Is bia é an t-ae a mbaintear taitneamh as go leor daoine a ithe, agus deir daoine eile, "Ó, ní féidir liom fiú é a ithe mar gheall ar an mboladh." Go háirithe nuair a dhéanaimid curaí ae sa bhaile, chuala muid ár máithreacha ag rá, "Ith é seo, cuirfidh sé sreabhadh fola chuig an gcorp." An bhfuil aon fhírinne sa scéal seo i ndáiríre? An sárbhia é an t-ae atá go maith don chorp? Nó an bhfuil riosca ann nach bhfuil a fhios againn faoi? Ceart go leor, inniu déanaimis a fháil amach go díreach faoi seo.
Cad é an t-ae seo?
Go simplí, is é an t-ae an t-orgán inmheánach is mó i mbolg na veirteabrach uile. Tá sé cosúil leis an 'scagaire' inár gcorp. Déanann sé na céadta feidhm an-tábhachtach, amhail tocsainí a scagadh amach as an gcorp, an fhuil a íonú, agus domlas a tháirgeadh, rud a chabhraíonn le saillte a dhíleá.
Is é ae na n-ainmhithe seo a itheann muid. Is breá le daoine áirithe é, agus ní maith le daoine eile ar chor ar bith é, mar go bhfuil blas agus uigeacht uathúil air.
Na príomhchineálacha ae a itheann muid
Tá roinnt cineálacha ae ann ar féidir linn a fháil go héasca i Srí Lanca.
- Ae mairteola: Tá blas beagáinín spíosrach air seo. Úsáidtear go minic é i miasa cosúil le 'ae agus oinniúin', a dhéantar le hoinniúin.
- Ae sicín: Tá blas beagán níos séimhe air seo ná na cinn eile. Inár dtithe, is minic a úsáidtear é i gcuirí nó i miasa diabhalta.
- Ae muiceola: Faigheann daoine áirithe blas beagáinín searbh air seo.
- Ae uan: Itheann go leor daoine an t-ae seo, a thógtar ó chaoirigh faoi bhun bliana d'aois.
Cé go bhfuil airíonna cothaitheacha gach ceann de na cineálacha seo beagán difriúil, ar an iomlán, is bianna an-chothaitheach iad.
Cén luach cothaitheach atá ag an ae?
Is "cumhacht cothaitheach" é an t-ae i ndáiríre. I gcomparáid leis an bhfeoil, na glasraí agus na torthaí a itheann muid, tá tiúchan i bhfad níos airde vitimíní agus mianraí san ae.
Go háirithe vitimín A , vitimín B12 agus iarannTá an-saibhir in iarann san ae. Déanta na fírinne, má itheann tú píosa beag ae mairteola, gheobhaidh tú i bhfad níos mó vitimín A ná mar a theastaíonn uainn i rith an lae.
Féach ar an tábla thíos le haghaidh roinnt faisnéise cothaitheach ar na príomhchineálacha ae (tá na luachanna seo le haghaidh 100-113 gram roimh chócaireacht).
| Roinn cothaitheach | Ae mairteola | Ae sicín | Ae muiceola |
|---|---|---|---|
| Calraí | 149 | 130 | 150 |
| Próitéin | 23 gram | 19 gram | 24 gram |
| Colaistéaról | 310 milleagram | 484 milleagram | 340 milleagram |
| Iarann | An-ard | Ard | An-ard |
| Vitimín A | Iomarcach | Ard | Iomarcach |
| Vitimín B12 | Iomarcach | Iomarcach | Iomarcach |
Cad iad na buntáistí a bhaineann le hae a ithe?
1. Troideann sé anemia
Tá go leor fírinne sa scéal a luadh níos luaithe, "Déanann an t-ae fuil." Is riocht é anemia , nó easnamh fola, a tharlaíonn go coitianta mar gheall ar easnamh iarainn. Is cúis le fadhbanna mar thuirse iomarcach, laige, agus neamhábaltacht díriú é seo. Is bia é an t-ae atá saibhir in iarann agus i vitimín B12 araon. Tá an dá cheann riachtanach chun ár gcealla fola dearga a choinneáil sláintiúil. Go stairiúil, úsáideadh an t-ae freisin mar chóireáil le haghaidh anemias tromchúiseacha ar nós '(Pernicious Anemia)'.
2. Feabhsaíonn sé fuinneamh, feidhm inchinne agus folláine mheabhrach
Tá vitimín B12 riachtanach chun go bhfeidhmeoidh ár néarchóras go sláintiúil. Is féidir le heasnamh i B12 tuirse, fadhbanna cuimhne agus mearbhall meabhrach a bheith mar thoradh air. Is bia saibhir i vitimín B12 é an t-ae. Is féidir le méid beag den ae roinnt uaireanta an riachtanas laethúil B12 a sholáthar.
3. Cuidíonn sé le cnámha agus súile sláintiúla a choinneáil
Tá vitimín A agus vitimín K san ae. Cuidíonn vitimín A le radharc maith a choinneáil agus laghdaíonn sé an baol galair cosúil le cataracht. Cuidíonn vitimín K leis an gcorp cailciam a ionsú agus cnámha a choinneáil láidir.
Na contúirtí a bhaineann le hithe ae
Deirtear nach ceart duit an iomarca de a bheith agat fiú má tá rud éigin maith. Baineann an rá sin leis an ae chomh maith. Is féidir leis na cothaithigh chéanna a fhágann go bhfuil an t-ae chomh tairbheach fadhbanna a chruthú do roinnt daoine uaireanta.
1. Leibhéil arda colaistéaróil
Tá colaistéaról ard san ae. Cé nach fadhb mhór í seo do dhuine sláintiúil, má tá colaistéaról ard agat cheana féin, má tá tú i mbaol galar croí, nó má tá tú ag glacadh cógais íslithe colaistéaróil, ba chóir duit a bheith cúramach faoin méid ae a itheann tú. Is fearr labhairt le do dhochtúir faoi seo.
2. Tocsaineacht Vitimín A
Seo an riosca is tábhachtaí agus is tromchúisí. Cé go bhfuil vitimín A riachtanach dúinn, má fhaigheann an corp an iomarca de, is féidir leis a bheith tocsaineach. Tugtar ‘(tocsaineacht Vitimín A)’ ar an riocht seo. Ós rud é go bhfuil go leor vitimín A san ae,Is féidir an riosca seo a eascraíonn as ae a ithe go laethúil nó an iomarca.
I measc na comharthaí a bhaineann le tocsaineacht vitimín A tá masmas, urlacan, tinneas cinn agus codladh. Is féidir le nochtadh fadtéarmach do dháileoga arda de vitimín A cnámha a lagú, rud a fhágann go bhfuil siad níos so-ghabhálaí i leith bristeacha.
Dá bhrí sin, molann dochtúirí gur leor do dhuine gnáth, sláintiúil gan aon easnaimh chothaitheacha ae a ithe uair sa tseachtain .
3. Nimhiú copair
Tá leibhéil arda den mhianra copair san ae freisin. Cé go mbíonn barraíocht copair á dhíchur ag ár gcorp de ghnáth, is féidir le copar carnadh sa chorp agus a bheith tocsaineach i ndaoine a bhfuil riochtaí neamhchoitianta orthu amhail galar Wilson. Dá bhrí sin, ba chóir do dhaoine a bhfuil riochtaí den sórt sin orthu ae a sheachaint ar fad.
Cé ba chóir a sheachaint ae a ithe?
Ba chóir do na daoine seo a leanas dul i gcomhairle lena ndochtúir sula gcuireann siad ae lena n-aiste bia.
- Máithreacha torracha: Tá sé seo an-tábhachtach. Is féidir le hiontógáil iomarcach vitimín A le linn toirchis lochtanna breithe tromchúiseacha a chur faoi deara sa leanbh gan bhreith . Dá bhrí sin, is ciallmhar iontógáil ae a sheachaint nó a theorannú le linn toirchis. Bí cinnte ceist a chur ar do dhochtúir faoi seo.
- Othair a bhfuil gout orthu: Tá leibhéil arda comhdhúile ar a dtugtar purines san ae. Is féidir iad seo a thiontú ina n-aigéad úrach sa chorp agus an gout a dhéanamh níos measa.
- Daoine a bhfuil Galar Wilson orthu: Mar a phléamar níos luaithe, ba chóir dóibh ae a sheachaint go hiomlán mar go mbailíonn copar sa chorp.
- Daoine a bhfuil diaibéiteas agus colaistéaról ard orthu: Léirigh roinnt staidéar gur féidir le feoil orgán mar seo a ithe an baol galar ae sailleacha a mhéadú.
Conas ae a dhéanamh blasta sa bhaile?
Ní maith le daoine áirithe an spíosra atá ag baint leis an ae. Is réiteach maith é a chur i mbeagán bainne ar feadh thart ar 30 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil. Nó is féidir leat sú aoil a bhrú air freisin. Laghdóidh sé seo an spíosra go mór. Ansin is féidir leat curaí blasta a dhéanamh trí shalann, chili agus turmeric a chur leis de réir mar is mian leat.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia an-chothaitheach agus tairbheach é an t-ae, atá lán le cothaithigh cosúil le hiarann, vitimín A, agus vitimín B12.
- Ach toisc go bhfuil sé an-ard i colaistéaról agus vitimín A, ní mholtar an iomarca a ithe.
- Uair sa tseachtain do dhuine sláintiúil meánachIs leor ae a ithe.
- Ba chóir do mháithreacha torracha, do dhaoine a bhfuil galair ar nós gout, colaistéaról agus galar croí orthu dul i gcomhairle lena ndochtúir sula n-itheann siad ae.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis