Hawwe jo ek in soja- allergy ? As dat bart, oft jo no wat yn 'e winkel keapje of thús wat koekje, fiele jo jo in bytsje bang en wifkjend, net? Jo moatte it etiket op elke itenferpakking en flesse lêze en freegje: "Sit hjir soja yn?" Dit kin echt ferfelend wêze. Mar wês hielendal net bang. D'r binne in protte manieren om in miel sûnder soja te meitsjen dat lekker, fiedend en feilich is. Litte wy hjoed prate oer wat de echte ferfangers binne dy't jo yn jo keuken kinne brûke ynstee fan soja.
Simpelwei sein, wat is dizze soja-allergy?
It is hiel ienfâldich. Us lichem hat in ymmúnsysteem. Syn taak is om ús te beskermjen troch baktearjes te bestriden dy't sykte feroarsaakje. Mar soms giet dit systeem in bytsje mis. Dan tinkt it ferkeard dat wat ûnskealiks, bygelyks in proteïne yn soja, in grutte fijân foar it lichem is. Dat it begjint te fjochtsjen tsjin dy "fijân". Dizze reaksje is wat wy in allergy neame.
Soja is eat dat faak ferburgen sit yn ús iten. Net allinnich yn dingen lykas sojasaus, sojamolke en tofu, mar ek yn in protte dingen dy't wy yn 'e winkel keapje, lykas koekjes, gebak, sauzen en blikfisk, kin soja yn mear of mindere hoemannichte sitte. Dêrom is it lêzen fan it etiket in must.
Wat kin ik brûke ynstee fan sojaprodukten?
Okee, lit ús no sjen wat de bêste ferfangers binne dy't wy yn 'e keuken brûke kinne om it iten en drinken te ferfangen dat jo faak brûke, mar net mear brûke kinne, om't se soja befetsje. Dizze tabel sil tige nuttich foar jo wêze.
| Iten mei soja | De bêste ferfangers ynstee | Dingen om yn it bysûnder te ûnthâlden |
|---|---|---|
| Sojasaus | Olivepekel, balsamico-jittik, kokosaminos, sojafrije misosaus en in knipe sâlt. | Al dizze hawwe ferskillende smaken. Kies dejinge dy't by it gerjocht past dat jo meitsje. Bygelyks, balsamico-azijn hat in wat swiete smaak. |
| Sojamargarine | Echte bûter, sojafrije en suvelfrije margarines. | As jo bûter brûke, brûk dan wat minder. As jo ek in suvelallergy hawwe, kies dan in margarine dy't dúdlik markearre is as "Sojafrij" en "Suvelfrij". |
| Sojaboanoalje | Canola-oalje, olive-oalje, sinneblomoalje, kokosoalje. | Dizze oaljes binne op ferskillende manieren geskikt foar ferskate soarten iten. Dingen lykas olive-oalje binne it bêste foar salades, wylst dingen lykas kokosoalje it bêste binne foar frituren. |
| Teriyaki saus | Sûrtswiete saus, in selsmakke saus. | Hiel wichtich: As jo swietsoere saus brûke, kontrolearje dan it etiket om der wis fan te wêzen dat it gjin soja-oalje befettet. Of jo kinne jo eigen thús meitsje troch gember, knoflook en kokosaminos ta te foegjen. |
| Miso-pasta | Sojafrije misopasta makke fan kikkererwten, oare nuten en rys. | Dit is in gebiet dêr't jo tige foarsichtich wêze moatte. Foardat jo in ferfanging besykje dy't makke is fan oare nuten, soargje derfoar dat jo net allergysk binne foar dy nuten. Wy sille dêr yn mear detail oer prate. |
Wês ek foarsichtich mei oare peulvruchten!
Dit is in tige wichtich feit dat in protte minsken net witte. Sojabonen binne in plant dy't ta de peulvruchtenfamylje heart. Simpelwei sein, it is in soarte plant dy't siedden yn peulen groeit. Krekt lykas de kikkererwten, griene beanen, earte, linzen en pinda's dy't wy yn ús lân hawwe.
Medysk ûndersyk hat oantoand dat sawat 5 fan de 100 minsken (dat is, sawat 5%) dy't allergysk binne foar soja, ek allergysk kinne wêze foar oare peulvruchten, lykas pinda's, linzen en kikkererwten.
Dus, as jo in alternatyf op basis fan soja besykje (bygelyks misopasta makke fan kikkererwten), besykje dan earst in lytse hoemannichte . Bliuw it allinich brûke as jo gjin allergyske symptomen ûnderfine (lykas jeuk, readens of muoite mei sykheljen ). It is it bêste om hjir mei jo dokter oer te praten .
Wêr moatte jo op lette as jo iten yn 'e winkel keapje en etiketten lêze?
As jo mei in soja-allergy libje, is jo bêste freon de "yngrediïntenlist" op 'e itenferpakking. Meitsje der in gewoante fan om it sekuer te lêzen.
Jou spesjaal omtinken oan dizze wurden.
Soms kinne sojaprodukten mei oare nammen markearre wurde ynstee fan "Soja". Sykje nei wurden lykas dizze op it etiket:
- Tofu, ED amame
- Sojalecithine
- Hydrolysearre sojaproteïne (HSP)
- TEX TURED Plantaardige proteïne (TVP)
- Miso
Sels produkten dy't "Grientebouillon", "Grientegom" of "Natuerlike smaakstoffen" sizze, kinne soms soja befetsje. Dus, as jo sels de minste twifel hawwe oer in iten, is it it bêste om it te mijen. Jo sûnens is wat wichtich is.
Soargje derfoar dat jo hjir mei jo dokter oer prate. Hy of sy kin befêstigje oft jo dizze allergy hawwe, jo helpe by it ûntwikkeljen fan in mielplan dat foar jo wurket, en útlizze wat jo yn in needgefal dwaan moatte.
Berjocht foar thús
- Soja-allergy is in behearsbere tastân. Mei de juste fiedselferfangers kinne jo noch altyd genietsje fan hearlike mielen.
- Meitsje der in gewoante fan om de yngrediïntenlist te lêzen fan elk iten dat jo yn 'e winkel keapje. Wês altyd op 'e útkyk foar ferburgen soja.
- Wês foarsichtich mei oare peulvruchten lykas soja, pinda's, linzen en kikkererwten. Dy kinne ek allergyen feroarsaakje.
- As jo sels de minste twifel hawwe oer in iten, is it it bêste om it net te iten om oan 'e feilige kant te wêzen.
- Praat altyd mei jo dokter oer jo allergyen en dieet en freegje syn of har advys.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta