શું તમે પૂર પછી ખોરાક અને પાણીની સલામતી વિશે ચિંતિત છો? (ખોરાક અને પાણીની સલામતી) ચાલો જાણીએ કે આનો અર્થ શું છે!

પૂર અને ભૂસ્ખલન આપણા દેશમાં થોડા પરિચિત છે. કેટલી વાર આપણે આપણા ઘરોને અકલ્પનીય સમયે પાણીમાં ડૂબેલા અને દિવસો સુધી વીજળી વગરના જોયા છે? આવા સમયે, આપણા મનમાં સૌથી મોટો પ્રશ્ન ખોરાક વિશે આવે છે. "શું આ પાણી પીવા માટે સલામત છે?", "શું હું આ ખોરાક ખાઈ શકું છું જે ફ્રીજમાં હતો?" ઘણા પ્રશ્નો મનમાં આવે છે. કારણ કે, આવા સમયે, એક નાની ભૂલ પણ આખા પરિવારને બીમાર કરી શકે છે. તો, આજે, આવી આફત પછી આપણા ખોરાક અને પીવાના પાણીની સલામતી કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી તે વિશે વાત કરીએ.

ચાલો પહેલા પાણી જોઈએ: પીવાના પાણીની સલામતી કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી?

પૂર પછી, ક્યારેય એવું ન માનો કે તમારા નળમાંથી સીધું આવતું પાણી પીવા માટે સલામત છે. પૂરનું પાણી આપણી પાણી પુરવઠા પ્રણાલીમાં ભળી શકે છે, અને ખતરનાક જંતુઓ પ્રવેશી શકે છે. તેથી, સ્થાનિક આરોગ્ય વિભાગ અથવા આપત્તિ વ્યવસ્થાપન કેન્દ્ર દ્વારા જારી કરાયેલી ચેતવણીઓથી વાકેફ રહો. કલ્પના કરો કે તમારી પાસે બોટલબંધ પાણી નથી, પરંતુ તમને નળમાંથી આવતા પાણી વિશે પણ શંકા છે. આવા કિસ્સામાં, તમારે પાણી પીતા પહેલા તેને શુદ્ધ કરવાની જરૂર છે. આ કરવાની ત્રણ સરળ રીતો છે. 1. ઉકળતું પાણી: આ શ્રેષ્ઠ અને સલામત પદ્ધતિ છે. તમે જે પાણી પીવા માંગો છો તેને એક વાસણમાં મૂકો, તેને ચૂલા પર મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 1 મિનિટ માટે ઉકાળો. જો તમે પર્વતીય વિસ્તારમાં છો, તો તેને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉકાળવું વધુ સારું છે. પછી તેને બંધ કરીને પીવો. આ પદ્ધતિ મોટાભાગના બેક્ટેરિયા અને વાયરસને મારી નાખે છે. 2. બ્લીચથી શુદ્ધિકરણ: જો પાણી ઉકાળવાની કોઈ રીત ન હોય તો જ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. આ માટે તમારે ફક્ત સુગંધ વિનાના પ્રવાહી ઘરગથ્થુ બ્લીચની જરૂર છે.

• લગભગ 4 લિટર સ્વચ્છ પાણી લો.
• તેમાં તાજા ખરીદેલા બ્લીચિંગ પ્રવાહીના 8 ટીપાં (લગભગ 1/8 ચમચી) ઉમેરો.
• હવે આને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
• ચેતવણી: આ પદ્ધતિ પાણીમાં રહેલા બેક્ટેરિયાને મારી નાખશે, પરંતુ કેટલાક પરોપજીવીઓને મારી નાખશે નહીં. ઉપરાંત, ભલામણ કરેલ ચોક્કસ માત્રા કરતાં વધુ બ્લીચ ઉમેરશો નહીં.

૩. પાણી શુદ્ધિકરણ ગોળીઓ: આ દવાની દુકાનો અથવા રમતગમતના સામાનની દુકાનોમાંથી ખરીદી શકાય છે. પેકેટ પરની સૂચનાઓનું પાલન કરીને તમે આ ગોળીઓનો ઉપયોગ પાણી શુદ્ધ કરવા માટે કરી શકો છો. કટોકટીની સ્થિતિમાં ઘરે આ ગોળીઓનો પેક રાખવો એ સારો વિચાર છે.

હવે ચાલો ખોરાક જોઈએ: પૂર પછી ખાદ્ય સુરક્ષા

જો પૂરનું પાણી તમારા ઘરમાં પહોંચે છે, તો તમારે સૌથી પહેલા તમારા સંગ્રહિત ખોરાકની તપાસ કરવી જોઈએ. ખાસ કરીને માંસ, માછલી, દૂધ, ઈંડા અને સીફૂડ.જો માંસ જેવી નાશવંત વસ્તુઓને યોગ્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવામાં આવે, તો પણ તે તમને બીમાર કરી શકે છે, ભલે તે સારી રીતે રાંધવામાં આવે. ખાદ્ય સુરક્ષા વિશે નિર્ણયો લેવામાં તમારી મદદ કરવા માટે, ચાલો આને વિભાજીત કરીએ.

કેન અને જાર કેવી રીતે સાફ કરવા તે અહીં છે:

જો કેનને કોઈ નુકસાન ન થયું હોય, તો પણ તેનો સીધો ઉપયોગ કરશો નહીં. 1. પહેલા, કેનમાંથી લેબલ કાઢી નાખો. 2. પછી તેને સાબુથી સારી રીતે ધોઈ લો. 3. કેનને 1/4 કપ બ્લીચના દ્રાવણમાં 4 લિટર પાણીમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી પલાળીને તેને જંતુમુક્ત કરો. 4. સફાઈ કર્યા પછી, કેનની સામગ્રી અને સમાપ્તિ તારીખ ફરીથી લખવા માટે માર્કરનો ઉપયોગ કરો.

વીજળી જાય ત્યારે તમે શું કરો છો?

જ્યારે વીજળી જાય છે ત્યારે ફ્રીજ અને ફ્રીઝરમાં રહેલી વસ્તુઓનું શું થાય છે તે પણ એક મોટી સમસ્યા છે.

• શક્ય હોય ત્યાં સુધી ફ્રિજ અને ફ્રીઝરના દરવાજા બંધ રાખો. આ રીતે, અંદરની ઠંડી અંદર જ રહે છે.
• જો દરવાજો ખોલવામાં ન આવે, તો સામાન્ય ફ્રિજ લગભગ 4 કલાક સુધી ઠંડુ રહે છે.
• જો ફ્રીઝર સંપૂર્ણપણે ભરેલું હોય, તો તે લગભગ 48 કલાક (2 દિવસ) સુધી ઠંડુ રહેશે. જો તે અડધું ભરેલું હોય, તો તે લગભગ 24 કલાક ઠંડુ રહેશે.
• જો શક્ય હોય તો, વીજળી જાય તે પહેલાં થોડો સૂકો બરફ તૈયાર કરો. તે ફ્રીઝરને લાંબા સમય સુધી ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરશે.
• જો તમે માંસ, માછલી અથવા ઈંડા ફ્રીજ/ફ્રીઝરમાં સલામત તાપમાને ખાતા હોવ, તો તેને સારી રીતે રાંધો .
• ખાતા પહેલા ફળો અને શાકભાજીને સ્વચ્છ, સુરક્ષિત પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.

ખાસ કરીને જો તમારી પાસે નાના બાળકો હોય તો: જો શક્ય હોય તો, તૈયાર, કેનમાં બનાવેલ બેબી ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરો જેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. જો તમે પાવડર દૂધ આપી રહ્યા છો, તો સ્વચ્છ બોટલબંધ પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

કરંટ આવે પછી તમે શું કરો છો?

કરંટ આવ્યા પછી, ફ્રીજમાં રહેલી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરતા પહેલા આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો.

• ફ્રીઝર: જો તમારા ફ્રીઝરમાં થર્મોમીટર હોય, તો તેને તપાસો. જો તાપમાન 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (4°C) કે તેથી ઓછું હોય, તો ખોરાક સલામત છે. તમે તેને ફરીથી ફ્રીઝ કરી શકો છો. જો તમારી પાસે થર્મોમીટર ન હોય, તો ખોરાકના દરેક પેકેજને તપાસો. જો હજુ પણ બરફના સ્ફટિકો હોય, તો તે એક સારો સંકેત છે. તેનો અર્થ એ છે કે ખોરાક હજુ પણ સલામત છે. ફક્ત ગંધ કે દેખાવ દ્વારા તેનો નિર્ણય ન કરો.
• ફ્રિજ: જો 4 કલાકથી વધુ સમય માટે વીજળી બંધ ન હોય તો ફ્રિજમાં રહેલી મોટાભાગની વસ્તુઓ સુરક્ષિત રહે છે.
• જો નાશવંત ખોરાક (માંસ, માછલી, ઈંડા, બચેલો ખોરાક) બે કલાકથી વધુ સમય માટે 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને હોય, તો તેને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

સૌથી સરળ નિયમ છે: "જ્યારે શંકા હોય, ત્યારે તેને ફેંકી દો!" (જ્યારે શંકા હોય, ત્યારે તેને ફેંકી દો!). ખોરાકના નાના ટુકડાને કારણે મોટી બીમારીથી બચવું વધુ સારું છે.

જો તમને અથવા તમારા પરિવારમાં કોઈને આવા ખોરાક ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, ઉલટી અથવા ઝાડા જેવા લક્ષણો દેખાય, તો તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો. તે ફૂડ પોઈઝનિંગ હોઈ શકે છે.

ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ

• પૂર જેવી આપત્તિ પછી, જો તમને પાણી પીવા વિશે શંકા હોય, તો પીતા પહેલા તેને ઉકાળો અથવા બીજી રીતે શુદ્ધ કરો.
• પૂરના પાણીમાં પલાળેલા કોઈપણ ખોરાકને દૂર કરો, ભલે તે સારો દેખાય.
• વીજળી ગુલ થાય ત્યારે ફ્રિજ અને ફ્રીઝરના દરવાજા શક્ય તેટલા બંધ રાખો.
• કરંટ આવ્યા પછી, ખોરાકનું તાપમાન 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે છે કે નહીં અને તેમાં બરફના ટુકડા છે કે નહીં તે તપાસો. જો શંકા હોય, તો ખોરાક ફેંકી દો.
• જો તમને ફૂડ પોઈઝનિંગ ( ઉલટી , ઝાડા ) ના લક્ષણો દેખાય, તો વિલંબ કર્યા વિના તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.

પૂર, ખાદ્ય સુરક્ષા, પીવાનું પાણી, જંતુઓ, આપત્તિ, વીજળી ખોરવાઈ જવાથી, ખાદ્ય સુરક્ષા, પાણીની સલામતી, વીજળી ખોરવાઈ જવાથી, પૂર, શ્રીલંકા