité de fromage autant que possible, ou supprimez-la complètement.
• Au lieu des sauces contenant de la mayonnaise (comme la César ou la Ranch), demandez une vinaigrette. Demandez-la à part, trempez-y votre fourchette et mangez une portion de salade. Vous en consommerez ainsi beaucoup moins.

Gardez la moitié de votre repas pour plus tard.

De nombreux restaurants servent des portions trop importantes. Même en choisissant un aliment pauvre en potassium, une grande quantité consommée peut transformer un repas en repas riche en potassium.

Le mieux est donc de ne manger que la moitié de votre repas. Si vous ne pouvez pas le partager, demandez une boîte à emporter dès que vous recevez votre plat, mettez-en la moitié dedans et emportez-le chez vous. Vous ne mangerez ensuite que le reste.

Faites preuve de bon sens dans le choix de vos boissons.

Les boissons sont un autre endroit où le potassium se cache.

• Évitez les jus de fruits, les jus de tomate et toutes les boissons contenant du lait, de la crème ou de la crème glacée.
• La boisson la plus sûre est l'eau . L'eau plate ou l'eau gazeuse conviennent parfaitement.

Attention également aux desserts.

Si vous avez envie d'un dessert, gardez ces quelques points à l'esprit :

• Évitez le chocolat, la crème glacée et tout aliment contenant des noix. Ils sont riches en potassium.
• Les poudings à faible teneur en potassium comprennent notamment les poudings aromatisés à la fraise, à la gelée ou au citron/vanille.

Un taux de potassium sanguin élevé ne signifie pas que vous devez renoncer à vos sorties entre amis et aux restaurants. Cela peut paraître un peu compliqué au début, mais cela deviendra une habitude avec le temps. Parlez toujours de votre alimentation à votre médecin .

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